00:00वड़ा बनाने के लिए उड़द की दाल को राद भर भिगो कर रखें
00:04फिर दाल को पीस कर उसमें अदर्क, हरी मिर्च और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंटे
00:10तेल गरम करें और छोटे-छोटे वड़े बनाकर सुनहरा होने तक तल ले
00:14दही का मिश्रन बनाने के लिए पहले दही को अच्छी तरह फेंट कर चिकना करें
00:19फिर इसमें चीनी, काला नमक, भुना जीरा, पाउडर और थोड़ा सा पानी मिलाएं
00:24अब इस मिश्रन को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें
00:29परोसने के लिए तले हुए वडो को पानी में भिगो कर निचोड ले
00:32फिर वडो को एक प्लेट में रखें और उपर से ठंडा दही का मिश्रन डाले
00:38हरी चटनी, इमली की चटनी और लाल मिर्च पाउडर से सजा कर परोसे
