- 2 週間前
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教育トランスクリプション
00:01原子や分子、光など古典力学、いわゆるニュートン力学では説明しきれない現象を理解するために形作られた力学の体系が量子力学
00:19名医のサラが遊びに来た
00:21北海道の姉の子で東京の大学で哲学を学んでいる
00:27時々やってきてはご飯を食べて帰る
00:32ニュートンとか
00:33ニュートリノが聞いたことがあります
00:38ニュートリノも量子
00:39量子は意味不明な動きをする
00:46どういうルールで動いているのかを考えるのが量子力学
00:50二重スリット実験っていう
00:54私はこっちでのお目つけ役みたいなものだ
00:59ニュートンでは説明できないんでしょ
01:02適当じゃん
01:04いや適当じゃないよ
01:05これで
01:06よっ
01:07ありがとう
01:08はいどうぞ
01:09はいどうぞ
01:11ニュートンで説明できないことを今聞いてんだよ
01:16聞いてなかったのよ
01:17聞いてますよ
01:18文学部哲学家だったよね
01:22自然科学は哲学の一種なんだよ
01:26例えば今の物理学ってニュートンの理論が基本になってるけど
01:30ニュートンの主な著書は
01:34自然哲学の数学的証言理
01:41本当はさ好きなSFのアニメにパラレルワールドが出てきて
01:45それで距離もあって調べてるうちにハマった
01:49今日ご飯食べていくでしょ
01:51うん
01:52じゃあサラが好きそうなの作ってあげる
01:55うん
01:56ソクラテスのレシピ
02:02うちの西洋史の教授がね
02:05歴史のレシピをひも解くのが趣味で
02:08古代ギリシャ時代の料理を教えてくれたの
02:11何ができるかお楽しみ
02:16手に入らないものは代用するなっちゃってレシピだから
02:21過度な期待はしないでね
02:23どこと
02:24いや俺買い物行って
02:25あ
02:26私が行くからいいよ
02:28なんで
02:29いいからいいから
02:29二人でゆっくり話してなって
02:31ね
02:32いやいやじゃあ三人で行こうよ
02:34聞いてもらえな
02:35よし行ってこよ
02:36よこいしょ
02:39ん
02:41いってらっしゃい
02:41行ってきます
02:42大丈夫
02:43うん
02:43危ないからね
02:44じゃあ
02:45もう一回量子力学を学ぼう
02:50はい
02:51覚えてる?
02:51粒子とか波とか覚えてるの?
02:53はい
02:54そう
02:54で
02:55ニュートリノ
02:56ご視聴ありがとうございました
03:01ご視聴ありがとうございました
03:31ご視聴ありがとうございました
04:01難しすぎてわからないんだよね
04:03いつもながら
04:05サラは一人っ子
04:09昔からよくしゃべる子だった
04:15姉夫婦は共働きだったので
04:19一人で過ごすことが多かったからだと思う
04:23小難しい話をされるのはちょっと並行するけど
04:29なぜかサラは芳生を慕っている
04:35シュレーディンガーの猫って知ってる?
04:37あー知ってる知ってる
04:38聞いたことある
04:40不透明の箱を用意して
04:42猫を入れる
04:45その箱の中には
04:481時間の間に50%の確率で
04:54毒ガスを発生させる
04:58毒ガス発生装置がある
05:00箱を開けるまでは
05:03中の猫が死んでいるかどうか分からない
05:05つまり箱を開けて確認するまでは
05:08中の猫が生きている状態と
05:11死んでいる状態が重なっている
05:16観測するまでは
05:18物事の状態は確定しないという
05:21量子力学の考え方で
05:24いや猫はやめようよ
05:27いやかわいそうだよ
05:30いや試行実験だから
05:32いやでもさ
05:33いやじゃあ分かった
05:34キャットフードが
05:36キャットフードありましょう
05:38うん
05:40あーごめんごめんごめんちょっとあれだ
05:42リモート会議だ時間的にね
05:44いや解けないじゃん
05:45ちょっと
05:46いやいや待って待って
05:47え?
