- 2 minutes ago
- #awanipagi
- #awaninews
Berpuasa bukan sekadar menahan lapar dan dahaga, tetapi turut menuntut perancangan pemakanan yang seimbang bagi memastikan tubuh kekal bertenaga sepanjang hari. Pemilihan makanan ketika sahur dan berbuka memainkan peranan penting dalam mengekalkan paras gula dalam darah, mengelakkan dehidrasi serta memastikan prestasi kerja dan ibadah tidak terjejas.
Pagi ini dalam AWANI Pagi, kami akan bersama Fara Wahida Rezali, Pakar Nutrien, Bahagian Pemakanan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), untuk berkongsi panduan memilih makanan yang sesuai ketika berpuasa, kesilapan lazim yang sering dilakukan, serta tip praktikal bagi memastikan tubuh kekal sihat dan cergas sepanjang Ramadan.
#AWANIPagi #AWANInews
Pagi ini dalam AWANI Pagi, kami akan bersama Fara Wahida Rezali, Pakar Nutrien, Bahagian Pemakanan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), untuk berkongsi panduan memilih makanan yang sesuai ketika berpuasa, kesilapan lazim yang sering dilakukan, serta tip praktikal bagi memastikan tubuh kekal sihat dan cergas sepanjang Ramadan.
#AWANIPagi #AWANInews
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Intro
00:08Hai Assalamualaikum dan Salam sejahtera
00:10Selamat pagi kepada anda di luar sana
00:11Anda sudah menonton Awani Pagi bersama saya Jiji Ahmad
00:14Hari ini sebenarnya bulan Ramadan ini
00:17Banyak sebenarnya nak kami kongsikan
00:19Ini berkaitan dengan berpuasa pastinya
00:21Di bulan Ramadan ini puasa merupakan satu ibadah yang penuh hikmah
00:26Namun kita tidak dapat nafikan
00:28Ada dalam kalangan kita yang berdepan rasa kurang tenaga
00:32Malah ada juga yang mengalami mungkin ketidakselesaan
00:35Seperti sakit perut ketika menjalani ibadah berpuasa ini
00:39Dan hakikatnya dengan pemilihan makanan yang betul dan sesuai
00:44Sebenarnya ia bukan saja mampu untuk kekalkan tahap tenaga sepanjang hari
00:48Malah boleh pastikan ibadah berpuasa kita ini
00:51Dapat dilaksanakan dengan lebih baik dan juga dengan lebih teratur
00:54Dan hari ini sebenarnya banyak nak kita bincangkan
00:57Mengenai pemilihan sumber makanan yang sesuai
01:00Yang mana mungkin dapat membantu kita
01:02Untuk tingkatkan lagi tenaga kita dalam bulan Ramadan ini
01:04Saya nak bersama di studio
01:06Ialah pakar nutrien dari bahagian pemakanan
01:09Kementerian Kesehatan Malaysia
01:10Puan Farah Wahida Razali
01:12Selamat pagi, selamat pagi
01:13Selamat pagi
01:14Selamat pagi
01:27Kita tahu kat bulan Ramadan ini
01:30Sememangnya ada waktu tertentu yang kita perlu bersahur
01:34Dan waktu untuk berbuka
01:36Dan sepanjang gap itu kita perlu menahan diri daripada lapar dan juga dahaga
01:40Untuk kita beri mungkin pencerahan kepada mereka di luar sana
01:43Apakah mungkin perubahan utama yang berlaku pada sistem pemakanan kita
01:48Dalam sistem percenaan tubuh kita
01:50Apabila tempoh makan ini jadi lebih terhad
01:54Dan bagaimana sebenarnya perubahan ini
01:56Beri kesan kepada kesihatan kita secara keseluruhan
02:00So kalau kita tengokkan Gigi
02:02Sebenarnya berpuasa ini bukan sahaja satu proses kita beribadah
02:07Tapi dia juga akan memberikan perubahan kepada kesan fisiologi kepada tubuh badan kita
02:12Kalau kita tengok dengan lebih detail apa yang berlaku kepada tubuh badan kita
02:16Bila kita berpuasa
02:18Kita takkan
02:20Satu tempoh itu kita akan tidak ambil makanan ataupun minuman
02:23Jadi apa yang berlaku
02:25Paras glukosa dalam darah kita akan kurang
02:27Jadi glukosa ini biasa kita kenal sebagai sumber tenaga
02:30Jadi bila paras glukosa itu dah berkurang dan menurun
02:34So badan kita akan mula guna simpanan dalam badan
