Buena Vibra | "La Memoria es un Caracol": Viaje temporal en la obra del eterno Luis Mariano Rivera - Vídeo Dailymotion

Venezolana de Televisión (VTV)

Este viernes, Buena Vibra, de la mano del experto en cine y amigo de la casa, José Alejandro Rivas, te trae todos los detalles del documental "La Memoria es un Caracol", dirigida por Oscar Murat, el cual se estrenará el próximo 25 de diciembre en cines.   Murat, destacó que el film, narra la vida y obra del cantante y músico Luis Mariano Rivera, una figura importante en la cultura venezolana conocido por su música tradicional. El material, nos transporta en un viaje temporal a través de un relato coral que nos deja ver el entorno del músico y nos acerca a su esencia.   ¡Conoce más detalles es esta emisión de Buena Vibra!    Síguenos:   @BuenaVibravtv  @Sashazapata95  @Luisfigueredo2623  @Cesar_Noguera91  @GeraldinMadabhy  @Ryan_df_18   THREADS: @VTV_Canal8  MASTODON: @VTVCANAL8  TELEGRAM: VTVCanal8  Instagram: @VTV_Canal8  TIK TOK: @VTVCanal.8  Facebook: VTVCanal8  YouTube: VTV8Noticias  YouTube: ProgramasVTV  Dailymotion.com/VTV

Transcript

00:00:00Este programa es presentado por...

00:00:03Con toda la buena vibra iniciamos nuestro programa.

00:00:06Cortesía del Banco de Venezuela, donde el mayor valor eres tú.

00:00:16Mi Venezuela hermosa, muy buenos días.

00:00:20Amanecimos nuevamente cargado de mucha buena vibra, información, entretenimiento.

00:00:25Gracias a ustedes por su fidelidad y recuerde que estaremos acompañándolos una hora y 30 minutos de programación,

00:00:33ofreciéndole el mejor contenido como usted se lo merece.

00:00:37Así que no se les ocurra cambiar de canal.

00:00:40Buenos días para ti, Sacha.

00:00:40Buenos días, Sacha. Feliz mañana para ti y para toda Venezuela.

00:00:43Nosotros ya listos y preparados.

00:00:44Viernes en buena vibra, lo sabe, y siempre con contenido, información, entretenimiento para toda la familia venezolana.

00:00:50Hoy, como siempre, un programa sumamente variado.

00:00:52Estaremos conociendo más detalles de cómo se están viviendo estos Juegos Nacionales Comunales 2025.

00:00:58Por si fuera poco, como siempre, también hay resultados de la Liga Venezolana de Béisbol Profesional.

00:01:02Y eso hay que debatirlo y conocerlos el día de hoy, porque tal cual, como lo decía, se movió la tabla.

00:01:07Así que usted la va a conocer también con nosotros en buena vibra.

00:01:10Subiremos el telón con la memoria de un caracol, una obra de teatro, donde detalles hoy acá también en buena vibra.

00:01:15Y, por supuesto, también le tenemos esa agenda buena vibra para que usted haga sus mejores planes para este fin de semana.

00:01:21Ahora, todo esto comienza desde ya.

00:01:22Sí, mira, y si piensan salir de la comodidad de su hogar, nos puede sintonizar en nuestras redes sociales.

00:01:27Claro que sí.

00:01:28A ver, recuérdamela.

00:01:29Grave TV es nuestra cuenta oficial Instagram y TikTok, César Pizonoquera, 91, Geraldinhoa David, Luis Figueredo, 26, 23 y esta servidora, Sacha Zapata, 95.

00:01:39Nuestras cuentas oficiales también pueden escribirnos, mandarnos esos mensajes cargados de mucho amor y mucha buena vibra.

00:01:45Como mucha buena vibra también tiene la cocina el día de hoy, recetas sumamente muy particular.

00:01:52Claro, hay cosas interesantísimas que se van a realizar, además que las recetas de hoy son características.

00:01:58¿Por qué?

00:01:58Porque es un solo ingrediente, pero con eso puede ser muchísimas cosas.

00:02:02El chef de hoy hace magia.

00:02:04No, y hay una que me llamó muchísimo la atención cuando la leí en el menú y voy a prestarle atención a cómo se realiza.

00:02:09Y esa información la tiene Geraldinhoa David.

00:02:11Buenos días, Gerald.

00:02:12Muy buenos días, César Sacha.

00:02:15Buenos días, Venezuela.

00:02:16Miren, yo estoy acá en cocina.

00:02:17Mira, cocina a la carta, ya está preparada con todos los ingredientes.

00:02:21Y llegó Jesús.

00:02:22¿Cómo estás, mi amor?

00:02:25Cheverísimo.

00:02:25Mira, hoy estaremos trabajando con carne molida.

00:02:27Eso es correcto.

00:02:29En tres tiempos, como siempre.

00:02:30Ya nos tienes así acostumbrados.

00:02:31A tres tiempos.

00:02:32Siempre.

00:02:32Tres platos, tres sabores distintos.

00:02:34Cocina a la carta con tres tiempos, con un solo ingrediente.

00:02:37¿Cuáles son esos tres tiempos que haremos el día de hoy?

00:02:39Ok, tenemos tres tiempos en carne molida que vamos a hacer unas bolitas crocantes que van fritas y la vamos a acompañar con una salsa especial para César que adora la mostaza.

00:02:51Vamos a hacer una sopa italianita a base de carne molida.

00:02:55Fíjate que no he visto sopa de carne molida, no la he probado, mejor dicho.

00:02:58Eso para que vean la magia de la cocina de poder utilizarlo.

00:03:01Y vamos a hacer un albondigón relleno con un mix de vegetales sobre una cama de salsa de tomate.

00:03:06Mira, propicio por la época por el que el albondigón en algunas partes del mundo se come en esta época del año.

00:03:13Mira, ¿qué necesitamos para esta rica receta de carne molida en tres tiempos?

00:03:19De inmediato colocamos a su disposición en nuestra pantalla.

00:03:22Allí vemos, necesitamos para las bolitas de carne, por supuesto, harina tres cereales, condimentar con la condimentada la harina de trigo, avena en hojuelas y harina de maíz precocida, aceite para freír y huevos.

00:03:38Recordemos que en cada una de estas recetas la protagonista es la carne molida.

00:03:43Para la sopa italianita necesitamos caldo de res, condimentado, también pastina de cualquier tipo, bolitas de carne molida, cilantro, queso parmesano para coronar.

00:03:55Y para el albondigón relleno de vegetales, carne molida, por supuesto, mix de vegetales, láminas de papel de aluminio.

00:04:02Este vendría siendo, no de ingredientes, sino un material que vamos a utilizar para realizar el albondigón relleno de mix de vegetales.

00:04:12Luego les daremos el mix de vegetales, puede ser el vegetal que usted tenga en su nevera, en su casa, como siempre nuestra carta y nuestra cocina, siempre es con los ingredientes que tienes en casa.

00:04:24Así es, bueno, más adelante me estarás comentando cuál es el secreto para que un mix de vegetales salteados nos quede perfecto y con mucho sabor.

00:04:34Eso es correcto.

00:04:35Así que nosotros de esta manera iniciamos Cocina a la Carta.

00:04:38Usted tiene que quedarse pegado a la pantalla de venezolana de televisión con esta excelente buena vibra.

00:04:43¡Qué sabroso va a estar la cocina el día de hoy!

00:04:53Bueno, en realidad, siempre, todos los días está sabroso la cocina de buena vibra.

00:04:58Siempre le ofrecemos recetas diferentes a todos ustedes.

00:05:00Ahora bien...

00:05:01Pero ya, pero viste lo de la sopa de carne molida.

00:05:03Yo quiero saber cómo se hace.

00:05:05Bueno, en realidad, yo también quiero saber cómo se hace, pero también quiero probarla, a ver qué tal...

00:05:10Es la mejor parte, sin duda.

00:05:11Si yo te digo a ti, béisbol, ¿a qué te hace referencia?

00:05:15A Cardenales de Lara, el mejor equipo que tiene Venezuela.

00:05:18Bueno, eso está difícil si es el mejor equipo.

00:05:20No porque hayan ganado la temporada pasada.

00:05:21Somos los actores campeones, este chaco.

00:05:22Quiere decir que son los mejores.

00:05:24Vamos a revisar, entonces, ¿cómo quedó esos encuentros el día de ayer?

00:05:30Allí lo tenemos en pantalla.

00:05:33¡Tan, tan, tan, tan!

00:05:34Por favor, dilo tú, dilo tú, gracias.

00:05:36Bueno, Tigres de Aragua le logró ganar a los bravos de Margarita ocho carreras.

00:05:41Si le logró ganar, no, le ganamos.

00:05:43Además, un encuentro que tuvo bastantes emociones particulares.

00:05:46Se dejaron ver en las redes sociales.

00:05:48Algunas palabritas salieron por ahí, algunos...

00:05:51Bueno, en realidad, eso...

00:05:52Mucha adrenalina, digamos, en este juego.

00:05:53Eso siempre pasa con los equipos, no solo porque fue Tigres y bravos de Margarita.

00:05:58Allí también tenemos el segundo encuentro.

00:06:00Leones del Caracas, Águilas del Zulia, salió glorioso.

00:06:05Salieron triunfantes los Águilas del Zulia, dos a uno.

00:06:09Esto fue en Maracaibo a las siete de la noche.

00:06:11Y como lo bueno se repite, Cardenales de Lara le volvió a ganar a Caribe de Azuategui.

00:06:16Quince carreras por diez.

00:06:17Esto fue en Puerto La Cruz el día de ayer.

00:06:19Eso sí estuvo fuerte.

00:06:21Bueno, ese juego...

00:06:22Eso fue en carreras y carreras.

00:06:23Ese juego estuvo, señores, a la altura del equipo campeón de Venezuela.

00:06:27Bueno, tras estos resultados, vamos a revisar la tabla de posiciones para ver cómo están los equipos.

00:06:33Bueno, sigue...

00:06:33Se movió la tabla.

00:06:34Sí, bueno, pero sigue allí, bravos.

00:06:36Bueno, pero se movió la tabla.

00:06:37Sigue liderando, bravos.

00:06:40Seguidamente, Águilas del Zulia, Cardenales de Lara, sí, cambió de posición.

00:06:44Por eso está feliz y sonriente, César.

00:06:46Le sigue Tigres de Aragua, Caribes de Anzuategui, los Navegantes del Magallanes,

00:06:51Tiburones de la Guaira y Leones del Caracas como el octavo mejor equipo de esta temporada.

00:06:55Mira, yo creo que esa es la posición fija de los Leones del Caracas.

00:06:59Por ahora, por ahora.

00:07:00Mira, encuentros para hoy.

00:07:02Vamos a ver cuáles son esos equipos que estarán allí en el terreno.

00:07:06Mira, hoy se miden Nueva Esparta, bravos de Margarita y Tigres de Aragua.

00:07:10Vamos a ver si bravos sigue sumando triunfos para solidificarse en la primera posición.

00:07:15Seguidamente, Tiburones de la Guaira, Navegantes de Magallanes.

00:07:19Esto será en Valencia a las 7 de la noche.

00:07:21Y Leones buscará la revancha ante las Águilas del Zulia en Maracaibo.

00:07:25Vamos a ver cómo queda este encuentro, si hay noticias positivas para los fanáticos de los Leones

00:07:29que han estado un poco cabizbajos los últimos días.

00:07:32Bueno, lo importante es disfrutar.

00:07:35Y más que todo, en estas fechas navideñas, mucho más.

00:07:39Y hablando de disfrute, nosotros tenemos que hacer una pausa,

00:07:42pero ustedes no se despeguen porque hay buena vibra, hay emoción,

00:07:45hay cosas positivas.

00:07:46Hay juegos comunales.

00:07:48Ah, bueno, también.

00:07:49Y hay información para toda la familia venezolana.

00:07:51No se acabe el canal, ya venimos.

00:08:00Venezuela, estamos de regreso con mucho más de buena vibra, César.

00:08:03Y te cuento a ti y a toda Venezuela que llegó el momento

00:08:06de hablar de los Juegos Deportivos Nacionales Comunales 2025.

00:08:11En esta ocasión vamos a hablar de baloncesto

00:08:15porque tomó la cancha del gimnasio el 9 de octubre en la ciudad de Mérida

00:08:19y yo quiero vivir, ver y vivir ese momento.

00:08:23¿Tú quieres hacerlo?

00:08:24Por supuesto que sí, lo disfrutamos.

00:08:30¡Vamos!

00:08:31¡Vamos!

00:08:31Bienvenido a la disciplina del baloncesto de los Juegos Comunales.

00:08:43Hola, ¿cómo estás?

00:08:44Somos las niñas que conformamos el Estado Lara

00:08:47y hoy venimos a jugar el tercer lugar en los Juegos Comunales.

00:08:51Gracias a Dios tuvimos la victoria.

00:08:53Y el juego estuvo rudo, pero gracias a la defensa

00:08:57pudimos remontar el juego y la salida de la cama.

00:09:03Bueno, estamos acá en el Estado de Mérida, cargado de buena vibra.

00:09:07Logramos nosotros un tercer lugar.

00:09:09Chicas, de verdad, por la preparación,

00:09:11los técnicos, los tácticos, tienen tres meses preparándose

00:09:15para poder asistir a estos terceros Juegos Nacionales Comunales.

00:09:18Y bueno, gracias a la preparación de su entrenador,

00:09:21al apoyo de sus familiares, sus representantes,

00:09:24quienes han hecho un trabajo de unión

00:09:26y consolidación de este grupo y equipo de trabajo.