05:481回聞いてからにしよう
05:49もうキャットフードがあるじゃん
05:50この番組は
05:52ご覧のスポンサーの提供でお送りします
06:06ただいまー
06:07おかえりー
06:16ただいまー
06:17おかえりー
06:18あれ、優勝?
06:19リモート会議だって
06:20うーん
06:26ねえ
06:27ん?
06:282人作るの?
06:29えーっとねー
06:31キタロス
06:33キタロス?
06:34クランベー
06:36トローネ風サメのステーキ
06:39サメのステーキ
06:40サメのステーキか分かんない
06:41私も
06:42私も
06:43ひひひ
06:44やーーーーーーー
06:46ミモート会議が終わった
06:48お疲れ
06:49お疲れ
06:51お疲れー
06:53なんだっけ、ソクラテスでしょ?
06:55ソクラテスって言うてあれでしょ?
06:56ソクラテスって言うとあれでしょ? 無知の知
06:59え?今は無知の知って言わないんだよ
07:02今は不知の自覚って訳されることが多い
07:05ジェネレーションギャップ
07:06私も無知の知って習った
07:08だよね
07:10ソクラテスについて
07:13ソクラテスは古代ギリシャの哲学者アテナイ
07:17現在のアテネ出身
07:19哲学の父
07:20哲学の祖と呼ばれている
07:22ソクラテスは若者に人気があって
07:26プラトンなどの弟子たちがいた
07:27弟子たちがソクラテスのことを書いたから
07:31合成に知られているだけであって
07:32本人は何も残してないんだよね
07:35そうなんだ
07:35問答法だっけ
07:38うん
07:39とにかく質問して
07:41相手の矛盾をついて
07:43無知を自覚させるっていうやり方
07:45なんか
07:49ウザくない?
07:53それで
07:54知識人とか政治家の反感を買って
07:58若者を堕落させた罪で死刑を宣告される
08:01それでまあ
08:02友人に逃げるように進められるけど
08:05まあ拒否して
08:07最後は自分で毒を飲んだ
08:09なんで逃げなかったの?
08:13良さを追求したから
08:14ただ生きるではなく
08:16より良く生きるってこと
08:19ああ
08:19うん
08:21かっこいい
08:24あれ?
08:25ワイン買ってないよ
08:26あ、忘れた
08:28じゃあ買ってくるわ
08:29うん
08:30お願い
08:30俺が
08:31より良いディナーにするために買ってくるよ
08:34気をつけてね
08:35じゃあ私たちを言います
08:37え、何つくの?
08:393つ目
08:40まずは?
08:41まずはキタロスから
08:47うん
08:48キタロスとはカレーのこと
08:50うん
08:51なんだ?カレーか
08:52うん
08:53アテナイなど地中海沿岸の都市国家では
08:57カレーをよく食べていたという記録がある
09:00へー
09:01えー
09:02まずはカレーとローリエを煮る
09:06分かった
09:06うん
09:07こういう感じ?
09:08うん
09:09こういう感じ?
09:10うん
09:11で
09:12カレーの
09:13カレーの
09:14カレーを
09:18こうやって
09:21いいのでもいい?
09:22はい
09:23じゃあ火にかけます
09:25うん
09:26よっしゃー
09:28コビアンダーのこの塩をフライパンでローストする
09:34どうする?
09:35うん
09:36あれ?
09:37使わなーい
09:38うん
09:39あ、ちょっと待て
09:43よいしょ
09:44よいしょ
09:45よいしょ
09:46よいしょ
09:47おー
09:48ありがとう
09:49コツがある
09:52コリアンダー
09:56いい感じ?
09:58どうのの?
09:59コロンド好き?
10:01ええ
10:03あんまり
10:04そう
10:05葉っぱ見たことない?
10:07うん
10:08パクチー
10:09うーん
10:10ピピピピピピピピピピピピピ
10:11はい
10:12うおー
10:14うん
10:15いいんじゃない?