02:38Yang kita panggil dia sebagai glycogen
02:40Glycogen ini dekat hati dia umpama macam bank sebenarnya
02:43So bank itu dia akan keluarkan tenaga
02:46Glycogen itu akan diuraikan untuk membekalkan glukosa dan tenaga kepada sel darah dan otak kita
02:52Tapi at one time nanti bila simpanan glukosa kita dah berkurang
02:58So badan kita akan mula menggunakan protein otot dan juga lemak
03:03Untuk membekalkan tenaga kepada tubuh badan kita
03:05So itu salah satu proses untuk memastikan fungsi badan kita cekap
03:10Dan pada masa yang sama kebaikannya dia membantu mengurangkan lemak dalam badan kita
03:15Tapi itu daripada segi apa yang berlaku dalam kita punya puasa badan
03:20Tapi cuma ada lain yang kita nak tekankan adalah dari segi konsep keseimbangan tenaga
03:26Sebab kita tahu bila kita berpuasa ini kita akan kurang makan
03:30Kita akan kurang pengambilan kalori kan
03:33Jadi dia akan menyebabkan kita punya pengambilan tenaga daripada makanan itu
03:38Lagi kurang daripada tenaga yang kita keluarkan
03:40Sebab biasanya bila berpuasa ini kita kurang aktif lah
03:43Jadi bila tenaga yang kita ambil daripada makan itu lagi kurang daripada yang kita keluarkan
03:49Badan kita akan berada dalam satu fasa yang kita panggil keseimbangan negatif
03:54Keseimbangan negatif ini bila dia berpanjangan
03:57Dia akan menyebabkan berlakunya proses penurunan berat badan lah
04:01Jadi sebenarnya berpuasa ini dia sangat memberikan manfaat kepada orang yang nak cuba untuk turunkan berat badan
04:07Terutamanya individu yang ada lebih berat badan ataupun obesiti lah
04:11Sebab dia dapat bantu turunkan berat badan dan bila seseorang individu tu berjaya menurunkan berat badan
04:18Masa berpuasa
04:18So dia akan bantu mengawal kita punya paras gula dalam darah
04:22Dapat bantu menurunkan kita punya tekanan darah
04:25Dan juga dapat bantu kawal kita punya perubahan hormon lah
04:30Itu antara salah satu kebaikan yang kita dapat lah
04:33Tapi kalau tengok daripada soalan tadi mungkin ada keburukan juga kan
04:39Tapi keburukan bagi berpuasa ini tak semestinya berpuasa ni dia boleh turunkan berat badan
04:46Ada orang mungkin akan mengalami keseimbangan tenaga positif
04:51Yang tadi negatif kan yang sekarang ni positif pula
04:54Bila kita punya pengambilan tenaga daripada makan tu lebih daripada tenaga yang kita keluarkan
04:59Dan biasanya disebabkan oleh kita tak berjaya kawal nafsu makan
05:03Pengambilan makanan kita berlebih masa kita berbuka lah
05:06Itu yang menyumbang kepada peningkatan berat badan
05:09Dan ada setengah golongan juga
05:11Yang dia perlu mengambil kira aspek kesihatan semasa berpuasa
05:16Sebagai contohnya golongan yang dalam kategori warga emas yang uzuh
05:21Yang ada komplikasi kesihatan
05:23Ataupun wanita yang menyusu
05:26Wanita ibu hamil
05:28Kanak-kanak dan juga individu dengan masalah diabetes
05:33Yang tidak mempunyai paras gula yang terkawal
05:35Yang tidak terkawal
05:36So dia memerlukan nasihat dan pemantauan daripada doktor dan juga pakar pemakanan lah
05:42Untuk menentukan sama ada bagaimana cara mereka nak berpuasa dengan betul
05:47Supaya tak menjejaskan kesihatan
05:48Itu juga kita perlu tahu
05:50Dan apa mungkin nutrien yang paling kritikal untuk diambil sepanjang Ramadan
05:57Bagi nak kita pastikan tumbuh kita ni kekal bertenaga dan fokus
06:02Serta mempunyai daya tahan yang baik itu juga
06:05So kalau kita tengok sebenarnya tak ada satu pun nutrien yang kita kira sebagai paling kritikal lah
06:12Kerana semua nutrien tu dia ada fungsi yang tersendiri
06:15Dan kalau kita tidak cukup salah satu daripada nutrien yang badan kita perlukan
06:20Dia akan menjejaskan fungsi tubuh kita lah
