- 4 gün önce
ANADOLU’YA EĞLENCELİ BİR YOLCULUK BAŞLIYOR “HARUN’LA ŞEN YOLLAR” KANAL 7’DE
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Müzik
00:00:02Nasıl köpürlüyor be
00:00:04Her derde de var
00:00:06Harun Şenyollarda
00:00:08Ama o ne be
00:00:10Abi yok böyle
00:00:12Bir lezzet
00:00:14Şirin kim şirin
00:00:16Ha nereye gitti kuşburnucu
00:00:18Harun'la Şenyollar
00:00:20Yandım ha yandım
00:00:22Harun'la Şenyollar
00:00:24Dede mi icat etti bunu
00:00:26Ben de ben icat ettim
00:00:28Kaşar rendelemişsin
00:00:30Neden öyle yorumu
00:00:32Ve çok da sevildi yani
00:00:34Çok uğraştın mı abi buna yorum katmak için
00:00:36Fatih abi ona göre bak
00:00:38Tamam 500 kilo helva dağıtsınlar
00:00:40500 kilo helva
00:00:42Canlı canlı değerli dostlarımız
00:00:44Tansiyonum yükseldi
00:00:46İkisinin de sebebi
00:00:48Rabbim'in verdiği bu
00:00:50İlmik helvası abi biraz fazla kaçırdım
00:00:52İlmik helvasını çok severim
00:00:54Buna ne hareket ediliyor abi
00:00:56Kümle
00:00:58Komşu da pişer
00:00:59Komşu da pişer
00:01:00Sana da düşer
00:01:01Talat abi
00:01:02Bu da senin istikaltın Talat abi
00:01:04Yalnız sende bıçak emanet gibi duruyor abla ben sana söyleyeyim
00:01:06Ben pek ustası değilim
00:01:07Vallahi emanet gibi duruyor
00:01:08Böyledir
00:01:09Ben biraz acemiyim
00:01:10Biraz acemisin aman dikkat et
00:01:12Akşam mı gündüz mü
00:01:13Gündüz
00:01:14Tarla da çalışıyor uykun geldi
00:01:15Bunu nasıl kullanıyorsun
00:01:16Korum icap ederse korum
00:01:18İcap etmezse bana yatarım uyurum
00:01:20Valla abi
00:01:21Alicen kardeşimi mutlaka bulun
00:01:22Bir kere üstünüzde
00:01:23Ödeb enerji var mı
00:01:24Çekilsin
00:01:25İçin
00:01:26Doğru mu abi
00:01:27Pozitif pozitif pozitif
00:01:29Eyvallah abi
00:02:33Toprak arasında gül kaldı, sevip koklamalıyız.
00:02:39Evet burası Menemen'deki taş hanımız.
00:02:41Burada keyifle geçiyor.
00:02:42Her anımız diyorlar değerli dostlarımız.
00:02:44Gördüğünüz gibi köylülerimiz yeşilliklerini koparmışlar, koparmışlar, getirmişler.
00:02:48Sepetler mandalina ve nar dolu.
00:02:50Burada da tartılıyor.
00:02:51Zeytin hasat da biliyorsunuz başladı.
00:02:53Türkiye'nin double zeytini dediğimiz.
00:02:56O benim dedi abla.
00:02:59Sizin mi abla bu?
00:02:59Hayır, hayır.
00:03:00Kimi?
00:03:00Ha nar sizin, nar aldınız gidiyorsunuz.
00:03:03Kaça gidiyor abla kilosu?
00:03:053 kilo 100 lira.
00:03:063 kilo 100 lira mı?
00:03:07Bedava ya.
00:03:08Organik nar değil mi bu?
00:03:09Evet.
00:03:10Sizin tarlanan narı tart abla, bize de tart abla.
00:03:12Tamam.
00:03:13Bize de tart 3 kilo 100 lira.
00:03:15Bu 3 kilo 300 gram abla.
00:03:18Evet.
00:03:18Yani 110 lira.
00:03:21Yani.
00:03:22110 lira.
00:03:23Abla kolay gelsin.
00:03:24Sağ olun, hoş geldin.
00:03:25Organik.
00:03:26Evet.
00:03:27Ekmekleri de yapıyoruz.
00:03:28Gözlememiz.
00:03:29Gözleme, Menemen gözlemesi.
00:03:30Neyli yapıyorsunuz ablacığım?
00:03:32Otlu, peynirli yapıyoruz.
00:03:33Sadece peynirli.
00:03:35Ot ne otu efendim?
00:03:36Pazı.
00:03:36Kendi pazımız.
00:03:37Evet.
00:03:38Burada narlar bahçeden geldi.
00:03:39Mandenalar bahçeden geldi.
00:03:41Hepsi bahçeden.
00:03:41Tatlı mı narlar, ekşi mi?
00:03:43Mayhoş nar da var.
00:03:44Bir bakalım.
00:03:44Tabii değerli dostlar, bu içi beyaz olanlar tatlı oluyor.
00:03:47Evet.
00:03:47Biraz daha kırmızı olanlar mayhoş oluyor.
00:03:49Notunu vereyim ben abla hemen.
00:03:53Evet oldukça tatlı.
00:03:54Taşana gelirseniz, mandenalarla, zeytinlerle, narlarla karşılıyorlar.
00:03:58Burada da Türkiye'nin güzel, lezzetli, doğal, pazılı ekmeğini yapıyorlar.
00:04:02Peynirli, patatesli.
00:04:04Patatesliyi bekliyor.
00:04:05Patatesliyi bekliyor muyuz?
00:04:07Yapacak mısınız şimdi?
00:04:08Evet sizi bir tane patatesli yapalım.
00:04:10Otlu peynirli yaptık.
00:04:11Otlu peynirli de yapıldı değerli dostlar.
00:04:13Yolunuzu mene mene düşürürseniz, bu ablaların elinden bu organik lezzetleri tadıyorsunuz.
00:04:19Yolunuza devam ediyorsunuz.
00:04:20Şimdi güzel, pazılı, patatesli, peynirli gözlem ekmeğiyle sizleri baş başa bırakıyorum.
00:04:32Değerli izleyicilerimiz, Menemen'de girişimci kadınlar, hanımefendiler.
00:04:47Böyle güzel, güzel organik eserler yaptınız.
00:04:49Organik, oyuncaklarımız var, tarhanamız var, girişimci bayanlarız biz.
00:04:53Boş durmayan ev hanımları veya emekli olmuş bayanlar burada Taşan'da.
00:04:58Bunlar kendi stiliniz mi?
00:04:59Benim kendimim.
00:05:00Allah Allah.
00:05:01Evet.
00:05:01Buna ne diyorsunuz mesela benim?
00:05:03Bez bebek, bez oyuncaklar, organik.
00:05:06Tavşan.
00:05:06Tavşan.
00:05:07Beyaz tavşan.
00:05:07Evet.
00:05:08Kurbağa.
00:05:09Kurbağa.
00:05:10Evet daha bu az yani şey.
00:05:11O da ev yapımı.
00:05:12El emekleri, gözluluları da var orada.
00:05:14Takılar da var.
00:05:15Bu da organik tarhan.
00:05:15Bu 21 gün fermentelidir bu.
00:05:18Bağışıklık sistemi için çok yararlı.
00:05:20Meşhur uşak tarhanımız.
00:05:21Eyvallah.
00:05:22Ben aslında uşaklıyım.
00:05:23Ama melemen deyim.
00:05:24Neredeyse 50 yıl olacak.
00:05:26Yani diyorsunuz ki düğünlerde, derniklerde, yöresel kıyafetlerin üstüne
00:05:29takarız kuşak.
00:05:31Aynen.
00:05:32Benim memleketi soracak olursanız menemen deyim ama uşak.
00:05:35Aynen.
00:05:36Güzel görüntülerle, taşanın güzel görüntüleri sizleri baş başa bırakıyoruz.
00:05:39Sizleri bekliyoruz.
00:05:40Yolumuza devam ediyoruz efendim.
00:05:41Kıymetli izleyicilerimiz İzmir Menemen'in taşı, toprağı, altın.
00:06:09Burası zaten topraktan yapılan çömlekleriyle Avrupa ve dünyada derece yapmış bir ilçemiz.
00:06:15El sanatlarında, çömlekçilikte gerçekten ülkemizin yüz akı bir ilçemizdeyiz.
00:06:21Şimdi burada da gramofonu boyuyorlar.
00:06:25Bu da gördüğünüz gibi buranın güzel topraklarından yapılmış bir grafon.
00:06:28Anlatır mısınız?
00:06:29Ne yapıyoruz efendim burada?
00:06:30Derler ya menemenin taşı, toprağı altındır.
00:06:32Altını işliyoruz diyelim biz.
00:06:34Menemen Belediyesi Mesleki Eğitim Kurs Merkezi birimimizin hediyelik eşyalarımızı hazırlıyoruz.
00:06:41Bu çömleğin ham halini boyayıp, üzerine resimlerle, desenlerle çok güzel hediyelikler haline getiriyorlar.
00:06:48Bununla da sevdiklerimize güzelce hediye ediyoruz.
00:06:51Tabii bunun bir de özelliği var.
00:06:53Şimdi cep telefonlarını sanıyorum orada yeri var.
00:06:55Dinlemek için, birebir akşamları.
00:06:59Hem evinizin en güzel köşesine bir aksesuar olarak, hem de dediğimiz gibi müziği açtığınızda buraya cep telefonunu veya diğer müzik aletlerini bıraktığınızda da hoş bir ses yayılıyor.
00:07:10Hem göze hem gönle hem kulağa hitap ediyor hediye edereklerimiz.
00:07:13Eyvallah çok çok teşekkür ediyoruz.
00:07:15Mutlu musunuz abla?
00:07:16Evet çok mutluyuz.
00:07:17Severek yapıyoruz işimizi.
00:07:18Yani fırçalıyorsunuz güzel güzel böyle rengarenk.
00:07:21Kaç yıldır bu işle iştikal ediyorsunuz?
00:07:23Şu an ben burada 3 yıldır buradayım.
00:07:253 yıldır?
00:07:26Seviyorsunuz.
00:07:27Evet severek yapıyorum.
00:07:28Hem stres atıyorsunuz.
00:07:29Aynen öyle.
00:07:29Hem meslek icra ediyorsunuz.
00:07:31Aynen öyle.
00:07:32Emeklerinize sağlık, yüreklerinize sağlık.
00:07:34Orada da bir hanımefendi var değerli dostlar.
00:07:35Evet gördüğünüz gibi birbirinden güzel eserler burada icra ediliyor.
00:07:39Ellerine sağlık, yüreklerine sağlık.
00:07:41Yolunuzu menemene düşürürseniz.
00:07:43Evet bakın.
00:07:44Ooo.
00:07:48Müzik de çalmaya başladı.
00:07:50Yolumuza devam ediyoruz efendim.
00:07:53Evet değerli izleyicilerimiz.
00:08:21Vatan, millet, bayrak, ezan için akar kanımız.
00:08:26Menemen de Alpcan'dır canımız.
00:08:28Değerli bir kardeşim az önce yanıma koşarak geldi.
00:08:32Dedi ki bizim orayı da çeker misiniz dedi.
00:08:34Çekeriz dedik.
00:08:35Takıları dedi ben yapıyorum dedi.
00:08:36O güzel kardeşim.
00:08:37İşte bu kardeşim değerli dostlar.
00:08:39Evet Alpcan.
00:08:39Alpcan kardeşim nasılsın Alpcan?
00:08:41İyiyim abi.
00:08:41İyiyim abi dinleyicilerin.
00:08:42Eyvallah seni gördüm daha iyi oğlum.
00:08:44Seni iyi yaptım.
00:08:45Koşa koşa geldin.
00:08:46Öyle abi.
00:08:47Abi benim dükkanı da çek.
00:08:48Evet abi.
00:08:48Seviyor musun işini?
00:08:50Evet.
00:08:51Evet abi.
00:08:52İşinin aşığı mısın?
00:08:53Evet.
00:08:53Aşığım.
00:08:54Nereden bulaştın bu işe?
00:08:55Ben yapayım abi.
00:08:56Sen yaptın.
00:08:57Evet.
00:08:57Kimle beraber?
00:08:58Anne.
00:08:59Anneyle beraber?
00:08:59Evet.
00:09:00Türkiye'nin en güzel takılarını ben yaparım diyor musun?
00:09:02Evet.
00:09:03Yapayım.
00:09:03En güzel yüzükleri, bileklikleri, kolyeleri, aksesuarları.
00:09:07Evet.
00:09:07Evet.
00:09:08Evet abi yaparım abi.
00:09:09Ya çok mutluyorsunuz.
00:09:10Evet abi bu mu abi mutlu.
00:09:12Çok enerjiksin.
00:09:13Çok güzelsin.
00:09:14Evet abi.
00:09:15Çok adam ya.
00:09:16Abacan abim evet.
00:09:17İsmin ne güzel Alpcan ya.
00:09:19Alpcan.
00:09:19Yolunuzu değerli dostlar menemene düşürürseniz Alpcan kardeşimi mutlaka bulun.
00:09:23Bir kere üstünüzde kapatıp enerji varsa çekilsin gitsin abi abi.
00:09:27Doğru mu abi?
00:09:28Evet abi bu mu abi?
00:09:29Pozitif pozitif pozitif.
00:09:30Pozitif pozitif pozitif.
00:09:31Eyvallah abi geldik şimdi annenin yanına gel bakalım Alpcan.
00:09:33Çok güzel, özen bir evladınız var.
00:09:37Çok teşekkür ederiz.
00:09:37Çok sağ olun.
00:09:38Beraber çalışıyorsunuz.
00:09:39Hoş geldiniz dükkanımıza.
00:09:40Onuru verdiniz.
00:09:41İzliyoruz eşimi.
00:09:42Ben, ben, ben diyeyim.
00:09:43Hatta eşim sizin büyük hayranınız.
00:09:45En içi on an.
00:09:46Eyvallah Allah razı olsun.
00:09:48Neler yapıyorsunuz burada Alpcan'la beraber?
00:09:50Alpcan'la beraber %100 gerçek doğal taşlarla çalışıyoruz.
00:09:53Kendimiz tasarlayıp yapıyoruz doğal taşlarımızı.
00:09:56Eyvallah.