00:09:30Seguimos nosotros transformando el deporte,

00:09:32consolidándolo a nivel del Estado Lara

00:09:34para que la representación de nuestro Estado

00:09:36siga en los podios y en los primeros lugares.

00:09:45Buenas noches, mi nombre es Chantal Ocando.

00:09:48Soy representante del distrito

00:09:51y nuevamente a los Juegos Comunales.

00:09:54Bueno, me sentí bien.

00:09:57Me sentí no tan confiada,

00:10:00pero sí sabía que iba a llevar la victoria a Caracas

00:10:02y pues gracias por recibir a aquí en Mérida.

00:10:06Estamos muy felices por haber ganado esta victoria

00:10:08y agradecido con todo.

00:10:09Y le mando un saludo a toda mi familia.

00:10:13Las amo.

00:10:14Primero que nada, gracias por la oportunidad de la entrevista.

00:10:16Estamos contentos porque somos el equipo campeón

00:10:18de los Juegos Nacionales Comunales

00:10:21que vive a Caracas.

00:10:22Con este triunfo para la ciudad de Caracas.

00:10:24Bueno, primero darle gracias a Dios por la victoria.

00:10:44Trabajamos mucho para tener esta victoria,

00:10:47para la medalla de oro.

00:10:48Nuestro compañero hicimos un gran trabajo

00:10:50para poder lograr el objetivo.

00:10:53Fueron ya casi dos meses entrenando día a día

00:10:57para poder estar aquí.

00:11:00Nos vamos muy duro.

00:11:01Le doy gracias a mi compañero

00:11:03por este esfuerzo

00:11:05y ganar esta nueva de oro.

00:11:20Mira, ellos nos agradecen a nosotros, César,

00:11:23pero somos nosotros

00:11:24quienes le damos las gracias a ustedes

00:11:26por permitirnos disfrutar de estos Juegos Comunales.

00:11:28Además que el baloncesto es una de las disciplinas

00:11:31que se practica.

00:11:32Yo creo que en todo el país

00:11:33no existe un estado,

00:11:35un rinconcito de nuestro país

00:11:37donde no se practique esta disciplina

00:11:39y que además no es solo para los hombres.

00:11:41Allí vemos también a las damas

00:11:42desempeñándose en esta disciplina,

00:11:45derrochando felicidad, emoción.

00:11:47Además que eso también le permite

00:11:48desarrollarse y tener mayor auge

00:11:51en cualquier ámbito deportivo.

00:11:53Y ahí los veíamos celebrando,

00:11:54festejando y además así

00:11:55celebra Venezuela, digamos,

00:11:57la realización de estos Juegos

00:11:59y además la ilusión, la emoción

00:12:00y las ganas que le ponen.

00:12:01Y yo siempre lo digo,

00:12:02este tipo de justas deportivas

00:12:03sirve también para agarrar

00:12:05más sentido de pertenencia

00:12:06de cierta manera.

00:12:07Ellos estaban ahí orgullosos,

00:12:08saludando y representando a su estado

00:12:09y por supuesto doñándolo de gloria

00:12:12al colgarse en su cuello

00:12:14una medalla de oro.

00:12:15Ahora bien, Sacha,

00:12:16este fin de semana

00:12:17siempre tenemos planes para realizar,

00:12:19quiero hacer esto, quiero hacer aquello,

00:12:21pero siempre está bienvenida

00:12:23una recomendación,

00:12:26una presentación

00:12:27para darles a ustedes también opciones

00:12:28de qué pueden realizar

00:12:30este fin de semana

00:12:30y es por eso que llegó el momento

00:12:32de nuestra Agenda Buena Vibra.

00:12:44A través de nuestra Agenda Buena Vibra

00:12:47haremos un recorrido ideal

00:12:49para disfrutar de la cultura,

00:12:51la naturaleza

00:12:52y la alegría que nos ofrece

00:12:54nuestro país.

00:12:56Desde lo más alto

00:12:58del Parque Guaraira Repano

00:13:00en la ciudad de Caracas

00:13:01llegará el Cascanueces

00:13:03con su magia,

00:13:04pero en esta oportunidad

00:13:05sobre hielo.

00:13:07Esta obra llena de ballet clásico

00:13:09se transforma en un show invernal

00:13:12donde la gracia de los patinadores

00:13:14se une a la magia

00:13:16de la música de Tchaikovsky

00:13:18que nos trasladará

00:13:19a un mundo de fantasía,

00:13:21una tradición

00:13:22con mucho espíritu decembrino,

00:13:25perfecta para toda la familia.

00:13:27La cita es para hoy

00:13:29a las seis y media

00:13:31de la tarde

00:13:32en la pista de hielo

00:13:33del sistema teleférico

00:13:35Guaraira Repano.

