00:00Hai semua, hari ni dah dalam perasa
00:01Kak IK nak sediakan pencuri mulut tradisional yang sedap
00:04lemak berkerendah dan suka irama iaitu pengat ubi
00:06Makan time sejuk, sedap time suam-suam pun best
00:09Tak payah cakap banyak lah
00:10Jom kita masak
00:11Nak buat pengat ubi, bahan utama tentulah kena ada ubi kledek
00:14Mula-mula sediakan kledek oran, kledek ungu dan kuning
00:17Kak IK guna tiga warna sebab nak bagi pengat kita tu cantik sikit
00:20Kupas kulit kledek tadi dan potong saiz sederhana
00:22Supaya mudah empuk bila direbus
00:24Didihkan air dalam perut dan masukkan ke semua kledek tadi
00:27Bila kledek dah mula empuk, masukkan gula pasir dan gula merah
00:29Nak campur gula melaka pun boleh
00:31Nisir pun okey, ikut selera
00:32Tambahkan juga garam
00:34Tujuan ni adalah untuk seimbangkan rasa manis kuah
00:36Masukkan selera daub pandan yang telah disimpul
00:38Kacau perlahan supaya gula larut dan kuah mula beraroma dan wangi
00:41Air ni make sure cukup tau kalau tak ubi akan lambat empuk
00:44Kacau perlahan-lahan sampai lah kledek kita terlembut
00:47Seterusnya, tuangkan santan pekat
00:49Kacau perlahan-lahan menggunakan api sederhana supaya santan tak pecah
00:52Ni Kak IK guna santan kotak tau kalau guna santan fresh lagi
00:55Aum rasa dia, sedap dah
00:57Oh, masukkan sagu yang kita telah rendam
00:58Yang ni optional, tak nak letak pun tak apa, tak ada masalah
01:01Kacau-kacau lagi sampai pengat menggelegak perlahan hingga sagu masak
01:04Kuahnya sedikit pekat dan berkilat cantik
01:06Tapi ingat, kacau tu jangan over sangat
01:08Nanti kledek kita hancur
01:09Dah siap pengat ubi kita
01:11Simple je tapi sangat membuka selera
01:13Nak tengok Kak IK masak secara live?
01:15Jom insetik asik kami di TikTok Majlera Rasa
01:17Setiap syasadangan kami sejam 11 pagi
01:19Nak makan Ingat Rasa, jangan lupa tonton!
Comments