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Estilo de vidaTranscripción
00:00Me acuerdo que cuando estaba en el colegio, empecé con dolores de cabeza muy fuertes,
00:05más había en época de exámenes o mucho estrés, entonces me ponía fatal.
00:11Entonces ya empecé ahí, siempre ha sido en épocas de tres días con dolor de cabeza.
00:20Me pasa mucho con el cerdo, con el maní, con el chocolate, con el banano, con el coco.
00:26Bueno, hay bastantes alimentos que me provocan, pero especialmente esos son los que me dan más fuerte el dolor.
00:34¿Y hay algún tipo de alimento que usted identifique que le ayude a desinflamar ese dolor de cabeza?
00:39Realmente no, pero sí me encantaría saber y conocer qué es lo mejor para ese tipo de cosas, ¿verdad?
00:49Bueno, y por supuesto agradecerle a nuestra televidente que nos cuenta de su caso,
00:53sí, padecer de migraña no es nada bonito y hay muchas cosas que podemos hacer en el día a día,
00:59empezando por la alimentación que nos pueden detonar un dolor o más bien nos pueden ayudar a desinflamar.
01:05Así que le vamos a invitar a que controle su migraña con Susan Láscares, nutricionista invitada de hoy,
01:10quien nos va a hacer un recorrido por esas dudas frecuentes y sobre todo las recomendaciones pertinentes
01:15para que logre usted llevar un estilo de vida lo más controlado y saludable, Susan,
01:19porque de verdad que la pasa mal una persona con migraña.
01:21¿Cómo estás, Wendy? Gracias por estar aquí.
01:23Buenos días y feliz cumpleaños.
01:25Gracias, sus aretes están preciosos.
01:27Sí, combinando con Nat.
01:29¿Verdad?
01:30Bueno, y conmigo porque mira, andamos a mezquilla las dos.
01:33Está muy trend esa mezquilla.
01:34Gracias, chicas.
01:36Sí, en realidad, como dicen, bueno, el problema de la migraña es algo lastimosamente muy común en la población actual
01:41y hay gente que tal vez incluso todavía ni siquiera está diagnosticada y no sabe, ¿verdad?,
01:45que tienen este padecimiento como tal, porque es muy diferente hablar de un dolor de cabeza normal
01:49como síntoma, ¿verdad?, de alguna infección viral, por ejemplo, o incluso un cuadro de deshidratación
01:54a una migraña como tal, que ya es una enfermedad neurológica diagnosticada, ¿verdad?
01:58Pero si hay alimentos, entonces, Sue, que nos pueden empezar a detonar esos dolores.
02:04Definitivamente, Jenny.
02:05Y lo más importante, primero tener claro que es muy personalizado, ¿verdad?
02:09Tal vez como hablaba la señora en el testimonio, ella ya identificó los alimentos que le detonan, ¿verdad?,
02:14o las sustancias que le detonan una crisis de migraña, pero hay personas que tal vez todavía no se han
02:18dado cuenta, ¿verdad?
02:19Y es importante para esto, recomendamos normalmente, llevar un registro, ¿verdad?,
02:23cuando presentan alguna crisis de migraña, anotar qué fue lo último que comí, ¿verdad?,
02:28o incluso situaciones relacionadas con temas de estrés, con el tema del sueño, etc., ¿verdad?
02:32Pero sí hay alimentos que ya están identificados, ¿verdad?, o se ha comprobado que pueden detonar una crisis de migraña.
02:38Bueno, ¿qué les parece si comenzamos por esta estación,
02:40en donde vemos un delicioso chocolate que se nos antoja muchísimo,
02:44pero ya sabemos que el chocolate suele ser uno de esos detractores para curar o controlar la migraña?
02:49Exactamente.
02:50El problema con el chocolate es que tiene muchas sustancias, incluso combinadas,
02:53puede tener cafeína, puede tener teobromina, otra que se llama tiramina,
02:57y todas esas se han relacionado precisamente con una crisis de migraña.
03:01Lo particular ahí, Nati, es que hay personas que han identificado que, más bien,
03:05cuando están iniciando una crisis de migraña, se les empieza a antojar el chocolate.