00:09:56İşte nazardan tutun da depresyon, anksiyete, panik atar, şeker hastalarına, nazara, yıldız üşküne iyi gelen
00:10:03taşlar yapıyoruz.
00:10:04Kişiye özel tasarımlarımızı da yapıyoruz.
00:10:06Eyvallah.
00:10:06Gerçek inceleme, hepsini burada gördüklerinizin çoğunu kendim tasarlayıp yapıyorum.
00:10:10Yani böyle bu şekilde.
00:10:11Huzur yayıyorsunuz.
00:10:12Huzur, evet inşallah.
00:10:12Ama sizin için en büyük huzur bu güzel evladımız yani.
00:10:16Zaten onun için başladık serüvene.
00:10:18Yardımcı oluyor değil mi?
00:10:19Çok güzel.
00:10:20Edem yapıyorum.
00:10:20Edemden şifasını veriyor bize, enerjisini veriyor bize.
00:10:24Eyvallah.
00:10:24Mutluluk veriyor çünkü Taşan'ı çok seviyordu Alpcan.
00:10:27Evet Taşan'ı çok seviyordu Alpcan.
00:10:28Bu yüzden dolayı da böyle bir yer açmamıza vesile olanları da Allah razı olsun.
00:10:32Amin.
00:10:33Çok sevindi Alpcan.
00:10:34İki senedir buradayız.
00:10:35Alpcan çok mutlu burada.
00:10:36Eyvallah.
00:10:37Mutlum olacaksın.
00:10:38Sen mutlu olacaksın.
00:10:39Evde abi.
00:10:40Eyvallah.
00:10:41Yolunuzu değerli dostlarımız meneme düşürseniz burada tarihi bir Taşan var.
00:10:44Taşan.
00:10:45Orada zaten kapıdan girdiğiniz anda koşa koşa sizi gönülden, yürekten, camdan alpler gibi karşılıyor.
00:10:51Alpcan, evde abi ya.
00:10:52Alpcan.
00:10:53Sizi böyle güzel takılarıyla karşılayacak.
00:10:55Çayınızı, çorbanızı içirecek.
00:10:57Menemen de böyle sizi çeyikten kendinizden geçirecek.
00:11:00Evet abi.
00:11:01Takılara da şöyle bir bakacaksınız.
00:11:02Evet.
00:11:03İsterseniz alırsınız, isterseniz doğasını alırsınız.
00:11:04Evet abi.
00:11:05Yolunuza devam ederseniz rengarenk Alpcan kardeşimin el emekleri, göz nurları baş başa bırakıyorum efendim.
00:11:11Dere boyu düz gider, al yanatı düz gider.
00:11:27Hava sıcak.
00:11:28Böyle yazdan bir gün gibi.
00:11:30Bu hanımefendi de bizi böyle renkli hırkasıyla.
00:11:33Çok güzel.
00:11:34Eşarp mı diyoruz?
00:11:35Fular mı diyoruz efendim?
00:11:36Fular diyoruz efendim.
00:11:37Evet.
00:11:38Burada modern takıları da takmışsınız.
00:11:40Bana da Alpcan bunu hediye etti.
00:11:42Ay ne kadar güzel.
00:11:43Hemen oradan geldim.
00:11:44Alpcan, Alpcan gel bir daha seni bir görelim.
00:11:46Alpcan hediye etti.
00:11:48Mümkün oldukça da bunu programlarda takacağım.
00:11:51Alpcan'ın yüreği güzel, kendi güzel, özü güzel, sözü güzel, yüzü güzel.
00:11:56Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:11:57Bunu böyle bazen programlarda takacağım Alpcan.
00:12:00Evet abi.
00:12:01Teşekkür ediyoruz.
00:12:02Hanımefendi siz efendim?
00:12:03Biz Türkiye Yardım Sevenler Derneği Menemen Şubesiyiz.
00:12:06Evet.
00:12:07Üniversitede öğrencilerimiz var.
00:12:08Burs var.
00:12:09Burs veriyoruz.
00:12:10Her ay 40 öğrencimiz var.
00:12:11100'e yakın üyemiz var.
00:12:13Bu burs verdiğimiz öğrenciler doktor oldu, mühendis oldu, profesör oldu.
00:12:18Onlar da şimdi bize geri dönüş yapıyorlar.
00:12:21Eyvallah.
00:12:22Öğrencilere burs veriyorlar.
00:12:24Eyvallah.
00:12:25Oradaki satışlar da mı oluyor?
00:12:26Nasıl yapıyoruz?
00:12:27Biz yemeklerimiz oluyor, satışlarımız oluyor.
00:12:30Tabii ev hanımı, bayanlar kendi yaptıkları el işlerini bize bağışlıyorlar.
00:12:36Veya kendileri satış yapıyorlar.
00:12:38Onların gelirini bize veriyorlar.
00:12:40Biz de onlarla okullara, hastanelere, öğrencilere yardımımızı yapıyoruz.
00:12:45İhtiyacı olan herkese kapımız açık.
00:12:48Eyvallah.
00:12:49Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:12:50Biz teşekkür ederiz.
00:12:51Harun'la Şen Yollarda değerli izleyicilerimiz yemekleri yiye, yiye, yiye genişliyor.
00:12:59Gördüğünüz gibi enimiz.
00:13:01İlçeler içerisinde bir tanedir İzmir Menemen'imiz.
00:13:05Tam 55 yıllık bir esnaf lokantasındayız.
00:13:08Güler yüzlü bir kardeşimizi gördük.
00:13:11Muhabbetimiz oldukça akıcı.
00:13:13Dedenizin adı neydi efendim?
00:13:15Gerim, rahmetli.
00:13:16Rahmetli oldu.
00:13:17Mekanı cennet olsun.
00:13:18Sahibi de Mehmet Çakıcı.
00:13:20Nasıl bağladı?
00:13:21Bak dedim ki muhabbetimiz oldukça akıcı.
00:13:23Restorantın rahmetli sahibi Mehmet Çakıcı.
00:13:2555 yıllık bir restoranttayız.
00:13:27Bu güler yüzlü kardeşimiz bizi karşıladı.
00:13:29Az önce eldiveni eline takmıştı.
00:13:31Çıkart dedim.
00:13:32Abi dedi, içeride güveç var dedi.
00:13:34O zaman tak kardeşim eldivenleri eline.
00:13:37Şu güveci bir görelim.
00:13:39Merak ettim şimdi.
00:13:40Bu güveç nerede yatıyor arkadaş?
00:13:41Güveç şu an fırının içinde yatıyor.
00:13:43İddialı mısın?
00:13:44Çok.
00:13:45İddialısın.
00:13:46Türkiye'de bir saniye.
00:13:47En iyi güveci ben yaparım diyor musun?
00:13:48Yani hemen hemen.
00:13:49Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:50Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:51Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:52Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:53Her şeyin başı besmele.
00:13:54Aynen öyle.
00:13:55Çek abi besmeleyi.
00:13:56Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:57Evet.
00:13:58Anam.
00:13:59Anam.
00:14:00Anam.
00:14:01Anam.
00:14:02Anam.
00:14:03Anam.
00:14:04Abi bu ne?
00:14:05Yanma.
00:14:06Yanma.
00:14:07Yanma.
00:14:08Yanma.
00:14:09Değerli dostlar yardımcı bir arkadaşımız var.
00:14:11Şu anda Kozmo ile bizi çekiyor.
00:14:13Genel görüntüler onda.
00:14:14Öğreniyor.
00:14:15Çırak.
00:14:16Eğer bu işi yapamayacaksan arkadaş.
00:14:17Bırak.
00:14:18Evet abi.
00:14:19Kapat abi.
00:14:20Şimdi Murat kardeşim sen şöyle bir yakınlaş.
00:14:23Şöyle şu fokurdamayı bir çek.
00:14:26Dumanı tütüyor değerli dostlarımız.
00:14:28Şu güzelliğe bir bakar mısınız?
00:14:30Güvecin güzelliğine bir bakar mısınız abim?
00:14:32Hemen onun yanında tabi abi.
00:14:34Ben her zaman söylüyorum.
00:14:35Kardeşim ister Antep'li olun.
00:14:37İster İzmir'li olun.
00:14:38İster Trabzonlu, Rizeli, Erzurumlu, Erzincanlı, Elazığlı olun.
00:14:42İsterseniz Vanlı, Maraşlı olun.
00:14:44Pilavsız oluyor mu?
00:14:46Olmaz.
00:14:47Güzel ülkemde güzel Türkiye'mde pilav olmazsa.
00:14:50Olmaz.
00:14:51Yemekler eksik.
00:14:52Pilav neyle yapılır?
00:14:53Pirinçle yapılır.
00:14:54Gördüğünüz gibi güvecin yanında gördüğünüz gibi pilavı pirinci.
00:14:56Bu işte tabi ki benim memleketim Çorum birinci.
00:14:59Niye?
00:15:00Osmancık be karga abi.
00:15:01Bırakabiliriz abi.
00:15:02Güveci karıştıracağım mı usta?
00:15:04Yok karıştırmıyorum.
00:15:05Görmeyeceğiz.
00:15:06İçinde ne var abi bunun?
00:15:07Dana eti var.
00:15:08Domates var ve biber var.
00:15:09Dana eti, domates ve biber.
00:15:10Abi şu tepsiyi bir eline bir alır mısın abiciğim?
00:15:13Bunu da bize bir anlat abi.
00:15:15Şöyle yakın plan.
00:15:16Bu bizim Çakıcı Lokantası'nın özel bir yorumu.
00:15:18Eyvallah.
00:15:19Dede mi icat etti bunu?
00:15:20Bende.
00:15:21Ben icat ettim.
00:15:22Abi dedeme kaşar rendelemişsin.
00:15:24Evet.
00:15:25Neden?
00:15:26Öyle yorumu.
00:15:27Ve çok da sevildi yani.
00:15:28Çok uğraştın mı abi buna yorum katmak için?
00:15:29Ben her zaman düşünürüm.
00:15:30Hep yenilikçiyimdir.
00:15:31Kaşar rendeleip bıraktın.
00:15:33Keşfettin yani.
00:15:34Patlıcanın içine kıyma değil dani eti koydum.
00:15:37Öyle mi?
00:15:38Etli.
00:15:39Etli karnıyarık.
00:15:40Eyvallah.
00:15:41Ne var abi bunların içinde başka?
00:15:43Patlıcan, dani eti, sotelenmiş.
00:15:45Biber.
00:15:46Biber, domatesi.
00:15:47Yani diyorsun ki İzmir'de, menemende ve Türkiye'de kaşarlı, dana etli, karnı yarı ben yaparım diyorsun.
00:15:53Aynen.
00:15:54Eyvallah abicim.
00:15:55Yuvarlak patlıcan bunlar.
00:15:56Toplam patlıcan.
00:15:57Toplam patlıcan.
00:15:58Evet.
00:15:59Bunlar uzun patlıcanlardan değil.
00:16:00Yolunuzu İzmir'e, menemene düşürürseniz bu kardeşimin elinden bunu da yiyeceksiniz.
00:16:04Bırakalım abi onu.
00:16:05Geldik buraya abim.
00:16:06Tavuk butlarınız.
00:16:07Tavuk but mu diyoruz buna abi?
00:16:08Evet.
00:16:09Yani diyorsun ki bu gördüğün tavuk but, Harun Şen yollarda tepsiyi gel biraz da sen tut.
00:16:14Aman abi sıcak.
00:16:15Tavuğun butundan yapıyorsun abi.
00:16:17Evet.
00:16:18Patatesi şekilli kesiyorsun abi.
00:16:19Kalın bir şekilde kesiyorsun.
00:16:20Evet.
00:16:21Suda tavuğun suyu.
00:16:22Kendi suyu.
00:16:23Bu yemeği yenin iyi olur huyu.
00:16:25Aynen öyle.
00:16:26Aynen öyle diyorsun abi.
00:16:27Buraya mahsus mudur abi?
00:16:29Her yerde yapılabilir.
00:16:30Ama nerede okudun kardeş?
00:16:31Burada yetiştin.
00:16:32Evet.
00:16:33Eyvallah.
00:16:34Onu da bırakalım abi.
00:16:35Onu da bırakalım abi.
00:16:36Şimdi değerli dostlar evlerde böyle var ufak ufak pencere.
00:16:40Bu gördüğünüz tarihi lokantada kaynıyor fokur fokur tencere.
00:16:44Öğrendin sen bu işi.
00:16:45Ya öğrendim.
00:16:46Açalım abi.
00:16:47Ne var abi?
00:16:49Kaynar su çıkıyormuş.
00:16:50Evet abi.
00:16:51Ne bu abi?
00:16:52Et sotemiz pişiyor.
00:16:53Et sote abi.
00:16:54Bunu karıştırıyor muyuz?
00:16:55Bir bakalım abi.
00:16:56Et sotemizde neler var ustam?
00:16:57Dana etimiz var.
00:16:58Evet.
00:16:59Iberimiz var.
00:17:00Sarımsağımız var.
00:17:01Dana etinin kendi suyu var.
00:17:02Menemen ilçemizin et sotesi.
00:17:03Abi burada var ya.
00:17:04Büyükbaş hayvancılık daha ileri.
00:17:06Hem dana hem kuzu.
00:17:07Hem dana hem kuzu.
00:17:08Yemeklerden eksik etmeyeceksin.
00:17:10Miktarında tuzu.
00:17:11Yoksa tansiyon çıkar.
00:17:13Bunda ne var?
00:17:14Ben bunu merak ettim.
00:17:16Açalım abi.
00:17:18Evet.
00:17:20Abi böyle bulgur pilav olur mu ya?
00:17:22Ustam ne kattın bulgur pilavına?
00:17:24Sevgimizi kattık diyorsun.
00:17:25Abi eyvah eyvah.
00:17:26Eyvah eyvah eyvah.
00:17:27Şu güzelliğe bak abi ya.
00:17:31Eyvah eyvah eyvah.
00:17:32Biberi var içinde.
00:17:33Tabii ki.
00:17:34Yeşili, kırmızı, domatesi.
00:17:36Şöyle abi kapatalım nazar vermesin abi.
00:17:38Bu arkadaş.
00:17:39Zeytinyağımız.
00:17:40Kereviz.
00:17:41Şifa kaynağı.
00:17:42Bu mu?