00:13:37Si eres amante

00:13:42a la cultura

00:13:43y a la historia

00:13:44la Hacienda Ibarra

00:13:46ubicada en la ciudad

00:13:47universitaria de Caracas

00:13:49te invita a conocer

00:13:51de sus espacios

00:13:52a través de sus guías culturales

00:13:54que relatarán

00:13:55la historia

00:13:56de este maravilloso lugar

00:13:58lleno de valor

00:13:59arquitectónico

00:14:01donde el libertador

00:14:02Simón Bolívar

00:14:03redactó el decreto

00:14:05para la fundación

00:14:06de la Universidad

00:14:07Central de Venezuela

00:14:08además

00:14:09podrás disfrutar

00:14:10de distintas

00:14:11actividades

00:14:12recreativas

00:14:13así que

00:14:14vive la magia

00:14:15de la Navidad

00:14:16caraqueña

00:14:17en la Casona Ibarra

00:14:19un lugar perfecto

00:14:20para que compartas

00:14:22en familia

00:14:22este sábado 13

00:14:24y domingo

00:14:2514 de diciembre

00:14:27a partir

00:14:27de las 10 de la mañana

00:14:29ahora nos trasladamos

00:14:35a Valencia

00:14:36estado Carabobo

00:14:38donde el parque

00:14:39Draculandia

00:14:39sigue siendo

00:14:40un epicentro

00:14:42de diversión

00:14:43sus atracciones

00:14:44mecánicas

00:14:45su iluminación

00:14:46colorida

00:14:46su ambiente

00:14:47festivo

00:14:48y sus áreas

00:14:49verdes

00:14:50hacen de este lugar

00:14:51perfecto

00:14:52para toda la familia

00:14:53donde los más

00:14:54pequeños

00:14:55de la casa

00:14:56pueden pasar

00:14:57un día

00:14:57diferente

00:14:58su horario

00:14:59de atención

00:14:59es de jueves

00:15:01a sábado

00:15:02de 4 pm

00:15:03a 9 pm

00:15:05y domingos

00:15:06de 12 am

00:15:07a 9 pm

00:15:08y nos quedamos

00:15:14en el estado

00:15:15Carabobo

00:15:15porque el museo

00:15:16de arte

00:15:17de Valencia

00:15:18enciende la magia

00:15:19de la Navidad

00:15:20con el encuentro

00:15:21de coros navideños

00:15:22una tradición

00:15:23que reúne

00:15:24al talento

00:15:25carabobeño

00:15:26a través

00:15:27de sus villancicos

00:15:28y aguinaldos

00:15:29donde toda la familia

00:15:31podrá revivir

00:15:32la época

00:15:33más hermosa

00:15:34del año

00:15:34la cita

00:15:35es para hoy

00:15:36viernes

00:15:37a las 4 y media

00:15:38de la tarde

00:15:39esto fue

00:15:44nuestra agenda

00:15:46buena vibra

00:15:46nos vemos

00:15:47la próxima semana

00:15:49con más notas

00:15:50culturales

00:15:51y recreativas

00:15:52feliz navidad

00:15:53para toda la familia

00:15:54venezolana

00:15:55ahí teníamos

00:16:05nuestra agenda

00:16:05buena vibra

00:16:06esperamos de corazón

00:16:07que cada plan

00:16:07que tú sugerimos

00:16:08te sirva para compartir

00:16:09con tu familia

00:16:10y amigos

00:16:10mira que es sabroso

00:16:12no hay excusa

00:16:13para poder salir

00:16:14con tu familia

00:16:14y compartir

00:16:15un momento

00:16:16agradable

00:16:17yo también

00:16:17tengo una invitación

00:16:18pero lo vamos a hacer

00:16:19de manera virtual

00:16:20para que usted

00:16:21agarre ese consejo

00:16:22y vaya a conocer parte

00:16:23de los llanos

00:16:25venezolanos

00:16:25con nuestra cámara

00:16:26viajera

00:16:27específicamente

00:16:28a San Fernando

00:16:29de Apure

00:16:30donde el sol

00:16:31besa la sabana

00:16:32y después te digo

00:16:33lo otro

00:16:34ya venimos

00:16:35prepárense para un viaje

00:16:49porque a través

00:16:50de nuestra cámara

00:16:52viajera

00:16:52nos adentramos

00:16:54a la inmensidad

00:16:55de los llanos

00:16:56venezolanos

00:16:56la cuna del joropo

00:16:58San Fernando

00:17:00de Apure

00:17:01donde la historia

00:17:02el paisaje

00:17:03y el sabor

00:17:04se funden

00:17:05bajo el cielo apureño

00:17:06iniciamos nuestro recorrido

00:17:10con el pulmón

00:17:11de la ciudad

00:17:12nuestra primera parada

00:17:14turística

00:17:15es el majestuoso

00:17:16río Apure

00:17:17una arteria fluvial

00:17:19que moldea

00:17:20la vida llanera

00:17:21un paseo

00:17:22por sus aguas

00:17:23nos revela

00:17:24la inmensidad

00:17:25del paisaje apureño

00:17:26las garzas

00:17:28a lo lejos

00:17:29el sol cayendo

00:17:30sobre los morichales

00:17:32y la quietud

00:17:33que solo rompe

00:17:34el motor

00:17:35de la lancha

00:17:36es un escape

00:17:38perfecto

00:17:39para conectar

00:17:40con la naturaleza

00:17:41una auténtica

00:17:42joya

00:17:43ecoturística

00:17:44pasamos

00:17:47del paisaje

00:17:48a la devoción

00:17:49nuestra segunda parada

00:17:51es religiosa

00:17:52la catedral

00:17:53de San Fernando

00:17:55Rey

00:17:55esta catedral

00:17:56ubicada en el centro

00:17:58histórico

00:17:58de Apure

00:17:59es un faro

00:18:00de fe

00:18:00y patrimonio

00:18:01su arquitectura

00:18:02con elementos

00:18:03neoclásicos

00:18:05ha sido testigo

00:18:06de los siglos

00:18:07de vida

00:18:07y plegarias

00:18:09más allá

00:18:09de su belleza

00:18:10es el lugar

00:18:11del encuentro

00:18:12espiritual

00:18:13para la comunidad

00:18:14finalmente llegamos

00:18:17al alma

00:18:18de la ciudad

00:18:19nuestra parada

00:18:20cultural

00:18:21la casa

00:18:22de la cultura

00:18:23Rómulo Gallegos

00:18:24este espacio

00:18:25es el vibrante

00:18:26epicentro

00:18:27de la ciudad

00:18:28apureña

00:18:29aquí

00:18:29se enseña

00:18:31se preserva

00:18:32y se difunde

00:18:33el coroco

00:18:34la música

00:18:35y el baile

00:18:36que definen

00:18:37la región

00:18:38esta casa

00:18:39es entender

00:18:40que la cultura

00:18:41llanera

00:18:42es sinónimo

00:18:43de resistencia

00:18:45y talento

00:18:46venezolano

00:18:47el llano

00:18:49de Apure

00:18:50nos ha regalado

00:18:51un momento

00:18:52mágico

00:18:52a través

00:18:53de la inmensidad

00:18:54de su río

00:18:55la firmeza

00:18:56de su fe

00:18:57y la pasión

00:18:58de su cultura

00:18:59San Fernando

00:19:00de Apure

00:19:01es un destino

00:19:02que te llena

00:19:03el espíritu

00:19:03de buena vibra

00:19:05volveremos

00:19:08pronto

00:19:09llanura

00:19:09para seguir

00:19:10contando

00:19:11tu canto

00:19:12mira lo voy a describir

00:19:23como maravillosamente

00:19:24espectacular

00:19:25San Fernando

00:19:26de Apure

00:19:27no lo conozco

00:19:29gracias a nuestra

00:19:31cámara viajera

00:19:32podemos ver

00:19:32las maravillas

00:19:33que tenemos

00:19:33en nuestro país

00:19:34si además

00:19:35que me gusta muchísimo

00:19:36conectar

00:19:37de cierta manera

00:19:38con cada región

00:19:39de Venezuela

00:19:39y los llanos venezolanos

00:19:40obviamente se roban

00:19:41las miradas

00:19:42por su gastronomía

00:19:43por su cultura

00:19:44por sus tradiciones

00:19:45y la manera además

00:19:45tan bonita

00:19:46de preservar

00:19:47esa esencia venezolana

00:19:48además

00:19:49Río Apure

00:19:49es conocido

00:19:50como el cantor

00:19:51y padre de las aguas

00:19:53conocido así

00:19:53poéticamente

00:19:54además que tiene también

00:19:55esa particularidad

00:19:57el estado Apure

00:19:58bueno

00:19:59los llanos venezolanos

00:20:00en general

00:20:01tierra de grandes músicos

00:20:02grandes coplas

00:20:03las composiciones

00:20:04y las cachapas

00:20:05son riquísimas

00:20:06el queso

00:20:07buenísimo

00:20:08pero las cachapas

00:20:09gallanas también

00:20:09son muy buenas

00:20:10así como las recetas

00:20:11que hacemos

00:20:11acá en Buena Vibra

00:20:13y esa receta

00:20:13la tiene Gerald

00:20:14el día de hoy

00:20:15ya yo tengo una en particular

00:20:16que le va a prestar

00:20:17muchísima atención

00:20:18pero quiero saber

00:20:19cómo va la cocina

00:20:20bueno la cocina

00:20:21va muy bien

00:20:22creo que te van a gustar

00:20:23los tres

00:20:24en particular

00:20:25no uno

00:20:26porque porque los tres

00:20:27primero son buenísimos

00:20:28y los tres llevan

00:20:29tu

00:20:30mira

00:20:31tu ingrediente favorito

00:20:32la mostaza

00:20:33mira ya te ves

00:20:34estamos todos preparados

00:20:35acá tenemos la carne molida

00:20:36hay muchas personas

00:20:37que le gustan

00:20:37hay personas que dicen

00:20:38que carne molida

00:20:39sin grasita

00:20:40no es carne molida

00:20:41pero hay otros

00:20:42que dicen

00:20:43que es mejor

00:20:44tener una carne molida

00:20:45que sea magra

00:20:46yo creo que también

00:20:47la disfrutas

00:20:47y es más sano comerla

00:20:49el asunto es que

00:20:50normalmente

00:20:50dependiendo del tipo

00:20:51de preparación

00:20:52la carne molida

00:20:53incluso es como

00:20:55una fórmula

00:20:55mundial

00:20:57por lo menos

00:20:58para lo que son

00:20:59tipos de hamburguesas

00:21:00tiene que llevar

00:21:00una parte

00:21:01de grasita

00:21:03ok

00:21:03y entonces

00:21:04normalmente

00:21:04es que si

00:21:0570-30

00:21:0660-40

00:21:08en porcentajes

00:21:09claro

00:21:10dependiendo

00:21:10que vas a hacer

00:21:11porque si vas a hacer

00:21:12una elaboración

00:21:13que tiene que ser

00:21:14bajo en grasa

00:21:14por supuesto

00:21:14tiene que ser

00:21:15bien magra

00:21:16ahora si vas a hacer

00:21:17por lo menos

00:21:17una salsa

00:21:18a base de carne

00:21:19como una boloñesa

00:21:20necesitas

00:21:21ese poco

00:21:22de grasa

00:21:23cuando la vas a saltear

00:21:24para que suelte

00:21:26su grasita

00:21:26y eso le dé sabor

00:21:28la de hoy

00:21:28está magra

00:21:29como la pueden observar

00:21:30por eso

00:21:30la ven

00:21:31más rojita

00:21:32hay personas

00:21:33que dicen

00:21:33como yo

00:21:34el diferencia

00:21:35de que una carne

00:21:36está muy magra

00:21:37y una carne

00:21:38tiene mucha grasa

00:21:39es que bueno

00:21:39cuando está grasa

00:21:40no es tan rojita

00:21:41tiene más esos

00:21:42trocitos blanquitos

00:21:43de la grasa

00:21:44se le ve mucho más

00:21:45porque lleva

00:21:46un porcentaje

00:21:47más alto

00:21:48dependiendo

00:21:48como la mandes

00:21:49a moler también

00:21:50o el lugar

00:21:50donde la compres

00:21:51porque hay veces

00:21:53bien empaquetada

00:21:54y hay que observarla

00:21:55muy bien

00:21:56y es preferible

00:21:56llegar directamente

00:21:58donde la procesen

00:21:59y que tú le digas

00:22:00mira quiero tanto así

00:22:01con tanto de grasa

00:22:02o tanto sin grasa

00:22:02o sin grasa

00:22:03o con más grasa

00:22:04dependiendo

00:22:05la elaboración

00:22:06no la de con más grasa

00:22:07sino que la opción

00:22:08que yo llevo siempre

00:22:09es como comprar la pieza

00:22:10y mandarla a moler

00:22:12en esta oportunidad

00:22:13es carne molida

00:22:14tres tiempos

00:22:15y la usamos magra

00:22:16¿por qué?

00:22:16porque específicamente

00:22:17vamos a hacer

00:22:18unas

00:22:19métricas

00:22:20unas bolitas pequeñas

00:22:21unas bolitas pequeñas

00:22:22para lo que es

00:22:23la sopa italianita

00:22:24luego también tendremos

00:22:26acá

00:22:26estos

00:22:27bolitas de carne

00:22:29bolitas de carne

00:22:30sí

00:22:31y el albondigón

00:22:32y obvio

00:22:33para todo esto

00:22:33necesitamos que esté

00:22:35bastante magra

00:22:36eso es correcto

00:22:37bueno de esta manera

00:22:38nosotros iniciamos

00:22:40cocina a la carta

00:22:41Jesús

00:22:42mira tú te quedas

00:22:42mejor dicho

00:22:43yo me quedo contigo

00:22:44porque tú eres el rey

00:22:45de la cocina acá

00:22:46entonces yo me quedo contigo

00:22:48me vas dando algunos tics

00:22:49porque al regreso

00:22:50haremos esta carne molida

00:22:51a tres tiempos

00:22:52debido a las fuertes precipitaciones

00:23:04presentadas en las diversas regiones del país

00:23:07se le recomienda a la población

00:23:09tomar las siguientes precauciones

00:23:11si habita cerca de algún río

00:23:14quebrada o embalse

00:23:15mantenga un constante monitoreo de la zona

00:23:18si detecta alguna crecida inusual

00:23:20evacúe el lugar

00:23:22y diríjase

00:23:22a un refugio seguro

00:23:24y llame

00:23:25a las autoridades correspondientes

00:23:27se le recomienda

00:23:28a las comunidades

00:23:30que identifiquen

00:23:31las áreas propensas

00:23:32a deslaves

00:23:33o inundaciones

00:23:34esto evitará

00:23:35riesgos mayores

00:23:36a futuro

00:23:37como al igual

00:23:38establecer un sistema

00:23:40de comunicación comunitario

00:23:41lo que les permitirá

00:23:43difundir avisos

00:23:44de emergencia

00:23:45es importante

00:23:46que esté informado

00:23:48sobre los pronósticos

00:23:49meteorológicos

00:23:50emitidos por el INAME

00:23:51a través

00:23:52de sus redes sociales

00:23:54así sabrá

00:23:55el comportamiento

00:23:56de la temperatura

00:23:57mantenga

00:23:58un kit de emergencia

00:23:59básico

00:24:00visible

00:24:01y accesible

00:24:01en su hogar

00:24:02que contenga

00:24:03alimentos

00:24:04no perecederos

00:24:05agua potable

00:24:06linternas

00:24:07botiquín

00:24:08de primeros auxilios

00:24:09documentos

00:24:10y baterías

00:24:11desconecte

00:24:12la energía eléctrica

00:24:13si el agua entra

00:24:15en la vivienda

00:24:15y amenaza

00:24:16a las instalaciones

00:24:18si vive cerca

00:24:19de las montañas

00:24:20mantenga su distancia

00:24:22ante posibles deslaves

00:24:23en caso

00:24:24de cualquier emergencia

00:24:26comuníquese

00:24:26al BEN 911

00:24:28o a protección civil

00:24:29al 0800

00:24:30724

00:24:328451

00:24:33vamos en cocina

00:24:42a la carta

00:24:42mira

00:24:43Nelson me dijo

00:24:44que el primer paso

00:24:45de esta receta

00:24:46Nelson

00:24:46es uno de nuestros

00:24:47calamarógrafos

00:24:48le hiciera

00:24:49al ritmo

00:24:49una canción

00:24:50¿algo Nelson?

00:24:51no, era Nelson

00:24:52sonriente

00:24:53porque quería

00:24:53mira, cuéntanos

00:24:54¿cómo va?

00:24:55es el primer proceso

00:24:56justamente

00:24:57de lo que es

00:24:58condimentar

00:24:59la carne molida

00:25:00ok

00:25:00el proceso

00:25:02de condimentar

00:25:02la carne molida

00:25:03es esta masa

00:25:04que vamos a hacer

00:25:05de carne

00:25:06es la base principal

00:25:07para la elaboración

00:25:09de los tres tiempos

00:25:10ok

00:25:10yo lo llamo

00:25:11comúnmente

00:25:12Jesús Osuna

00:25:13una masa universal

00:25:14ok

00:25:15al condimentarla

00:25:16y hacerla

00:25:17con eso

00:25:17podemos hacer

00:25:18cualquier cantidad

00:25:19de preparación

00:25:20y hoy

00:25:20esa

00:25:21me vas a acompañar

00:25:23y ayudar

00:25:23a hacer

00:25:24esa masa

00:25:25de carne

00:25:26y de allí

00:25:26hacemos

00:25:27las diferentes

00:25:28preparaciones

00:25:28recordemos

00:25:29que necesitamos

00:25:30un huevo

00:25:31entonces

00:25:31¿cómo es?

00:25:32cascamos

00:25:32vamos

00:25:33el tumtú

00:25:34no me funciona

00:25:35mucho

00:25:35completo

00:25:37sí

00:25:38completito

00:25:38porque hay recetas

00:25:39que necesitan

00:25:40solo los blancos

00:25:41amarillos

00:25:41solo la clara

00:25:42aquí en este caso

00:25:43todo completo

00:25:44ya te voy a dar

00:25:45agregamos

00:25:46una muy buena

00:25:46cucharada

00:25:47de salsa de tomate

00:25:50lo que no le gusta

00:25:51César

00:25:52una cucharada

00:25:53de mostaza

00:25:54ok

00:25:55ok

00:25:55le colocamos

00:25:57entonces aquí

00:25:57una pizca

00:25:58de pimienta

00:26:00y le vamos a agregar

00:26:03un chorrito

00:26:04de salsa

00:26:05inglesa

00:26:06y le vamos a agregar

00:26:08un toque

00:26:09de sal

00:26:10la sal

00:26:12hay que cuidarla

00:26:13porque recuerda

00:26:13que ya llevas

00:26:14mostaza

00:26:14llevas

00:26:16comienzo a

00:26:17sí

00:26:17comienzo a integrar

00:26:19a homogenizar

00:26:22te cuento

00:26:22que si yo hiciera

00:26:23esto en mi casa

00:26:23y sé

00:26:24que usted

00:26:25que está allí

00:26:25viéndonos

00:26:26también lo haría

00:26:27si lo haría

00:26:27con las manos

00:26:28ahorita lo vas a hacer

00:26:29con las manos

00:26:29porque tenemos que llegar

00:26:31a una textura

00:26:32tipo masa

00:26:34para hacer arepas

00:26:35para poder

00:26:35mordear

00:26:36tanto el albondigón

00:26:37como las albondigillas

00:26:38pequeñas

00:26:39de la sopa italianita

00:26:40igualmente

00:26:41para las bolitas crocadas

00:26:42ok

00:26:42ya en este caso

00:26:43entonces

00:26:44soltamos la cucharilla

00:26:45ok

00:26:46y puedes ir amasando

00:26:49y yo le voy a integrar

00:26:50como dice la coletilla

00:26:51harina de maíz

00:26:53ok

00:26:53harina de maíz

00:26:55que es nuestro producto

00:26:56preferido aquí en Venezuela

00:26:58porque a quien no le gusta una arepa

00:27:00a quien no le gusta una empanada

00:27:02y entonces aquí vamos a hacer

00:27:04y vas a llegar

00:27:06hasta que tengamos el tender

00:27:08como que si fuese una masa

00:27:09para hacer arepas

00:27:10que también

00:27:11me da la sensación

00:27:12de la apariencia

00:27:13de la carne

00:27:14como va a quedar

00:27:15como cuando

00:27:16es el kibe crudo

00:27:17¿sabes?

00:27:18eso es correcto

00:27:19que es con carne molida

00:27:20magra

00:27:20es bastante parecido

00:27:22a esta masa

00:27:23que la llamo yo

00:27:24masa universal

00:27:25para elaborar cualquier cantidad

00:27:26de cosas

00:27:27viene siendo parecido

00:27:29a lo que es el kibe

00:27:30que es una carne

00:27:31como tú sabes

00:27:32ya cruda

00:27:32mira está quedando claro

00:27:34ante Venezuela

00:27:35que yo sé hacer arepa

00:27:36se llama sal

00:27:37estoy viendo

00:27:37que está haciendo

00:27:38una muy buena homogenización

00:27:39ya vamos a agregar

00:27:41un poquitín más

00:27:42extiendela

00:27:43ok

00:27:43ya con ese toque

00:27:47deberíamos estar listos

00:27:49mira recuerden

00:27:50que para mezclar

00:27:51para incluir todos los

00:27:53eso lo he aprendido

00:27:54acá en Cocinar la Carta

00:27:55para incluir todos los

00:27:56integrar todos los ingredientes

00:27:58uno tiene que

00:27:59mezclar de afuera

00:28:01hacia adentro

00:28:02ok

00:28:04dependiendo que vas a hacer

00:28:05siempre debe ser

00:28:07al contrario

00:28:08de las agujas del reloj

00:28:09hacia allá

00:28:10hacia acá

00:28:10de allá

00:28:11hacia acá

00:28:12y siempre digo

00:28:13¿por qué?