03:09Muy bien, ¿verdad? Entonces, claro, un problema, ¿verdad?,
03:12y muy común también, por ejemplo, relacionado con procesos de ansiedad,
03:15en las mujeres relacionadas con el periodo, que cuando les va a bajar el periodo,
03:18normalmente se ponen ansiosas por chocolate, y este es uno de los principales detonantes de la migraña.
03:23Ok. La cafeína también, el cafecito, ¿cómo interactúa? ¿Qué es lo que genera nuestro cuerpo?
03:27Ok. En este caso, este genio, recordemos que la cafeína, ¿verdad?,
03:31igual muchas de estas sustancias que les mencionaba en el chocolate,
03:34son estimulantes del sistema nervioso central, y a veces pueden alterar lo que es el flujo sanguíneo.
03:39Entonces, en el caso de la cafeína, es muy común también que las personas que tienen un consumo excesivo o
03:44muy frecuente,
03:45y sobre todo si ya empiezan a padecer de cuadros de migraña, les puede detonar una crisis.
03:50Hay otras personas que en cantidades muy pequeñas, ¿verdad?, o muy ocasionales,
03:54les ayuda a bajar un poco los síntomas, ¿verdad?, relacionados con el tema del dolor de cabeza.
03:58O sea, recordemos que la migraña tiene algunos síntomas particulares, ¿verdad?,
04:01el más común es el tema del dolor de cabeza pulsátil, pero también puede generar náuseas,
04:07vómitos o incluso sensibilidad a la luz y al sonido.
04:10¿Puedo aprovechar para preguntarte esto, que yo no sé, a los cafeteros ahí en casa,
04:14uno toma café todos los días, ¿dejo de tomar un día y me empieza a doler la cabeza?
04:18Exacto.
04:19Que no necesariamente es dolor de cabeza migrañoso.
04:22Ajá, no, exacto, porque en realidad eso se le conoce, bueno, como una cefalia por abstinencia.
04:26O sea, al cortar el estímulo de la cafeína puede generar un dolor de cabeza.
04:31A mí me ha pasado.
04:31Ya es mucho por hábito y costumbre, exactamente.
04:33Entonces, por eso hay personas que dicen que el café más bien les quita el dolor de cabeza, ¿verdad?,
04:37pero estamos hablando de una cefalia normal, o sea, un dolor de cabeza, como les decía,
04:40un síntoma incluso común y corriente, no una crisis de migraña como tal,
04:44porque ya es muy diferente.
04:45Ok.
04:46¿Qué pasa con esa copita de vino tan deliciosa que hoy me la merezco?
04:50Hoy te la mereces.
04:51Hoy en la noche yo me la merezco.
04:52Pero ¿qué pasa, Susan?
04:53Espero que mañana, ¿qué?
04:54Me dole la cabeza.
04:56Oiga la casa con los migrañosos.
04:57Que yo como no tomo nada, cuando tomo algo ya amanezco.
05:00Exacto, el alcohol casi que está vetado en las personas que padecen de migraña.
05:04¿En cervezas o en vino o en todo, Susan?
05:06En realidad, digamos, hay tres opciones que son las que se consideran que pueden detonar más fácilmente
05:11de una crisis de migraña, que es el vino tinto, las cervezas oscuras y el champán.
05:15Mucho por el contenido de histamina y sulfitos que tienen, ¿verdad?
05:19Entonces, de hecho, ahora en el mercado hay opciones, por ejemplo, para quitarle al vino tinto este tema de las
05:25histaminas, ¿verdad?
05:26Entonces, uno encuentra en el supermercado una alternativa para poder ponerle al vino y tratar de bajar un poco ese
05:32impacto a nivel de dolor de cabeza.
05:33Pero una de las principales razones por las cuales el alcohol genera una crisis de migraña es por la deshidratación.
05:39Esa es una de las principales causas también de una crisis migrañosa.
05:42Entonces, lo más recomendado si van a consumir alcohol es que siempre vaya acompañado con líquido para que se mantengan
05:48hidratados,
05:49incluso hasta bebidas hidratantes, ¿verdad?
05:51La reposición de electrolitos para evitar un cuadro de deshidratación.