00:17:43Hafiften bir bakalım abi.
00:17:44Zeytinyağlı kereviz.
00:17:46Biz bu kerevizi yeriz.
00:17:47Başka ne var içinde abi?
00:17:49Patatesimiz var.
00:17:50Kırmızı biberlerimiz var.
00:17:51Eksimiz var.
00:17:52Zaten eksisiz olmaz o.
00:17:54Olmaz.
00:17:55Mustafa abi.
00:17:56Tabii.
00:17:57Abi bu tam bir şifa deposu abi.
00:17:58Kesinlikle.
00:17:59Su ne suyu, et suyu mu?
00:18:00Yok.
00:18:01Kendi suyu.
00:18:02Kendi suyu mu?
00:18:03Allah Allah Allah Allah.
00:18:04Kapat abi nazardan demesin.
00:18:05Ustam şunu bir görelim.
00:18:06Getir ustam getir getir getir getir getir.
00:18:08Yanaş yanaş yanaş.
00:18:09Nedir ustam?
00:18:10Tavuk suyu, çorba olacak bunlar.
00:18:11Birazdan ayıklanacak.
00:18:12Tavuklarımız açlandı.
00:18:13Taze taze.
00:18:14Taze taze.
00:18:15Buraya soğanı da koymuşsun.
00:18:16Tabii ki.
00:18:17Soğanı avucu ekstra lezzet.
00:18:19Allah senden razı olsun.
00:18:20Şimdi içeriye çorbaya geçeceğim.
00:18:22Değerli dostlar şimdi restoranlara gidersiniz ya.
00:18:25Güzel hizmet görmüşseniz teşekkür edersiniz.
00:18:27Lezzet de güzelse elinize sağlık, yüreğinize sağlık dersiniz.
00:18:31Hesabı ödersiniz.
00:18:32Ama bir de bu işin geri planında böyle güzel yürekli insanlar vardır.
00:18:37Onlardan biri de şu ablam.
00:18:38Ablacım seni şöyle alabilir miyim?
00:18:40Şöyle bir gel gel.
00:18:41Böyle gel.
00:18:42Ben seni burada çekmek istiyorum.
00:18:43Ablam da bu tarihi lokantanın temiz, hijyenik, güzel, mis gibi pırıl pırıl tabaklarını yıkayan ablam.
00:18:50Ablamı da ben Türkiye'nin en böyle restoranlardaki, lokantalardaki güler yüzlü ablası seçiyorum.
00:18:57Emeğine sağlık.
00:18:58Teşekkürler.
00:18:59Yüreğine sağlık.
00:19:00Teşekkürler.
00:19:01Ben orada olmasan biz o temiz tabaklarda o yemekleri yiyemeyiz.
00:19:05O çatalları, kaşıkları kullanamayız.
00:19:07Ustanın ne kadar emeği varsa isim ne ablacım?
00:19:10Meryem.
00:19:11Meryem ablamın da o kadar emeği var.
00:19:13O ne güzel ya bura menemen.
00:19:14Senin isim Meryem.
00:19:15Evet.
00:19:16Çiçekleri de açmışsın ablacım etrafa neşede saçmışsın diyoruz.
00:19:20Meryem abla sana da çok çok teşekkür ediyoruz.
00:19:22Şimdi değerli dostlar bir yakışıklımız var.
00:19:24Ben oraya doğru gidiyorum.
00:19:25Yakışıklı diyor ki bura menemen sebze, meyve çok dolu.
00:19:30Pazara gidilir elimizde torba.
00:19:32Türkiye'de en iyi ben yaparım çeşit çeşit çorba dedi.
00:19:36Buradan çıkıyorum.
00:19:37Murat ve Ömer kardeşim takip et diyorum.
00:19:39Önden doğru gidiyoruz.
00:19:43Şu güzelliği bir çek önce.
00:19:45Sen ne arıyorsun burada?
00:19:46Salata yapıyorum.
00:19:47Salata yapıyorsun.
00:19:48Stajyer öğrencisin.
00:19:49Evet abi.
00:19:50Ne okuyorsun?
00:19:51Aşçılık abi.
00:19:52Aşçılık.
00:19:53Memleket nereye?
00:19:54Ardahan abi.
00:19:55Ardahanlısın.
00:19:56Evet.
00:19:57Tabi orada valla kaz bol.
00:19:58Küçükbaş hayvan bol.
00:20:00İnşallah ileride de müthiş bir aşçı olursun.
00:20:02İnşallah abi.
00:20:03Ama yüzünüz hep böyle güler yüzlü olsun.
00:20:05Hep böyle masum kalsın diyoruz.
00:20:07İsim ne?
00:20:08Ömer abi.
00:20:09Ooo ne güzel bir ismin var.
00:20:11Hazreti Ömer gibi de inşallah cesur, kuvvetli ve adaletli olursun diyorum.
00:20:15Ömer sana kolay gelsin.
00:20:16Ustam selamünaleyküm.
00:20:17Aleykümselam.
00:20:18Ne yaptın abi?
00:20:19Tatlı.
00:20:20Kemal Paşa.
00:20:21Kemal Paşa.
00:20:22Geldik restoranda 55 yaşa.
00:20:241951'de kurulduk.
00:20:25İbrahim Usta.
00:20:26Üçüncü kuşakta ben buradayım.
00:20:28Sen de üçüncü kuşak mısın?
00:20:29Üçüncü kuşak çalışanım ben.
00:20:30Çalışansın.
00:20:31Evet.
00:20:32Senin dede de rahmetli abiyle çalışıyordu.
00:20:34Baba onun uğruyla çalıştı.
00:20:36Sen de şimdi torunla mı çalışıyorsun?
00:20:37Torunla çalışıyor.
00:20:38Ne diyorsun ya?
00:20:39Evet.
00:20:4089'dan beri.
00:20:4189'dan beri de arkadaş 89'lu yavar yok.
00:20:43Sen herhalde babayla ve torunla aynı anda çalıştın abi.
00:20:45Yani usta neydi bizim ustanın ismi?
00:20:47Bu torun Tolga oluyor.
00:20:49Tamam sen?
00:20:50Ben çalışanım.
00:20:51Tamam çalışansın da sen kaç kuşağı birden gördün?
00:20:53İki kuşak gördüm.
00:20:54Tolga üç oldu.
00:20:55Ben de onu söylüyorum işte abi.
00:20:56Evet.
00:20:57Yani hanın sahipleri yorcu olmuş.
00:21:01Sen maşallah duruyorsun yani.
00:21:03Bir de gülüyorsun be abi.
00:21:04Allah sana uzun ömür versin.
00:21:06İnşallah torunun torunu da görmeyi nasip etsin.
00:21:08Sizin isim ne abi?
00:21:09İbrahim.
00:21:10Kaç yıldır buradasın?
00:21:111989'da burayı başladım.
00:21:1289, 90, 2000, ooo aşağı gittim yani.
00:21:15Abi 46, 47 yıllık çalışansın ya.
00:21:17Yok.
00:21:1836.
00:21:19Ara verdim askere gittim geldim.
00:21:20Oteller çalıştım.
00:21:212004'te geldim buraya.
00:21:22Eyvallah abi geçelim.
00:21:23Abi bu ne çorbamız?
00:21:24Tavuk suyu çorbası efendim.
00:21:25Şehriyeli tavuk suyu çorbası.
00:21:26Şehriyeli tavuk suyu çorbası.
00:21:27Evet.
00:21:28Meşhurdur diyorsun.
00:21:29Evet.
00:21:30Eyvallah abi.
00:21:31Açalım öbür tencereyi abi.
00:21:33Bu da kelle paça çorbamız.
00:21:34Kelle paça abi.
00:21:35Kelle paça çorbası.
00:21:36Ne katıyorsun içine abi?
00:21:37Bu terbiyeli oluyor.
00:21:38Un, yoğurt, yumurta, terbiyesi oluyor.
00:21:40Öbür tencereyi açalım abi.
00:21:41İşkembe çorbası.
00:21:42İşkembe den atmıyorsun değil mi abi?
00:21:43Yok.
00:21:44O zaman komple işkembeyi içine atıyorsun sen bunu.
00:21:46Espiri yaptım.
00:21:47Ehehehe.
00:21:48İşkembe den atmıyorsun değil mi dedim.
00:21:50Yok dedin doğruyu söyledin.
00:21:51Evet doğru.
00:21:52İşkembe den atarsan işkembe çorbası olmaz zaten.
00:21:54Olmaz tabii.
00:21:55Doğru mu abi?
00:21:56İşkembeyi içine atıyorsun.
00:21:57Evet.
00:21:58İşkembe çorbası öyle oluyor.
00:21:59Şimdi Murat kardeşim sen detayları alıyorsun.
00:22:00O güzel görüntülerle İzmir'de Menemen'de tarihi ismi neydi?
00:22:05Kurucumuzun.
00:22:06Kerim Tekçe.
00:22:07Kerim Tekçe nasıl oluyor abi?
00:22:08Kerim Tekçe'yim.
00:22:09Öbür abi kim?
00:22:10İsim sağlık.
00:22:11Saizim Tekçe, Tolga Tekçe.
00:22:12Kafa karıştı değerli dostlar.
00:22:15Güzel görüntülerle sizleri baş başa bırakıyoruz.
00:22:17Müzik
00:22:18Müzik
00:22:19Müzik
00:22:20Müzik
00:22:21Müzik
00:22:22Müzik
00:22:23Müzik
00:22:24Müzik
00:22:25Müzik
00:22:26Değerli kanalıydı izleyicileri İzmir'e Menemen'e gelmişseniz görmeniz gereken, şahitlik etmeniz gereken bir mekan.
00:22:28Müzik
00:22:29Müzik
00:22:30Müzik
00:22:31Müzik
00:22:32Müzik
00:22:33Müzik
00:22:34Müzik
00:22:35Müzik
00:22:36Müzik
00:22:37Müzik
00:22:50Değerli kanalıydı izleyicileri İzmir'e Menemen'e gelmişseniz.
00:22:53Görmeniz gereken, şahitlik etmeniz gereken bir mekandayım.
00:22:56Tam 600 yıllık bir bina Saruhanlı Beyliği tarafından yapıldığı düşünülüyor.
00:23:00Türkiye'nin şu an için ilk ve tek kubbeli bakkalı.
00:23:03Birbirinden lezzetli, birbirinden güzel ürünler var.
00:23:06Ben dedim ki bakkala gelmişsen atacaksın içinde turu, ondan sonra içeceksin üstüne ıhla muru.
00:23:13Buraya gelene kadar yaptık 400 kilometre yol çevirdik arabamızın tekerini.
00:23:18Ağzımız tatlansın diye buradan yiyeceğiz akidenin şekerini diyorum değerli dostlarımız.
00:23:24Şimdi güzel görüntülerle sizleri baş başa bırakıyorum. İyi seyirler.
00:23:28Müzik
00:23:30Müzik
00:23:32Müzik
00:23:46Değerli izleyicilerimiz bizler bu hayatta bazen eksideyiz bazen artıda.
00:23:51Şimdi işimiz var bizim de bu gördüğünüz tarihi tartıda.
00:23:55Müzik
00:23:57Müzik
00:23:59Değerli izleyicilerimiz programımızda eğer böyle reyting yapacak bir isim bir görsel gördüğümüzde onu atarız.
00:24:24Kanca
00:24:26Bu gördüğünüzde hacı amca, kendini hacı değil de değerli dostlar hacı amca diyorlar baba rahmet diye.
00:24:30Allah size de nasip etsin inşallah.
00:24:32Mekanı cennet olsun.
00:24:34Sağ ol teşekkür ederim o da annem evet.
00:24:36Mekanları cennet olsun.
00:24:37Sağ ol amin teşekkür ederim.
00:24:38Rabbim sizleri cennette buluştursun.
00:24:40Amin amin inşallah.
00:24:41Öyle ki helvayı ikram edelim sonra konuşmaya başlayalım.
00:24:44Abi helvayı kılıçtan mı ikram ediyorsunuz?
00:24:46Evet.
00:24:47Bakalım ağabey.
00:24:48Şöyle bir şey söyleyeyim.
00:24:50Abi ben sana açık bir şey söyleyeyim mi?
00:24:52Buyur söyle.
00:24:53Bu helvayı sen dün akşam dökmüşsün.
00:24:54Evet.
00:24:55Nereden bildin?
00:24:56Ben tadından anlarım ağabey.
00:24:57Dün akşam evet.
00:24:58Çünkü ben genelde helva yemek için düğün merasimlerine, cenaze merasimlerine, hacı merasimlerine, okuma merasimlerine katılırım.
00:25:04Evet.
00:25:05Dolayısıyla helva konusunda uzmanım ağabey.
00:25:07Ne güzel.
00:25:08Ne güzel.
00:25:09Muhtemelen de sen bu helvayı akşamleyin 4-5 saatlerinde döktün.
00:25:12Evet.
00:25:13Aynen öyle.
00:25:14Nasıl bildin?
00:25:15Aynen öyle.
00:25:16Değerli dostlar buraya geldiğimizde dörtte helva dökülecek.
00:25:18Evet.
00:25:19O zaman gelin dedi.
00:25:20Dörde kadar vaktimiz yok dedim değerli dostlarımız.
00:25:22Evet.
00:25:23Biz dedim dökülmüş helvayı çekelim dedim ağabey.
00:25:25Abi helvaları böyle kalıplarına mı dökülür?
00:25:27Evet.
00:25:28Sıcakken bak sıcakken kucaklıyorum helvayı.
00:25:30Getiriyorum buraya döküyorum.
00:25:31Anam ayvam.
00:25:32Kaç kilo bu ağabey?
00:25:336 kilo 5,5 kilo.
00:25:356 kilo böyle alan oluyor mu ağabey?
00:25:36Ağabey çok.
00:25:37Ne diyorsun ya?
00:25:38Düğünlerde, cenazelerde Fatih.
00:25:40Ağabey bak nasıl tutturdum düğünlerde.
00:25:42Ağabey düğünde mi daha çok gidiyor cenazede?
00:25:43Düğünde de cenazede de.
00:25:44Hayat nasıl bir şey değil mi?
00:25:46Evet.
00:25:47Ya değil mi?
00:25:48Yuvakuran'a da helva yediriyorsun.
