00:01RMC à votre service.
00:03Avez-vous déjà songé à changer radicalement de vie ?
00:05C'est le rêve de beaucoup d'entre nous ou pas d'ailleurs,
00:08à quitter votre travail pour un univers complètement différent.
00:11Vous vous souvenez de la pub de l'auto ?
00:12Au revoir président !
00:14Au revoir, au revoir président !
00:17Deux salariés sur trois qui ont effectué ou envisagent la reconversion professionnelle.
00:21Deux salariés sur trois, c'est une étude,
00:23on en avait parlé d'ailleurs ici même au mois de novembre dernier,
00:25et c'est le choix qu'a fait Stéphane Forest avec son épouse Séverine.
00:29Cet ancien sous-officier de l'armée de l'air, s'il vous plaît,
00:32qui est aujourd'hui à la tête d'un fast-food mexicain à Mérignac près de Bordeaux.
00:35Et je crois qu'ils sont tous les deux avec nous.
00:36C'est génial ! Bonjour Stéphane ! Bonjour Séverine !
00:43Bonjour !
00:46Merci d'être avec nous ce matin et de vous être levés si tôt.
00:50On adore cette histoire, vous êtes engagé, vous Stéphane, très jeune, à 17 ans.
00:54Vous avez été militaire pendant 20 ans jusqu'en 2021.
00:58Et qu'est-ce qui se passe jusqu'en 2020 ?
01:01Qu'est-ce qui vous fait dire ?
01:03Tiens, allez, hop là, je pars et je change de vie.
01:10Alors, je suis désolé de commencer comme ça,
01:12mais je pense que vous n'avez pas les bonnes infos.
01:13En fait, je n'ai pas été militaire pendant 20 ans,
01:15j'ai quitté l'armée en 2009.
01:16Et en fait, on a déjà une première affaire à la Teste.
01:20Et ça, c'est la deuxième à Mérignac.
01:22On a un petit souci de son, on s'entend en retour.
01:25Donc ça, c'est la deuxième.
01:27Mais le passage, pardonnez-moi, j'ai vu des photos passer de votre restaurant.
01:31Ça me fait très envie.
01:33Peut-être un peu plus que l'armée.
01:35Qu'est-ce qui fait qu'on peut passer de l'un à l'autre comme ça ?
01:38Inspirez ceux qui rêvent de reconversion et qui vous écoutent ce matin.
01:43Disons qu'on est partis travailler à l'étranger pendant 10 ans
01:46et qu'on est revenus en 2020
01:47parce qu'on voulait se rapprocher de notre famille avec nos enfants.
01:50Parce qu'on ne voulait pas être les cousins de loin.
01:52Donc, quitte à revenir, on a décidé de faire autre chose.
01:55Donc, on a ouvert un premier établissement à la Teste
01:57qui s'appelle Au Fuit à Mesure,
01:58qui est un bar à bière, bar ambiance.
02:01Et là, c'est la deuxième affaire à Mérignac,
02:03qui est un restaurant mexicain.
02:05D'accord, super.
02:06Et qu'est-ce qui a été le plus difficile dans votre conversion ?
02:13Le plus difficile...
02:14On va prendre des études.
02:15Ouais, je pense que on va prendre des études à 20 ans.
02:18C'est pas forcément évident parce qu'on ne l'a pas fait comme ça.
02:20Séverine l'avait fait déjà bien avant.
02:21Elle avait déjà repris des études d'infirmière,
02:23parce qu'avant, elle était logisticienne.
02:25Aujourd'hui, elle est infirmière libérale.
02:27Moi, j'ai fait un master en commerce à l'INSEC de Bordeaux en 2020 pendant deux ans.
02:31J'avais déjà 35 ans.
02:32Donc, il faut se dire qu'on se retrouve avec des gens qui ont 15 ans moins que nous.
02:34Mais c'est toujours enrichissant et c'est toujours formateur.
02:37Donc, ça permet de se remettre en question
02:38et d'être prêt à lancer de nouveaux projets.
02:40Maintenant, si vous acceptez de travailler
02:44et d'y mettre tout ce que vous avez,
02:45il n'y a pas de raison que ça ne fonctionne pas.
02:47Un petit conseil ce matin, Séverine, Stéphane,
02:51à ceux qui pensent reconversion mais qui n'osent pas.
02:54Parce que c'est une prise de risque aussi.
02:56C'est un changement de vie aussi, Séverine.
02:58Vous avez peut-être un petit conseil à leur donner ?
03:02Il faut y aller.
03:04Il ne faut pas hésiter en fait.
03:05Si de toute façon, ce que vous faites ne vous plaît plus
03:06ou si vous avez envie de faire autre chose,
03:08il y a un moment donné, il faut tenter.
03:12Quel que soit l'âge et quel que soit le projet.
03:15Si le projet est viable, bien sûr.
03:17Je suis désolé, Stéphane et Séverine.
03:18Après, il faut bien réfléchir quand même.
03:20Il y aura toujours des gens qui vous diront
03:21qu'il ne faut pas le faire et qu'il ne faut pas la tenter.
03:23Il y a un petit décalage de son qui est difficile.
03:25Je suis désolé, Stéphane, Séverine.
03:26Je pense qu'on a entendu l'essentiel du message.
03:28Surtout, on voulait vous entendre
03:29parce qu'on a trouvé ça inspirant finalement.
03:32Par ailleurs, j'entendais Mérignac l'atteste de bûche.
03:35Bon courage à vous parce qu'il pleut beaucoup.
03:37Soyez vigilants, évidemment, en Gironde,
03:39en particulier ce matin.
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