00:00Kalau anda datang ke Tejongdeh di Busan, ada satu pengalaman makan yang sangat berbeza daripada restoran seafood biasa.
00:06Di bawah tebing berhampiran laut, ada gerai kecil yang dikendalikan oleh Hennyo,
00:11penyelam wanita Korea yang terkenal dengan kemahiran menyelam secara bebas tanpa tangki oksigen.
00:16Mereka turun ke laut hanya dengan wetsuit, mask dan fins, kemudian menyelam berulang kali untuk mencari hasil laut
00:22seperti ablon, sotong kerita, gamat, landak laut dan sea squid.
00:26Apa yang menarik, hasil ini dikutip satu per satu dengan tangan.
00:30Maksudnya, sea food yang sampai ke gerai bukan melalui import bukat besar
00:34tetapi bergantung pada nafas, pengalaman dan pengetahuan tentang laut yang diwarisi sejak beberapa generasi
00:40dan ketahanan mereka memang luar biasa.
00:43Lebih menarik, menurut dokumentasi UNESCO, Hennyo secara tradisional boleh bekerja sehingga 7 jam sehari, sekitar 90 hari setahun.
00:51Malah, satu kajian saintifik yang diterbitkan pada tahun 2025 turut mengkaji Hennyo berumur antara 62 hingga 80 tahun.
00:58Ia menunjukkan betapa luar biasanya keupayaan mereka melakukan aktiviti menyelam tahan nafas.
01:04Sebab itu, pengalaman makan di sini terasa sangat dekat dengan laut.
01:07Bayangkan anda duduk di tepi batu, dengar bunyi ombak dan di depan anda terhidang hasil laut yang baru saja dikutip
01:13dari perairan sekitar Busan.
01:15Jadi, bila makan seafood di Tanjonde, anda bukan sahaja menikmati hasil laut,
01:20anda sedang merasa sebahagian daripada tradisi laut Korea yang sudah diwarisi selama beberapa generasi.
01:26Terima kasih kerana menonton!