00:25:49Evet.
00:25:50Bu dünyadan göçene de helva yediriyorsun.
00:25:51Evet.
00:25:52Ağabey.
00:25:53Peki bir vasiyetin var mı ağabey?
00:25:54Yani mesela bir gün akvaki olduğunda ağabey.
00:25:57Evet.
00:25:58Bu mesleğimiz devam etsin, yürüsün ama maalesef benden sonra yapacak kimse yok.
00:26:02Ağabey ben olayı başka bir yere bağladım.
00:26:03Ne buyur.
00:26:04Olur ya, her fani ölümü tadacak.
00:26:06Ağmen.
00:26:07Bir gün sen de Hakk'ın huzuruna doğru yolculandığında.
00:26:09Ağmen.
00:26:10Arkandan ne olsun istersin?
00:26:12Tabii ki.
00:26:13Hayır doğa okursu oldunlar.
00:26:14Fazla fazla helva döksünler.
00:26:15Bütün menemene helva dağıtlar.
00:26:16Bunu nasıl yapalım onu söyle.
00:26:17Ne kadar helva dağıtalım.
00:26:18Bak ağabey bak.
00:26:19Söz senittir ona yürü de.
00:26:20Bütün menemen seni tanıyor.
00:26:21Tamam tamam.
00:26:22İçin ne demiştin ağabey?
00:26:23Fatih.
00:26:24Fatih ağabey ona göre bak.
00:26:25Tamam 500 kilo helva dağıtsınlar.
00:26:26500 kilo helva.
00:26:27500 kilo dağıtsınlar.
00:26:28500 kilo helva.
00:26:29Vasiyetini verdim.
00:26:30Evet verdim.
00:26:31Canlı canlı değerli dostlarımız.
00:26:32Fatih ağabey menemenin bir Rumalı tarihi helvacısı.
00:26:33Evet.
00:26:34Ben de ahirete göçlüm an da ailem.
00:26:36500 kilo helva dağıtsınlar.
00:26:38Helali hoş olsun.
00:26:39Helali hoş olsun değil mi ağabey?
00:26:40Evet.
00:26:41Kesene bereket.
00:26:42Sağ ol. Afiyet şeker olsun.
00:26:43Ölmüşlerine rahmet.
00:26:44Amin inşallah.
00:26:45Şimdiden ruhunun makaranına git.
00:26:46Ne diyeyim ağabey?
00:26:47Ağabey Allah sana uzun uzun ömürler verdi.
00:26:49Amin inşallah.
00:26:50Yani yaşayasın ama o da bir gerçek.
00:26:52Evet.
00:26:53Doğru mu?
00:26:54Hazreti Ömer'le diyor.
00:26:55En hayırlınız bana ölümü hatırlatanız.
00:26:56Ya.
00:26:57Bu dünyadan göçeceğiz.
00:26:58Ama düğünde de, bayramda da, acı günde de, tatlı günde de
00:27:02Evet evet.
00:27:03İnsanlar helva yiyorlar bir şekilde.
00:27:04Ağabey sizin helvanın özelliği ne?
00:27:06Bizim helvanın özelliği, en büyük özelliği doğal oluşu.
00:27:09Doğal oluşu.
00:27:10İçerisinde hiçbir katkı maddesi yok.
00:27:11Yok.
00:27:12Glikoz, yumuşatıcı, esans, kimyasal.
00:27:15Asla Allah nasip etmesin ben kullanmıyorum.
00:27:17Kullanan arkadaşlara da saygı duyuyorum.
00:27:19Ben sıcak satış yaptığım için hemen içeride yapıyorum.
00:27:22Burada satıyorum.
00:27:23Ama kullanan arkadaşlar raf ömrü olması için mecburen koyuyorlar.
00:27:26Bak ben böyle de köylüden susamı alıyorum.
00:27:28Evet.
00:27:29Bak bu köylünün susamı.
00:27:30Aynen öyle yapıyorsun ağabey.
00:27:31Evet.
00:27:32Köylüden susamı alıyorum.
00:27:33Değirmenden tahin yapıyorum.
00:27:36Ondan sonra helva yapıyorum.
00:27:38Sonra müşterinin ısını alıyorum.
00:27:39Fatih ağabey ismin gibi Fatih Olman deli.
00:27:41Ballar da organik.
00:27:42Burada her şey organik.
00:27:43Ihlamur organik.
00:27:44Benim rahmetli babam babasından alıyordu.
00:27:46Ben oğlundan alıyorum.
00:27:47Çam çiçek karışık organik.
00:27:48Evet evet evet.
00:27:49Tahin organik.
00:27:50Her şey.
00:27:51Her şey.
00:27:52Bak kabacık.
00:27:53Karayüzün pekmezi.
00:27:54Karayüzün.
00:27:55Elazığ'ın dut pekmezi.
00:27:56Peki Elazığ'dan mı geliyor bu?
00:27:57Tabii.
00:27:58Ben severim tahilli sade.
00:28:00Seninle röportajın sonuna geliyoruz.
00:28:02Bana artık müsaade.
00:28:03Ama müsaade istemeden evvel.
00:28:05Evet.
00:28:06Benim en sevdiğim helva.
00:28:08İlmik helvası.
00:28:09Yok.
00:28:10Tezgah da gördüm.
00:28:11Doğru ilmik helvası.
00:28:12Evet.
00:28:13Şu tepsiyi sana zahmet bir getiriver Fatih ağabey.
00:28:14Hayatımda iki kere böyle bir tansiyonum yükseldi.
00:28:17İkisinin de sebebi.
00:28:19Rabbim'in verdiği bu.
00:28:21İlmik helvası ağabey.
00:28:22Biraz fazla kaçırdım.
00:28:23İlmik helvasını çok severim.
00:28:25Onun da bir notunu vermek isterim Fatih ağabey.
00:28:28Bismillahirrahmanirrahim diyoruz.
00:28:29Her şeyin başı besmele şifa niyetine.
00:28:31Benim rahmetli babam besmele çekmedi mi?
00:28:34Geri çekiyordu.
00:28:35Değil mi?
00:28:36Yemin ediyorum.
00:28:37Rahmetli babamın ismi ne demiştin?
00:28:39Ahmet.
00:28:40Ahmet ağabeyi olsun rahmet diyoruz.
00:28:42Sağ ol.
00:28:43İlmik helvası da mükemmel.
00:28:44Bunu da her gün çıkartıyor musunuz?
00:28:45Her gün.
00:28:46Sıcak sıcak.
00:28:47Eyvallah.
00:28:48Tutma şöyle.
00:28:50Sade helvasıyla.
00:28:51İlmik helvasıyla.
00:28:52Tahiniyle.
00:28:53Tahiniyle.
00:28:54Pekmeziyle.
00:28:55Fatih bey güzel de bir ismi var.
00:28:57Babasının ismi de çok güzel.
00:28:58Diyor ki biz hep organik yaptık.
00:28:59Aynen öyle.
00:29:00Allah organik yapmaktan da,
00:29:02organik üretmekten de organik insanların damak lezzetini tattırmaktan da geri koymasın diyoruz.
00:29:07Bu dönemde çok ihtiyacımız var.
00:29:08Kesinlikle.
00:29:09Yolunuzu menemeni düşürürseniz ağzımız tatlansın.
00:29:12Şimdi.
00:29:13Keyfimiz katlansın.
00:29:14Şimdi.
00:29:15Abimiz, arabamız var.
00:29:16Bir de denizde ömrümüz yatlansın diyorsanız değerli dostlarımız geliyorsunuz.
00:29:20Buyur abi.
00:29:21Şimdi maalesef benim öyle fazla bir özellim yok.
00:29:24Doğal.
00:29:25Şu anda doğal olan şey marifet oldu.
00:29:27Sloganımız.
00:29:28Burası İzmir menemen.
00:29:29Tatlı yiyelim.
00:29:30Tatlı yiyelim.
00:29:31Ağzımız tatlansın.
00:29:32Keyfimiz katlansın diyoruz efendim.
00:29:34Güzel helva görüntüleri ile pekmez görüntüleri ile sizleri baş başa bırakıyorum.
00:29:38Değerli izleyicilerimiz Menemen'deki yolculuğumuz devam ediyor.
00:30:07Avrupa'da ve dünyada bir numara çömlek ustaları bu topraklarda yetişiyor.
00:30:12Bu topraklarda çömleklerini yapıyorlar.
00:30:14Ve bizim yüz akımız oluyorlar.
00:30:16Baba şampiyon.
00:30:17Oğul şampiyon.
00:30:18İnşallah torunda şampiyon olacak.
00:30:21Ekmeğini topraktan çıkartıyorlar efendim.
00:30:24Çamurdan çıkartıyorlar.
00:30:25Kimisi hamurdan kimisi çamurdan diyoruz.
00:30:28Şurada az önce bir arkadaşımız çamuru dövüyordu.
00:30:30Toprağı dövüyordu.
00:30:31Bu gördüğünüz abi dövüyordu.
00:30:33Abi sen mi döveceksin?
00:30:34Evet.
00:30:35Ne yapıyoruz abi şimdi?
00:30:36Bunu hazırlıyoruz.
00:30:37Hazırlıyoruz.
00:30:38Tabi ustaya hazırlıyoruz.
00:30:39Toprağa diyorsun.
00:30:40Evet.
00:30:41Bir yandan övüyoruz.
00:30:42Bir yandan dövüyoruz.
00:30:43Bir yandan yumuşatıyoruz.
00:30:44Ustaya hazır hale getiriyoruz.
00:30:46Evet.
00:30:47Yap bakalım abi hareketini.
00:30:48Buna ne hareketi deniyor abi?
00:30:50Künde sarıyoruz.
00:30:51Künde.
00:30:52Evet.
00:30:53Tabi değerli dostlar Erzurumlu olunca Dadaş olunca künde diyorlar.
00:30:57Reşit Karabaca, Cahit Askalon'u rahmetle anıyoruz.
00:31:00Şu anda kündeyi sardık mı abi?
00:31:01Evet.
00:31:02Bu hazır mı abi?
00:31:03Şu anda hazır.
00:31:04Usta böyle bıraktık.
00:31:05Ustaya vereceksin.
00:31:06Usta buna verecek.
00:31:07Şekil Harun Bey önümden çekil.
00:31:09Sıçramasın diyorsun.
00:31:10Değerli dostlar babaya doğru ilerliyoruz.
00:31:12Bu işin babası.
00:31:14Selamünaleyküm.
00:31:15Aleyküm selamünaleyküm.
00:31:16Asıl memleket nereye?
00:31:17Asıl memleket Erzurum.
00:31:18Neresinden efendim?
00:31:19Erzurum Tekman.
00:31:20Erzurum Tekman'dansınız.
00:31:21Evet.
00:31:22Eyvallah.
00:31:23Biliyorsunuz abi.
00:31:24Ekmek unsuz olmaz.
00:31:25Memleket Erzurumsuz olmaz.
00:31:27Olmaz değil mi?
00:31:28Değil mi?
00:31:29Onların namı Dadaş gözünden akar her zaman için.
00:31:31Vatan millet bayrak ezan için.
00:31:32Yaş.
00:31:33Aynen.
00:31:34Erzurum'a gelmişsen güzel güzel Palandokon'u seyret.
00:31:36Git yavaş yavaş.
00:31:37Doğru mu abi?
00:31:38Doğru söylüyorsun.
00:31:39Ne diyoruz?
00:31:40Palandokon'da kar var.
00:31:41Gönlümüzde yar var.
00:31:42Eyvallah.
00:31:43Abi kaç yıldır bu işin içindeyiz?
00:31:441989'dan beri yaklaşık.
00:31:461989'da startı verdin.
00:31:4811 yıl oradan 25 yıldır buradan 36 yıldır.
00:31:51Bu köşeden kalkmam diyorsun.
00:31:52Allah nasip ettiği sürece.
00:31:53Ekmeği burada kazanıyoruz.
00:31:54Avrupa şampiyonu muyuz?
00:31:55Dünya şampiyonumuz?
00:31:56Dünya şampiyonu.
00:31:57Kimler katıldı abi?
00:31:58Ben o sene sakattım.
00:31:59Katılamadım abi.
00:32:00Bak şöyle söyleyeyim size.
00:32:012004'ten 2024'e kadar kimse beni yenmedi.
00:32:04Ama sadece oğlum beni yendi 2024'ten.
00:32:06Sen yol vermişsin abi.
00:32:07Ben yol verdim abi.
00:32:08Usta çırak ilişkisi abi.
00:32:09Aynen aynen.
00:32:10Ama biliyorsun.
00:32:11Boynuz kulağa geçermiş ama duymazmış abi.
00:32:12Doğrudur.
00:32:13Nasıl bu söz?
00:32:14Bunu da bir tarafa yaz abi.
00:32:15Boynuz kulağa geçer.
00:32:16Tamam.
00:32:21Ustadır.
00:32:22Aynen öyle.
00:32:23Eyvallah abi.
00:32:24Siz kimden öğrendiniz?
00:32:25Bu fırsatı tanıyan Bilal Küpçü diye bir ustamız vardı.
00:32:26O şansım bana ilk tanıyan ustalarımdan.
00:32:28Eyvallah.
00:32:29Onun yanında bir süre çalıştım.
00:32:30Kendimi bayağı geliştirdim.
00:32:31Diğer başka tehditleri başka ustadan var.
00:32:33Rahmetli olan Dündar ustam var.
00:32:34Rahmet alıyorum.
00:32:35Peki toprağı buradan mı çıkartıyorsun?
00:32:36Menemen mi toprağı?
00:32:37Toprak Menemen'de evet.
00:32:38Menemen'de çıktı.
00:32:39Burada usta kadar asıl toprak da önemli.
00:32:41Toprak verimli.
00:32:42Gerçekten verimli.
00:32:43Seri üretimi çok elverişli bir toprak.
00:32:44Uygun.
00:32:45Toprak dağdan alıyoruz.
00:32:46Burada bizim ayrıca ham madde tesisimiz var.
00:32:48Eyvallah.
00:32:49Bu toprağı oradan işleyip kullanılacak hale getiriyoruz.
00:32:51Neler üretiyoruz abi?
00:32:52Toprak da aklına gelebilecek her ürünü üretiyoruz.
00:32:55Yani toprağın dışından da çık.