06:22Dan kalau kita tengok biasa untuk imuniti tubuh kan
06:26Banyak kita kaitkan dengan vitamin C
06:29Vitamin C orang kata dapat meningkatkan imuniti tubuh
06:31Benda tu tak salah betul
06:33Tapi sebenarnya ada banyak lagi vitamin lain yang terlibat untuk meningkatkan imuniti tubuh kita lah
06:38Sebagai contohnya kita protein
06:41Kemudian vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6 dan juga zinc lah
06:47Jadi untuk pastikan kita dapat cukup nutrien daripada yang badan kita perlukan
06:54So kita perlu ambil pengambilan makanan yang seimbang dan sihat
06:58Untuk memastikan kita dapat semua nutrien yang mencukupi lah
07:01Tapi kalau kita tengok sebagai contoh lah
07:04Dari segi protein, daripada segi zinc, vitamin B6 tu kita boleh dapat daripada kumpulan makanan yang berasaskan protein
07:10Kalau vitamin A dan C kita boleh dapat daripada sayur-sayuran dan buah-buahan
07:14Dan kalau daripada kita tengok tadi selain daripada vitamin-vitamin tu banyak lagi sumber-sumber makanan lain
07:21Yang membekalkan nutrien yang tubuh kita perlukan lah
07:24So dengan kata lain, pendek kata
07:27Kalau kita mengamalkan pada berpuasa ni sahur dan juga pada waktu perbuka kita ambil lima kumpulan makanan mengikut piramid makanan
07:35Malaysia
07:36Iaitu kita ada makan sayur, kita ada makan buah, kemudian nasi dan produk makanan berasaskan bijirin penuh
07:42Kemudian kita ada ambil ikan, ayam, daging ataupun legium dan juga susu
07:47Insya Allah kita akan dapat cukup semua nutrien yang badan kita perlukan lah
07:51Itu daripada segi bagaimana nak menyokong imuniti tubuh
07:55Tapi kalau daripada segi nak mengekalkan prestasi fizikal, nak bagi kita cukup tenaga
08:00So kita kena make sure masa berpuasa ni kita cukup pengambilan makronutrien lah
08:05Di mana kita cukup pengambilan karbohidrat, protein dan perlu ada sedikit lemak baik lah
08:11Yang bersesuaian dengan keperluan badan kita
08:13So macam mana kita nak pastikan makronutrien tadi cukup, tenaga tadi cukup
08:18Adalah dengan kita mengamalkan konsep pinggan sihat Malaysia, suku-suku separuh lah yang biasa kita dengar kan
08:24Di mana suku daripada pinggan kita tu ada karbohidrat, suku ada protein dan separuh daripada pinggan kita tu sayur-sayuran
08:31dan buah-buahan
08:32So dengan kita mengamalkan suku-suku separuh pada waktu sahur dan pada waktu berbuka
08:38Dia akan bantu untuk memastikan kita dapat keperluan tenaga yang cukup lah
08:42Jadi contoh lah, contoh menu, waktu kita berbuka kita boleh ambil dalam dua senuk nasi
08:47Kemudian kita boleh tambah dengan lauk protein, satu ketul ayam bakar
08:53Separuh pinggan kita sayur-sayuran dan buah-buahan dan kita sertakan dengan air kosong
08:58Cuma daripada segi pemilihan karbohidrat juga
09:01Pemilihan karbohidrat masa sahur kita menyarankan kita ambil karbohidrat yang kompleks
09:07Sebagai contohnya kita guna beras perang untuk masak nasi
09:10Kita makan roti gandum penuh waktu sahur kalau kita tak ada masa kan nak makan nasi
09:15Mungkin nak cepat kita makan sandwich kan guna roti gandum penuh
09:18Dia adalah perihal yang lebih baik
09:20Sebab makanan tersebut dikenali sebagai slow release karbohidrat
09:24Jadi dia akan mengeluarkan gula secara perlahan-lahan
09:29Dan dia bantu badan kita tahan lebih lama tanpa makanan semasa berpuasa
09:35Bila Puan Farah cakap macam tu kita mungkin boleh sentuh sedikit mengenai makanan yang bagus untuk sahur
09:41Sebab sahur ni adalah saya kira adalah masa yang sangat kritikal dalam masa-masa kita berpuasa
09:47Satu adalah untuk kita lawan rasa mengantuk dan makan untuk kita bagi dapatkan sedikit tenaga untuk bekerja dan meneruskan hari
