BOYOLALI, KOMPAS.TV - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Wongsolo Gagaksipat memiliki cara tersendiri untuk menjaga keamanan makanan sebelum didistribusikan.
Selain menerapkan aturan ketat dalam proses persiapan, SPPG juga melakukan pengujian khusus.
Inilah kesibukan para ahli gizi SPPG Wongsolo Gagaksipat di Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah.
Sebelum makanan didistribusikan kepada penerima Makan Bergizi Gratis, ahli gizi selalu melakukan uji organoleptik yang meliputi aroma, rasa, hingga tekstur makanan.
Pengujian organoleptik ini dilakukan setiap hari terhadap makanan yang akan diberikan kepada para siswa.
Selain uji organoleptik, pihak SPPG juga menerapkan prosedur ketat bagi seluruh petugas. Salah satunya dengan mewajibkan penggunaan pakaian khusus saat memproduksi makanan.
Kualitas bahan masakan juga menjadi perhatian utama. Bahan pangan seperti sayuran, daging ayam, telur, lauk-pauk, hingga bumbu dapur yang masuk ke dapur produksi harus dalam kondisi segar dan berkualitas baik.
Melalui uji organoleptik sebelum pendistribusian, kualitas makanan diharapkan tetap terjaga sehingga aman dikonsumsi oleh para penerima manfaat.
Baca Juga Program MBG Ditargetkan Jangkau 82,9 Juta Penerima pada 2026 | JMP di https://www.kompas.tv/regional/642332/program-mbg-ditargetkan-jangkau-82-9-juta-penerima-pada-2026-jmp
#mbg #makanbergizigratis #sppg
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/642335/tes-khusus-keamanan-mbg-menu-diuji-organoleptik-sebelum-dibagikan-ke-siswa-jmp
Jadilah yang pertama berkomentar