00:32:56Kalemle çiz.
00:32:57Santim ölçü ver.
00:32:58Birebir cam olsun.
00:32:59Eyvallah.
00:33:00Plastik olsun.
00:33:01Birebir aynısını üretiyoruz.
00:33:02Benden bir şey olur mu abi?
00:33:03Abi daha en güzel iş yapıyorsunuz.
00:33:04Abi şöyle gözünle fotoğrafı çek abi.
00:33:06Abi daha ne diyeyim sana diyecek bir şey yok ki sana.
00:33:08Abi topraktan geldik.
00:33:09Hepimiz toprağa gideceğiz zaten öyle.
00:33:11Şöyle yaşarken toprağa girmeden abi böyle bizim de bir şeyimiz olsun üstümüz olsun da abi.
00:33:16Eyvallah abi.
00:33:17Bu ne abi?
00:33:18Yok abi beceremem ben.
00:33:19Yok abi.
00:33:20Yok abi.
00:33:21Bu ne olacak şimdi abi?
00:33:22Saksı.
00:33:23Bu saksı olacak abi.
00:33:24Siksaksı.
00:33:25Bu beyefendi kim?
00:33:26O bizim en ufak.
00:33:27Eray.
00:33:28Eray.
00:33:29Okuyorsun ama değil mi?
00:33:31Hıh.
00:33:32Aman okulu okuyacaksın.
00:33:33Bu işin ne yapacaksın?
00:33:35İlmini bilmini akademik kariyerini öğrenen isim olarak baban ve abinin bayrağını daha yukarı taşıyacaksın.
00:33:42Eray.
00:33:43Seviyor musun bu işi?
00:33:44Çok seviyorum.
00:33:45Çok mu seviyor?
00:33:46Evet.
00:33:47İşine aşık mısın?
00:33:48Hıh.
00:33:49Eyvallah.
00:33:50Eray'ım sana da kolay gelsin.
00:33:51Yani dostlar bir aile şampiyonuna daha gidiyoruz.
00:33:53Bu gördüğünüz kardeşim de köşeleri gördüğünüz gibi tutmuşlar.
00:33:56Bu işin hamurunu yutmuşlar.
00:33:58Çamurunu yutmuşlar.
00:33:59Kolay gelsin genç kardeşim.
00:34:00Sağ olun.
00:34:01Şampiyonunu babadan almışsın.
00:34:02Evet.
00:34:03Şekil demişsin.
00:34:04Biraz da biz yürütelim demişsin.
00:34:05Ondan sonra da Eray gelecek.
00:34:06Doğru mu?
00:34:07Tabii her şeyin herkesin bir zamanı var.
00:34:09Kaç yıldır böyle bu işi icra ediyoruz?
00:34:112006'dan beri bu işin içindeyim.
00:34:13Neredeyse 20 yıl olacak.
00:34:14Tabii.
00:34:15Sen Eray'dan da daha ufaktın belki.
00:34:16Eray yaşındayken ben üstaydım.
00:34:17Öyle mi?
00:34:18Tabii daha erken başladım.
00:34:19Eyvallah.
00:34:20Kaç kişi katıldı bu dünya şampiyonasına?
00:34:21Kişi sayısını bilmiyorum ama 41 ülke katıldı.
00:34:2341 ülke.
00:34:24Evet.
00:34:25Bizim rakibimiz var mı?
00:34:26Yakın rakibimiz kim?
00:34:27Bizim yakın rakibimiz İtalyanlar.
00:34:28İtalyanlar.
00:34:29İtalyanlar mı?
00:34:30Daha önce onlar şampiyonluk.
00:34:31Öyle mi?
00:34:32Biz gittikten sonra bayrağımızı açtık.
00:34:33İzmir'den Menemen'den kökü dadaşlar olarak gittik diyorsunuz.
00:34:37Tabii.
00:34:38Türk bayrağını yarışmada göndere diktik diyorsunuz.
00:34:40Tabii öyle her zaman her daim.
00:34:41Eyvallah kardeşim.
00:34:42Elinize sağlık.
00:34:43Emeğinize sağlık.
00:34:44Yüreğinize sağlık.
00:34:45Bu ortam değerli dostlar türküsüz olmaz.
00:34:47Gel abicim.
00:34:48Alkış mı bekliyorsun?
00:34:49Alkış da yapalım abi.
00:34:50Gel abi gel.
00:34:51Gel gel gel.
00:34:52Gel gel.
00:34:53Gel gel.
00:34:54Gel abi.
00:34:55Hasretim zaman geçti.
00:34:58Gücüm kalmadı.
00:35:00Galal korku oldu.
00:35:01Gel gel Plug.
00:35:14Yap yıl.
00:35:16statistics.
00:35:20Çeviri videolar,
00:35:25Allah.
00:35:30Değerli dostlarımız, sırtımızdan gömleğimiz, soframızdan çömleğimiz eksik olmasın.
00:35:40Bu ustam da çömlek ustalarının yaşayan efsanelerinden birisi.
00:35:43Abi saçı sakalı bu uğurda arttı.
00:35:45Arttı 8 senem burada geçti, çamurun içinde. Bütünleştim ben onunla.
00:35:50Eyvallah, seviyorsun bu işi.
00:35:51Sevmem, bak hala ayaktayım.
00:35:53Bu ne abi şimdi?
00:35:53Bu bir sandal gezisi. Ben İstanbul'da gezerken orada bir şey dinledim.
00:35:58Böyle gezintiler düzenleniyormuş.
00:36:00Hadi işte, evet sandalda evet.
00:36:02Onun bir şeyini yaptım işte, maketini yaptım.
00:36:05Ustam sana Allah sağlıklı uzun ömürler versin.
00:36:08Nice çıraklar yetiştirmeyi de nasip etsin diyoruz.
00:36:11Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:36:13Güzel görsellerle sizleri baş başa bırakıyoruz.
00:36:15Değerli izleyicilerimiz, Tuzçullu köyündeyiz.
00:36:34Köy kıraathanesinde oturuyorduk.
00:36:36Bir abi traktörle geçti, baktım elinde.
00:36:384-5 tane yavan ekmek var.
00:36:40Abi dedim, soframda yer var mı dedim.
00:36:41Valla dedi, yengem menemen de dedi.
00:36:43Dedim ki olsun, evde ne var dedim.
00:36:45Kuru fasulye var dedi.
00:36:46O zaman gelip çekeceğiz dedim abi.
00:36:48Abi traktör, öyle olmadı mı abi?
00:36:49Evet doğru.
00:36:50Doğru oldu değil mi?
00:36:51Evet.
00:36:51Var mı eğri bir şey?
00:36:52Yok.
00:36:53Ekmekleri de görelim.
00:36:54Ne ekmekler?
00:36:54Dedim ki nasipimizde ne varsa onu yeriz dedik.
00:36:57Nasipsiz dayak bile yanmıyor.
00:36:58İsim ne abi?
00:36:59Hüseyin Yıldız.
00:37:00Hüseyin Yıldız abi şimdi evdeki yavan, böyle organik, doğal, güzel, gönlünden kopan fasulyesini bize ısıtacak.
00:37:06Biz de fasulye, ekmeğe banduracağız abi.
00:37:08Doğru mu abi?
00:37:09Tamam.
00:37:10Ondan sonra gideceğiz.
00:37:10Ben seninle gelsem olur mu?
00:37:19Abi ev bura mı?
00:37:20Burayı.
00:37:21Aç abi.
00:37:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:37:27Tamam olay bu abi.
00:37:30Hüseyin abi gel.
00:37:30Gel.
00:37:32Traktör kalsın bir şey olmaz.
00:37:34Hadi abi.
00:37:34Tamam getiririm.
00:37:35Fasulye ısıt getir abi getir.
00:37:37Ekmeği şurada banacağız.
00:37:39Şu kütüğün üstünde banacağız abi.
00:37:40Biz yokken ne yiyeceksen onu getir abi.
00:37:42Getir mi abi?
00:37:42Tamam abi sen getir abi.
00:37:44Getir.
00:37:44Bunu alalım abi.
00:37:45Tamam getir getir.
00:37:46Ben getir.
00:37:46Ben alırım abi.
00:37:47Sen fasulyeyle yiyeceğini ısıt getir abi.
00:37:49Bizi her zaman bal, börek, çörek yiyor zannediyorlar.
00:38:08Geri gelir zeytinlekmeğimizi yeriz.
00:38:09Kibar olmak ne fayda baygın senemiz.
00:38:15Mis mis mis mis.
00:38:19Değerli izleyicilerimiz herkes nasibini yer.
00:38:21Diyoruz ya bazen böyle güzel güzel bol çeşitli sofralar kuruluyor ama her zaman öyle
00:38:25değiliz.
00:38:25Zeytinimizi gördüğünüz gibi az önce sizlerin huzurunda yedik.
00:38:29Her şey bu ekmekle başladı.
00:38:30Seni ekmekle gördüm ben.
00:38:32Traktörle geliyordun.
00:38:33Nereye gidiyorsun dedim.
00:38:34Sen kimsin dedi.
00:38:34Kendimi tanıttım.
00:38:36Dedik evde fasulye yemeği var ama dedi hanım yok.
00:38:38Hanım dedi ilçe merkezinde olsun dedim.
00:38:40Evlerde var pencere.
00:38:41Ekranlara geliyor değerli dostlar.
00:38:42Yaklaş bakalım Murat'ım.
00:38:44Kuru fasulye doğru pencere.
00:38:46Kuru fasulyemizi şöyle penceremize açtık.
00:38:48Hüseyin abi tut bakalım çiçekli tabağını.
00:38:52Getir abi.
00:38:54Getir Hüseyin abi.
00:38:56Aksın be abi.
00:38:57Aksın be abi.
00:38:58Tut abi tut abi.
00:39:00Talat abi tut.
00:39:00Talat abi de nasibini yer.
00:39:02Talat abi de az önce cuma namazından çıktı.
00:39:05O da nasibini yiyecek bir bakacak.
00:39:07Fasulyeyi değerli dostlar.
00:39:09Tamam mı Hüseyin abi?
00:39:10Koy abi oraya.
00:39:11Ver abi.
00:39:11Ver abi.
00:39:12Dur abi.
00:39:12Ver abi.
00:39:13Ver Talat abi.
00:39:14Talat abi de nasibini yiyecek değerli dostlar.
00:39:17En son ne zaman kuru fasulye yedin?
00:39:19Vallahi üç gün önce yedin.
00:39:20Üç gün önce yedin.
00:39:21Şimdi komşu da pişer.
00:39:22Komşu da pişer.
00:39:24Sana da düşer Talat abi.
00:39:25Bu da senin istihazın Talat abi.
00:39:28Bu kaşığın Talat abi.
00:39:29Hüseyin abi bu da senin kaşığın abi.
00:39:32Ben de şunları şuraya koydum.
00:39:35Benim fasulyeyi de sen dolduracağım be.
00:39:37Sen benim elim elimi titriyor.
00:39:38Valla ben yoruldum ben.
00:39:40Şekerimi düştüm.
00:39:41Elim ayağım titriyor de.
00:39:42Ver Talat abi.
00:39:43Bol kepçe.
00:39:44Bol kepçe.
00:39:46Tamam.
00:39:46Bırak Talat abi.
00:39:48Bırak tencereyi oraya abi Talat abi.
00:39:49Evet ekmeğe böl Talat abi.
00:39:51Ekmeğe böl.
00:39:52Hüseyin abi neredesin?
00:39:53Sesi seneden çıkmıyor abi.
00:39:54Böl ekmeğe ver abi.
00:39:55Buyur abim benim.
00:39:57Bismillahirrahmanım.
00:39:57Hadi bismillah.
00:39:58Yanaş.
00:39:59Valla bu bir şey ama.
00:40:08Şunları sunumuş ya.
00:40:10Tamam.
00:40:11Talat abi.
00:40:12Tarlaya giderken çizmeleri sağlam bağlarız.
00:40:15Aynı kuru fasulye kaşığı sallarız.
00:40:18Doğru mu abi?
00:40:18Aynen öyle.
00:40:19Evet.
00:40:20Ye ye ye.
00:40:20Göm göm göm.
00:40:25Çok güzel yapmışsın.
00:40:27Evet çok güzel.
00:40:28Hanım güzel yemekler yapıyor.
00:40:30Nasıl Talat abi?
00:40:31Çok harika.
00:40:32Harika.
00:40:33Mükemmel.
00:40:33Zavuzlar mükemmel.
00:40:34Yolunuzu köyün adı neydi?
00:40:37Turçulu köyü.
00:40:39Turçulu köyüne düşürürseniz.
00:40:41Hüseyin abinin kuru fasulyesini mutlaka yiyin abi.
00:40:48Böyle dağılacak.
00:40:50Çok sıcak olup ağzı yakmayacak.
00:40:52Aynen.
00:40:53Çok lezzetli olup millet bakmayacak.
00:40:54Doğru mu abi?
00:40:55Evet.
00:40:56Zeytin zeytin abi.
00:40:57Zeytin zeytin.
00:40:58Zeytin zeytin.
00:40:58Zeytin zeytin.
00:40:59Zeytin zeytin.
00:40:59Zeytin zeytin.
00:40:59Zeytin zeytin zeytin zeytin.
00:41:29Değerli izleyicilerimiz Menemen'de Tuzçullu köyündeyiz.
00:41:34Bu köyün adı Tuzçullu.
00:41:36Traktörlerin arkası pullu değerli dostlar.
00:41:38Bereket var hareket var.
00:41:40Ablalar gördüğünüz gibi ekmekleri açıyor.
00:41:41Etrafa neşeleri saçıyorlar.
00:41:43Bu ablam dedi ki bak ben dedi suyu kaynattım fazla beklemem Harun Bey dedi.
00:41:47Bir dakika dur abla.
00:41:48Hızır et işilemiyorum maşallah.
00:41:49Nedir bu?
00:41:50Hamur.
00:41:50Hamur mu?
00:41:51Eyvallah.
00:41:51Neye atacağız abla bunu?
00:41:52Suya.
00:41:53Et suyuna.
00:41:53Et suyuna atacağız.
00:41:54Orada sanki biraz nohut pokur pokur kaynıyor.
00:41:56Nohut kaynıyor et suyu.
00:41:57Hamuru atacağız.
