- il y a 2 jours
Gordon Ramsey
Catégorie
📺
TVTranscription
00:00Précédemment dans Cauchemar en Cuisine...
00:02Dégage de là !
00:03Le Burger Kitchen n'est ouvert que depuis 16 mois,
00:06mais il a déjà causé beaucoup de dégâts...
00:08J'en peux plus, moi !
00:10... chez ses employés.
00:12Je serais meilleur comme neurochirurgien que toi en gérante de restaurant.
00:15Ce petit restaurant de Los Angeles était le rêve d'Alan Safron.
00:19Il y a des gens qui m'appellent le sculpteur sur viande.
00:23Il était prêt à tout pour qu'il reste ouvert.
00:25D'où vient l'argent ?
00:27Mon fils a touché un héritage.
00:28Comme je gérais son argent, j'en ai pris une partie.
00:34Votre fils est au courant ?
00:36Bien sûr, on a fini par lui dire.
00:37Quoi ?
00:38Je l'ai forcé à entrer dans le capital en prenant son argent.
00:41Malheureusement, le rêve du père est devenu le cauchemar du fils.
00:45Mon père me prend toujours pour un enfant, c'est très énervant.
00:48Dix cartes différentes ?
00:50Plus que ça, une vingtaine.
00:53Plus de vingt changements de cartes.
00:54Le restaurant est complètement à la dérive.
00:56Dan en veut à son père.
00:59Je lui fais plus confiance.
01:01Mais ses rapports avec sa mère se sont aussi dégradés.
01:04Il fait un natural pour la 44 ?
01:06Oui, il fait un natural pour la 44 !
01:09Gordon s'aperçoit rapidement que la nourriture est infecte.
01:12En un mot, miaou.
01:14C'est de la bouffe pour chat.
01:17Callan délire.
01:18Un site internet nous a descendu.
01:20Et quand il y a de bonnes critiques, il les enlève.
01:22Et que la famille entière se déchire.
01:24Tu ne m'as même pas défendu, on est mariés depuis 35 ans.
01:27Mais si !
01:28Il assiste également à une bataille entre Jen et le dixième chef cuisinier, David Blaine.
01:33Je suis les recettes que les gérants me donnent.
01:37Si je dévie d'un poil, je me fais virer.
01:41Il a beaucoup de liberté en cuisine.
01:43C'est pas vrai, Gordon.
01:44Enfin, Gordon assiste à un service du soir désastreux pour les pauvres clients.
01:48Les frites sont trop cuites et le burger pas assez.
01:51Regardez ça.
01:52C'est la cacophonie en cuisine.
01:53Il y a marqué quoi ?
01:55Junior Cheeseburger.
01:56C'est bien ça, non ?
01:57Allez !
01:58Daniel est hystérique.
01:59Il n'y a pas 42 personnes à la table 2 quand même.
02:02Et David n'en peut plus.
02:04Arrête ça tout de suite ou je viens de casser la gueule.
02:06C'est la guerre.
02:08Sérieux ? Mais viens là ! Viens, je t'attends.
02:10Arrête !
02:11Tu me menaces ? C'est ça ?
02:13Dégage de là ! Allez !
02:14Casse-toi ! Disparais !
02:17Allez dehors !
02:18T'es viré !
02:19Casse-toi !
02:20Plus tard, David revient chercher son dû.
02:25Vu que je suis viré, je veux mon chèque de 1000 dollars.
02:27Donne-moi mon chèque !
02:28Et accablé encore Jane.
02:30C'est entre moi, toi et ton besoin d'antidépressants.
02:35La soirée se termine sur une autre dispute à propos d'argent.
02:37Tu nous verseras l'argent demain ?
02:40Pas de question !
02:41Cette fois-ci, entre Alan et la petite amie de Daniel.
02:44Daniel ne vous donnera plus de fric.
02:46Il vous en a déjà trop donné.
02:47Pas de question !
02:48C'est pas tes oignons !
02:49Après cette soirée apocalyptique, Daniel est complètement abattu.
02:52C'est de la folie !
02:55J'en peux plus, moi !
02:57Viens, on sort.
02:59Prends-le-en-la, toi !
03:00Aujourd'hui, vous allez enfin connaître le destin du Burger Kitchen.
03:08C'est n'importe quoi !
03:10Gordon arrivera-t-il à convaincre Daniel de rester ?
03:13C'est catastrophique !
03:15La famille pourra-t-elle se réconcilier ?
03:17Ça suffit !
03:19Dans cet épisode...
03:21Comment oses-tu mentir ?
03:23Des révélations seront faites.
03:25Vous me tuez !
03:27C'est intense.
03:29C'est extrême.
03:30C'est le plus gros défi de la saison pour Gordon Ramsay.
03:33Ne pleure pas.