00:28:13porque vamos

00:28:15en contra

00:28:15de la gravedad

00:28:16de la tierra

00:28:16cuando lo hacemos

00:28:17al contrario

00:28:18de las agujas del reloj

00:28:19y eso hace

00:28:20que te homogeneice

00:28:21de mejor forma

00:28:22y te tenga

00:28:23eso correcto

00:28:25wow

00:28:25eso es lo que se llama

00:28:28física

00:28:29de afuera

00:28:29hacia adentro

00:28:30y en contra

00:28:31de las agujas

00:28:32del reloj

00:28:33para que la fuerza

00:28:35de la gravedad

00:28:35actúe en eso

00:28:36y mira como obtuviste

00:28:37en un 2x3

00:28:39una sustanciosa

00:28:40ahora puedes agarrar

00:28:42y puedes moldear

00:28:42moldeame

00:28:43una chiquitica

00:28:43así como esta

00:28:44una chiquitica

00:28:44así

00:28:45perfecto

00:28:49aquí está

00:28:50ok

00:28:50ahora moldea

00:28:51una grande así

00:28:52vamos a ver

00:28:54el tamaño de esa

00:28:55como son las bolitas

00:28:57de carne

00:28:58de carne

00:28:59como no las albóndiga

00:29:00las bolitas de carne

00:29:00mucho más pequeñas

00:29:02así como esta

00:29:03un poquito más

00:29:04quítale la roca

00:29:05pequeñas

00:29:06perfecto

00:29:09aquí la agregamos

00:29:11aquí en el huevo

00:29:11déjela allí

00:29:13ahí la saco

00:29:15y después de ahí

00:29:16la sacamos

00:29:17y la vamos a colocar

00:29:18y la colocamos

00:29:19en la harina

00:29:19nuestra famosa

00:29:20harina tres cereales

00:29:21que hemos preparado

00:29:22muchísimas cosas

00:29:24y muchas recetas

00:29:25aquí

00:29:25le recordamos a Venezuela

00:29:26cómo se prepara

00:29:27esa harina

00:29:28tres cereales

00:29:30lleva avena

00:29:31lleva trigo

00:29:32y lleva harina de maíz

00:29:33y ya condimentada

00:29:35en este caso

00:29:35tiene un poco

00:29:37de sazonador

00:29:38tiene un poco

00:29:39de paprika

00:29:40en polvo

00:29:41y tiene orégano

00:29:42muy criollamente

00:29:43sabroso

00:29:44y este es el proceso

00:29:45que hacemos

00:29:45entonces moldeamos

00:29:46esas pequeñitas

00:29:47que son como llamamos

00:29:48las métricas

00:29:49para la sopita italiana

00:29:51ya hicimos el de

00:29:52el grande

00:29:53para hacer las crocantes

00:29:54las bolitas

00:29:55de carne crocante

00:29:56y ahora

00:29:57vamos a hacer

00:29:58el proceso

00:29:59de lo que va a ser

00:30:00nuestro albondigón

00:30:02relleno

00:30:02esto está bastante interesante

00:30:04porque nunca

00:30:05he visto el proceso

00:30:07ok

00:30:08entonces fíjate

00:30:09aquí tenemos

00:30:10como dice la coletilla

00:30:11papel de aluminio

00:30:12en este caso

00:30:13lo puse doble

00:30:14ok

00:30:14si quieres pasar

00:30:16ya coloco aquí la carne

00:30:17ya va

00:30:17hay que engrasarlo

00:30:18previamente debe estar

00:30:19engrasado

00:30:21ok

00:30:21en este caso

00:30:22le vamos a colocar

00:30:22un poquito de este aceite

00:30:23que tenemos aquí

00:30:24que es donde vamos a freer

00:30:27los crocantes

00:30:28y aquí vamos a hacer

00:30:29más o menos

00:30:30este círculo

00:30:30y lo relleno

00:30:32así

00:30:32lo vamos

00:30:33no le pongas todo

00:30:34porque eso es como mucho

00:30:35vamos a un círculo

00:30:37una circunferencia aquí

00:30:39recuerde que cocina la carne

00:30:41nosotros cocinamos

00:30:42de la manera más fácil

00:30:44para que ustedes puedan

00:30:45hacerlo en casa

00:30:46eso es correcto

00:30:50mucho más planita

00:30:52yo

00:30:53no crees que le deba

00:30:54quitar un poquito de carne

00:30:55si quita todo este trozo

00:30:57de aquí

00:30:57ahora que quede rastín

00:30:59ok

00:31:01vamos a extenderla

00:31:02un poquito más

00:31:03que te quede una ruedita

00:31:05bien delgadita

00:31:06y bien

00:31:07bien ancha

00:31:08esto lo pueden hacer

00:31:11también con un rodillo

00:31:12de esos pequeños

00:31:13no el que

00:31:13es de madera

00:31:14sino

00:31:15el que es de acrílico

00:31:17lo puedes hacer

00:31:18como mejor te parezca

00:31:19claro

00:31:19si no tienes un rodillo

00:31:20para eso tenemos las manos

00:31:21que es como si

00:31:22estuviéramos extendiendo

00:31:23para hacer una hallaca

00:31:24o para hacer una empanada

00:31:25igualito

00:31:26es el mismo proceso

00:31:27mira mientras vas colocando

00:31:28los vegetales

00:31:30nosotros de inmediato

00:31:30vamos a colocar

00:31:31en su pantalla

00:31:32los ingredientes

00:31:33para la receta

00:31:34del día de hoy

00:31:35la cual es

00:31:36carne molida

00:31:37en tres tiempos

00:31:38para lo que es

00:31:40las albóndigas

00:31:42pequeñas

00:31:43las albóndigas

00:31:43de carne

00:31:44necesitamos

00:31:46las albóndigas

00:31:47crocantes

00:31:48necesitamos

00:31:48harina

00:31:49tres cereales

00:31:49condimentadas

00:31:51con harina de trigo

00:31:52avena de hojuelas

00:31:53y harina de maíz

00:31:54precocida

00:31:55aceite para freír

00:31:56y huevos

00:31:57para la sopa italianita

00:31:58necesitamos caldo de res

00:32:00condimentado

00:32:01caldo oscuro

00:32:02pastina

00:32:03esta puede ser cualquiera

00:32:04la pastina la podemos sustituir

00:32:05por alguna pasta normal

00:32:07y

00:32:08lo puedes sustituir

00:32:08con fideos

00:32:09y en este caso

00:32:10tenemos esta pastina

00:32:11que son estrellitas

00:32:12hay letricas

00:32:13estrellas

00:32:14hay caracolitos

00:32:15hay de infinidades

00:32:16cualquier pastina

00:32:17incluso pueden ser fideitos

00:32:19ok

00:32:19por supuesto

00:32:20la carne molida

00:32:20cilantro

00:32:21queso parmesano

00:32:22para coronar

00:32:23y el albóndigo

00:32:25relleno de vegetales

00:32:26carne molida

00:32:27mix de vegetales

00:32:28láminas de papel aluminio

00:32:29esto es específicamente

00:32:32uno de los materiales

00:32:33que utilizamos

00:32:33para el moldeado

00:32:35aquí ya tenemos

00:32:36aquí ya tenemos

00:32:36el mix de vegetales

00:32:38que en este caso

00:32:39es el vegetal

00:32:40que usted tenga en casa

00:32:41ok

00:32:41no necesariamente

00:32:43aquí por lo menos

00:32:44tenemos calabacín

00:32:45berenjena

00:32:45zanahoria

00:32:46cebolla

00:32:47cebollín

00:32:49ok

00:32:49colocamos un sartén

00:32:51y vamos a colocar

00:32:52un poquito de margarina

00:32:53y un poquito de aceite

00:32:54al mismo tiempo

00:32:55y vamos a agregar

00:32:56lo que es la parte más dura

00:32:57que en este caso

00:32:58viene siendo

00:32:59el tallo del cebollín

00:33:00la parte blanca

00:33:01y la zanahoria

00:33:02eso lo salteamos

00:33:03y condimentamos

00:33:04con un poco de sal

00:33:05pimienta

00:33:05y después

00:33:06que la zanahoria

00:33:07llegue a un tender blando

00:33:09es cuando vamos a colocar

00:33:10el restante

00:33:11de los ingredientes

00:33:12en este caso

00:33:12colocas de primero

00:33:13la cebolla

00:33:14el pimentón

00:33:15y después de un salteo

00:33:16de 2-3 minutos

00:33:17colocamos la calabacín

00:33:19y la berenjena

00:33:19cosa que tienes en casa

00:33:21si es super fácil

00:33:22y todo picado

00:33:23en cuadritos

00:33:24lo salteas

00:33:25ok

00:33:25que te quede así

00:33:26enterito

00:33:27para poder procesar

00:33:28mira lo bello

00:33:28que se ve allí

00:33:29en pantalla

00:33:30wow

00:33:30hermoso

00:33:32mira ahora

00:33:33perfecto

00:33:33ok

00:33:34esta parte

00:33:35te voy a enseñar

00:33:36vamos a hacer

00:33:37esto aquí así

00:33:38ok

00:33:39y vamos a llevar

00:33:40aquí así

00:33:41y vamos a ir

00:33:44apretando aquí

00:33:46así

00:33:47y allí

00:33:49ese es para una persona

00:33:50si esto es para una persona

00:33:52y aquí tenemos ya

00:33:54prácticamente

00:33:55la forma como va

00:33:57nuestro albundigón

00:33:58relleno

00:33:59esto lo vamos a llevar

00:34:00siempre siempre

00:34:01esto no se puede apretar

00:34:02mucho porque la idea

00:34:03es que te quede

00:34:04una chimenea

00:34:05para que salga

00:34:06el vapor

00:34:06ok

00:34:07y esto lo vamos a llevar

00:34:08a un sartén

00:34:09como este que tenemos aquí

00:34:10con un fondo de agua

00:34:12y lo vamos a colocar

00:34:13aquí así

00:34:14y lo colocamos

00:34:15a hervir

00:34:16ok

00:34:17más o menos

00:34:18es como

00:34:18bueno

00:34:19no es un baño maría

00:34:20pero

00:34:20es algo parecido

00:34:22a un baño maría

00:34:22exactamente

00:34:23claro

00:34:23lo puedes poner

00:34:24en un budare

00:34:25si tienes una plancha

00:34:26dependiendo qué

00:34:27y cuántas cantidades

00:34:28tengas para eso

00:34:29y ahí lo dejamos cocinar

00:34:31para que la carne

00:34:32a través del papel de aluminio

00:34:34compacte

00:34:35cocine

00:34:35y como lo hiciste

00:34:36es delgadito

00:34:37como que si fuera

00:34:38para una empanada

00:34:39ya tú sabes

00:34:39que eso no tiene

00:34:40mucho tiempo de cocción

00:34:41súper rápido

00:34:42súper fácil

00:34:43y nuestro mix

00:34:44que ya está

00:34:45completamente

00:34:45mira me diste la idea

00:34:46como para hacer

00:34:47unas empanadas

00:34:48pero no como asadarina

00:34:49sino de carne

00:34:51eso es correcto

00:34:52mira

00:34:52yo sé

00:34:54que César y Sacha

00:34:55han por supuesto

00:34:57degustado

00:34:57en algún momento

00:34:58de su vida

00:34:59unas albondiguitas

00:35:00unas

00:35:01las crocantes

00:35:02también

00:35:03no sé si la sopita

00:35:04italianita

00:35:05el albondigón

00:35:07pero lo que

00:35:07no sé

00:35:08es si ellos

00:35:09las han hecho

00:35:10en casa

00:35:11bueno Sacha

00:35:12sí creo

00:35:12no sé si César

00:35:13gracias

00:35:14chicos

00:35:14lo han hecho

00:35:15no solamente

00:35:16con la pasta

00:35:16no me tienen fe

00:35:18yo he hecho

00:35:18las crocantes

00:35:20las bolitas

00:35:20de carne crocante

00:35:21eso no me gusta

00:35:22mira son tres platos

00:35:23yo voy a elegir dos

00:35:24no te tienes que

00:35:25cada uno

00:35:26agarra un plato

00:35:27el día de hoy

00:35:27para comprar

00:35:28ok

00:35:28entonces me voy a quedar

00:35:30con el albondigón

00:35:31relleno de vegetales

00:35:32que no lo he probado

00:35:33porque las bolitas

00:35:34yo con la sopa

00:35:35la sopa italianita

00:35:35a ver qué tal

00:35:36a ver qué tal

00:35:37pero Geraldine

00:35:37no me tiene fe

00:35:38de que yo puedo hacer

00:35:40bueno en realidad

00:35:40nunca he hecho

00:35:41pues pero

00:35:41desconfía de mí

00:35:43sin saber

00:35:44pero de los tres

00:35:44¿cuál te atreverías a hacerlo?