00:41:58Ne çorbası diyeceğiz buna?
00:41:59Hamur çorbası.
00:42:00Hamur çorbası.
00:42:01Atalım bakalım ablacığım.
00:42:03Evet et suyu, nohut ve onun üstüne ince kıyılmış ablaların elinde açılmış hamur.
00:42:09Böyle karışacak mı?
00:42:11Kaç dakika karıştıracaksın?
00:42:1215-20 dakika.
00:42:1315-20 dakika.
00:42:15At bakalım abla.
00:42:16Hepsini attıktan sonra bir detayını görelim.
00:42:18Sonra ablaların yanına doğru gidelim efendim.
00:42:19Bu şimdi tamam.
00:42:20Sen böyle burada nöbetçi misin?
00:42:2215 dakika karıştıracaksın.
00:42:23Kemik suyu var.
00:42:24Nohut var.
00:42:25Hamur var.
00:42:26Et suyu var.
00:42:27Başka?
00:42:27Tamam yağı kızdı.
00:42:29Bu kadar.
00:42:29Yağı kızdı.
00:42:3015 dakika çevireceksin.
00:42:31Selamun aleyküm.
00:42:36Aleyküm selam.
00:42:36Nasılsınız?
00:42:38İyi.
00:42:38Siz nasılsınız?
00:42:39Hamdolsun sizi gördük daha iyi olduk.
00:42:41Çok genç kalmışsınız maşallah.
00:42:43Menemen yaramış havasından mı?
00:42:44Suyundan mı?
00:42:45Valla ne bileyim.
00:42:46İsim nedir efendim?
00:42:47Necmiye.
00:42:48Sizin efendim?
00:42:49Gülhan.
00:42:49Kaç yaşındayız Necmiye Hanım?
00:42:51Valla 63 doğumluyum ben.
00:42:5263 doğumlusunuz?
00:42:54He.
00:42:5472 yaşındasınız.
00:42:56Gülhan abla sen?
00:42:56Ben 50 doğumluyum.
00:42:58Sen 63 doğumlu musun?
00:42:5963 doğumluyum ben.
00:43:00Seni geç mi yazdırdılar?
00:43:02Ne yaptılar?
00:43:02Ben eşyalımışım değil mi çocuğum?
00:43:04Yok gayet iyisin ya.
00:43:06Ama eskiler benimle şaka yapıyorlar biraz.
00:43:08Kendilerini genç göstermek için nüfusu biraz ileri yaz söylüyorlar.
00:43:12Öyle mi?
00:43:13Ne yapıyorsunuz?
00:43:13Nasıl gidiyor günler?
00:43:14İyi günler meselesi ne yapalım?
00:43:16Mutlusunuz.
00:43:17Mutluyuz.
00:43:17İçimizi yapıyoruz.
00:43:18Ne yapıyorsunuz?
00:43:20Oturuyoruz ev hanıma.
00:43:21Yeter artık diyorsunuz.
00:43:22Yeter.
00:43:23Çalıştığımız yeter diyorsunuz.
00:43:24Yeter.
00:43:24El içi yapıyor.
00:43:25Gelin var mı?
00:43:27Yok.
00:43:27Gelin var mı?
00:43:28Bir tane.
00:43:28Bir tane gelin var.
00:43:30Oğlanım biri bekar.
00:43:31İki çocuk mu var seninle?
00:43:32İki çocuk var.
00:43:33Biri evli biri bekar.
00:43:34Biri bekar.
00:43:35O ne zaman evlenecek inşallah?
00:43:36Valla bilmiyorum.
00:43:37Evlenmesi duruyor.
00:43:39Nasıl bir gelin adayı istiyorsun?
00:43:40Hamarat olsun şöyle.
00:43:42Girgin olsun.
00:43:43Hamarat olsun bir.
00:43:44Girgin olsun iki.
00:43:45Boylu borslu olsun üç.
00:43:47Elinden her iş gelsin dört.
00:43:49Mümkünse çalışsın beş.
00:43:51Zengin olsun altı.
00:43:52Oğluna baksın yedi.
00:43:54Oğluna battıktan sonra sana da baksın sekiz.
00:43:56Doğru mu?
00:43:58Doğru tabii.
00:43:58Hiç sesi çıkmasın dokuz.
00:44:01Ne güzel mutlu oldun değil mi?
00:44:03Böyle biri olursa evet mi?
00:44:04Evet.
00:44:05İyi bakalım.
00:44:06Tariplerini sunalım.
00:44:08Çocuk ne iş yapıyor?
00:44:09Çiftçilik.
00:44:10Çiftçilik yapıyor.
00:44:11Çiftçilik.
00:44:11Toprak ağası.
00:44:12İyi o adı bakalım Mecmiye anne.
00:44:13Sen de zaten yok dedin.
00:44:15Yok.
00:44:16Yalnızım ben.
00:44:17Enişte yok.
00:44:18Yok.
00:44:18Vefat mı etti?
00:44:19Vefat.
00:44:20Mekanı cennet.
00:44:20Çoluk çocuk?
00:44:21Yok.
00:44:22O da yok.
00:44:22O da yok.
00:44:23Biz de senin bir evladın sayılırız.
00:44:24Bak geldik buraya menemene.
00:44:26Sağ olun.
00:44:26Tuğz çocuğu da seninle röportaj yapıyoruz.
00:44:28Evet değerli dostlar.
00:44:30Matematiksel hesap yapan bazı ablalar var gördüğünüz gibi.
00:44:34Şimdi böyle boy boy bunları kesmiş.
00:44:37İnce ince dokuyor.
00:44:39İçinden de bütün bildiği duaları okuyor.
00:44:42Kendisi çok değerli birisi.
00:44:45Selamun aleyküm.
00:44:46Aleyküm selam.
00:44:47Hoş geldin.
00:44:47Hoş bulduk ablacığım.
00:44:48Nasılsın?
00:44:49İyi.
00:44:49Sen nasılsın?
00:44:49Şöyle bir baktım.
00:44:50Bir şu ablacığım bir de sen.
00:44:53Böyle biraz daha gün görmüş.
00:44:55Fazla yaşamış.
00:44:57Yanılmadım değil mi?
00:44:58Yanılmadım.
00:44:58İsim neydin?
00:44:59Hatice Yetim.
00:45:00Hatice Yetim.
00:45:01Evet.
00:45:01Soy isimlerden değil.
00:45:02Soy isim işte.
00:45:03Ben buralı değilim daha doğrusu.
00:45:04Nerelisin?
00:45:04Balıkesir'den geldim.
00:45:05Neresinden?
00:45:06İvrindi'nin köylenden.
00:45:07Ne diyorsun ya?
00:45:08Çok acı biber var sizin orada.
00:45:10Aha doğru.
00:45:10Nasıl biliyorum ya?
00:45:11Balıkesir İvrindi.
00:45:12Bilmez miyim Balıkesir İvrindi?
00:45:14Hem memnun musun buradan?
00:45:15Tabii ben çok oldu buraya geleli.
00:45:16Ne kadar oldu?
00:45:1772'de geldim ben buraya.
00:45:18Ooo sen geleli bayağı olmuş.
00:45:2052-53'ü bulmuş.
00:45:21Çocuğum burada benim gari.
00:45:22O iyi.
00:45:23Torunlanma evlendirdim hepsini.
00:45:24Şimdi buna ne diyoruz?
00:45:25Ne ekmeği diyeceğiz?
00:45:26Hamur çorba işte.
00:45:27O çorbanın yanısı.
00:45:28Çorba yapılacak.
00:45:29Nohutla buluşulacak.
00:45:30Evet.
00:45:30Eli ayağı hiç kesmiyorsun değil mi?
00:45:31Yok.
00:45:32Türkiye'de en iyi hamuru ben keserim diyor musun?
00:45:34Kim diyor?
00:45:35Ay diyor musun öyle bir iddian var mı?
00:45:37Yok yok ya.
00:45:38Herkes yapıyor şimdi bu işi.
00:45:39Herkes yapıyor bu işi.
00:45:40Tabii ya.
00:45:40Eyvallah.
00:45:41Gençler.
00:45:41Sende var mı gelin falan?
00:45:42Var var.
00:45:43Memnunsun.
00:45:44Evet.
00:45:45Gelinler yok burada.
00:45:46Gelinler melemende.
00:45:47Melemende.
00:45:47Çocukla okula gidiyor.
00:45:48Melemende oturuyorlar.
00:45:49En iyisini yapıyorlar.
00:45:50Memnunsun.
00:45:50Bakkal var şurada ya.
00:45:51Oğlan benim oğlan.
00:45:52Öyle mi?
00:45:52Biz de devamlısızın bakkalı girişi.
00:45:54Görmüştüm.
00:45:55Tabii canım görmüş.
00:45:56Hemen girişinde ben bakkal diye el sallıyorum.
00:45:58Tamam.
00:45:58O mu?
00:45:59Tamam ablacığım.
00:46:00Abla sen nasılsın?
00:46:01Maşallah kesiyorsun.
00:46:02Karşında tecrübeli bir usta var.
00:46:04Yalnız sende bıçak emanet gibi duruyor.
00:46:06Abla ben sana söyleyeyim.
00:46:07Ben pek ustası değilim.
00:46:08Vallahi emanet gibi duruyor.
00:46:09Ben biraz acemiyim.
00:46:10Biraz acemisin aman dikkat et.
00:46:12Bak ustaya bak ustaya.
00:46:13Görüyor musun?
00:46:14Onlar usta.
00:46:15O ne yapıyor?
00:46:15Bak ne yapıyor ama tırnak payını bırakarak bıçağı oradan dayayarak gidiyor.
00:46:19Aman et tarafından öyle yapma.
00:46:20Bizler onların elini alacağız artık.
00:46:22Eyvallah.
00:46:23Bizler öyle olacağız.
00:46:23Eyvallah.
00:46:24Sana da kolay gelsin diyoruz.
00:46:26Şimdi değiliz sağ ol.
00:46:26Ustaların ustası.
00:46:27Selamun aleyküm ablacığım.
00:46:28Hoş geldiniz.
00:46:29Nasılsınız?
00:46:29Teşekkürler sizler nasılsınız?
00:46:31Masaya kurulmuşsunuz.
00:46:32Evet.
00:46:33Bizim yerimiz burası diyorsunuz.
00:46:34Evet.
00:46:34Eyvallah.
00:46:35İnce ince açıyorsunuz.
00:46:36Evet.
00:46:37Sever misiniz bu işi?
00:46:38Çok.
00:46:39Vallahi.
00:46:39Hamursuz olmaz diyorsunuz.
00:46:41Yani diyorsun ki ne olursa olsun hamuru kesemez.
00:46:43Keserim.
00:46:44Nasıl kesersin?
00:46:45Öyle kesme değil boğazdan keserim.
00:46:47Ha o halimizden belli.
00:46:48Şimdi doktor bey dedi ki isim neydi benim?
00:46:50Nedet Bostak.
00:46:51Nedet Hanım hamuru keseceksin dedi.
00:46:54Doktorun dedin yapar mısın?
00:46:55Azıcık.
00:46:56Kötü ornak olmayalım ya.
00:46:58Yani diyorsun ki tarlamız çamursuz benim kıtlak hamursuz olmaz mı?
00:47:01Olmaz olmaz.
00:47:02Vallahi Nedet abla doğru konuşuyorsunuz.
00:47:04Doğru valla.
00:47:04Ne yalan söylüyorsunuz.
00:47:05Seviyorum diyorsun ben.
00:47:06Seviyorum.
00:47:06Yapmayı da seveyim.
00:47:07Yemesini de seviyorum.
00:47:08Yapmayı da severim bunu düşün.
00:47:09Yemesini de severim.
00:47:10Berbi çuvalı mı geç geriye.
00:47:12Ciddi mi söylüyorsun?
00:47:12Ekmek de yaparım bu.
00:47:14Böyle olacaksın kardeşim.
00:47:15Kendinle barışık olacaksın.
00:47:16Doğru mu?
00:47:17Evet.
00:47:17Eyvallah.
00:47:18Nedet ablam sana kolay gelsin diyorum.
00:47:20Sağol teşekkür ederim.
00:47:20Ablamın yanına geldik.
00:47:21Merhabalar abla.
00:47:22Merhaba.
00:47:22Hoş geldiniz.
00:47:23Hoş bulduk.
00:47:24Buralı mıyız?
00:47:24Doğma büyüme tuz çulluğu.
00:47:26Tuz çulluğu.
00:47:26Evet.
00:47:27Hem buranın kızısın.
00:47:28Hem buranın gelinisin.
00:47:29Hem annesisin.
00:47:31Hem ninesisin.
00:47:32Tam atam yerlisin.
00:47:33Tam atam yerlisin.
00:47:34Enişte de buralı.
00:47:35Enişte de buralı.
00:47:36Rahmetli oldu.
00:47:37Bu arkadaş neyin senin?
00:47:39Bu gelinimiz.
00:47:40Kardeşimin eşi.
00:47:41Ben enişte dedim.
00:47:42Sen oradan hemen öldü diyorsun.
00:47:44Öldü enişte öldü canım.
00:47:45Öldü yani benim yanımda.
00:47:47Evin burada.
00:47:48Tarlam toplam burada.
00:47:50Köyde.
00:47:50Herşam köyde.
00:47:51Özlüyor musun enişteyi?
00:47:52Erkenden gitti.
00:47:53Kaç yaşında vefat ettin?
00:47:5453.
00:47:5553.
00:47:55Kalp krizinde.
00:47:57Benim yaştaymış ha.
00:47:58Allah korusun.
00:47:59Birden ansız at.
00:48:00Hiç hastalığı yoktu.
00:48:02Dikkat etmek lazım yine de.
00:48:03Evet.
00:48:04Kaç yıl oldu?
00:48:0423 yıl oldu.
00:48:0523 yıl oldu.
00:48:06Mekanıca net olsun be anneciğim.
00:48:08Evet evet.
00:48:08Doğru doğru.
00:48:09En iyi ekmeği ben açarım diyor musun?
00:48:10Diyorum.
00:48:11Açarım.
00:48:11En iyi börekleri, ekmekleri, her şeyi yaparım.
00:48:14Ben yaparım diyorsun?
00:48:15Yaparım.
00:48:15Hiç yılmam, hiç korkmam.
