00:00Le Grand Est a tout pour réussir avec la région Grand Est.
00:08Le Grand Est a tout pour réussir sur BFM Business.
00:13Bonjour à toutes et à tous, bienvenue à Benvir près de Colmar dans le Porin.
00:17Aujourd'hui nous découvrons CDM Onology, une entreprise qui propose des solutions globales et innovantes pour la filière viticole.
00:22Bienvenue dans le vignoble d'Alsace, dans le Grand Est a tout pour réussir sur BFM Business.
00:26Bertrand Pras, bonjour, vous dirigez ici CDM Onology.
00:31Notre métier c'est un métier d'expertise, de conseil et de distribution auprès de la filière viticole, des vignerons, des négociants et des caves coopératives.
00:38On essaye d'apporter une image effectivement plus moderne, plus innovante, que ce soit au sein de notre laboratoire ou que ce soit à travers nos qualités de service et notre prestation.
00:47Alors l'innovation c'est aussi du long terme et c'est dans ce cadre là que vous avez bénéficié du prêt participatif de la région Grand Est qui vient justement soutenir ces investissements de long terme.
00:56Alors comment ça s'est caractérisé ?
00:58En fait on a travaillé avec la région Grand Est pendant plusieurs mois sur plusieurs projets d'innovation.
01:02Nous avons pu obtenir un prêt participatif de 7 ans de 500 000 euros pour nous aider à notre développement, participer à notre développement à la fois sur la partie distribution, fourniture, stock, financement des stocks.
01:12Et puis évidemment aussi améliorer nos services, nos prestations, d'être innovants sur des solutions que vous pouvez proposer à la filière.
01:18Et nous voilà donc au labo avec Jérôme.
01:25Alors Jérôme vous êtes le dirigeant vous de Alimpex, c'est la filiale hygiène.
01:28Exactement la filière hygiène et management du risque en fait qui sont deux phénomènes très importants dans le monde du vin.
01:33Alors ça peut être de l'hygiène au niveau de la cuverie, ça peut être aussi tous les paramètres qui sont liés à l'eau.
01:37On a aussi des nouvelles générations de types de vin, des vins sans alcool, des vins effervescents.
01:41Donc là on a besoin d'avoir des paramètres physico-chimiques au démarrage et qui nous permettent d'avoir une base finalement pour conseiller nos clients.
01:47Alors qui dit laboratoire dit aussi innovation ?
01:49Une société qu'on a rachetée en début d'année, Nomade, qui permet de façon très simple de faire de la microbiologie en intégrant en fait les eaux de rinçage.
01:57Donc on a de l'eau avec un phénomène ici de multiplication des levures, bactéries, moisissures et surtout de l'intelligence artificielle.
02:06Alors Bertrand, vous voulez qu'on parle ensemble de RSE et d'environnement mais là aussi on innove ?
02:10Absolument puisque CDM est partenaire par exemple de la société Olympe, c'est une start-up française qui a développé une solution de désinfection à travers l'eau de réseau sans utilisation de produits chimiques par exemple.
02:20Nous avons initié une démarche globale RSE dans l'entreprise depuis quelques années, à la fois à travers la fourniture par exemple des bouteilles allégées ou de bouchons biosourcés,
02:29mais également sur des problématiques de logistique, de transport en véhicule électrique par exemple ou en limitant l'impact du transport.
02:35Je vous remercie pour la visite Bertrand et bon vent.
02:38Merci à vous, merci beaucoup.
02:39Merci à tous de nous avoir suivis, on se retrouve très vite pour un nouvel épisode du Grand Est à tout pour réussir sur BFM Business.
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