00:00Donc début décembre, une grande entreprise fabriquant des préparations pour lait infantile
00:07a annoncé le rappel de plusieurs laits, suite à la contamination par une toxine
00:14que l'on appelle la toxine céréulide, et j'y reviendrai.
00:18Et puis suite à ça, on a eu plusieurs nourrissons qui ont présenté des...
00:24Enfin pas suite à ça, concomitamment, et puis après, dans plusieurs pays, plusieurs continents même,
00:30on a eu des nourrissons qui présentaient des symptômes, des vomissements, des diarrhées.
00:35Il y en a eu en Afrique, il y en a eu en Asie, il y en a eu en
00:38Amérique latine.
00:39En Europe, il y en a eu aussi énormément.
00:43Il y en a eu aussi au Royaume-Uni.
00:45Alors on va s'intéresser à la France.
00:47Il y a eu une cinquantaine de nourrissons qui ont présenté des symptômes.
00:53Et puis sur ces cinquante, il y en a eu quatorze qui ont été hospitalisés,
00:59des symptômes graves avec des phénomènes de déshydratation.
01:03Et sur ces quatorze, huit avaient consommé des laits qui avaient été rappelés,
01:08qui faisaient partie de ces laits intoxiqués par cette toxine.
01:12Et il y a eu, comme vous le disiez très justement, trois décès.
01:16Alors, revenons sur cette toxine.
01:18C'est une toxine qui est donc libérée par une bactérie.
01:23Cette toxine s'appelle la toxine céréulide.
01:26Elle est libérée par une bactérie.
01:27Et on sait que cette bactérie a été trouvée notamment dans une huile
01:32qui est mise dans ces laits,
01:35ce qui est tout à fait normal de mettre cette huile dans ces laits.
01:38L'huile arachonoïde, conine, bref, peu importe.
01:44Et donc, cette bactérie, ce qu'il faut comprendre,
01:46c'est qu'elle est très particulière, cette toxine.
01:48Cette toxine, elle est toute petite.
01:51Elle est thermostable, c'est-à-dire qu'on peut chauffer,
01:54on peut stériliser, on peut mettre dans des autoclabs,
01:57on peut machin, elle résiste.
01:59Elle est là tout le temps.
02:00Et en plus, elle, normalement, vous savez,
02:02la plupart des toxines, quand vous les avalez,
02:04elles sont détruites par l'acidité gastrique.
02:07Celle-ci n'est pas du tout.
02:08Elle n'est pas détruite non plus par l'acidité gastrique.
02:10Donc, très difficile de s'en débarrasser.
02:14Donc, qu'est-ce qu'on peut faire
02:15quand on a une préparation qui est contaminée ?
02:17On ne peut que constater sa présence
02:19une fois qu'elle est là.
02:21Mais on ne peut pas l'éviter
02:22puisque toutes les techniques de stérilisation,
02:24et en plus, on peut la trouver dans d'autres préparations que le lait.
02:28Là, on l'a trouvée dans cette huile,
02:30qui est une huile, c'est un oméga-6,
02:31qui est très bonne pour les nourrissons.
02:33Mais vous voyez, on n'a plus que constater,
02:35mais c'est très difficile de prévenir.
02:38Alors, pour l'instant,
02:39il n'y a aucun lien d'imputabilité
02:43entre la présence de cette toxine
02:45et le décès de ces trois nourrissons.
02:48En plus, c'est terrible.
02:50Évidemment, tout est terrible.
02:51Toutes les morts sont terribles.
02:52Mais là, la mort d'un nourrisson,
02:55en plus, quand vous êtes en train de le nourrir,
02:56c'est-à-dire que vous avez cette espèce de sentiment.
02:58Enfin, c'est terrible.
03:00Mais, en tout cas, pour l'instant,
03:02il n'y a pas eu de lien d'imputabilité.
03:04Pourquoi ?
03:04Parce que c'est très compliqué
03:06de savoir si c'est réellement cette toxine
03:08qui est responsable ou pas.
03:12Toujours est-il qu'il est important,
03:14et là, je voulais vous mettre quelques signes.
03:16Alors, vous pouvez trouver tous les laits
03:19qui ont été rappelés.
03:20Il y a une liste qui a été faite.
