Petit Déjeuner Pour Les Costauds – Super Rapide et Ultra Énergétique - Vidéo Dailymotion

Chef Michel Dumas

Commence ta journée comme un vrai champion ! Découvrez ce petit déjeuner ultra rapide et facile, parfait pour les costauds qui ont besoin de plus de 1000 calories dès le matin. Idéal pour prendre de l’énergie, booster tes performances et ne jamais manquer de force.

Transcript

00:00Salut mes amis et bienvenue à la maison. Aujourd'hui, petit déjeuner costaud,

00:05donc idéal pour l'hiver, au menu comme ça. Donc comme ça, ça veut dire graines de canard,

00:10bois de bœuf 12 coupés en deux, 6, le compte est bon. Pour le costaud, bœuf haché, angus

00:173A, 600 g, oignon, bien sûr de l'ail, oignon vert, lavé super nickel et pour une terre à

00:23chien jaune. Pour faire plus costaud, fromage émmental râpé, le voilà, 1 et 1, 2, le compte est bon.

00:29Le ménage sera rapide à faire, graines de canard à côté, fromage c'est pour la fin,

00:33viande sous-contoire, oignon, le chaudron avance, on le met ici et on commence par le plus long,

00:39c'est-à-dire les pommes de terre, pommes de terre comme ça, pommes de terre à chair jaune, table,

00:43couteau de bône, le voilà, pommes, coupe 2 et 2, pommes chaudrons. On continue, coupe 2, 2 et 2.

00:59Une dernière, coupe 2 et 2, terminé. Couteau jaune à la plonge. Pour pas qu'elle noircisse,

01:05de l'eau à hauteur, 1 litre. Mesure à la plonge, 1 litre ça veut dire sel 10 g, comme ça.

01:12Maintenant, poil avance, chaudron ici. On va les faire blanchir et quand ça bourrera,

01:19on aura pour 5 minutes. Donc feu à fond et quand ça bourrera, 5 minutes. Pendant ce temps, on continue.

01:25Oignon, table, oignon rouge, couteau rouge, oignon, coupe 2, on émince finiement. Un autre.

01:35Coupe 2, égalise et on coupe. Derrière moitié, pareil, coupe 2, égalise et on coupe.

01:48Assiette, plonge. Oignon, bol. On réunit, on ramasse tout. Bol, couteau rouge, terminé.

02:00Le jaune, le rouge, terminé. Maintenant, on passe au verre. Donc voilà.

02:03Oignon, on égalise, on émince assez finiement. C'est suffisant.

02:13Nous restons en réserve. Oignon vert dans le bol. Mise en place, terminé.

02:20Couteau vert à la plonge et les mains à la plonge. Et en passant, ceux qui n'ont pas de beurre à l'ail,

02:25comme moi, du beurre et de l'ail, ce n'est pas rien à faire. Par contre, pour le faire,

02:29allez voir la vidéo ici. Et revenons à nos moutons.

02:32Ça boue. Minute 5. C'est parti.

02:35Salut. Terminé. Feu éteint. Araignée. Pomme égoutte.

02:41J'avais un café. Impeccable. Pomme en réserve.

02:46L'eau pousse. Poil avance. Ici, feu à fond. Ici, feu à fond. Grâce au canard.

02:54Une cuillère ici. Une cuillère là. Encore un peu. Super nickel. Encore un peu ici aussi.

03:00Super nickel. Cuillère, plonge. Graisse, réserve. Viande, poil. On les graines.

03:07Donc, n'ayez crainte. Les poils ne craignent pas le métal. On fait comme ça. Pas de problème.

03:13problème. On les galise. Super nickel. Pomme éteint revient. Pomme éteint comme ça.

03:21Tourne et retourne. Et on va les faire colorer.

03:26Spatule. On peut remener la viande. Encore. Tourne et retourne.

03:35En fait, il y aura beaucoup de tourne et retourne. On les graines. Tourne et retourne.

03:42Viande, tourne et retourne. On les galise. Viande, sel. Poivre.

03:56On les galise. On les galise. Tourne et retourne. L'eau commence à sortir. Super nickel.

04:05Maintenant, oignon. Oignon, comme ça. Bon, le plonge. On les galise. On va faire suivre les oignons.

04:13On n'oublie pas les bonnes de terre. On les retourne. Tourne et retourne.

04:22L'oignon commence à suer. Beurre à l'ail. Deux boules. Une et deux. On écrase.

04:29Enfin, tourne et retourne. On n'oublie pas les bonnes de terre. Ça peut durer environ cinq minutes.

04:37Tourne et retourne. Pendant ce temps, les oeufs. Les oeufs, les voilà. On commence par un, deux, trois, quatre, cinq et un, six.

04:51Gros, c'est bon. Coquille, on réserve. Petit fouet ici. Un peu de sel. Un peu de poivre.

04:59On n'oublie pas la gamme. Tourne et retourne. Par le terme. Tourne et retourne. Par le terme.

05:07Peu, baisse. Petit fouet. Et on mélange. Super nickel.

05:13Fouet, plonge. Oignon vert. On mélange. C'est pas nickel.

05:19Maintenant, viande. Tourne et retourne. Pour reprendre la cuisson.

05:25Trouteau jaune, vérifie. C'est pas nickel. C'est pas nickel. C'est pas nickel.

05:29Trouteau jaune, plonge.

05:33Ici, feu, éteint. Viande.

05:43Trois, plonge. On légalise.

05:45Fromage. Parti par là.

05:50Les oeufs. Parti par là.

05:55On légalise.

05:59Fromage par dessus.

06:03On met tout.

06:05Ça arrive pile poil. Numéro 1.

06:07Bol, plonge.

06:09Maintenant, couvercle.

06:11Comme ça. Comme ça, on laisse cuire environ 2 minutes.

06:15Après 2 minutes, couvercle, plonge.

06:19Mon feu est en mode grill.

06:21La poêle, dans le four.

06:25Feu, on éteint.

06:27On l'a maintenant pour 3 minutes et on vérifiera.

06:291, 2, 3 et on vérifiera.

06:31Mais attention, ça peut aller très vite.

06:333 minutes, c'est prêt.

06:35Gant, c'est chaud.

06:37Et voilà.

06:39On vérifie.

06:41Super nickel.

06:43La poêle, on la met ici.

06:45On laisse refroidir 2-3 minutes, car c'est hyper chaud.

06:47Voilà donc un déjeuner assez costaud.

06:49Ça se voit.

06:51On fait un peu de verdure.

06:53Comme ça.

06:55Les VG pour être contents.

06:57Contrôle de la qualité visuelle.

06:59Ciseaux.

07:03C'est assez.

07:05Ciseaux au repos.

07:07Spatule.

07:09Et on serre comme ça.

07:11C'est chaud.

07:13Cuillère.

07:15Et on démoule numéro 1.

07:17Spatule.

07:19Plongue.

07:20Cuillère.

07:21Plongue.

07:22En route impeccable.

07:23Avec un truc comme ça en hiver,

07:25on commence très bien les journées.

07:27Donc allez-y sans hésitation.

07:29Mince Hôtel.

07:30L'hôp 55 est servi en Alèvres.

07:31Et merci à vous qui me suivez à Lyon.

07:33Et pas extérieur.

07:34Salut, bye.

07:47Sous-titrage ST' 501.

07:49Sous-titrage ST' 501.

07:50Sous-titrage ST' 501.

07:51Sous-titrage ST' 501.

07:55...

Petit Déjeuner Pour Les Costauds – Super Rapide et Ultra Énergétique

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