00:35:47no y las albondigas

00:35:47son más fáciles

00:35:48son más fáciles

00:35:49son más prácticas

00:35:50también además

00:35:51en los cumpleaños

00:35:52al igual que los pequeños

00:35:53no puede faltar

00:35:54las bolitas crocantes

00:35:56y me gusta

00:35:56que también

00:35:57han incluido

00:35:58la mostaza

00:35:58en cada una de las recetas

00:35:59entonces eso

00:36:00también le da un sabor

00:36:01particular

00:36:02y característico

00:36:02te cuento que

00:36:03últimamente

00:36:04estoy utilizando

00:36:05la mostaza

00:36:06para preparar

00:36:08mis proteínas

00:36:09y de verdad

00:36:10le da un sabor

00:36:11riquísimo

00:36:12a la proteína

00:36:13una mujer

00:36:14que está aprendiendo

00:36:14a cocinar

00:36:15gracias a las recomendaciones

00:36:16que yo también

00:36:17le estoy dando

00:36:17no solamente

00:36:18de nuestro chef

00:36:19ahora bien

00:36:20quiero hacer una pregunta

00:36:21al chef

00:36:22y a Gerard

00:36:23que están allá

00:36:23cocinando

00:36:24que están ahí

00:36:24preparando estos platos

00:36:26para que Sachi y yo

00:36:26podamos probarlos

00:36:27también

00:36:27estas recetas

00:36:30como tal

00:36:30son buenas

00:36:32como para un plato

00:36:32principal

00:36:33para una entrada

00:36:35como pudiéramos

00:36:36conjugar a cada una

00:36:37de ellas

00:36:38con las crocantes

00:36:42las bolitas

00:36:43de res crocante

00:36:44aquí tienes

00:36:45un entremés

00:36:46ok

00:36:47después tenemos

00:36:48la sopa italianita

00:36:49que estamos haciendo

00:36:50aquí

00:36:51que te viene

00:36:51fungiendo

00:36:52como un plato

00:36:53de entrada

00:36:54verdad

00:36:55o el segundo plato

00:36:56y tenemos

00:36:57el plato principal

00:36:58que viene siendo

00:36:59nuestro albondigón

00:37:00relleno

00:37:00es de vegetales

00:37:02como el plato

00:37:03principal

00:37:04y la reina

00:37:05entonces tienes tres

00:37:06tienes el entremés

00:37:07tienes la entrada

00:37:07y tienes el plato principal

00:37:08y lo estás haciendo

00:37:09con un solo ingrediente

00:37:10como es

00:37:11si la carne es molida

00:37:13mira

00:37:13lo que más me encanta

00:37:14es que tenemos

00:37:14todo el almuerzo

00:37:16tipo gourmet

00:37:17porque si te pones a ver

00:37:18hay personas que dicen

00:37:19pero es muy pequeño

00:37:20el albondigón

00:37:21es muy pequeña

00:37:23la porción de sopa

00:37:24pero cuando

00:37:26vas a comerte

00:37:27en los tres tiempos

00:37:28sin duda alguna

00:37:29es la porción exacta

00:37:30que necesita el ser humano

00:37:31bueno

00:37:32acá ya que estamos haciendo

00:37:33podemos agregar esto

00:37:34nuestro caldo de res

00:37:37o caldo oscuro

00:37:38y lo dejamos que ver

00:37:40¿cómo hacemos este caldo?

