00:00Oui, vous voyez déjà mes mimosas. La récolte s'annonce exceptionnelle cette année par rapport à l'année dernière.
00:06On a eu de bonnes conditions météorologiques, puisque l'année dernière on avait perdu les 80% de la production.
00:12On avait fait à peine 10 tonnes de récolte. Bonjour Benoît.
00:15Petite question du matin, comment on appelle votre métier déjà ? Il se pose la question en plateau.
00:19Nous sommes mimosistes.
00:20Mimosistes, voilà pour la réponse du matin. Vous espérez faire combien en production cette année en tonnes ?
00:24On espère arriver aux 25 tonnes, si on peut.
00:26En quoi c'est un beau produit cette année ? Comment on reconnaît justement un beau mimosas ?
00:30On est un beau mimosas, parce que déjà quand on l'achète, il ne faut pas qu'il soit 100% fleuri, il faut qu'il soit demi-fleuri, de façon à ce qu'il puisse continuer à fleurir chez le client.
00:40Justement, on voit bien la différence entre le fleuri et le demi-fleuri.
00:43Et on voit que le glomérule va continuer à fleurir, donc nous on arrive à le stabiliser pour qu'il puisse continuer à fleurir chez le client.
00:50L'intérêt c'est de l'avoir quelques jours encore en fleur chez soi.
00:52C'est en profiter bien sûr.
00:53Là, vous êtes depuis le mois de janvier, c'est ça ? Début janvier, avec un petit mois d'avance globalement, c'est ça ?
00:59Alors nous, on a commencé la production le 15 novembre.
01:01Ah oui, quand même !
01:02Avec le réchauffement climatique. Donc on est depuis le 15 novembre, on est sur le mimosas.
01:06C'est un sacré contraste avec l'année dernière quand même.
01:08Oui, oui, énorme. C'est franchement du tout ou rien. Donc on préfère quand même cette année.
01:17Là, on imagine que dehors, il fait nuit, mais il y a de l'or jaune partout.
01:20Vous allez voir, quand le soleil va se lever, ça va être resplendissant.
01:24Et il part où, votre mimosas ?
01:25Alors nous, on part surtout sur le marché aux fleurs de hier pour alimenter les marchés français.
01:29On va en Hollande, la Belgique, l'Allemagne.
01:32Et ensuite, bon, après, les grossistes se débrouillent de faire encore partir un peu plus loin.
01:38Merci beaucoup. Vous voyez donc notre beau mimosas ce matin.
01:41Plus de 1200 variétés dans le monde, je tiens à le signaler.
01:44Bon, celui-là, regardez, il est quand même très beau ce matin.
01:47Et puis, je vous rappelle juste qu'ici, c'est l'or jaune quand même, emblème, fleur de l'hiver tout de même.
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