10:21いい匂いする
10:23いけるかな?
10:25くっしー
10:27そーっとね、そーっと
10:29そーっと、そーっと
10:31はい
10:33くずれる、大丈夫大丈夫
10:35ローリーのいい顔する
10:39いけてる?
10:41いけてる、いけてる
10:43すごい、学習能力すごい
10:45よし
10:47天才
10:49いい感じだ
10:51なんかおしゃれだ
10:53粉もね
10:55全部
10:57よし、そして
10:59チーズ
11:01チーズを
11:03へー、なんか意外な
11:05チーズ
11:07バサバサ
11:09いい香り
11:11おいしそう
11:13これを
11:15焼き色がつくまで
11:17オーブンで焼く
11:19気をつけて
11:21いってらっしゃい
11:23OK
11:29きたぞー
11:31コレアンバート
11:33楽しみ
11:35えーと、次は
11:37なんだっけ
11:39クランベー
11:41アテネ風キャベツのサラダ
11:43よし、キャベツ
11:45キャベツの千切り
11:47細さ?
11:49どれぐらい?
11:51もう、ザクザクって感じで
11:53ザクザク
11:59ほいほい
12:05よし
12:07ちょっと、手やろう
12:13どう?
12:15チャチャチャチャ
12:25当時、キャベツは薬草だった
12:27へー
12:29今でもそうだよね
12:31トンカツの付け合わせのキャベツは
12:33胃の負担を軽くするって言うし
12:35そうなの
12:37ものしりー
12:39えっと
12:41次は
12:43キャベツに味付けをして
12:45お皿に盛る
12:47はい、先生
12:49クリアンダ
12:51全部入れる?
12:53全部入れちゃう
12:55ありがとう
12:57このハニービネガーを
12:59かける
13:01入れる
13:03で
13:05最後の決め手はこれ
13:07なにこれ
13:09アサフェティダコ
13:11アサフェティダコ
13:13悪魔のフンの異名を持つ調味料
13:17強烈な苦味と香りがある
13:19はい、どうぞ
13:21フンって、いいの?
13:23あー
13:25え?
13:27あー
13:29あー
13:31そうだね
13:33まあまあ、でもこれで
13:35グッとギリシャの味覚に近づくらしいから
13:37食べる前に一つまみかけてみよう
13:39うん
13:41最後は
13:43トロネ風サメのステーキ
13:45きたーサメ
13:47はい
13:49モオカザメの切り身
13:51これが
13:52一口大に切る
13:53うん
13:54お
13:55どう?
13:56感触?
13:57ちょっと切りづらい
13:58なんか
13:59硬いの?
14:00うーん
14:01いやもう見るのも初めて
14:03切るのも初めて
14:05ねー
14:06うん、食べるのも初めて
14:07北海道じゃ食べないもんね
14:09うん
14:11ミント
14:13クミ
14:15ふたつまみ
14:17これが多いね
14:19もーす
14:21もーす
14:23よいしょ
14:25はい
14:26テラッシュ
14:28ね、臭みあるから
14:30でもちょっと大きいから
14:32うん、ある
14:33ほら、きれい
14:34わーきれい
14:35ね、きれいな色
14:36ねー
14:37おー、いい音
14:39おー
14:41おいしそう
14:43うふふふ
14:45あ、今のおいしそう
14:47えっ
14:48じゃあこれから
14:49の
14:50あとちょっと
14:51あとちょっと
14:52あ、ちょっと
14:53あ、ジャストタイミング
14:54うん
14:55おかえりー
14:56おかえりー
14:57うー
14:58おかえりー
14:59ははは
15:00おー
15:01おー
15:02おー
15:03おかえりー
15:04おー
15:17ほら
15:18ギリシャのワイン
15:19おー、つけてきたよー
15:20おー、ありがとうー
15:26おい
15:28さるちゃん飲めんだよね
15:29うん、飲める
15:32大人だから
15:33うふふふ
15:36いただきまーす
15:41あ、これがおいしい
15:45おいしい
15:47何からいこうかな
15:48いただきまーす
15:50いただきまーす
15:52この子から
15:53これはなんなの?