00:37:40este principalmente

00:37:41es de carne

00:37:42de carne mechada

00:37:43ok

00:37:44lo puedes usar

00:37:45de cualquier tipo de carne

00:37:47y aquí

00:37:48cuando esto comience a hervir

00:37:49vamos a agregar

00:37:50las bolitas chiquiticas

00:37:52o las metricas

00:37:52la pastina

00:37:53y esto va a ser

00:37:54para coronar

00:37:55que es el queso parmesano

00:37:57y si no tiene queso parmesano

00:37:59no se den mala vida

00:38:00cualquier queso

00:38:01puedes utilizar

00:38:02para eso

00:38:02no le agrego aún

00:38:03la pastina

00:38:03no aún no

00:38:04hay que esperar

00:38:05que esto comience

00:38:05y aquí podemos ir ya

00:38:07este

00:38:08friendo nuestras bolitas

00:38:09crocantes

00:38:10que la vamos a degustar

00:38:13con una salsita

00:38:14una mayostaza

00:38:16una mayostaza

00:38:17César hoy

00:38:18estás feliz

00:38:19allá lo veo

00:38:20mira

00:38:21acá no necesitamos

00:38:22siempre es con el mismo

00:38:23nivel del agua

00:38:25aproximadamente

00:38:25a medida

00:38:27si va secando

00:38:28se le agrega

00:38:29un poquito más

00:38:30todo eso dependiendo

00:38:31cuánto vamos a hacer

00:38:32esto no hay que revolverlo

00:38:35esto ya está listo

00:38:36está condimentado

00:38:38está colado

00:38:39está perfectamente

00:38:40solamente agregar

00:38:41los ingredientes

00:38:41y como puedes ver

00:38:42es sumamente fácil

00:38:43normalmente tú puedes tener

00:38:45tu caldo de rejo oscuro

00:38:46en la nevera

00:38:47y quieres hacer una sopita

00:38:49tienes carne molida

00:38:50bueno vamos a elaborar

00:38:51varias cosas

00:38:52y entre eso

00:38:52elabora

00:38:53haces tus metricas

00:38:55las condimentas

00:38:55fíjate que los aliños

00:38:57para la masa

00:38:58no necesito una cosa

00:38:59del otro mundo

00:38:59salsa de tomate

00:39:00que tienes en casa

00:39:01mostaza que tienes en casa

00:39:02un huevo

00:39:03harina de maíz

00:39:04por supuesto

00:39:04para darle la contextura

00:39:06y ya de ahí

00:39:07puedes elaborar

00:39:08todo ese tipo de cosas

00:39:09mire hay personas

00:39:09que te preguntarán

00:39:10pero esto no tiene vegetales

00:39:11bueno si usted

00:39:12normalmente

00:39:13cuando va a hacer

00:39:14su carne mechada

00:39:15yo siempre soy

00:39:17de las que coloco

00:39:18al vidrio del agua

00:39:19le coloco varios vegetales

00:39:20zanahoria

00:39:21pimentón

00:39:22cebolla

00:39:22coloco la carne mechada

00:39:24y me queda ese fondo

00:39:25que luego lo puedo utilizar

00:39:26como en este momento

00:39:28lo estás haciendo tú

00:39:29aprovecho la carne mechada

00:39:30para un buen pabellón

00:39:32y el caldo

00:39:34para otras recetas

00:39:35entonces ya tiene

00:39:36como también

00:39:36los nutrientes

00:39:37de los vegetales

00:39:38eso es correcto

00:39:39sí

00:39:39todo eso depende

00:39:40claro

00:39:40como esto es

00:39:41como italianita

00:39:44entonces normalmente

00:39:45cuando hablas

00:39:45italiano

00:39:46o te refieres

00:39:48al país de Italia

00:39:48siempre pensamos

00:39:50en carne molida

00:39:51pensamos en pasta

00:39:52pensamos en boloña

00:39:54pensamos en albóndiga

00:39:55pensamos en esto

00:39:56entonces realmente

00:39:58por eso es una italianita

00:39:59porque vamos a colocar

00:40:00pasta

00:40:00que en este caso

00:40:01es pastina

00:40:01unas estrellitas

00:40:03las bolitas de carne

00:40:04lo vamos a coronar

00:40:05con cilantro

00:40:06en el momento de servirlo

00:40:07y por supuesto

00:40:08Italia

00:40:09queso parmesano

00:40:10que lo tenemos allí

00:40:11también para coronar

00:40:12y es una sopa

00:40:13que haciendo alguna

00:40:14te va a llenar

00:40:15hasta donde uno dice

00:40:16no es que la sopa

00:40:16uno la toma

00:40:17y al ratito

00:40:18uno tiene hambre

00:40:18pero no

00:40:19porque tiene pastina

00:40:20y tiene la proteína

00:40:21también suficiente

00:40:21eso es correcto

00:40:22tienes carbohidratos

00:40:23que te funge la pastina

00:40:25y tienes aquí la proteína

00:40:26tienes miniatura vegetal

00:40:28y tienes algo de lactosa

00:40:29aquí con el queso parmesano

00:40:31ahora sí

00:40:32el queso parmesano

00:40:33tiene una particularidad

00:40:34que está elaborado

00:40:35con 50%

00:40:37de leche descremada

00:40:38y 50% de leche completa

00:40:40preferiblemente

00:40:41usar queso parmesano

00:40:42claro

00:40:43sabemos los costos

00:40:44y toda esa serie de cosas

00:40:45para una dieta

00:40:46bien balanceada

00:40:48porque está bien madurada

00:40:49ok mira

00:40:50ya podemos ver

00:40:51aquí está comenzando a hervir

00:40:52vamos a colocar

00:40:53por lo menos la mitad

00:40:54y vamos a ir revolviendo

00:40:56a ver hasta cuánto

00:40:57vamos a necesitar

00:40:59de pastina

00:41:00así o más

00:41:02un poquito más

00:41:02ok

00:41:03y ahora vamos a agregar

00:41:04las albóndigas

00:41:06las albóndigas

00:41:07completas

00:41:08recuerden que

00:41:12estamos trabajando

00:41:13con carne molida

00:41:14en tres tiempos

00:41:16unas ricas

00:41:18albóndigas

00:41:18crocantes

00:41:19una sopa

00:41:21italiana

00:41:21italianita

00:41:22y un albóndigón

00:41:24albóndigón

00:41:24yo lo comentaba

00:41:25de que

00:41:26lo es

00:41:27en distintas partes

00:41:29del mundo

00:41:30lo utilizan

00:41:31como plato

00:41:31en la noche

00:41:32eso es correcto

00:41:34un albóndigón

00:41:35un albóndigón relleno

00:41:35en Italia lo utilizan

00:41:36si lo hacen grandote

00:41:37y lo hacen como que

00:41:38si fuera un asado

00:41:39pero a base

00:41:40como siempre

00:41:40los italianos

00:41:41de carne molida

00:41:42para esa fecha

00:41:44memorable

00:41:44y esto lo vamos a servir

00:41:46como vemos

00:41:47que es cuestión de Italia

00:41:48sobre una cama

00:41:49de salsa roja

00:41:51a base de tomate

00:41:52puede ser la que usted quiera

00:41:54bueno ya vieron

00:41:55por lo menos

00:41:56en una de las presentaciones

00:41:58que se hizo un concasé

00:41:59esa te sirve

00:42:00para colocar

00:42:01tu albóndigón

00:42:02o cualquier tipo

00:42:03de salsa de tomate

00:42:04que usted quiera hacer

00:42:05pero la salsa de tomate

00:42:06no le agrega

00:42:07como

00:42:07mucho dulzor

00:42:10no es mejor

00:42:10hacerlo con el tomate natural

00:42:12no

00:42:12cuando me refiero

00:42:14a una salsa de tomate

00:42:15no a la salsa de tomate

00:42:16que hecho

00:42:17por eso

00:42:18porque las personas

00:42:18se van a ir

00:42:19a esa idea

00:42:20una salsa de tomate

00:42:22elaborada

00:42:23o procesada

00:42:23puede ser comercial

00:42:25de esas que ya vienen

00:42:26empaquetadas

00:42:26como la pasada

00:42:26eso es correcto

00:42:28como toda esa serie

00:42:29de salsa

00:42:30eso tú llegas

00:42:31lo calientas

00:42:32y ahí colocas

00:42:33tu cama

00:42:34sobre el plato

00:42:35y encima le colocas

00:42:36todo el albóndigón

00:42:37y al cortar

00:42:38ya vas

00:42:39bañándolo

00:42:40con la salsa roja

00:42:41preferiblemente

00:42:42a base de tomate

00:42:43de la que usted quiera

00:42:45una napolitana

00:42:46una matrichana

00:42:48una boloñesa

00:42:50esa puede ser

00:42:51cualquiera

00:42:52un concassé

00:42:53le queda perfecto

00:42:55y si usted

00:42:55siempre ve buena vibra

00:42:57sabe hacer el concassé

00:42:58y también

00:42:58sabe hacer albóndigón

00:43:00eso es correcto

00:43:01mira por acá

00:43:01todavía le falta

00:43:02nuestra pastina

00:43:03sí le falta un poquitico

00:43:04no le agrego

00:43:05la otra parte

00:43:06yo creo que con esa

00:43:07está bien

00:43:08con esa está

00:43:09súper bien

00:43:10ya esto lo podemos

00:43:12dejar ahí tranquilito

00:43:13que vaya cocinando

00:43:14ok

00:43:14después servimos aquí

00:43:16y coronamos

00:43:19por supuesto

00:43:20con el cilantro

00:43:21en la taza

00:43:23y el queso parmesano

00:43:25mientras tanto

00:43:26bueno nuestras bolitas

00:43:27ya aquí van cocinando

00:43:28cuánto tiempo

00:43:29debe llevar

00:43:30o en cuánto tiempo

00:43:31debemos revisar

00:43:3215-20 minutos

00:43:34fíjate como te expliqué

00:43:35al principio

00:43:35esto no debemos

00:43:37de sellarlo

00:43:38ok

00:43:39para que esto

00:43:40te fuga como chimenea

00:43:41y al mismo tiempo

00:43:42que tú puedas

00:43:43abrirlo

00:43:43y que tú puedas

00:43:45ver allí

00:43:45si está durito

00:43:47y si está cocido

00:43:48con esta

00:43:48todavía le falta

00:43:49un poquitico

00:43:50mira Jesús

00:43:51nosotros

00:43:52nos vamos

00:43:52a una pausa

00:43:53perfecto

00:43:54tendremos nuestro

00:43:55más contenido

00:43:56interesante

00:43:56para todos ustedes

00:43:57así que no se pueden

00:43:58apartar de nuestra pantalla

00:44:00pero antes

00:44:00es momento

00:44:01de publicidad

00:44:02las luces

00:44:05se encienden

00:44:06la música suena

00:44:07y el banco de venezuela

00:44:08te premia

00:44:09con paga y pégala

00:44:10tus regalos

00:44:11te pueden salir gratis

00:44:12pagando con pago móvil

00:44:13BDB comercio

00:44:14biopago

00:44:15o tu tarjeta BDB

00:44:16en puntos de ventas

00:44:17del banco de venezuela

00:44:18esta navidad

00:44:20gana

00:44:20mientras disfrutas

00:44:21más momentos

00:44:22con los tuyos

00:44:23porque con el banco de venezuela

00:44:25la navidad

00:44:26es para todos

00:44:27banco de venezuela

00:44:28el mayor valor

00:44:29eres tú

00:44:31cerecita de mi monte

00:44:40frutica sabrosa y pura

00:44:42cerecita de mi monte

00:44:45frutica sabrosa y pura

00:44:47acidito de mi cielo

00:44:49y de mi tierra dulzura

00:44:52acidito de mi cielo

00:44:54y de mi tierra dulzura

00:44:56en los años 70

00:44:58en venezuela

00:44:59había un movimiento

00:45:00musical

00:45:01de contenido social

00:45:03y de pronto

00:45:04aparece un personaje

00:45:05cantando música folclórica

00:45:07muy sencillo

00:45:09modesto

00:45:10si se quieren las palabras

00:45:12pero profundo

00:45:13él ha sido el personaje

00:45:23quien más

00:45:24nos ha podido enseñar

00:45:25como amar la patria

00:45:26como amar la tierra

00:45:28eso de hablar

00:45:28de una flor

00:45:29de un lucero

00:45:30las cosas más grandes

00:45:32están en las cosas

00:45:33más sencillas

00:45:33el sol que alumbra mi campo

00:45:35le da su bello color

00:45:37la brisa pura del bosque

00:45:41le impregna su gran dolor

00:45:43yo le decía a él

00:45:44que como hacía

00:45:46para decir esas cosas

00:45:47tan bonitas

00:45:48y él decía

00:45:49que amaba

00:45:50y que amara

00:45:51para que tuviera

00:45:53música

00:45:54en su corazón

00:45:55porque tiene magia

00:45:56tiene una magia

00:45:57y esa magia viene

00:45:58de él

00:45:59y quien es

00:46:00Luis Mariano Rivera

00:46:01canto un tú florido

00:46:04canto un tú florido

00:46:06campo de armonía

00:46:08campo de armonía

00:46:11canto un tú

00:46:11es ir al campo

00:46:13ver amanecer

00:46:14y ver todo un paisaje

00:46:16lleno de grandeza

00:46:18y un horizonte inmenso

00:46:19de la belleza

00:46:20que tiene Venezuela

00:46:21bueno ahí no

00:46:29no terminamos

00:46:30de ver quizás

00:46:31el título de eso

00:46:31que estábamos

00:46:32compartiendo

00:46:33con todos ustedes

00:46:34pero sin duda

00:46:36ya nos vamos

00:46:36quizás

00:46:38enamorando

00:46:39un poquito

00:46:39de esa música

00:46:41de ese personaje

00:46:42y con ello

00:46:44bueno también

00:46:45tenemos la oportunidad

00:46:46de compartir

00:46:46con todos ustedes

00:46:47quienes son

00:46:49quienes nos están

00:46:50presentando

00:46:51esta película

00:46:53que va a estrenarse

00:46:54además en una fecha

00:46:55muy especial

00:46:56por eso

00:46:56hoy me acompaña

00:46:57acá

00:46:58su director

00:46:59Oscar Murat

00:47:00que bueno

00:47:01nos presenta

00:47:02este trabajo

00:47:04vamos a ponerlo así

00:47:06de manera genérica

00:47:06porque ya sabíamos

00:47:07justamente

00:47:08Oscar

00:47:09que bueno

00:47:10hablamos de Luis Mariano Rivera

00:47:11sí

00:47:12pero

00:47:13pero el título

00:47:15del documental

00:47:16quizás es lo que

00:47:17pudiéramos entonces

00:47:18referir más bien

00:47:19porque así además

00:47:20es como lo van a estar

00:47:21viendo en carteleras

00:47:22de pronto como se van a encontrar

00:47:23este trailer

00:47:24también en las salas de cine

00:47:25como estás

00:47:26bienvenido

00:47:27bien gracias

00:47:28este documental

00:47:30es un viaje

00:47:31de vuelta

00:47:32a Canchunchú Florido

00:47:34a ese lugar

00:47:35que es un lugar

00:47:35mítico

00:47:36para la cultura

00:47:37popular venezolana

00:47:39para la música

00:47:39popular venezolana

00:47:41es un recorrido

00:47:43por la vida

00:47:44de Luis Mariano Rivera

00:47:45a través de la gente

00:47:46que lo conoció

00:47:47gente que

00:47:48interpretó

00:47:49sus canciones

00:47:50como Lilia Vera

00:47:51o Alberto Ibarreto

00:47:52Ticopa es mucha gente

00:47:54muy querida

00:47:56de la música

00:47:57popular venezolana

00:47:58y que poco a poco

00:48:00a partir de

00:48:02de un relato coral

00:48:03vamos

00:48:04descubriendo

00:48:05quien es este personaje

00:48:06no

00:48:06obviamente

00:48:07su familia

00:48:09tuve la oportunidad

00:48:10de entrevistar

00:48:11a su esposa

00:48:12y a su hijo Alejandro

00:48:14a su esposa

00:48:14que le decían

00:48:15la negra

00:48:16y a su hijo Alejandro

00:48:17en el año 2011

00:48:19y bueno

00:48:21esas entrevistas

00:48:22son entrañables

00:48:22y están dentro

00:48:23del documental

00:48:24y luego

00:48:26pues uno

00:48:28bailando

00:48:29a partir de

00:48:30a partir de esta historia

00:48:32coral

00:48:32la historia

00:48:33de Luis Mariano Rivera

00:48:34que también es un poco

00:48:35la historia de Carúpano

00:48:36y es la historia

00:48:37del oriente venezolano

00:48:39este documental

00:48:41es un documental

00:48:42que yo dirijo

00:48:44pero produce

00:48:45y co-vioniza

00:48:46Laura Romero

00:48:47Vladimir Díaz

00:48:48es el editor

00:48:49Eleazar Moreno

00:48:50es el ingeniero

00:48:52de sonido

00:48:53y bueno

00:48:54tiene varios fotógrafos

00:48:55pero en la última etapa

00:48:57pues lo hace

00:48:58Dico Cañas

00:48:59que es un gran fotógrafo

00:49:01venezolano

00:49:01y él hace la fotografía

00:49:03de la última parte

00:49:04del rodaje

00:49:05de la película

00:49:05sí porque creo que

00:49:06una de las cosas

00:49:08justamente

00:49:08que nos permiten

00:49:09estos viajes

00:49:10es eso

00:49:11yo Carúpano

00:49:12por ejemplo

00:49:13lo conozco

00:49:14de paso

00:49:14he ido a otras locaciones

00:49:16y he pasado por allí

00:49:17pero no había tenido

00:49:18la oportunidad

00:49:18quizás de

00:49:19verlo en esa

00:49:20con ese cariño

00:49:21quizás puede ser uno

00:49:22y justamente

00:49:24el registro

00:49:26permite sin duda

00:49:28esa

00:49:28eternizar

00:49:30de alguna manera

00:49:30esas imágenes

00:49:31sé que también

00:49:31hay un interés

00:49:32justamente

00:49:33por bueno

00:49:35reivindicar

00:49:35estos personajes

00:49:37que como yo decía

00:49:39fuera de cámara

00:49:40quien lo pueda

00:49:41de pronto

00:49:42conocer de nombre

00:49:44pero no asocia

00:49:44sus canciones

00:49:45va a tener ya

00:49:46mucho más

00:49:47abrazado eso

00:49:48y quien lo desconozca

00:49:50pues bueno

00:49:51va a saber

00:49:52que

00:49:53poetas

00:49:55tan especiales

00:49:56como

00:49:56Luis Mariano Rivera

00:49:58pertenecen

00:49:59a estas tierras

00:49:59además es una fecha

00:50:01especial también

00:50:02porque

00:50:02Luis Mariano

00:50:04sabemos todos

00:50:04ya nos acompaña

00:50:05pero también pronto

00:50:07se cumplen

00:50:08100 años

00:50:09120 años

00:50:10120 años

00:50:11el 19 de agosto

00:50:15del año próximo

00:50:18se cumplen

00:50:18120 años

00:50:19del nacimiento

00:50:20de Luis Mariano

00:50:21nació en 2006

00:50:22y fíjense que

00:50:24justamente

00:50:25bueno

00:50:26es como

00:50:27un broche de oro

00:50:28quizás cerrar

00:50:29este año

00:50:30pudiéramos decirlo

00:50:31compartiendo

00:50:32una película

00:50:32como esta

00:50:33y que

00:50:34ayude justamente

00:50:35que lo tengamos presente

00:50:36aunque nunca

00:50:37ha dejado de estar

00:50:37porque además

00:50:38forma

00:50:38un arraigo

00:50:41yo creo

00:50:41importantísimo

00:50:42con el cancionero

00:50:43venezolano

00:50:43que

00:50:43es indisoluble

00:50:46sin duda

00:50:46este

00:50:47háblanos un poquito

00:50:48de ti Oscar

00:50:49porque también

00:50:50eso

00:50:51yo tuve oportunidad

00:50:52de ver la película

00:50:53cuando

00:50:53se hizo la presentación

00:50:55hace unos días

00:50:55en premier

00:50:56y bueno

00:50:59eres tú

00:50:59efectivamente

00:51:00además como

00:51:01en primera persona

00:51:02allí

00:51:03quien nos lleva

00:51:04a través de ese relato

00:51:05porque también

00:51:07es especial

00:51:08para ti

00:51:08contar esta historia

00:51:09bueno

00:51:10yo nací en Caracas

00:51:11nací en Caracas

00:51:13en 1973

00:51:14y mis padres

00:51:16por razones

00:51:17de la vida

00:51:17se mudan

00:51:18a Carupano

00:51:19en esa

00:51:20fecha

00:51:21y

00:51:22viví muchos años

00:51:24en Carupano

00:51:25mi madre

00:51:26es siciliana

00:51:27pues mi mamá

00:51:27es italiana

00:51:28inmigrante

00:51:29viví

00:51:30crecí en un medio

00:51:31como muy

00:51:32digamos

00:51:33como un nicho

00:51:34familiar

00:51:35y de alguna manera

00:51:37sentía que

00:51:38Carupano

00:51:39era como

00:51:39algo que estaba allí

00:51:41pero

00:51:41bueno

00:51:42hice amistades

00:51:43tuve mis vivencias

00:51:45pero que no tenía

00:51:46como una conexión

00:51:47en algún momento

00:51:47pues yo pensaba

00:51:48bueno

00:51:49será que soy caraqueño

00:51:50será que soy italiano

00:51:51esas cosas

00:51:52de identidad

00:51:53que son tan importantes

00:51:54y un día

00:51:55un amigo

00:51:55muy querido

00:51:56músico

00:51:57yo siempre

00:51:59pues había tenido

00:52:00el nombre

00:52:01de Luis Mariano presente

00:52:02y la curiosidad

00:52:03de conocerlo

00:52:03pero

00:52:04resulta que

00:52:05un amigo

00:52:06cosas de la vida

00:52:07maravillosas

00:52:08portales

00:52:09pues de la vida

00:52:09me invita

00:52:11al Conuco

00:52:12y me dice

00:52:12así

00:52:14y me dice

00:52:14Oscar vamos a ir

00:52:15a recoger

00:52:16mangos

00:52:17a la casa de Luis Mariano

00:52:17que por cierto

00:52:18son los mangos

00:52:19más ricos

00:52:20del mundo

00:52:21esos mangos

00:52:22que están ahí

00:52:23en la casa de Luis Mariano

00:52:23son muy especiales

00:52:25y

00:52:25ese momento

00:52:27pues fue un momento

00:52:28importante

00:52:29porque

00:52:29tuve la oportunidad

00:52:30de conocerlo

00:52:31de escucharlo

00:52:31pues

00:52:32yo

00:52:33una persona

00:52:33completamente anódina

00:52:35para él

00:52:35o sea

00:52:35no había ninguna relación

00:52:37y me senté a escucharlo

00:52:39y Luis Mariano

00:52:40empezó a contar

00:52:40relatos de su adolescencia

00:52:42de cuando él

00:52:43iba

00:52:44de adolescente

00:52:45al llano

00:52:46se iba desde Carúpano

00:52:48en Mula

00:52:48o sea

00:52:49en Bestia

00:52:50al estado

00:52:51Huarico

00:52:51desde Carúpano

00:52:52imagínate las distancias

00:52:53con él

00:52:56era pues peón

00:52:57en la hacienda

00:52:58de su papá

00:52:59bueno

00:52:59eso es un cuento

00:53:00muy largo

00:53:01muy hermoso

00:53:02y muy doloroso

00:53:02también

00:53:03Luis Mariano

00:53:04dentro de las cosas

00:53:05especiales

00:53:07de este personaje

00:53:08es que él

00:53:09a partir de sus vivencias

00:53:10que fueron

00:53:11fue una adolescencia

00:53:12y una infancia

00:53:14muy dura

00:53:14porque su papá

00:53:16era un terrateniente

00:53:18pero bueno

00:53:18su mamá

00:53:19era una mujer

00:53:19de campo

00:53:20humilde

00:53:21Luis Mariano

00:53:22termina

00:53:23siendo peón

00:53:24en la hacienda

00:53:25de su padre

00:53:25y termina viviendo

00:53:26muchas vivencias

00:53:27o sea

00:53:28él era un campesino

00:53:28más

00:53:29era un campesino

00:53:30más

00:53:30y todas esas vivencias

00:53:32que pudieron haberlo

00:53:33amargado

00:53:34generado un espacio

00:53:35como de dolor

00:53:37de resentimiento

00:53:38Luis Mariano

00:53:39no permitió eso

00:53:40en su corazón

00:53:41y convirtió todo eso

00:53:42en amor

00:53:42y en poesía

00:53:43solo que

00:53:44a esa edad

00:53:45él no tenía

00:53:46las herramientas

00:53:47para transformar eso

00:53:48ya como a los 40

00:53:49y tantos años

00:53:50Luis Mariano

00:53:51se preocupa

00:53:52o sea

00:53:53a partir de una cosa

00:53:54que ocurre

00:53:55que un muchacho

00:53:55le dice

00:53:56mira eso está mal escrito

00:53:57él escribió

00:53:58depósito con C

00:53:59y entonces

00:54:00él se preocupa

00:54:02y dice

00:54:02esto no me puede

00:54:03volver a pasar

00:54:04y Luis Mariano

00:54:04se empeñó tanto

00:54:05que bueno

00:54:06aprendió

00:54:06a escribir a máquina

00:54:08era un

00:54:09¿cómo se llama?

