00:00RMC, à votre service.
00:03Chaque année, près de 40 000 tonnes de coquilles d'œufs issues de l'industrie agroalimentaire sont jetées en France.
00:10Circulaig a décidé d'en faire une ressource industrielle utilisée dans les matériaux, la cosmétique ou la nutrition.
00:17Une start-up de l'économie circulaire qui a ouvert récemment sa première usine en Bretagne.
00:22Bonjour Justine Lecallier.
00:24Bonjour.
00:24Vous êtes cofondatrice de Circulaig.
00:27« Recycler des coquilles d'œufs ».
00:29Est-ce que vous pouvez nous dire, à la base, comment vous est venue cette idée ?
00:33Effectivement, ce n'est pas commun.
00:35Déjà, je ne suis pas toute seule.
00:37J'ai deux autres associés, Yacine Kabech et Samuel Olivier.
00:40Et c'est pendant les études de Yacine à Agro-Paris-Tay qui s'est intéressée à ce sujet, la valorisation des coquilles d'œufs.
00:46Pourquoi ?
00:47Parce que le gros problème en France, c'est qu'il y a beaucoup de biodéchets et on n'en fait rien.
00:51Et la France est le premier producteur d'œufs au monde, en Europe du moins.
00:55Et donc, on a regardé, qu'est-ce qu'on en fait aujourd'hui de ces coquilles d'œufs ?
00:58Eh bien, on n'en fait pas grand-chose.
01:00Voire pire, on doit payer pour s'en débarrasser.
01:02Et souvent, c'est incinéré, dans le meilleur des cas, composté.
01:05C'est pour ça qu'on a décidé, nous, de donner une seconde vie à ces coquilles d'œufs.
01:09Alors justement, qu'est-ce que vous en faites ?
01:11Comment ça marche concrètement ?
01:13On les broie ? Comment ça marche ?
01:15Donc concrètement, nous, on les récupère auprès de partenaires industriels qu'on appelle les casseries.
01:20Ce sont des usines qui cassent les œufs, qui séparent le blanc du jaune pour vendre ça aux industries agroalimentaires.
01:25On les récupère.
01:26On a développé, nous, un procédé breveté, unique au monde, qui permet de les décontaminer,
01:31de séparer la coquille de la membrane, mécaniquement, sans produit chimique.
01:35Et ensuite, on les transforme en poudre, en nouvelles matières premières.
01:39Donc la coquille externe, elle est riche en carbonate de calcium.
01:42C'est un minéral qu'on retrouve dans beaucoup d'applications dans les matériaux,
01:45notamment peinture, revêtements de sol, caoutchouc.
01:47Et la membrane, c'est notre pépite d'or.
01:50Elle est riche en collagène, acier hyaluronique, élastique.
01:53La membrane, c'est ce qu'on a du mal à enlever, là, sur l'œuf dur.
01:57Et la petite pellicule, évidemment, transparente, un peu galère quand on écaille un œuf.
02:01Et bien ça, c'est riche en molécules d'intérêt qui ont des propriétés prouvées sur la beauté de la peau,
02:06sur les articulations.
02:07Donc on l'adresse plutôt à la nutrition sportive, comme un nouvel ingrédient pour la nutrition sportive,
02:11pour la cosmétique ou encore la nutrition animale.
02:15C'est dans plein de domaines, en fait.
02:16Donc vous nous avez dit, peinture, cosmétique, tout se valorise dans un œuf, dans une coquille.
02:24Et dans un œuf aussi.
02:25Vous parliez de l'industrie agroalimentaire.
02:27Ça veut dire que vous ne récupérez des coquilles d'œufs que de cette source-là.
02:32On ne peut pas donner les nôtres.
02:34Alors moi, j'aimerais bien, parce que les consommateurs français sont des gros, gros mangeurs d'œufs.
02:38C'est plus de 60 000 tonnes de coquilles d'œufs rejetées rien que par la consommateur particulier.