00:48:17Bakacağız, göreceğiz derler.
00:48:18Evet evet.
00:48:19Şimdi bu bölgenin.
00:48:21Bir daha geldiğinizde börek açalım, börek yapalım.
00:48:23Yolumuz düşerse takalım.
00:48:24İnşallah.
00:48:25İnşallah.
00:48:25Ve şimdi bütün bu sofraların bilir kisinin yanına doğru gidiyoruz.
00:48:29Nasılsın ablacığım?
00:48:30İyi sandırsın.
00:48:31Siz ne yapıyorsunuz?
00:48:32Seni gördük daha iyi olduk.
00:48:34Biz de sizi gördük daha iyi olduk.
00:48:35Gölgeye geçmişsin.
00:48:36Gölge değil.
00:48:37Yer garanti.
00:48:38Nasıl iyi çalışıyor mu arkadaşlar?
00:48:39Çalışıyorlar çalışıyor.
00:48:41Sizin isim ne efendim?
00:48:42Fikriye Kara.
00:48:42Başın düşerse dara, Tuz Çullu da Fikriye Kara'yı ara.
00:48:46Doğru mu?
00:48:47Doğru doğru.
00:48:48Tekrar ne kaç yaşındasın?
00:48:49Valla ben 83'e girmişim.
00:48:5183'e girmişsin.
00:48:52Enişte yaşıyor mu?
00:48:5374 yaşında öyle.
00:48:5574 yaşında.
00:48:56Kaç yıl evvel?
00:48:5716 sene falan oldu.
00:48:58Özlüyor musun?
00:48:59E özlesen de.
00:49:00Giden geliyor mu?
00:49:01Gelmez.
00:49:02Gelmez.
00:49:03Gidenlerin hiçbiri gelmedi.
00:49:03Tabii onun şarkısı bile var.
00:49:05Giden gelmez diye.
00:49:06Gayetle gidiyor.
00:49:07Yolu yokuştur.
00:49:08He.
00:49:09Giden gelmiyor.
00:49:10Biliyorum onları ben.
00:49:11Tuz Çullu köyünde bir taraftan hamur çorbamız yapılıyor.
00:49:14İrmik helvasını da yapmışlar.
00:49:16Yaptılar.
00:49:16Ekmekler de açılıyor.
00:49:18Ablaların güler yüzleriyle, tatlı sözleriyle, o güzel görüntülerle sizleri baş başa bırakıyoruz efendim.
00:49:24Merdivenim kırk ayak kırkına var.
00:49:30Abla ne yaptın?
00:49:31Çorba pişirdik.
00:49:32Hazır oldu mu şimdi?
00:49:33Oldu oldu.
00:49:34Meşhur menemenin Tuz Çullu köyünün hamur çorbası.
00:49:37Evet.
00:49:37İçinde diyorsun nohut var, hamur var, et suyu var.
00:49:41Kesiliyor kare kare eleniyor.
00:49:43Ondan sonra suyu...
00:49:43Hanımefendilerin kestikleri bu hale geliyor.
00:49:45Bu hale geliyor.
00:49:46Şuraya getir bakalım.
00:49:47Değerli dostlar.
00:49:49İşte bu çorba kemik suylu hamur çorbası efendim.
00:49:53Doldurun bakayım taba ablacığım.
00:50:01Notu sen vereceksin.
00:50:02He ben vereceğim.
00:50:03Duyur bakalım limonu da alıver.
00:50:04Evet.
00:50:05Ne kadar kararında sen?
00:50:06Sen bir tane sık limon.
00:50:10Tamam mıdır?
00:50:11Yeter.
00:50:12Evet.
00:50:13Bir bak bakalım Fikriye anne.
00:50:14Ben istemem sizin.
00:50:16Sizin hakkınız var.
00:50:17Fikriye anneciğim.
00:50:18Sen niye itiraz ediyorsun yahu?
00:50:21Evet buyur bakalım.
00:50:22Tamam.
00:50:23Yapabilmişler mi?
00:50:23Senin zamandaki gibi mi?
00:50:24Aynı.
00:50:26Aynı biz öyle ustayız.
00:50:31Kaynak.
00:50:32Güzel.
00:50:33Güzel.
00:50:33Dört dörtlük.
00:50:34On üzerinden on.
00:50:36Değerli izleyicilerimiz.
00:50:52Şimdi bu geleneksel örtünün bağlanma şeklini tam röportaja başlayacaktım Ferhat Uysal başkanımızla.
00:50:59Abi hemen olaya girdi.
00:51:00Benim dedi bel sakat.
00:51:02Ayak sakat.
00:51:03Ben dedi kol sakat dedi.
00:51:05Ben dedi ayakta duramam dedi.
00:51:06O zaman sana hemen başkanım bir sandalye verelim.
00:51:09Abimiz hemen.
00:51:10Kafa da aynı.
00:51:11Yok.
00:51:12Bak ikinizi gözüm kesti.
00:51:14Söyledik gelin.
00:51:15Gelin.
00:51:15İsim ne abi?
00:51:16Hüseyin.
00:51:17Hüseyin.
00:51:17Senin?
00:51:18Esat.
00:51:19Yaş kaç?
00:51:20Yetmiş dört.
00:51:20Yaş kaç?
00:51:21Yetmiş.
00:51:22Dört yaş büyüksün abi.
00:51:24Tamam olabilir.
00:51:24Nasılsınız iyi misiniz?
00:51:25Şükür.
00:51:26Köyden memnunuz.
00:51:28Menemenden memnunuz.
00:51:29Ya tamam işte sen ne yapıyorsun?
00:51:31Yap da şimdi.
00:51:32Tamam gel otur.
00:51:33Gel sandalye burada.
00:51:34Otur abi sinirlenme.
00:51:35Aha getirdik abi.
00:51:37Evet.
00:51:38Abi bu şimdi geleneksel örtümüz doğru mu?
00:51:41Aynen.
00:51:42Aynen.
00:51:43Ne diyoruz bunu abi?
00:51:44Tartımak.
00:51:44Tartımak diyoruz.
00:51:45Evet.
00:51:46Tartımak bu köyde en iyi.
00:51:47Sen mi bağlarsın?
00:51:48Sen mi bağlarsın?
00:51:49Suyuna mı diyeyim bağlar.
00:51:50Ya neyse.
00:51:50Sen ne şekil istiyorsun?
00:51:51Nasıl bağlıyorsun?
00:51:52Ben yazlık istiyorum abi.
00:51:55Yazlık.
00:51:55Yazlık.
00:51:56Yazlık bak.
00:51:57Yazlık.
00:51:59Başkanım notu verin.
00:52:01Bak aynen.
00:52:03Bu yazlık.
00:52:04Bu yazlık.
00:52:04Tamam abi sonbaharlık.
00:52:10Sonbahar kış.
00:52:11Sonbahar kış.
00:52:12Sabahtan ne vardı havada burada?
00:52:14Zehir var.
00:52:15Zehir.
00:52:15Biz bunu böyle bağlar.
00:52:17Peki abi uyku geldi.
00:52:18Uyku geldi.
00:52:19Uyku.
00:52:20Uykun geldi.
00:52:20Akşam mı gündüz mü?
00:52:22Gündüz.
00:52:22Tarvada çalışıyor.
00:52:23Uykun geldi.
00:52:24Bunu nasıl kullanıyorsun?
00:52:25Korum.
00:52:25İcap ederse korum.
00:52:27İcap etmezse böyle yatarım uyurum.
00:52:28Eyvallah abi.
00:52:29İlk defa kaç yaşında tartımağı taktın?
00:52:32Vallahi yalan olmasa ama 9-10 yaşlarında taktım.
00:52:35Peki düğüne gittin Hüseyin abi.
00:52:37Bunu nasıl takıyorsun?
00:52:38Tartımağı düğüne gittiğin zaman.
00:52:40Farz et ki şimdi köyde bir düğün var abi.
00:52:42Aynen.
00:52:45Düğüne gidersen böyle yapıyorum.
00:52:48Oğaya gidiyorsam yahut da orada hava biraz serpsen bu şekil.
00:52:54Allah sana uzun ömür versin.
00:52:59Başkanım doğru tarif etti mi?
00:53:00Menemen Belediye Başkan Yardımcımız tartımak geleneksel örtü mü diyelim yoksa siz eşyamız aslında vazgeçilmezimiz.
00:53:06Tabii yani bin yıldır vazgeçmediğimiz bir eşya.
00:53:09Çünkü niye o kadar çok fonksiyonu olmuş ki bu yıllar boyunca?
00:53:12Birçok örtünün, birçok kıyafetin modası geçmiş.
00:53:16Kıyafetler değişmiş.
00:53:17Biz de geçmem.
00:53:17Ayakkabılar değişmiş ama bu hiçbir zaman değişmemiş.
00:53:20Biraz önce Hüseyin amcımın anlattığı gibi aslında bir köylünün yaz koşullarına ve kız koşullarında en çok ihtiyaç duyacağı şeylerden bir tanesidir.
00:53:27Bu köyün çok eş gibi geçmişi var.
00:53:29Benim de 500 yıl öncesinde bu mezarda yatan dedem var.
00:53:32O da aynı tartımı aynı şekilde bağlıyordu.
00:53:34Olmazsa olmazımız.
00:53:35Olmazsa olmazımız yani.
00:53:36Bilirsiniz kiskos masaları vardır evlerde.
00:53:38Onların üzerine örtü bile olmaya başladı.
00:53:40O yüzden ben bunda sihirli örtü diyorum.
00:53:42Sihir bin yıldır devam ediyor.
00:53:43Umuyoruz bir bin yıl daha devam etsin.
00:53:45Eyvallah diyoruz.
00:53:46Başkanımıza çok çok teşekkür ediyoruz.
00:53:48Hüseyin abi sana da Allah uzun uzun ömür versin.
00:53:50Cemi cümlemize.
00:53:51Cemi cümlemize.
00:53:52Abimin yerine bir şey söyleyeceğim.
00:53:53Söyle.
00:53:53Şu anda bulunan içinde en eski çiftçi beygir sabanıyla 150 bölüm yer işleyen abim.
00:54:01Ben hatırlıyorum.
00:54:01Beygir sabanıyla 150 bölüm yer ekiyorsun.
00:54:03Öp o zaman abinin elini.
00:54:04Ne zaman öptün en son?
00:54:05Her zaman öp aramın elini ya.
00:54:08O el öptürmez.
00:54:08Rica ederim.
00:54:09O el öptürmez.
00:54:10Bizi öptürdü bu abi.
00:54:11Tamam.
00:54:12Tamam.
00:54:12Ama bak en eski çiftçimiz.
00:54:14Dur bir dakika çöker gidiyorum bakalım.
00:54:16En eski çiftçimiz.
00:54:18Ben halen daha buna akıldan ışırım.
00:54:22Sorarım.
00:54:22Abi şu tohumu ekiyorum.
00:54:24Ne yapayım?
00:54:25Abi ektim.
00:54:26Abi zamanı geldi.
00:54:27Ne yapayım?
00:54:28Doğru neyse onu yapıyorsun.
00:54:29Doğru neyse onu söyler.
00:54:31Yalan.
00:54:31Hiç duymadım.
00:54:32Abi o zaman ne yapılır?
00:54:33Çocuğumdan beri bak.
00:54:34Böyle büyü.
00:54:34Sayın abi.
00:54:35Böyle büyü.
00:54:35Alnından öpülür abi öpülür.
00:54:36Karan filim biterim.
00:54:54Taş dibinde biterim.
00:54:56Ne güzel bir söz.
00:54:57Ne ekersen onu biçersin.
00:54:59Üstüne ben bir de ilave yapmak istiyorum.
00:55:02Bu güzel topraklar için yeri gelir bedeninden canından vazgeçersin diyoruz.
00:55:07Baba oğul birliktesiniz.
00:55:08Sayın muhtarım çok çok teşekkür ederim.
00:55:10Çok güzel bir sofra hazırlattınız.
00:55:11Güzel hamur çorbamızı içtik.
00:55:13İrmik tatlımızı yedik.
00:55:14Pilav üstü tavuğumuzu yedik.
00:55:15Ablarla çok güzel sohbetler yaptık.
00:55:17Bu babanın evladısınız.
00:55:18Aynen babam.
00:55:19Hane sahibi yani.
00:55:20Evet.
00:55:20Eyvallah.
00:55:21Öp babanın eline bakayım sayın muhtarım.
00:55:22Öpmem.
00:55:23Eyvallah öpelim.
00:55:24Şimdi ne yapacağız?
00:55:25Baba oğul ne yapacağız muhtarım?
00:55:26Biz baba oğul buğuda ekeceğiz.
00:55:27Toprağımızı hazırladık.
00:55:28Gübremizi attık.
00:55:29Toprağı tohumla buluşturdum.
00:55:30Şimdi vakti midir?
00:55:32Tam vakti.
00:55:32Kaç yıldır ekiyoruz abi?
00:55:34Valla ben 57 yaşındayım.
00:55:36Yani 13 yaşından beri bu topraklardayım.
00:55:38Seviyorsun toprağı.
00:55:39Severek.
00:55:40Güzel iş mi abi?
00:55:41Güzel iş.
00:55:42Toprak demek hareket demek.
00:55:44Evet.
00:55:44Bereket demek.
00:55:44Aynen.
00:55:45Yağmurda vaktinde yağarsa abi.
00:55:47Aynen.
00:55:47Üründe çok olursa ne mutlulsa.
00:55:49Şimdi buğday.
00:55:50Buğday evet.
00:55:51Menemendeyiz.
00:55:52Neredeyiz?
00:55:52Tuzçullu köyündeyiz.
00:55:53Tuzçullu köyündeyiz.
00:55:54Buğday ekim mi yapacağız efendim?
00:55:55Buğdayı ekeceğiz.
00:55:56Buğdayı doldurduk.
00:55:57Doldurduk.
00:55:58Tarla burası.
00:55:58Tarla burası.
00:55:59Şimdi senin görev ne?
00:56:01Makinistim.
00:56:01Makineyi süreceğiz.
00:56:02Sen abi?
00:56:03Ben yanında.
00:56:04Yanında.
00:56:05Babam denetleyici.
00:56:06Eyvallah.
00:56:06Ben denetleme memuru.
