00:00Les balades RTL de Jean-Sébastien Petit-Demange
00:03Alors on fait des crêpes ce matin, va rejoindre Antoine Decarnes dans un instant, il est à Colombes, en Ile-de-France, il apprend à faire des crêpes pour la chandeleur, la chandeleur c'est demain.
00:11Impossible du coup Jean-Sébastien de ne pas partir en balade en Bretagne et quand on parle de crêpes, la ville de Quimper apparaît.
00:18Vous savez qu'on dit que Quimper est la capitale de la crêpe dans la mesure où on trouve là-bas une crêperie pour 1300 habitants.
00:23Du coup il y a 45 crêperies, c'est pas anodin et même s'il y a 200 crêperies à Paris, Quimper est la capitale de la Cornouaille mais c'est aussi donc la capitale des crêpes et des galettes.
00:37C'est-on depuis combien de temps on fait des crêpes en Bretagne ?
00:40Alors on lit un peu partout que le sarrasin aurait été rapporté par les croisés, il s'avère que le berceau de cette polygonacée, cousine de la rhubarbe et de l'oseille, serait la Chine.
00:50Elle a voyagé par la Russie pour arriver en Europe, le blé noir en fait c'est un nom usurpé parce que c'est pas une céréale le sarrasin,
00:59mais le sarrasin trouvait en Bretagne un terroir absolument génial.
01:05Ça demande peu de travail, sur des terres peu fertiles, ça se récolte au bout de 3 mois et surtout le sarrasin échappait à la dîme parce que ça n'était pas une céréale.
01:16Du coup Diane de Bretagne fit planter du sarrasin en quantité au 15ème siècle, la galette est devenue le pain breton.
01:23Les galettes c'est au sarrasin, c'est donc salé.
01:26Une anecdote niveau galette, le mot vient de galets parce qu'on faisait cuire la préparation sur des galets chauffés.
01:32Les crêpes on utilise la farine de blé et c'est la beurre sucre.
01:36Donc Quimper c'est une ville à découvrir, Jean-Sébastien et pas seulement pour ces crêperies.
01:39Alors on est dans la branche sud du trident finistérien.
01:44La balade dans la vieille ville, elle permet de découvrir des maisons à colombages pleines de charme,
01:48qui habitent des ruelles médiévales débouchant sur des places totalement choucardes.
01:53Les anciens rempartent, encerclent encore une partie de la ville et des passerelles jouent à sautemoutons sur l'Odé qui débordent parfois.
02:01Quimper possède une cathédrale impressionnante, Saint-Corentin.
02:04C'est l'une des trois plus anciennes cathédrales gothiques de Bretagne, commencée en 1239.
02:10Les flèches furent incendiées en 1720, reconstruites en néo-gothique.
02:14Imaginez qu'elles plafonnent à 77 mètres aujourd'hui depuis 1854.
02:19Le musée des beaux-arts, il vaut aussi le coup d'œil.
02:21Impossible d'énumérer les richesses qu'on découvre sous ces cimèzes.
02:27Il y a des coraux, des boudins, il y a une salle consacrée à Max Jacob, natif de Quimper.
02:32Et puis, le patrimoine compte également deux institutions incontournables.
02:37Le bol à oreille, avec votre prénom dessus.
02:40Les vrais, ceux de la faïencerie en royaux.
02:43Une faïencerie qui existe depuis 1690.
02:46Techniques de fabrication inchangées, décorations à la main.
02:50L'histoire de la faïence, elle est racontée dans un musée dédié.
02:52Car ce savoir-faire est traditionnel là-bas.
02:55Autre mythe à Quimper, depuis 1938.
02:58Armor Lux, la bonnetterie, la marinière.
03:00Balade à Quimper avec Jean-Sébastien Petit Demanche.
03:03Si on partait vers le littoral, on irait où du coup ?
03:06Au nord, il y a Douarnenez.
03:08Mais si on va au sud, en prenant la départementale 34, on tombe sur Bénodé.
03:12Station Belnéaire Purjus.
03:14Trois plages de sable fin.
03:15Le souvenir d'illustres estivants qui sont venus là-bas.
03:19Marcel Proust, Guillaume Apollinaire, Émile Zola, Winston Churchill.
03:22Il y a un casino.
03:24Bien sûr, il y a quelques crêperies aussi.
03:26Et surtout, il faut finir à la pointe de Mousterlin, le coin le plus nature de ce pays fouinantais.
03:34Un site qui n'a aucun équivalent en Bretagne.
03:37On découvre des paysages surprenants de part et d'autre de cette langue rocheuse qui pointe dans l'océan.
03:43À l'ouest, s'étire le vaste marais de la mer Blanche, séparée de l'océan par une dune interminable que les eaux franchissent deux fois par jour.
03:51À l'est, c'est un pôle d'air qui n'est plus exploité.
03:55Mousterlin, c'est magique, c'est beau.
03:58C'est la Bretagne.
03:58C'est un pôle d'air qui n'est plus loin.
Commentaires