02:42Mais nous, effectivement, pour l'instant, on s'adresse aux industries agroalimentaires.
02:46C'est déjà 40 000 tonnes.
02:48Et elles sont toutes situées en Bretagne, Pays de la Loire.
02:50C'est là où on a implanté notre première usine.
02:52Mais comment on pourrait imaginer de récupérer les coquilles des particuliers ?
02:57Est-ce qu'un jour, ça peut être envisageable ?
02:59Pour ajouter une nouvelle couleur de poubelle ?
03:01Exactement.
03:02Alors déjà, ce que vous pouvez déjà faire à court terme, c'est les compostés.
03:05De plus en plus, le tri à la source est obligatoire aussi dans les collectivités.
03:10Donc les compostés, c'est déjà une première solution à l'échelle des particuliers.
03:14Vous venez d'ouvrir une usine à Janzé, en Bretagne, on l'a dit.
03:18On n'ouvre pas beaucoup d'usines en France ces dernières années.
03:21Elles ont plutôt tendance à fermer, malheureusement.
03:24Qu'est-ce qu'elle vous apporte en plus, cette usine ?
03:27Et combien d'emplois ont été créés ?
03:29Aujourd'hui, on est une vingtaine dans l'entreprise.
03:32On prévoit de doubler l'effectif d'ici 2027.
03:35D'ailleurs, on lève des fonds, on lève 5 millions d'euros en ce moment même,
03:39pour pouvoir agrandir cette usine.
03:41Notre ambition, c'est d'ici 2030, être capable de valoriser les 40 000 tonnes de coquilles d'œufs rejetées en France.
03:48Et bien sûr, on a des ambitions européennes, puisque l'objectif, c'est ensuite dupliquer à l'échelle européenne,
03:52où là, on rejette plus de 200 000 tonnes de coquilles d'œufs qu'on ne valorise pas du tout.
03:57Et pourquoi s'arrêter à l'Europe ?
03:58Vous voulez conquérir le monde aussi avec Circulac ?
04:02Alors, effectivement, on a déjà commencé la commercialisation, côté vraiment produits finis, enfin, membranes,
04:08et notamment aux Etats-Unis, en Asie, où ils sont très friands de ces nouveautés cosmétiques notamment.
04:14Aujourd'hui, le collagène, ça provient surtout d'origine bovine ou marine,
04:18où il y a peu de traçabilité notamment, nous, on apporte une source innovante de collagène issu de ces membranes d'œufs françaises.
04:26Là, Justine Lecadier, vous avez un peu brisé une barrière mentale chez nous,
04:29c'est-à-dire que si on peut imaginer qu'on recycle des coquilles d'œufs,
04:32on se dit qu'on pourrait recycler plein d'autres de nos déchets auxquels on ne s'y attend pas.
04:36Est-ce qu'il y a des produits que vous ciblez comme ça pour de la recherche et potentiellement d'autres applications ?
04:42Effectivement, nous, notre usine en Bretagne, on l'a appelé le DICO,
04:45c'est le démonstrateur industriel des coproduits de l'industrie agroalimentaire.
04:48Il faut savoir qu'il y a 12 millions de tonnes de coproduits rejetés par l'industrie agroalimentaire qui sont peu valorisés.
04:53Donc, effectivement, on a d'autres ambitions.
04:54On a regardé, typiquement, on est en Bretagne, donc on a regardé la moule, les coquilles de moule, les coquilles d'huîtres, les coquilles Saint-Jacques.
05:00Il peut y avoir des applications intéressantes également.
05:02Il y a des trésors partout ?
05:03Partout, partout, partout. Nous, on en est convaincus.
05:06C'est notre mission, c'est notre ambition de montrer qu'on peut transformer un déchet en ressource utile pour d'autres industries.
05:14Merci beaucoup, Justine Lecalier.
05:15Ça nous met du baume au cœur, tout ça, je trouve.
05:18Cofondatrice de Circulelg, qui marche et qui recycle.
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