15:54このお魚は
15:55はい
15:56はい
15:57これはキタロスです
15:58キタロスです
15:59キタロスとはカレーのこと
16:00あ、カレーね
16:02もう、じゃあいただきますよ
16:05いただこう
16:05ああ、もう普通に超うまい
16:13おいしい
16:14ね
16:14チーズ
16:15チーズと
16:16バターで焼いた?
16:19バター使ってないの?
16:20じゃあサメ行く?
16:21うん
16:21これサメ?
16:23サメ?
16:23うん
16:24そうですか
16:25これは緊張だし
16:27初めてだから
16:28うん
16:32うん
16:33おいしい
16:34うん
16:35柔らかい
16:36柔らかい
16:37全然臭みない
16:38臭みないね
16:39うん
16:40いや、おいしいじゃん
16:42冷たい
16:43よし、メインディッシュ
16:45よし
16:46ちょっと気になるやつ
16:47みんな前菜みたいな
16:49サラダでしょ
16:50キャッフェの役割です
16:52はい、どうぞ
16:53はい、ありがとう
16:55ありがとう
16:57じゃあ、魔法の粉かける?
16:59ちょっとかける
17:00あ、なんだろこれ
17:01ん?魔法の粉
17:02このくれ?
17:03なに?
17:04このくれ?
17:05そんなちょっとでいいの?
17:06よいしょいっぱいやろ?
17:07いや、いいよ
17:08恨みちょっとで
17:09なになになになになになに
17:11なんなの?
17:12いっぱいかけといたらいいよ
17:15特別だよ
17:16マジ?
17:18あ、もう変化する
17:20あ、本当だ
17:23マジ?
17:26うん
17:27おいしい
17:28これがこういう料理なの?
17:29本当に
17:30そうだよ
17:31いやいや、おかしいですよ
17:32こんなの
17:33いただきます
17:34魔法の粉
17:35アサフェティダコ
17:37悪魔の粉
17:38アサフェティダコ
17:40悪魔の粉
17:41え、なんなん
17:42え、そのさ
17:43悪魔の粉って言われてる
17:45アサフェティダコ
17:46アサフェティダコは匂いと後味が強烈なので古代ギリシャ人はチーズにあえて食べていたチーズにあえてたっていや分かんないチーズにあえるとマシになるんじゃないこと想像して想像して想像してえよくなるの何か食べたらあ、じゃあこの臭いのはちょっと認めてるうんいいから食べてるほんとあ、苦いちょっと苦いかな?
18:14うん、苦い?
18:15うん、苦い?
18:16本当?
18:17ほんと?
18:18え、食べてないじゃん
18:19いやいやいや
18:20食べて?
18:21はいはい
18:25うん、うわうわうわ、美味しい美味しい
18:28古代ギリシャの味だってさ
18:30うん
18:32そうだよ、古代ギリシャをちゃんと思い浮かべなきゃ
18:35これこそ、この歴史の料理を作る喜びを
18:41いやいやいや楽しかったよ、この色々
18:44いやいや
18:45こんなに俺興奮したの、久しぶりに
18:47普通に美味しい
18:48うん
18:50え、当時パンってあったの?
18:52うん、どっかに書いてあったな
18:55古代ギリシャの主食はパンやお粥
19:07パンは70種類くらいあったって
19:10うん、そんなに?