05:54Bueno, hemos hablado de chocolate, de cafeína, de alcohol y la que sigue, ¡guau!, lácteos.
06:00Los lácteos están relacionados también a la migraña.
06:02Sí, claro, chicas, porque los lácteos en realidad sí, normalmente se han relacionado más con lo que se llama inflamación
06:07sistémica, ¿verdad?
06:08Entonces, por ejemplo, en una dieta antiinflamatoria se eliminan los lácteos por completo.
06:12Y esto puede ser por el contenido también de tiramina y también muchas veces por temas de intolerancias o alergias,
06:19por ejemplo,
06:19ya sea a la caseína o al suero de la leche, ¿verdad?
06:22Entonces, normalmente los lácteos, sobre todo los quesos añejos o curados como el parmesano, el cheddar, ¿verdad?
06:27Los que son más maduros pueden tener un contenido de histamina mayor.
06:30Y esto es lo que puede provocar muchas veces las crisis de migraña.
06:34Si a mí me diagnosticaran hoy migraña, yo diría, bueno, quito lácteos.
06:38Pero, ¿qué pasa con el calcio, Susan?
06:40¿Cómo pueden sustituir las personas que de repente quieren mermar el consumo de lácteos por esa razón?
06:45Para evitar las crisis.
06:46Exacto.
06:47Lo que pasa, Nati, ahora en el mercado hay muchas opciones, ¿verdad?
06:49Tenemos las opciones vegetales, o sea, bebidas vegetales, por ejemplo, que pueden sustituir esta proporción de calcio.
06:54Pero esas, la mayoría, vienen fortificadas con calcio.
06:57Y en todo caso, si fuera una persona con un nivel de riesgo mayor, por ejemplo, de osteopenia o osteoporosis,
07:01normalmente ya se suplementarían.
07:03O sea, ya sería recomendado utilizar el suplemento de calcio.
07:05Y bueno, antes de pasar también a lo que sí nos puede ayudar, hay que hablar de los edulcorantes.
07:11Los edulcorantes también nos están generando migraña.
07:13Sí, en realidad hay dos sustancias, Jenny, que están presentes en muchos alimentos procesados.
07:17Una son los edulcorantes, o los sustitutos de azúcar, ¿verdad?
07:20Como el aspartame, se han considerado también un detonante de la migraña,
07:23justo porque generan también inflamación y pueden dañar la microbiota.
07:27Y el otro muy importante, que aquí trajimos un embutido, los nitritos.
07:31Exacto.
07:31Entonces, los nitritos y el glutamato monosódico, que está presente en muchos productos procesados,
07:36también son detonantes de las crisis migrañosas.
07:38Entonces, ahí es donde, como siempre hablamos, además de ser alimentos con un contenido,
07:42un valor nutricional más bajo, lo más recomendable es que su consumo sea sumamente esporádico.
07:46Y una persona migrañosa, si los puede evitar mejor.
07:48Mejor.
07:49Ok.
07:49Aquí estamos rojas.
07:51Ajá.
07:51Aquí vamos a dar luz verde.
07:52Aquí nos ayuda.
07:53Ajá.
07:54Hay varias condiciones en la dieta, chicas, que se recomiendan para las personas que padecen de crisis migrañosas constantes.
08:01Una es dietas moderadas en carbohidratos, ¿verdad?
08:03Y sobre todo carbohidratos procesados, porque muchos pueden tener de esos ingredientes que les mencionaba hace un ratito.
08:08Y hablamos de dietas más altas en fibra, más altas en magnesio y altas en lo que son sustancias antiinflamatorias
08:15como el omega 3.
08:16Entonces, fueron todos los ejemplos que trajimos por acá, ¿verdad?
08:18Los frijolitos, eso es.
08:20Eso es sardina, exacto.
08:22Porque les mencionaba que las sustancias que son antiinflamatorias como el omega 3 presentan sardinas, en atún, en el salmón,
08:28en el aguacate,
08:29en las semillas como las almendras, nos van a ayudar a bajar la inflamación.
08:33Y normalmente una crisis migrañosa es que hay mucha inflamación a nivel cerebral y eso es lo que genera el
08:38dolor.