03:21Je vais vous donner l'adresse
03:22sur laquelle vous pouvez consulter
03:25tous les laits qui font partie de ce rappel.
03:29Je rappelle aussi que les autres laits
03:30qui ne sont pas sur cette liste sont sûrs.
03:33Donc, vous allez sur rappel.conso.gouv.fr
03:38et là, vous avez la liste de tous les laits
03:40qui font partie de ce rappel,
03:42dans lesquels il peut y avoir cette toxine.
03:45Après, je vous ai mis aussi,
03:47bien sûr, si le lait est sur cette liste,
03:49vous le gardez, vous ne le jetez pas,
03:51vous ne l'utilisez pas, bien sûr,
03:52mais vous le gardez pour qu'on puisse
03:55après l'analyser.
03:56Après, je vais vous mettre les symptômes
03:58qui doivent vous alerter
04:00si votre bébé présente
04:02quelques-uns de ces symptômes,
04:04des vomissements répétés, soudains.
04:06Ça survient très rapidement
04:08après l'ingestion de la toxine,
04:10de 30 minutes à 5 heures.
04:14Et donc, si votre enfant...
04:15Après, chez les nourrissons,
04:16comme ils se nourrissent tout le temps,
04:17c'est très difficile de savoir
04:18combien de temps c'est survenu
04:19après l'ingestion.
04:21Des diarrhées très liquides,
04:22mais des diarrhées vraiment fréquentes,
04:24un refus de boire,
04:25des pleurs inhabituelles,
04:26ça, ce sont déjà des signes précoces.
04:28Donc là, vous allez consulter
04:30un médecin, c'est important.
04:32Après, parce que ça peut aller très vite,
04:34après, je vous ai mis
04:35les signes de gravité
04:36où là, on n'attend pas,
04:37on va immédiatement,
04:39on appelle les urgences.
04:40C'est un bébé...
04:41Vous savez, je le dis souvent,
04:43un bébé qui change de comportement,
04:45qui refuse de manger,
04:46c'est qu'il y a quelque chose
04:47qui ne va pas.
04:48Évidemment,
04:49mais c'est pour tout,
04:50ce n'est pas du tout
04:50pour cette toxine.
04:52C'est dans tous les domaines,
04:53un bébé qui change de comportement,
04:55qui devient empathique,
04:56qui ne va pas,
04:56qui refuse de manger,
04:58il faut consulter.
04:58Le 15 ou les urgences.
05:00On prend, oui.
05:01Peu ou pas d'urine,
05:02c'est-à-dire que la couche,
05:03elle est sèche, quoi.
05:05Il n'arrive plus à uriner
05:06parce que les reins sont bloqués.
05:08Des lèvres sèches.
05:08La fontanelle, vous savez,
05:10c'est le petit trou
05:11qu'il y a entre les os du crâne.
05:12La fontanelle qui se creuse comme ça,
05:14un tympal,
05:15là, on file,
05:16on fonce,
05:17on ne prend pas de risque.
05:18Donc, voilà ce qu'on pouvait dire
05:19sur cette crise,
05:21délai infantile.
05:22Encore une fois,
05:23c'est absolument terrible.
05:24Et pour l'instant,
05:25il n'y a aucun lien
05:26d'imputabilité de trouver
05:29à l'heure actuelle,
05:30à l'heure où je vous parle.
05:31Ça ne veut pas dire
05:32qu'on ne va pas le trouver.
05:33Et il faudra savoir,
05:35de toute façon,
05:35quelle est la cause
05:36du décès
05:37de ces trois nourrissons.
05:39Alors, si,
05:39on nous parle toujours
05:40de l'Europe
05:41avec toutes les réglementations européennes.
05:43La réglementation européenne
05:44n'a rien fait.
05:45En revanche,
05:46la France s'est saisie
05:48et a limité
05:49le taux
05:50de cette toxine.
05:52Elle l'a divisée,
05:53je crois,
05:53par deux ou trois.
05:56Limiter le taux
05:57acceptable
05:58de ces toxines.
06:00Mais voilà,
06:01on surveille
06:02et surtout,
06:02devant les symptômes
06:03que je vous ai indiqués,
06:05on n'hésite pas,
06:06on fonce,
06:07c'est une urgence.
06:08Sous-titrage Société Radio-Canada
06:10Sous-titrage Société Radio-Canada
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