00:54:10un escenógrafo

00:54:10increíble

00:54:11increíble

00:54:12incluso pues llegó

00:54:13a ser

00:54:13escribiente

00:54:14un escribiente

00:54:15del congreso

00:54:16entonces

00:54:17este personaje

00:54:18que supo transformar

00:54:20el dolor en amor

00:54:21luego

00:54:21su sensibilidad

00:54:23lo llevó

00:54:24a la poesía

00:54:25y lo llevó

00:54:26a la música

00:54:27pues a darle

00:54:27su primera

00:54:29su primera

00:54:30canción

00:54:31digamos como canción

00:54:33es el primer

00:54:34canchunchú

00:54:34no el canchunchú florido

00:54:35que todos conocemos

00:54:36sino el primer

00:54:37canchunchú

00:54:38es una canción

00:54:40muy bonita

00:54:41que de alguna manera

00:54:42de protesta

00:54:43también

00:54:44contra la guerra

00:54:45contra muchas cosas

00:54:46que yo creo que es importante

00:54:47también reivindicarla

00:54:48porque el otro

00:54:49canchunchú

00:54:49por el mismo nombre

00:54:50pues de alguna manera

00:54:51la opaca

00:54:52pero el primer canchunchú

00:54:53es un texto

00:54:54muy bonito

00:54:55y con mucho conservacionismo

00:54:56ciertamente

00:54:57ese amor por la naturaleza

00:54:59ciertamente

00:54:59entonces Luis Mariano

00:55:01a partir de esa sensibilidad

00:55:03comenzó

00:55:04a escribir canciones

00:55:05y bueno

00:55:07sus canciones

00:55:07empezaron ahí

00:55:08en ese ranchito

00:55:09campesino

00:55:09uno en este momento

00:55:14dice

00:55:14canchunchú

00:55:15pero canchunchú

00:55:16y que está ahorita

00:55:18integrado a Carupa

00:55:19que ahorita se llama

00:55:19Charayave

00:55:20lamentablemente

00:55:21pero en aquel momento

00:55:23eso era

00:55:24un campo

00:55:25aparte de Carupano

00:55:26o sea

00:55:26la gente decía

00:55:27voy a Carupa

00:55:28y entonces

00:55:29Luis Mariano

00:55:31en ese espacio

00:55:32tan reducido

00:55:34tan rural

00:55:35él terminó

00:55:36siendo

00:55:36haciendo

00:55:38una obra

00:55:39o sea

00:55:39haciendo un trabajo

00:55:41digamos

00:55:42de poesía

00:55:42de construcción

00:55:44de un mundo

00:55:45que bueno

00:55:45gracias a voces

00:55:46como el Equiteto

00:55:47Contrapunto

00:55:48Contrapunto

00:55:48gente

00:55:51muy querida

00:55:52pues como

00:55:53el mismo

00:55:54Gualberto Ibarreto

00:55:55que es fundamental

00:55:56para contar su historia

00:55:58se dio a conocer

00:56:00¿no?

00:56:01se dio a conocer

00:56:01sus canciones

00:56:02y luego el mismo

00:56:03Luis Mariano

00:56:04cantaba sus canciones

00:56:04con esa voz

00:56:05tan hermosa

00:56:06y tan natural

00:56:07que tiene

00:56:07tuviste oportunidad

00:56:08justamente

00:56:08en el documental

00:56:09eso ¿no?