09:57Tapi dalam masa yang sama juga kita penat untuk menyediakan makanan-makanan cukup khasiat dan sebagainya
10:05Ada yang sanggup bersahur dengan air kosong sahaja
10:10Ada yang mengambil kurma dan susu saya pernah cuba boleh tahan juga sebelum petang
10:17Selain itu apa mungkin makanan-makanan sahur yang baik yang mempunyai saya kira sifatnya itu dia slow release dan bagi
10:27kita tenaga dan kekenyangan sebelum petang
10:30Ok so sebenarnya kalau ikutkan kalau kita tengok isu yang kita biasa kita hadapi ialah tak ada masa untuk prepare
10:38sahur tu
10:38Tapi macam saya kata kita boleh buat paling simple adalah sandwich lah sebenarnya
10:43Sandwich yang kita gunakan roti gandum penuh sebab dia ada carbohydrate kompleks yang tadi dia punya gula tu dia akan
10:50slow release
10:51Dan kita sertakan dengan protein juga sebab bila ada protein badan kita akan ambil masa lama sikit untuk hadam
10:57Contoh protein yang baik adalah telur dan kita kena ada serat dalam kita punya sandwich tu lah di mana mungkin
11:02kita masukkan timun dan tomato
11:04Sangat simple ataupun salad kan dia menjimatkan masa tapi menu tersebut padat dengan nutrien dan tinggi dengan serat yang bantu
11:12badan kita untuk tahan lebih lama lagi lah
11:15Ataupun mungkin kalau contoh menu-menu yang lain kita boleh mix and match lah contoh kita ada jagung rebus
11:22Lepas tu kita sertakan dengan telur scramble dan juga salad
11:27Dia simple nak disediakan tapi dia cukup bernutrisi dan mampu bagi badan kita tahan lebih lama lah
11:33Apa reason orang gunakan atau makan kurma dan susu tu sendiri?
11:38Ok so sebenarnya macam kurma ni dia sinonim dengan berpuasa lah kan
11:45Kita tahu kurma ni dia banyak manfaat kan sebab kurma ni dia ada sumber tenaga dan dia ada serat yang
11:51tinggi lah
11:52So selain daripada tu kurma ada juga hasil-hasil yang lain contoh macam selenium dia ada magnesium dan dia juga
11:59ada kalium juga yang bantu memberikan nutrien yang baik untuk tuba badan kita
12:05So kurma sangat baik untuk makan pada waktu berbuka sebenarnya sebab kita dalam tempoh yang lama tak makan tak ada
12:14tenaga
12:14So untuk dapat gula yang cepat kurma boleh membekalkan sumber tenaga yang baik lah
12:20Susu pun tak kurangnya susu pun ada tenaga yang bersesuaian so boleh sesuai untuk kita ambil masa sahur
12:25Ataupun mungkin kita akan ambil adalah pada waktu moreh lah sebenarnya
12:29Waktu makan berbuka sangat jarang lah orang untuk minum susu
12:34Ok anda dah dengar eh mungkin boleh bagi sedikit idea untuk sahur selepas ini
12:39Apa mungkin sahur-sahur yang ringkas tapi penuh padat dengan nutrisi
12:44Puan Farah dah bagikan sedikit beberapa resepi tips untuk anda
12:48Tapi kita banyak lagi nak bercakap dengan Puan Farah kita nak sentuh mengenai pemilihan minuman manis ketika berbuka
12:53Tapi kita perlu berhenti rehat seketika kembali selepas ini
13:12Baik bertemu lagi dalam awal ni pagi
13:14Jadi kita bercakap mengenai bagaimana kita boleh berpuasa dengan lebih baik dan bertenaga
13:20Bagaimana kita nak melihat kesan puasa ini terhadap sistem penghadaman sepanjang tempoh kita menunaikan ibadah ini
13:26Kita bersama sejak tadi dengan apakah nutrien dari bahagian pemakanan Kementerian Kesehatan Malaysia
13:31Puan Farah Wahidah Razali
13:33Dan bagi anda yang baru menonton kita
13:35Tadi Puan Farah ada bagi tips sikit lah untuk anda yang nak bersahur nanti
13:39Pastikan nutrisi sahur itu kena lengkap
13:44Walaupun waktu ketika itu adalah waktu yang sangat susah nak kita bangun
13:47Nak kita sediakan makanan
13:49Tapi sekurang-kurangnya kalau ada sandwich
13:51Telur dan juga sayur-sayuran seperti tomato ataupun timun
13:56Itu dah cukup memberikan saya kira full