00:56:08Şimdi baba oğul Menemen'deyiz.
00:56:11Tuzçullu köyünde buğday ekimini gerçekleştiriyoruz değerli izleyicilerimiz.
00:56:15Şimdi teknoloji de gelişti abi değil mi?
00:56:17Tabii.
00:56:17Makinalarla eskiden?
00:56:18Eskiden çok zordu.
00:56:19Elle değil mi abi?
00:56:20Şimdi traktör dahi kendi gidiyor.
00:56:22Uydular.
00:56:23Allah Allah.
00:56:24Eyvallah.
00:56:25Baba oğul değerli dostlarımız.
00:56:26Allah herkese de böyle baba oğul muhabbeti versin.
00:56:29Birlikte çalışmak için ömür versin.
00:56:31Sağlık versin diyoruz.
00:56:32Sayın muhtarımızla ve kıymetli babasıyla Menemen'de efendim.
00:56:36Ne yapıyoruz?
00:56:37Buğday ekimindeyiz.
00:56:38İyi seyirler.
00:56:39Çalıştırın abi.
00:56:40Al gel hanımım al gel getir hanımım getir.
00:56:58Oğluklar sular dolu olur.
00:57:03Al gel çavdarına buğdayınar.
00:57:08Oğluklar sular dolu olur.
00:57:11Al gel çavdarına buğdayınar.
00:57:14Değerli izleyicilerimiz Menemen'deki yolculuğumuz devam ediyor.
00:57:17Ablacım kolay gelsin.
00:57:17Nasılsınız iyi misiniz?
00:57:18Ne yapıyoruz?
00:57:20Ne hasatı yapıyoruz?
00:57:20Biz karnıbahar kesiyoruz.
00:57:22Karnıbahar kesiyorsunuz.
00:57:23Bu mudur efendim?
00:57:24Çukurköy'ün meşhur karnıbaharı.
00:57:26Evet abi.
00:57:26Özelliği nedir ablacım?
00:57:27Bu özelliği nedir?
00:57:28Biz bunu bu sene diktik.
00:57:30Evet.
00:57:31Yemeğe çalışıyoruz.
00:57:31Yemeğini yapacaklar.
00:57:32Kızartıyoruz.
00:57:33O kızartmasını yapıyorlar.
00:57:34Sağlıklı sıhhatlı.
00:57:36İlk defa mı ektiniz?
00:57:37İlk defa yeterli.
00:57:37Neden hayırdır?
00:57:38Kış masulü.
00:57:39O yüzden.
00:57:40Ferdi Tayfur diye bir arkadaş var.
00:57:41O mu söylüyordu?
00:57:42Evet.
00:57:43Bir rahmetli Ferdi Tayfur var.
00:57:44Bir de yaşayan Ferdi Tayfur var.
00:57:45Evet bu yaşayan Ferdi Tayfur.
00:57:47Ferdi Tayfur mu söyledi?
00:57:48Evet.
00:57:48Karnıbaharı kelim diye.
00:57:49Aynen.
00:57:49Çukurköy mu burası?
00:57:50Burası çukur.
00:57:51Niye öyle demişler?
00:57:52Çukur dolduğu için.
00:57:53Çukur dolduğu için.
00:57:54Ama ova maşallah etrafı dağ.
00:57:55Şimdi Ferdi Tayfur'un yanına doğru gidiyoruz.
00:57:58Ferdi Tayfur'u rahmetli anıyoruz değerli dostlarımız.
00:58:00Amin.
00:58:00Evet isim Ferdi Tayfur.
00:58:02Ferdi.
00:58:03Tayfur mu?
00:58:04Cuftar.
00:58:05Cuftar.
00:58:06Evet.
00:58:07Ferdi Tayfur dediler abi bize.
00:58:08Ferdi Tayfur dediler ama soy isim değişik.
00:58:11Değişik.
00:58:11Evet.
00:58:12Eyvallah.
00:58:12Abi bu sene karnabahar ekmişsin.
00:58:14Karnabahar ektik.
00:58:15Şimdi anlat bakalım abi bize sen de.
00:58:16Yenge anlattı.
00:58:17Bu kaç yıllık evlisin?
00:58:19Kaç yıllık?
00:58:2021 sene oldu.
00:58:20Ne kadar oldu?
00:58:2121 sene.
00:58:22Ufak çok kız mı bu?
00:58:23Bu dört numara benim.
00:58:24Dört numara mı?
00:58:25Evet.
00:58:25Kaça gidiyorsun?
00:58:26İki.
00:58:27İkinci sınıfa gidiyor.
00:58:28Dört numara.
00:58:28Evet abi.
00:58:29Bu kış masulu.
00:58:30Evet.
00:58:30Nezda, grip, bronşit gelmez.
00:58:33Bunu kızartıp yersen.
00:58:34Kızartacaklar.
00:58:35Tabii.
00:58:35Yemeğini yapıyorlar bir de.
00:58:36Yemeğini yapıyorlar ama kızartması daha güzel oluyor.
00:58:39Peki iddialı mısınız?
00:58:40Evet.
00:58:40İlk defa ekmenize rahmet.
00:58:41Ülkenin en kaliteli, en doğal, en organik, en natural.
00:58:44Evet.
00:58:44Aynen öyle.
00:58:45Menemende.
00:58:46Çubukköy'de yetişir diyor musun abi?
00:58:47Yetişir.
00:58:48Eyvallah.
00:58:48Peki Ferdi Tayfur'da olan ses sende var mı abi?
00:58:50Yok abi o kadar yok ya.
00:58:52Niye?
00:58:52Yok.
00:58:53O ne bileyim Allah vergisi olmamış.
00:58:54Allah vergisi.
00:58:55Biz şimdi karnabaharı nerede görüyoruz abi?
00:58:57Ben yaprak görüyorum.
00:58:58Evet.
00:58:58Şimdi bu.
00:58:59Evet.
00:58:59Ooo oradan açıyoruz.
00:59:00Kendini gizliyor.
00:59:01Evet.
00:59:02Ne zaman oluştu o zaman kendini açıyor abi.
00:59:04Evet.
00:59:05Bu şimdi olmuş mu?
00:59:06Tabii bu olmuş abi.
00:59:06Kaç kilo geliyor bir tanesi ortalama?
00:59:08Bu tanesi.
00:59:09Geliyorum yenge oraya da.
00:59:10Evet.
00:59:10Kesti.
00:59:11Ferdi abi kesti bir tane.
00:59:12Evet.
00:59:121,5-2 kilo falan geliyor.
00:59:13Şimdi karnabahar güzelini seçeceğiz.
00:59:15Yenge sen de kes bir tane bakalım.
00:59:17Evet.
00:59:18Geldik.
00:59:20Yapraklardan göremiyorsunuz.
00:59:22Sonradan görüyorsunuz karnabaharı.
00:59:23Ama her yerde de var.
00:59:25Gel Ferdi abi şöyle.
00:59:26Evet.
00:59:27Açarsa sarar.
00:59:28Güzel olmaz yani.
00:59:29Bu kendini gizliyor ki beyaz gör.
00:59:31Abi hasatın bol olsun.
00:59:32Oldu abi.
00:59:33Kazancın bol olsun.
00:59:34Böyle mi muhafaza edeceksin?
00:59:36Yapraklarıyla bırakıyorsunuz ki.
00:59:37Tabii bunu.
00:59:37Sararmasın.
00:59:38Sararmasın.
00:59:39Bunu böyle pazara götürüyoruz.
00:59:40Pazarda bunu bu şekil alan.
00:59:41Kaç gün sonra sararın böyle dursa?
00:59:43Bu bir hafta gider böyle bir hafta 10 gün.
00:59:44Böyle dursun.
00:59:45Bir şey olmaz.
00:59:46Bir şey olmaz.
00:59:46Eyvallah diyoruz.
00:59:47Değerli dostlar sizin isim neydi anneciğim?
00:59:49Serpil.
00:59:50Serpil Hanım'la Ferdi Bey'in kızları neydi senin ismin?
00:59:54Şerife.
00:59:54Şerife'nin karnabahar hasatında bu verimli topraklarda sizleri baş başa bırakıyoruz.
01:00:00Çukurköy'deki Menemen'deki yolculuğumuza da devam ediyorum.
01:00:02İyi hasatlar efendim.
01:00:07Şerife'nin karnabahar hasatında bu verimli topraklarda sizleri başa bırakıyoruz.
01:00:13Değerli izleyicilerimiz, büyükleri ziyaret bizim dinimizde, ülkemizde, geleneğimizde, göreneğimizde önemlidir.
01:00:36Ben Çukurköy'e geldim.
01:00:37Dedim ki köyümüzün en yaşlısı kim?
01:00:40Dediler ki bir Mustafa dayımız var.
01:00:4295 yaşının üstünde.
01:00:4496.
01:00:4596 mı?
01:00:46Kendi söyledi gördüğünüz gibi.
01:00:4829 bu.
01:00:5029'lu musun?
01:00:51Hı.
01:00:52Dediler ki ama dediler bugünlerde biraz dediler böyle kendini iyi hissetmiyor, yatıyor.
01:00:57Köyün oraya da inmiyor.
01:00:59Biz gidelim, biz ziyaret edelim dediler.
01:01:01Cavit Muhtarım'la beraber geldik.
01:01:03Evlatlarıyla da görüştü.
01:01:04Biz dedik Mustafa dayıyı bir ziyaret edelim.
01:01:07Mustafa dayıcığım iyi misin?
01:01:09İyi, iyi, iyi.
01:01:11Biraz herhalde ayaklarını ağrıyor öyle mi?
01:01:13Takatim yok.
01:01:15Takat yok.
01:01:16Tutmayan adamı.
01:01:17İndi mi yanaşlara?
01:01:18Böyle devamlı istirahat mı ediyorsun?
01:01:20Yatıyorum.
01:01:21Yatıyorsun.
01:01:22Ama inşallah toparlarsın, tekrardan taş masanın oraya, caminin oraya gelirsin.
01:01:26Gergü şüpheli.
01:01:28Niye şüpheli canım Allah Allah.
01:01:30Sen eski topraksın.
01:01:31Topraksın.
01:01:33Sen eski topraksın.
01:01:35Sen bir tanesin Mustafa abim benim ya.
01:01:37Sen bir tanesin.
01:01:38Dur ağlama, ağlama.
01:01:40Evlatların da seninle yakından ilgileniyor.
01:01:42Öperim ben seni.
01:01:44Mustafa dayıcığım, inşallah toparlayacaksın.
01:01:47İyi olacaksın.
01:01:48Diri olacaksın.
01:01:50Tekrar biz senin böyle koluna gireriz.
01:01:53Taş masanı oraya getiririz.
01:01:54Köy meydanına getiririz.
01:01:55Köyün halkıyla, arkadaşlarınla, çoğu senden geç onlarla yine çaylar içersin.
01:02:01Tamam mı inşallah?
01:02:02Bizden bir isteyen, bir ricam, bir emrin var mı?
01:02:05Yok.
01:02:06Bir emrin olursa söyle yerine getirelim.
01:02:0896 yaşındasın.
01:02:101929 yılında doğdun.
01:02:12Bu köyde peki senden fazla yaşayan oldu mu hiç?
01:02:16Olmaz.
01:02:16Allah inşallah sağlık verir bundan sonrasında da toparlarsın.
01:02:20Tamam mı?
01:02:21Tamam.
01:02:21Bizim senin gibi kıymetli büyüklere ihtiyacımız var.
01:02:24Tamam mı abim benim?
01:02:27Elini öpebilir miyim?
01:02:29Hadi bakalım o güzel elini.
01:02:30Aha bak el ne güzel çıktı maşallah ya.
01:02:33Oh.
01:02:34O mis gibi elden öperiz ya.
01:02:35Ama kulaklar maşallah duyuyor.
01:02:37Hadi bakalım.
01:02:38Mustafa dayı seni de gördük.
01:02:40Selamımızı verdik.
01:02:41Bir emrin, bir isteyen, bir ricam olursa
01:02:43Muhtar beye söylüyorsun.
01:02:45Muhtar bey zaten yerine getirir.
01:02:47Bize de düşen bir şey varsa biz de yaparız.
01:02:49Tamam mı?
01:02:50Tamam.
01:02:50Tamam inşallah.
01:02:51Hadi bakalım.
01:02:52Allah sana sağlık versin inşallah.
01:02:55Hakkınız helal edin.
01:02:57He?
01:02:57Hakkınız helal edin.
01:02:59Bizim sende ne hakkımız var?
01:03:01Sen bize hakkını helal et.
01:03:03Bizim sende bir hakkımız yok ki.
01:03:05Ol.
01:03:05Senin bu ülke topraklarında hakkın var.
01:03:08Çalışmışsın, çabalamışsın, mücadele etmişsin.
01:03:12Bayrak için, bu ezan için mücadele eden eski topraklar olmasa
01:03:16Biz bugün olamazdık ki.
01:03:19Onun için sen hakkını helal et ya.
01:03:20Ben yine geleceğim.
01:03:23İnşallah geleceğim.
01:03:26Seni daha sağlıklı görürüm inşallah o zaman.
01:03:28Tamam?
01:03:29İnşallah.
01:03:29Hadi bakalım.
01:03:30Tamam.
01:03:30Kendine çok iyi bak.
01:03:32Hadi.
01:03:32Tamam.
01:03:33Şöyle bir güzel bir el salla.
01:03:35Tamam.
01:03:35Seni seviyoruz biz.
01:03:36Hadi bakalım.
01:03:37At bağladım aman
01:03:48Hakkın yarının dibine
01:03:55Hadlen efendim
01:03:57At bağladım aman
01:04:02Akkın yarının dibine
01:04:08Mekan mı tuttun
01:04:14Güzel aydının
01:04:16Yosmam damına
01:04:21Mekan mı tuttun
01:04:28Güzel aydının
01:04:30Yosmam damına
01:04:35Nasıl köpürlüyor orada?
01:04:42Her derde de var
01:04:44Harun Şen yollarda
01:04:45Ama o ne var?
01:04:48Ben
01:04:48Yok böyle bir lezzet
01:04:50Şirin kim şirin?
01:04:53Ya nereye gitti kuşburnucu?
01:04:54Harun'la Şen yollar
01:04:56Yandım ha
01:04:57Yandım
Yorumlar