00:00Kalau nak makan yang simple-simple je hari ni, jom kita buat Thai Spassy Chicken Salad.
00:04Menu ringkas tapi rasa dia pedas, masam, rangup dan fresh you all.
00:09Mula-mula kita sangat beras tanpa minyak hingga keperangan.
00:12Lepas tu kita tumbuk halus dan ketepikan.
00:14Kita ambil dada ayam, celupkan ke dalam tepung ayam goreng yang telah kita bangco dengan air.
00:19Lepas tu salut pula dengan tepung ayam goreng kering.
00:22Kalau ayam tu besar sangat, anda boleh potong kepada dua.
00:24Perapkanlah dalam lebih kurang 15 minit supaya salutan melekat cantik dan lebih rangup bila digoreng.
00:29Goreng ayam sampai perang keemasan dan garing.
00:32Balik-balikkanlah ayam supaya masak sekata.
00:35Lepas tu boleh angkat dan ketepikan.
00:37Sekarang kita satukan bahan-bahan salad yang lain.
00:40Masukkan sos ikan, chili flakes, jus limau nipis yang segar,
00:44Thai palm sugar kalau tak ada boleh guna gula melaka,
00:46sedikit garam, bawang merah yang telah dihiris dan daun ketumbar.
00:50Potongkan ayam goreng tadi dan masukkan ke dalam mangkuk.
00:52Seterusnya masukkan beras yang telah kita sangai dan tumbuk tadi.
00:55Sebuk beras sangai ni bagi rasa nanti dan buat salad jadi lebih autentik.
00:59gaulah semua bahan sampai sebati.
01:01Ok, dah siap Thai spasi chicken salad kita rangup pedas masam dan penuh aroma.
01:06Selamat mencuba.
01:07Ingat makan, ingat rasa.
Comments