13:59Ataupun khasiat penuh untuk kita kekal bertenaga sepanjang hari
14:03Puan Farah dalam masa yang sama juga kita lihat pemilihan makanan dan minuman ketika berbuka
14:09Tahulah berbuka ni macam-macam lah kan
14:11Dengan apa ni pasar ramadannya dengan buffet di hotel
14:16Itu semua dugaan lah kalau kita boleh panggil
14:20Tapi ramai yang memilih minuman manis ketika berbuka
14:25Adakah pengambilan minuman bergula ini benar-benar boleh membantu memulihkan tenaga
14:30Atau sebenarnya boleh beri kesan negatif kepada badan kita
14:34Okey so sebenarnya
14:36Kalau ikutkan
14:38Badan kita boleh dapat tenaga daripada sumber makanan yang berasaskan kehaburan hidrat secara semula jadi
14:45Contoh daripada nasi sendiri
14:47Daripada buah-buahan yang kita makan
14:49Mungkin daripada ubi-ubian itu
14:51Dah cukup untuk membekalkan tenaga
14:53So gula kalau daripada segi minuman-minuman manis
14:56Kita panggil minuman tersebut sebenarnya sebagai empty kalori lah
14:59Minuman manis yang berwarna yang tak ada nutrien
15:02Sebab dia hanya ada kandungan kalori semata-mata
15:04Tapi sekiranya kita dah makan secara seimbang pada waktu sahur
15:11Kita dah makan secara seimbang cukup khasiat pada waktu makan berbuka
15:15So kita tak perlu pun keperluan tenaga daripada minuman-minuman manis lah
15:20Tapi tak nafikan
15:22Mestilah kita ada kan keinginan masa berpuasa nak minum tu mesti ada
15:26Menidam tu mesti ada kan
15:28Cuma mungkin kita boleh hadkan kepada
15:31Satu gelas sahaja waktu berbuka lah
15:34Bukan ambil dengan banyak
15:36Sebab kadang-kadang bila berpuasa ni kita susah nak kawal diri kita
15:38Mungkin tanpa kita sedar kita dah ambil tiga gelas cawan air
15:42Lagi-lagi kalau kita tengok air dekat bazar Ramadan lah
15:45Air balang-balang berwarna-warni kan
15:48Dan kadang-kadang kita tengok mungkin ada yang tuang
15:49Kerima pekat mana secara berlebihan kan
15:52Itu pun kita takut tengok
15:53Jadi kalau boleh tak ada lebih baik
15:56Sebab kita dah dapat sumber tenaga daripada kumpulan makanan yang lain
15:59Tetapi kalau kita ambil cuba hadkan kepada satu gelas satu hari sahaja dah bercukup
16:06Bagaimana cara terbaik untuk kalau bulan puasa ni
16:09Kita juga akan berhadapan dengan banyak masalah
16:12Seperti dehydrasi, sembelit ataupun sakit perut, ketidakselesaan perut
16:18Bagaimana cara terbaik untuk kurangkan semua perkara-perkara ni
16:22Sepanjang tempoh kita berpuasa
16:23So selalunya ada tiga masalah yang biasa kita hadapi lah
16:28Iaitu tadi sembelit, dehydrasi dan juga gastrit lah kebiasaannya
16:32Jadi sembelit dan dehydrasi dia boleh jadi sebab kita kekurangan air lah
16:36Masa berpuasa sebab tempoh makan kita dah pendek kan
16:39Waktu sahur dan waktu berbuka sahaja
16:41Jadi kalau boleh untuk cara pastikan kita dapat cukup keperluan air
16:47Bagi mengelakkan sembelit dan juga dehydrasi
16:49Kita tetap masih perlu minum 6 ke 8 gelas air satu hari lah
16:54Dan cara kita nak minum ada beberapa tips yang kita boleh ambil lah
16:57Satu kita boleh minum 2 gelas masa sahur
17:00Kemudian 1 gelas masa azan
17:041 gelas selepas solat maghrib
17:061 gelas masa kita makan
17:08Dan 1 gelas selepas kita solat tarawih
17:121 gelas lagi adalah selepas kita solat isyak lah
17:16Dan juga 1 gelas sebelum tidur
17:18So baru kita akan lengkap 6 ke 8 gelas air satu hari lah
17:22Itu daripada segi dehydrasi dan juga sembelit
17:26Tetapi sembelit juga boleh berlaku kalau kita kekurangan serat sebenarnya
17:29Dan seperti yang saya katakan tadi
17:31Contoh makanan yang tinggi dengan serat adalah makanan yang berasalkan gandum penuh lah
17:35Contoh macam beras perang, roti gandum penuh, biskut gandum penuh, jagung