19:11うん
19:12うん、そして、パンは焼き釜とともにローマに入っていくわけだ
19:18あっ、カエサルに繋がった
19:21そういうことです
19:22古代ギリシャの市民は連会を好んだ
19:30夕方になると男たちが集まり、クリネイと呼ばれる食事用のベッドに横になって
19:37手で料理をつかみ、ワインを飲みながらけんけんがくがく議論した
19:43うーん、そういうところから哲学も生まれたんだよね
19:47あー、あっ、あのね
19:50うん
19:52アテナ
19:53アテナ
19:54つまり、今のアテナね
19:55うん
19:56っていうのは、オリーブの交易が豊かだったから
19:59うん
20:00民主主義が発達したんだよ
20:02うーん
20:03つまり、食材が歴史に繋がってるってこと
20:07うーん
20:08あー
20:09でもさ、え?
20:113回作ったでしょ?
20:14うんうん、これまでね
20:16明らかに、やっぱり土地が変わった感じしない?
20:19こっち?
20:20そう、料理で
20:21あっ、そうね
20:22今回、魚だもんね
20:24そうそう
20:30大学、どう?
20:32うん、楽しいよ
20:33うん
20:35ちゃんと行きなよ
20:37サボったら、すぐにお兄ちゃんに報告すったね
20:40分かってるって
20:42うん
20:43うん
20:44うん
20:45ねえ
20:46ん?
20:47なんで、ヨシオくんと結婚したの?
20:48え?
20:49なに、けん?
20:50ん?
20:51で、ビビってきた
20:52ほら、よく言うじゃん
20:53会った瞬間、運命感じたとか
20:55うーん
20:56そういうのはなかったかなぁ
20:57うーん
20:58でも、なんかあったわけでしょ?
20:59うーん
21:00いつも楽しそうだったからかなぁ
21:02私と違って、自分で自分の機嫌を取れる人だと思った
21:04うーん
21:06うん
21:07分かる
21:08うん
21:09分かる
21:10どきどきめんどくさいけどね
21:12ん
21:14え?
21:15え?
21:17いつも楽しそうだったからかな
21:22私と違って
21:27自分で自分の機嫌を取れる人だと思った
21:32うん
21:33分かる
21:35時々めんどくさいけどね
21:39何か言った?
21:44ううん
21:44悪口だな
21:46言ってないよね
21:48そんな劇的なことなんてないから
21:52うん
21:53それもそっか
21:56好きな人でもできた
22:00うん?
22:01うん?
22:02うん?
22:09さっぱり分からん
22:13ねえ
22:19人間がいようがいまいがリンゴは木から落ちるし地球は太陽の周りを回っているそう思わない?
22:30うん
22:31思うね
22:32よね
22:33うん
22:34量子力学的な考えに当てはめると違うんだって
22:38ほう
22:39人間が観察してないと物質の存在は確定しない
22:44意味わかんないんだけど
22:46意味わかんないんだけど
22:48うん
22:50なんとか多様体とか
22:52なんのこっちゃって感じ
22:54うん
22:56うん
22:58はい
23:00ありがとう
23:02うん
23:04おいしい
23:06うん
23:08うん
23:10分かったのは
23:12うん
23:14私が何も知らないということだけ
23:16あっ
23:18フチの自覚だ
23:20あっ
23:21ソクラテス
23:24あっ
23:26問答法やってみる?
23:28うん
23:29いいよ
23:31なんでたい焼きを食べるの?
23:33おいしいから
23:34うん
23:35おいしいとなんなの?
23:36おいしいと幸せでしょ?
23:38そもそも幸せってなんなの?
23:40へぇー
23:42ストレスなく
23:44心穏やかに過ごせること
23:47うん
23:48ストレスを与えるものって何?
23:51うーん
23:53うーん
23:55病気とか
23:57うん
23:58お金がないとか
24:00うん
24:01ついてないこと
24:03うん
24:04今朝病気の人とかお金のない人はどうやっても幸せになれないってこと?
24:08そういうわけじゃないけど
24:10おーやおやおやおやおや
24:12それはさっき言ってることと無理にしてるのではないか?
24:19どうなの?
24:21うーん
24:27ソクラテス無理だわい
24:30ご視聴ありがとうございました
25:00ご視聴ありがとうございました
25:30ご視聴ありがとうございました
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