00:56:10por supuesto

00:56:10de muchos testimonios

00:56:11de contar

00:56:12con participaciones

00:56:13musicales

00:56:14también

00:56:14a veces uno

00:56:15ve digamos

00:56:16nombres por allí

00:56:16que en algún lugar

00:56:18estaba en como

00:56:19el trío Sionay

00:56:20creo que

00:56:20el trío Sionay

00:56:21que bueno

00:56:21participa allí

00:56:22me parece así

00:56:23como una sorpresa

00:56:24casi

00:56:24pero sería bueno

00:56:26eso también

00:56:27que nos nombres

00:56:27algunos

00:56:28de esos

00:56:29cultores

00:56:31personajes

00:56:31que nos son

00:56:33también cercanos

00:56:34y que vamos

00:56:34a poder encontrar

00:56:35en esta película

00:56:36bueno

00:56:36Gualberto

00:56:37principalmente

00:56:38Gualberto

00:56:39es alguien fundamental

00:56:40para dar a conocer

00:56:41la obra

00:56:42de Luis Mariano

00:56:42pero está

00:56:43la cantora

00:56:44Lilia Vera

00:56:44que bueno

00:56:46es un baluarte

00:56:48para el documental

00:56:49tenerla allí

00:56:50y que ella

00:56:51cuente sus testimonios

00:56:52de su cercanía

00:56:53con Luis Mariano

00:56:54Estático Páez

00:56:56de Carauta Ñeme

00:56:57y Tajada

00:56:57porque bueno

00:56:58al ser coral

00:56:59también

00:57:00se procuró

00:57:02pues tener

00:57:03como una visión

00:57:04venezolana

00:57:04no solamente oriental

00:57:06sino venezolana

00:57:07está también

00:57:07David Peña

00:57:08el zancudo

00:57:09que bueno

00:57:11es un personaje

00:57:11también muy querido

00:57:13y los que no fueron

00:57:15de primera mano

00:57:16entonces están

00:57:16también a través

00:57:17de archivos

00:57:18por supuesto

00:57:18que el maestro

00:57:19Simón Díaz

00:57:20no podía

00:57:20dejar de estar presente

00:57:21está en un archivo

00:57:24hermosísimo

00:57:25en un encuentro

00:57:26que ocurre

00:57:27entre Luis Mariano

00:57:29y él

00:57:30o sea

00:57:31muy bonito

00:57:32todo ese momento

00:57:34también

00:57:34y sí bueno

00:57:35y también

00:57:37tuvimos la suerte

00:57:38de conseguir

00:57:40un archivo

00:57:40en la Biblioteca Nacional

00:57:41luego contactamos

00:57:42al fotógrafo

00:57:44de Cacho Griseño

00:57:45que es un fotógrafo

00:57:47venezolano

00:57:47que

00:57:48muy jovencito

00:57:50se fue

00:57:50para el Conuco

00:57:52inspirado por las canciones

00:57:53de Luis Mariano

00:57:54y

00:57:55ya en el Conuco

00:57:58pues hizo unas fotos

00:57:59increíbles

00:58:00o sea

00:58:01unas fotos

00:58:01muy expresivas

00:58:02del personaje

00:58:03lo capturó

00:58:04en su esencia

00:58:05y nosotros

00:58:06descubrimos ese material

00:58:07lo contactamos

00:58:08y fue muy emocionante

00:58:09ese momento

00:58:10de encontrar

00:58:11el archivo

00:58:12de Cacho Griseño

00:58:13una de ellas

00:58:14por cierto

00:58:15está en el afiche

00:58:16hace un rato

00:58:16lo veíamos en pantalla

00:58:17exactamente

00:58:18y creo que nos parece

00:58:19justamente

00:58:19una excelente excusa

00:58:22para que entonces

00:58:23hagan la invitación

00:58:23de bueno

00:58:25acercarnos

00:58:26de anotarnos allí

00:58:27y tener

00:58:27quizás la mañana

00:58:29después de haber recibido

00:58:30esos regalos

00:58:31del niño Jesús

00:58:33es una buena

00:58:34es una buena idea

00:58:36bueno

00:58:36comer en familia

00:58:37en casa

00:58:38y de pronto

00:58:39en la tardecita

00:58:39nos vamos al cine

00:58:40para ver

00:58:41la memoria

00:58:41es un caracol

00:58:42que fechas

00:58:43que va a estar

00:58:43donde va a estar disponible

00:58:45bueno

00:58:45el 25 de diciembre

00:58:47la idea es que

00:58:48el 25 de diciembre

00:58:49nos conectemos

00:58:51con esa cosa

00:58:52navideña

00:58:52bonita

00:58:53que tiene

00:58:53Luis Mariano

00:58:54Luis Mariano

00:58:57además de

00:58:58además de las canciones

00:58:59dedicadas a la florecita

00:59:01tal

00:59:01él

00:59:02su música

00:59:04también

00:59:04es mucho aguinaldo

00:59:06y eso por supuesto

00:59:07nos conecta

00:59:07entonces el 25 de diciembre

00:59:09en todas las salas de cine

00:59:10en la sala de cine

00:59:11de todo el país

00:59:12pues nosotros tenemos

00:59:13un perfil en instagram

00:59:15que es

00:59:15arroba

00:59:15la memoria

00:59:16es un caracol

00:59:16allí vamos a publicar

00:59:18en que salas va a estar

00:59:19pero bueno

00:59:20la idea es que se acerquen allí

00:59:21y bueno

00:59:22y conozcan un poco

00:59:23lo que hemos ido generando

00:59:25gracias de verdad

00:59:25o sea

00:59:26que bonito

00:59:27que nos invitaras

00:59:29bueno

00:59:29ya saben

00:59:30entonces

00:59:30por ahí veían justamente

00:59:32la red social

00:59:33de Oscar

00:59:34pero además

00:59:34ahí van a estar seguro

00:59:35compartiendo toda esa información

00:59:37y yo desde aquí

00:59:38en Sin Pausa

00:59:38siempre les estoy haciendo

00:59:39las recomendaciones

00:59:40así que seguro

00:59:41se los recuerdo

00:59:41cuando estemos más cerca

00:59:43de la fecha

00:59:43pero a la vuelta

00:59:45nosotros vamos a una pausa

00:59:46y vamos a tener

00:59:47las recomendaciones

00:59:47acostumbradas

00:59:48de todos los viernes

00:59:49allí ya saben

00:59:50en cartelera

00:59:51en streaming

00:59:52en espacios alternativos

00:59:53así que por acá

00:59:54seguimos con más

00:59:55muchas gracias

00:59:55regresamos con mucho más

01:00:16de Buenavibra

01:00:17y llegó el momento

01:00:18de conocer

01:00:19esas series

01:00:20y esas películas

01:00:21que están en tendencia

01:00:22para esta fecha

01:00:23de sembrina

01:00:24aquí en nos visitas

01:00:24José Alejandro Rivas

01:00:26está el día de hoy

01:00:27con nosotros

01:00:27acá en Buenavibra

01:00:28para darnos

01:00:28esas recomendaciones

01:00:30José

01:00:30desde ya

01:00:31entrar en materia

01:00:32sí sí

01:00:32bueno tú sabes

01:00:33a veces más bien

01:00:34uno lo que intenta

01:00:35es que las cosas

01:00:35se pongan en tendencia

01:00:36no necesariamente

01:00:37todo va a estar ahí

01:00:39en lo más visto

01:00:40en lo más taquillero

01:00:41pero sí bueno

01:00:41ustedes saben que

01:00:42siempre estamos por acá

01:00:43nosotros haciéndole

01:00:45tres recomendaciones

01:00:46todos los viernes

01:00:46para ese fin de semana

01:00:48que ustedes puedan

01:00:49estar allí pendientes

01:00:51de bueno

01:00:51lo que se está dando

01:00:52en las carteleras comerciales

01:00:54en las plataformas

01:00:55de streaming

01:00:55pero también

01:00:56en espacios alternativos

01:00:56que es justamente

01:00:57la ocasión

01:00:58de esta primera invitación

01:01:00porque con ocasión

01:01:01de cumplirse

01:01:02el día domingo

01:01:04un año más

01:01:05de lo que fue

01:01:06ese reventón

01:01:06del Barroso 2

01:01:08eso que dio inicio

01:01:09a la explotación petrolera

01:01:10en Venezuela

01:01:11pues tenemos oportunidad

01:01:13de ver de nuevo

01:01:14en una sala de cine

01:01:15esa película

01:01:16que Jacobo Penso

01:01:18le dedicó

01:01:18a estos acontecimientos

01:01:21que fueron allí

01:01:21en los años 20

01:01:22y se llama

01:01:24Hijos de la Tierra

01:01:24vamos a ver de una vez

01:01:25un poco de eso

01:01:26me interesa

01:01:47que un país

01:01:48como el suyo

01:01:48haga inversiones

01:01:50en Venezuela

01:01:51ahí ven

01:01:59una película de ficción

01:02:00yo creo que

01:02:01además de

01:02:02de una ambición

01:02:05un aliento

01:02:05incluso épico

01:02:06con un reparto

01:02:08bueno

01:02:08súper extenso

01:02:10entre los cuales

01:02:11vale reivindicar

01:02:13por ejemplo

01:02:13allí

01:02:13a Daniel Alvarado

01:02:14uno de

01:02:15de sus últimos papeles

01:02:17pero además

01:02:19yo creo que eso

01:02:20cuánto

01:02:21nosotros hemos de pronto

01:02:23leído por ahí

01:02:23en un libro

01:02:24escolar o algo

01:02:25de cómo fue

01:02:26este

01:02:27lo que modificó

01:02:29cuánto modificó

01:02:30este

01:02:31en nuestro país

01:02:32esa aparición

01:02:33de repente

01:02:34de un pozo

01:02:35que naturalmente

01:02:37estaba casi

01:02:38100 mil

01:02:38barriles diarios

01:02:39creo que es el cálculo

01:02:40moderno que se hace

01:02:41de eso

01:02:42este

01:02:43pero bueno

01:02:44por supuesto que

01:02:45hoy en día

01:02:45nosotros agradecemos

01:02:47y cuidamos

01:02:47ese recurso

01:02:48tan importante

01:02:49este

01:02:50para nuestro país

01:02:51pero no sabíamos

01:02:51quizás cómo

01:02:52qué beneficio

01:02:54qué magnitud

01:02:55qué impacto

01:02:55iba a tener

01:02:56este

01:02:57y cómo por ejemplo

01:02:58ocasionó

01:03:00una migración

01:03:01interna

01:03:02dentro

01:03:02del país

01:03:03por ejemplo

01:03:04Miguel Otero Silva

01:03:05relata más o menos

01:03:06correcto

01:03:06cómo

01:03:07cómo

01:03:07muchas

01:03:08personas

01:03:10que trabajaban

01:03:11en el campo

01:03:11quizás

01:03:12estaban

01:03:13ya teniendo

01:03:14esa visión

01:03:16de que podían

01:03:16tener mejores

01:03:17oportunidades

01:03:18acercándose

01:03:20a lo que podía

01:03:20ser

01:03:21esa explotación

01:03:22petrolera

01:03:22pero también

01:03:23por supuesto

01:03:24el cómo

01:03:24las compañías

01:03:25extranjeras

01:03:25bueno

01:03:27hicieron negocios

01:03:29con nuestro

01:03:30recurso

01:03:31cuál fue la posición

01:03:31de en ese momento

01:03:33el dictador

01:03:33Juan Vicente Gómez

01:03:34frente a esto

01:03:36que emanaba

01:03:36de la tierra

01:03:37todas esas cosas

01:03:38que son bastantes

01:03:39como ustedes pueden ver

01:03:40están por allí

01:03:41recogidas

01:03:41en esta

01:03:42película de ficción

01:03:43estoy preguntando

01:03:45es bastante reciente

01:03:46además

01:03:47Hijo de la Tierra

01:03:47se terminó

01:03:48estrenando en 2022

01:03:49de manera póstuma

01:03:50Jacobo Penso

01:03:51su director

01:03:51había ya fallecido

01:03:53pero bueno

01:03:54por supuesto

01:03:55todo el equipo

01:03:56llegó adelante

01:03:56la producción

01:03:58y tenemos oportunidad

01:03:59de verla

01:03:59este domingo

01:04:00en la sala

01:04:01que lleva justamente

01:04:02su nombre

01:04:03el cine

01:04:03Jacobo Penso

01:04:04que es una sala

01:04:05independiente

01:04:05que está allí

01:04:06en el Celar

01:04:07Centro de Estudios

01:04:08Latinoamericanos

01:04:09Rómulo Gallegos

01:04:09en Altamira

01:04:10así que están todos

01:04:11invitados a las 6 de la tarde

01:04:13a ver esta película

01:04:14Segunda recomendación

01:04:15Estamos conectados

01:04:16Segunda recomendación

01:04:17Bueno fíjense que eso

01:04:18nosotros quizás ahí

01:04:19teníamos entonces

01:04:20la ficción en espacios

01:04:21alternativos

01:04:22pero también

01:04:23hay la posibilidad

01:04:24de ver en línea

01:04:25un festival ahorita

01:04:27que bueno

01:04:28que nos trae más bien

01:04:29al género documental

01:04:31además también

01:04:32allende a nuestro país

01:04:33toda la región

01:04:34andina

01:04:35que está organizado

01:04:37por la Embajada de Francia

01:04:38en Venezuela

01:04:38se llama Documenta

01:04:40y bueno

01:04:41ya tiene 20 años

01:04:42haciéndose

01:04:42como muestra

01:04:43en principio

01:04:44y también 9 años

01:04:46en un concurso documental

01:04:48que se hace cada 2 años

01:04:49bien al

01:04:50para mostrar

01:04:52todo lo mejor

01:04:53que hay en el cine

01:04:54de este género

01:04:55así que

01:04:56dentro de todas

01:04:57esas 11 películas

01:04:58que hay allí

01:04:58les traigo

01:04:59una recomendación

01:05:00más bien

01:05:01de un director

01:05:02ligado

01:05:03digamos a Francia

01:05:04justamente

01:05:04que se llama

01:05:05Raúl Peck

01:05:06y se llama

01:05:07Ernest Cole

01:05:08vamos a ver imágenes

01:05:09mi nombre es Ernest Cole

01:05:15nací en marzo 21 de 1940

01:05:18en Pretoria, Sudáfrica

01:05:20cada día

01:05:21cada hora

01:05:23despite the dangers

01:05:25I photograph the apartheid

01:05:27without stopping

01:05:27hablamos de esta película

01:05:34así bueno

01:05:35este

01:05:35la fotografía

01:05:38todo lo que

01:05:39bueno

01:05:39en el tiempo

01:05:40por supuesto

01:05:40puede comunicar

01:05:41y aquí reivindican

01:05:43a un personaje

01:05:43que justamente

01:05:45mostraba

01:05:46lo que fue

01:05:46el apartheid

01:05:47y bueno

01:05:49como tuvo

01:05:49por supuesto

01:05:50consecuencias

01:05:51a partir de

01:05:52denunciar

01:05:53este tipo

01:05:53de atropellos

01:05:55vamos a decirlo

01:05:56de la manera quizás

01:05:57más eufemística posible

01:05:59este

01:06:00está dentro

01:06:02de esta selección

01:06:02que les digo

01:06:03pueden encontrar

01:06:03la información

01:06:04en cinefrances.net

01:06:05ahí van a encontrar

01:06:06también la posibilidad

01:06:07además de ver en línea

01:06:08muchos de estos documentales

01:06:10que están seleccionados

01:06:12algunos de hecho

01:06:13ya premiados

01:06:14tanto en cortometraje

01:06:15como en largometraje

01:06:16y además

01:06:17pueden verlo

01:06:18en algunos espacios

01:06:18también alternativos

01:06:19en pantalla grande

01:06:20ya casi tenemos

01:06:22que ir a cocina

01:06:22a ver cómo quedó

01:06:23ese plato

01:06:23pero antes

01:06:24¿qué tenemos

01:06:25del resplandor?

01:06:25así es

01:06:26bueno

01:06:26la posibilidad

01:06:27de ver un clásico

01:06:28en pantalla grande

01:06:29que está también

01:06:30en carteleras

01:06:31comerciales

01:06:32ahorita

01:06:33creo que

01:06:34para nada

01:06:35algo que podemos

01:06:37dejar pasar

01:06:37bajo la mesa

01:06:38así que

01:06:39esta obra maestra

01:06:41de Stanley Kubrick

01:06:42protagonizada

01:06:43por Jack Nicholson

01:06:44se ve así

01:06:45de Stanley Kubrick

01:07:15Ven y jueguen con nosotros.

01:07:45Ese recorrido por los pasillos, esos patrones y todas las leyendas que hay alrededor de esta adaptación de Stephen King, valga decir también, ese novelista que, bueno, de innumerables adaptaciones al cine ha tenido, es definitivamente un clásico que todavía hoy en día va a seguir ocasionándonos escalofríos, así que pueden verla en pantalla grande, que no hay mejor manera.

01:08:09Yo paso, hay que ser muy mansoquista para ver películas.

01:08:10En sala oscuras, ¿sabes? Claro que sí.

01:08:11Mira, la ves en tu casa, de noche.

01:08:15No, yo me quedo con las películas románticas, de acción.

01:08:18Mira, José, redes sociales donde la gente puede conocer más de todo lo que tienes.

01:08:23Seguro, seguro, claro que sí. Arroba Cine Panorámica en Instagram.

01:08:26Ahí le estoy poniendo, bueno, las coordenadas de todas estas recomendaciones.

01:08:29Y siempre me gusta que me dicen, bueno, qué les parecen estas de todos los viernes.

01:08:33Mira, y ver una buena película y un buen plato de comida también es opcional.

01:08:38Comer y ver películas, un excelente plan que también le damos en buena vibra, pero con esas recetas que hacemos acá en el programa, que ya están listas, así que Geraldín nos está llamando para que las probemos.

01:08:48¿No es así, Gerald?

01:08:49¿Cómo? ¿Cómo?

01:08:53Pero sí, chicos, ya que, para no dejarlos mal, los voy a llamar para que se vengan acá a cocinar la carta.

01:09:01Mira, ya tenemos todo listo.

01:09:02Esta sopa italianita se ve deliciosa.

01:09:06Vamos a agarrar bastante proteína.

01:09:10Caldito por acá.

01:09:13Pastina.

01:09:16Es una buena porción.

01:09:17¿Así?

01:09:17No, coloca suficiente, suficiente, sí, sí.

01:09:20Ah, cierto, viene César.

01:09:21Exacto.

01:09:22Mira, pero no han llegado, no sé a dónde andan.

01:09:25Ya, ahí está.

01:09:26¿Ajá, aquí?

01:09:27Ya, listo.

01:09:28Coronemos aquí.

01:09:29Vamos a coronar.

01:09:32Coronamos aquí con el cilantro.

01:09:35Hemos llegado.

01:09:40Y nuestro quesito parmesano.

01:09:42Qué rico.

01:09:43Oye, Vale, pero eso se ve.

01:09:45De 20 puntos.

01:09:49Tenemos la presentación de la sopa italianita, de las albóndigas, las croquetas de carne molida, mira, bien crocanticas.

01:09:58Y esto es el albóndigón.

01:10:01Colocarme en este lado.

01:10:05Estratégicamente, además.

01:10:06Sí, ya veo.

01:10:08Claro, por eso lo hiciste.

01:10:11Yo le dije, no, de ese lado no, y el claro que sí.

01:10:14Estratégicamente, no vale.

01:10:15Estratégicamente.

01:10:15Mira, ahí estamos en el albóndigón.

01:10:18Lo vamos a servir con el papel aluminio.

01:10:21No, no, no.

01:10:21Es para...

01:10:22Es parte de la técnica, ¿no, Chef?

01:10:23Exacto, sí.

01:10:24Para hacerlo más fácil a la hora de...

01:10:26Además, qué interesante que usted con un ingrediente puede realizar tantas comidas, tal vez poniendo a volar la creatividad de cierta forma.

01:10:33Y eso es lo que también le damos acá en Bonavibra, esas opciones para que usted pueda hacer grandes platos y quede como un chef de primera, como los que tenemos día tras día acá en el programa.

01:10:43¿No es así, muchachas?

01:10:43Eso es correcto.

01:10:44Así es, miren, allí entonces tenemos nuestro albóndigón.

01:10:47Te ayudo por acá para que puedas presentar.

01:10:50Y ahora sí, Chef, la presentación oficial y sus redes sociales.

01:10:53Mira, qué bonito se ve nuestra mesa.

01:10:57¿Redes sociales?

01:10:59Jesús, una piso, Chef, en todas las plataformas.

01:11:02Y la presentación de mi menú en tres tiempos de carne molida.

01:11:07Tenemos aquí estas bolitas de carnes crocantes acompañadas con una mayostaza.

01:11:12Tenemos aquí una sopa italianita a base de un caldo de res oscuro con albóndigillas miniaturas y pastina coronada con cilantro y queso parmesano.

01:11:24Y aquí nuestro albóndigón relleno, como lo pudieron ver en la elaboración que nuestra querida Geraldine nos ayudó.

01:11:30Y aquí podemos, que dije, lo colocamos sobre una cama de cualquier tipo de salsa roja que usted tenga a la mano.

01:11:38Y esta es la presentación.

01:11:39Mira, y esto es bastante interesante porque, mira, está justamente a los pasos.

01:11:43Usted llega a la casa mientras le van preparando su sopita.

01:11:47Lo primero que va a comerse es ese entremés que es la croqueta.

01:11:52La croqueta.

01:11:52Luego, la sopita que no es un solo, un simple caldito.

01:11:55Tiene la albóndiga, tiene también la pastina y el queso parmesano.

01:12:00Y luego, ya para cerrar este rico menú en tres tiempos, tenemos el albóndigón que, mira, tiene los vegetales y también tiene allí la proteína.

01:12:07Así es, mira, nos haría falta el postre.

01:12:11Sí, el postre.

01:12:11Ah, va a ser, caramolía.

01:12:12No, mira, tenemos que despedir el programa agradeciéndoles a ustedes por siempre acompañarnos y contagiarse de esta buena vibra.

01:12:20Chao, chao, voy a ir probando.

01:12:20Este programa fue presentado por...

01:12:28Despedimos con buena vibra nuestro programa.

01:12:31Cortesía del Banco de Venezuela, donde el mayor valor eres tú.

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