17:41Dia tinggi dengan serat
17:42Yang kita boleh ambil masa berbuka dan juga bersahur
17:46Dan pada masa yang sama
17:47Kena pastikan kita punya pengambilan sayur dan buah mesti cukup
17:51So sayur biasanya kita akan sarankan separuh pinggan
17:55Ataupun sekurang-kurangnya 3 sajian satu hari
17:58Dan kalau buah adalah 2 sajian satu hari yang kita boleh ambil
18:041 sajian waktu sahur
18:06Dan 1 sajian pada waktu makan berbuka lah
18:09Jadi kalau kita nak ambil kurma katakan tadi yang banyak khasiat
18:12Kita boleh ambil dalam 2 ke 3 biji
18:15Dikira sebagai satu sajian lah
18:17Itu untuk kita tambah untuk kita punya pengambilan serat
18:21Tapi kalau daripada segi contohnya masalah gastrik lah
18:25Untuk kita elak orang daripada ada masalah gastrik
18:28So kena pastikan jangan melangkau sahur
18:31Sahur wajib ambil kan
18:32Kena menyegerakan berbuka puasa
18:35Dan juga kalau boleh pastikan makanan yang diambil tu
18:38Kurang pedas lah
18:40Maksudnya tak ada sambal hijau ke
18:42Kita kan banyak sambal gesek ke
18:44Kurangkan yang pedas
18:45Kena kurangkan minuman-minuman yang berkefin
18:48Dan juga makanan yang acidic
18:49Contoh makanan yang ada menggunakan cukur
18:51Ataupun buah-buahan citrus lah
18:53Macam oran kan dia akan sedikit acid
18:55Yang ada acid
18:56Jadi mungkin kena tukar pilihan buah-buahan yang lain lah
18:58Mungkin seperti tembikai
19:00Ataupun
19:00Apa
19:02Highlydew macam tu
19:04Oh untuk mereka yang ada gastrik
19:05Kena kurangkan makanan yang masam
19:07Bercuka
19:08Sambal belacan
19:09Tak boleh
19:09Ini pedas kan
19:11Dia akan menyebabkan iritasi tu lagi teruk lah
19:13Pada perut kita
19:14Ok
19:15Selain pada itu
19:16Apa mungkin kesilapan
19:17Permakanan yang paling kerap dilakukan oleh rakyat Malaysia
19:21Semasa bulan Ramadan
19:23Terutamanya ketika sahur dan juga berbuka
19:25Menurut Puan Farah
19:25Ok
19:26So antara kesilapan yang kerap berlaku lah
19:28Yang pertama tak dapat dinafikan
19:30Pengambilan kalori secara berlebihan
19:32Sebab bila kita berpuasa
19:34Kita akan rasa sangat lapar
19:36Dan kita
19:36Mula nak cari makanan-makanan yang orang panggil savory lah
19:39Kan
19:40Biasa makanan-makanan savory ni
19:41Makanan-makanan yang bergoreng
19:42Makanan yang berlemak
19:44Makanan yang bersantan kan
19:45Jadi kalau boleh
19:47Cuba masa bulan puasa
19:49Kita masukkan juga menu-menu pilihan yang sihat
19:51Contoh seperti ikan bakar
19:53Kan ada dekat pasar juada pun
19:55Ada jual ikan bakar
19:56Mungkin kita
19:57Ikan asam rebus
19:59Sup ayam
20:00Kita kena bertukar-tukar pilihan menu lah
20:05Lagi baik sekiranya pilihan masakan tu
20:08Pilihan yang sihat
20:09Tapi sekiranya kita contohlah
20:11Sumber protein kita tu dah makanan yang bergoreng
20:13Kita makan masak lemak daging contohnya
20:15So kalau boleh sayur-sayuran kita ambil tu
20:17Biarlah yang jenis ulam-ulaman yang tidak menggunakan minyak lah
20:20Itu dari segi pengambilan kalori
20:22Kemudian yang kedua
20:23Pengambilan minuman manis lah
20:25Yang seperti kita bincangkan tadi
20:26Itu kesiapan yang memang kerap berlaku
20:28Kemudian yang ketiga
20:30Adalah mungkin
20:31Pengambilan garam yang berlebihan
20:33Pengambilan garam yang berlebihan ni boleh jadi
20:35Apabila kita makan
20:36Makanan yang menggunakan masakan
20:39Yang menggunakan garam terlalu banyak lah
20:40Contoh macam
20:41Kita ambil contoh mie goreng sahaja
20:43Dalam mie goreng kita akan letak garam
20:45Kita letak sos tiram kan
20:46Kita letak sos cili
20:47Itu adalah sumber-sumber garam lah
20:49So kandungan garam boleh tinggi
20:51Kemudian menu
20:52Laut kita mungkin ada makanan yang diawet
20:55Contoh macam ikan masin