08:38Entonces, esas son las alternativas.
08:40Los frijoles es porque son muy altos en magnesio y en fibra.
08:44Y el magnesio también ayuda mucho a regular toda la parte muscular y todo el tema de flujo sanguíneo, ¿verdad?
08:49Sí, sí, pero esto, perdona, Jen, los frijoles son en representación de todas las leguminosas.
08:54Todas las leguminosas.
08:54Ah, bueno, o sea, las lentejas entran.
08:56Lentejas, garbanzos, exacto.
08:57Perfecto.
08:58Hoy comemos garbanzos en una cocina.
08:59Exactamente, muchas veces hoy, para verles ideas de cómo consumir.
09:03Exacto.
09:04Zanahoria, espinaca y bananito también, ¿nos pueden ayudar?
09:07Exacto, porque sean alimentos altos en fibra.
09:09Primero que todo, las espinacas, porque son muy altas en magnesio, recordemos que todas las hojas verdes aportan bastante magnesio.
09:14Y en el caso de las frutas, si ustedes escucharon, la señora mencionó que a ella el banano le detona
09:19la migraña, ¿verdad?
09:20Entonces, es lo que les explicaba, que es importante que una persona migrañosa tenga un registro de consumo, para que
09:25sepa cuáles alimentos a ellos específicamente se los detonan.
09:28Porque hay personas que las frutas cítricas se los pueden detonar, entonces son las que más prevenimos o tratamos de
09:33evitar.
09:34Y las que no son cítricas normalmente no generan ese impacto.
09:37¿El maduro? ¿A mi hermano le pasa mucho con el maduro?
09:40Claro, sí, sí, puede pasar, exactamente.
09:42Entonces, hay gente que tiene como ya muy identificado que se lo detona.
09:45¿Qué vacilón? ¿De qué depende entonces?
09:47Muchas veces es genética, exacto, porque puede ser una reacción, como normalmente es una reacción también alérgica, por ejemplo, por
09:54decirlo así, o algún nivel de intolerancia, es que el cuerpo genera algún tipo de anticuerpos ante la presencia de
09:59alguna de las sustancias de estos alimentos.
10:01Y de ahí puede detonar la migraña, entonces sí es muy personalizado.
10:04Bueno, ¿les parece si repasamos en pantalla desde el punto de vista alimenticio?
10:09Ah, bueno, no lo vamos a mostrar en pantalla, pero hacemos un breve repaso.
10:11Estos primeros alimentos que mostramos en la estación, como el café, el alcohol, los lácteos, el chocolate y el glutamato
10:18monosódico presente mucho en los embutidos, son no muy buenos amigos.
10:22Exacto.
10:22Usted padece de migraña, pero en esta estación recordamos las leguminosas, los, podemos decir, granos.
10:30Sí, los cereales integrales, las humildes, ajá.
10:33Y una sardinita de licor, que tiene mucho omega 3, y por supuesto en frutas y verduras, banano, zanahoria, espinacas,
10:40entre otros, como representantes de esos aliados para desinflamar y comer saludable.
10:44Tú, ya para cerrar, si estoy teniendo, experimentando una crisis migrañosa, ya los que tenemos eso sabemos normalmente qué hacer,
10:51qué podríamos comer, qué deberíamos hacer a nivel nutricional, no sé, ahora hablabas de hidratación, tomar bastante agua, qué más
10:58podemos hacer.
10:58Importante, Jenny, bueno, hidratación no solo agua, sino electrolitos, que les decía, lógicamente el manejo de estrés, que sé que
11:03es la parte tal vez complicada, pero lógicamente es uno de los principales detonantes de la migraña, y lo que
11:07les mencionaba de una dieta antiinflamatoria, que al final se basa en una dieta completamente natural, evitando lo más que
11:12podamos todo lo procesado, entonces eso nos va a ayudar muchísimo a controlar una crisis.
11:17Susan Láscares, como siempre es un honor tenerte aquí en la Casa de Buen Día, aprender de vos y con
11:21vos.
11:22Muchísimas gracias a ustedes por la invitación.
11:24Gracias, buen día y vamos con Italo Marenco.
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