20:56Telur masin
20:57Daging salai
20:58Ataupun makanan yang terproses lah
21:00Contoh macam sosaj
21:01Ataupun nugget
21:02So makanan-makanan yang tinggi
21:03Garam ni bila kita ambil masa berpuasa
21:05Dia akan menyebabkan kita mudah haus
21:08Dan dia akan mengganggu perjalanan berpuasa kita lah
21:11Sama juga dengan
21:13Makanan ataupun minuman berkefin lah
21:15Jika kita ambil secara berlebihan
21:17Waktu berpuasa
21:18Contohnya seperti teh dan kopi
21:20So minuman yang berkefin ni
21:22Dia akan menyebabkan kita mengeluarkan air kencing dengan banyak
21:26Dan akan menyebabkan kita dehydrasi lah
21:29Itu antara kesilapan-kesilapan yang biasa berlaku waktu bulan puasa
21:32Oh jadi sahur tak boleh minum kopi lah
21:35Sebaik-baik ni lah
21:36Tapi saya kerja awal pagi ni
21:39So macam
21:40Kalau ambil mungkin kita limitkan kepada satu kali satu hari sahaja
21:44Mungkin dia kalau sekiranya individu tu memang jenis
21:48Kerap sangat nak ambil
21:50Sahur nak ambil nanti berbuka pun ambil kan
21:53Mungkin dalam satu hari lebih daripada bukan sekali lah
21:56Beberapa kali
21:57So dia akan menyebabkan kita mudah untuk
22:00Jadi risiko dehydrasi tu lebih tinggi untuk mereka
22:03Okay
22:04Bagaimana juga kalau kita nak melihat
22:06Kita kesan pengambilan ini juga
22:10Mungkin kita boleh terutamanya Kementerian Kesihatan Malaysia
22:15Masyarakat kita boleh dibimbing
22:17Untuk membuat keputusan pemilihan makanan yang lebih bijak
22:21Dan juga seimbang sepanjang Ramadan
22:23Okay so selain daripada kita menyarankan untuk mengamalkan pemakanan seimbang
22:27Ada beberapa cara yang boleh bantu pengguna untuk membuat pilihan yang bijak lah
22:33So yang pertama sekiranya kita beli makanan ataupun minuman
22:37Di kedai ataupun di pasar raya
22:39Cari produk yang ada logo pilihan lebih sihat
22:43Jadi logo pilihan lebih sihat ini boleh dilihat di hadapan
22:47Bungkusan depan produk makanan
22:50Dan produk yang dapat logo pilihan lebih sihat itu
22:54Kebanyakannya adalah kurang mungkin kurang garam
22:57Kurang gula dan juga kurang lemak
22:59Jadi kita boleh buat perbandingan logo ini sesuai
23:03Sebab dia membandingkan produk dalam kategori yang sama lah
23:07Sebagai contoh kalau kita beli susu
23:09Ada susu A dan susu B
23:10Susu A ada logo pilihan lebih sihat
23:12Jadi mungkin susu A itu kandungan lemak dia lebih rendah berbanding susu B
23:17Itu daripada segi produk makanan lah
23:19Kemudian yang kedua
23:20Kita boleh juga bila kita makan di luar
23:23Kita cari menu yang mendapat logo pilihan lebih sihat juga
23:29So sekarang ni di kedai makan ataupun sesetengah restoran
23:32Ada yang menu mereka mendapat logo pilihan lebih sihat ni
23:37Dia akan letak di buku menu
23:38So bila kita lihat logo tersebut
23:41Itu menunjukkan bahawa menu itu adalah pilihan yang lebih sihat lah
23:46Sebab dah memenuhi kriteria yang telah ditetapkan oleh KKM
23:49Sebagai contoh kurang daripada 500 kalori untuk satu hidangan
23:53Kandungan garam lebih rendah
23:54Menu tersebut lagi banyak sayur-sayuran
23:57Jadi kita ada dua medium yang kita boleh bantu pengguna untuk membuat pilihan yang lebih bijak lah
24:04Itu tambahan lagi
24:05Daripada segi kita boleh menggunakan panduan pinggan sihat Malaysia
24:09Suku-suku separuh pada waktu makan utama
24:11Iaitu suku karbohidrat, suku protein, separuh sayur-sayuran dan buah-buahan lah
24:16Jadi panduan ini akan bantu kita untuk kawal kalori
24:19Pada masa yang sama dapat nutrien yang mencukupi
24:22Jadi dengan adanya bantuan visual pinggan sihat
24:25Kemudian kita ada logo pilihan lebih sihat pada produk makanan
24:29Dan juga pada kita punya menu
24:32Dia akan bantu untuk createkan satu environment yang baik
24:36Supaya pengguna boleh membuat pilihan yang lebih baik dari segi aspek pemakanan
24:40Banyak sebenarnya ilmu yang kita dapat belajar daripada diskusi ini
24:44Saya kira ini merupakan satu tips yang sangat baik
24:46Ilmu pengetahuan yang sangat baik dalam kita nak meneruskan ibadah kita berpuasa
24:51Untuk mereka yang menonton kita ini
24:54Kita nak bagi juga kepada mereka yang mungkin dengar tapi tak amalkan
24:58Dengar tapi keluar tengah kiri, keluar tengah kanan
25:02Kepada mereka yang ambil makanan berlebihan
25:05Ataupun over eating semasa iftar, semasa sahur
25:08Apa mungkin kesan pengambilan kepada mereka ini
25:12Tak ada sistem percanaan dan juga kesihatan mereka secara keseluruhan
25:15Kita nak bagi juga perkara ini
25:16Kan biasa kalau kita tengok memang sinonim lah
25:19Over eating ataupun makan secara berlebihan
25:21Terutamanya pada berbuka puasa lah
25:23So kalau kita tengok berdasarkan kajian sebenarnya
25:26Bila berpuasa ni memang ada perubahan tingkah laku yang tidak baik lah
25:30Di mana akan ada peningkatan kalori
25:32Pengambilan lemak dan juga daripada segi pengambilan gula lah
25:36Ini yang menunjukkan mungkin individu tersebut
25:39Over eating ataupun pengambilan tenaga harian daripada makanan tu
25:43Melebihi daripada apa yang diperlukan lah
25:45Jadi kalau kita tengok apa kesan buruk kepada over eating
25:49Salah satunya adalah gangguan daripada kita punya pencernaan makanan lah
25:53Bila kita ambil makanan yang banyak dalam satu tempoh masa yang sama
25:58So boleh menyebabkan kita sakit perut, kebun perut
26:01Dan boleh menyebabkan ketidakselesaan pada usus
26:04Dan kalau ada individu juga boleh ada masalah pedih ulu hati lah
26:09Di mana asid daripada perut tu dia naik semula kepada kita punya esophagus
26:13Sebab tu kalau boleh kita cuba makan dalam kuantiti yang bersedahana
26:18Ikut konsep pinggan sihat Malaysia lah
26:20Kemudian yang kedua selain daripada ganggu pencernaan
26:24Dia juga boleh menganggu kita punya kawalan metabolik lah
26:27Di mana kalau kita tengok bila kita ambil makan secara berlebihan pada waktu berbuka
26:35So badan kita kurang cukup untuk menggunakan lemak sebagai tenaga
26:39Sebab makanan tu dah ada kan
26:42Jadi badan kita akan kurang cukup untuk gunakan lemak sebagai tenaga
26:46Dia kurang cukup untuk kawal gula dalam darah
26:49Dan pada masa yang sama juga bila kita makan banyak pada satu masa
26:53Badan kita terus auto kepada mode simpanan tenaga
26:56Itu yang dia akan bertukar menjadi lemak dan dia akan meningkatkan berat badan lah
27:02Itu antara dua gangguan yang akan berlaku sekiranya kita overeating
27:07Dan yang paling ketiga adalah dari segi peningkatan pengambilan kalori lah
27:11So bila lebih makan aktiviti yang kita lakukan kurang
27:15Itu yang menyebabkan ada pertambahan kalori
27:18Dan pertambahan kalori ni akan meningkatkan kita punya berat badan lah
27:22Itu tanpa sedar sebenarnya bila berpuasa rupanya kita berat badan naik
27:26Bukannya turun kan
27:27Itulah kepada mereka yang mungkin puasa kenapa tak turun-turun
27:30Sebabkan cara kita makan masa kita berbuka atau bersahu
27:33Overeating tu
27:34Okey banyak sebenarnya kita dapat daripada perkongsian pada hari ini
27:37Semoga bermanfaat
27:39Kita ucapkan terima kasih kepada Pakan Nutrien
27:41Dari bahagian pemakanan Kementerian Kesehatan Malaysia
27:43Puan Farah Wahidah Razali
27:45Terima kasih kerana sudi guide kami untuk tajuk ini yang menarik sekali
27:49Makan apa supaya puasa anda lebih bertenaga
27:52Dengan itu sekian sahaja daripada saya Jiji Ahmad
27:54Assalamualaikum dan kita jumpa lagi
27:55Terima kasih kerana menonton
Comments