03:35Tout de suite, dans Cauchemar en cuisine.
03:38Daniel !
03:38Ta gueule !
03:39Ta gueule !
03:42C'est quoi ça ?
03:44C'est dégueulasse !
03:46T'es virée !
03:47Je me casse !
03:47Je ne voile pas la face !
03:48Si !
03:49Fermez le resto !
03:50Dégage de là !
03:52C'est hallucinant !
03:54J'en peux plus !
03:55Merci de tout mon cœur.
04:02J'en peux plus !
04:03Je suis désolée.
04:05C'est pas juste.
04:06C'est vraiment pas juste.
04:08Ouais.
04:09T'as vu ce qu'il me demande ?
04:11File-nous du fric Danny !
04:13C'est n'importe quoi !
04:14Peut-être qu'ils jouent avec moi, qu'ils cherchent à me faire craquer.
04:21J'ai envie de rire et de pleurer en même temps.
04:24C'est de la folie.
04:27Écoute, je comprends ce que tu subis maintenant.
04:31C'est catastrophique.
04:33Ouais.
04:33J'ai jamais vu un resto en si piteux état.
04:38C'est dingue.
04:39Et ce chef...
04:40Il m'a menacé.
04:41C'est pas possible, ça.
04:43C'est ridicule.
04:44J'ai fini par craquer.
04:47Je pensais pas que ça arriverait.
04:49Wendy m'avait prévenu qu'à force de tout garder à l'intérieur, je finirais par exploser.
04:55Le pire, c'est que c'est pas ta faute.
04:56Et que tu es le seul à prendre les choses en main.
05:00Tes parents planent complètement.
05:03Je sais.
05:03Je sais bien.
05:05Tu finances leur resto.
05:07Et tu t'enfonces de plus en plus.
05:10Là, tu viens de te rendre compte de la situation.
05:12Il faut que tu prennes les rênes.
05:15Tu n'as plus le choix.
05:15Il faut que tu te relèves.
05:19Et que tu mettes fin à toutes ces dérives.
05:22J'ai envie de pleurer.
05:24Allez, ça va aller.
05:26Je te soutiens parce que je sais que ça compte pour toi.
05:31Merci.
05:32Je sais pas quoi dire d'autre.
05:34Merci.
05:35Si je reste, c'est seulement pour toi.
05:38Merci.
05:39Et tu sais pourquoi ?
05:39Parce que t'es sincère.
05:40T'as vraiment bon cœur.
05:46Merci.
05:47Merci beaucoup.
05:50Personne n'a jamais proposé de m'aider comme ça.
05:52Merci.
05:54C'est un bon.
05:55D'accord.
05:55Gordon est atterré par ce restaurant complètement au fond du trou.
06:13Bonjour.
06:14Entrez.
06:15Asseyez-vous, je vous en prie.
06:17Il va donc employer la manière forte pour lui faire remonter la pente.
06:21Déjà, j'ai voulu vous sortir du restaurant.
06:23Ça me paraissait important.
06:24Merci.
06:24J'ai eu envie de vous faire venir dans un charmant petit théâtre pour vous montrer un spectacle.
06:31C'est toujours bien les spectacles, non ?
06:32Vous n'allez pas être déçus.
06:36Mesdames et messieurs, voici des internautes gastronomes.
06:43Bonjour.
06:45Ils sont nombreux, n'est-ce pas ?
06:47Gordon a fait venir les internautes du site qui a délibérément craché sur mon restaurant.
06:54C'est fou, ça.
06:56Ils mentent comme ils respirent.
06:58Ils font du mal au restaurant avec leurs critiques.
07:02Bon, Alan, écoute-moi bien.
07:05Tu étais convaincu que ces critiques négatives faisaient partie d'un complot.
07:10Ce site comploterait pour faire fermer ton restaurant ?
07:13C'est évident.
07:15Je voudrais te présenter quelqu'un.
07:17La directrice de ce site, Katie Burbank.
07:21Bonjour.
07:22Je sais que vous êtes très en colère, mais je suis réelle, et eux aussi.
07:27Lorsqu'on écrit des critiques, c'est pour vous donner un retour sur votre travail.
07:30Je n'ai rien contre vous, bien au contraire.
07:35J'aurais voulu aimer vos burgers.
07:37J'adore ça, les burgers, mais j'ai détesté.
07:40Pour 26 dollars, je m'attendais à un excellent burger, mais c'était la déception.
07:46Je m'attendais à une explosion de saveurs, mais c'était fade.
07:49Dans mon burger, j'ai eu droit à un énorme morceau de viande insipide
07:54qui avait la consistance d'une grosse éponge.
08:01Je déteste votre cuisine.
08:04Je ne suis pas un habitué de ce site.
08:06En fait, j'ai créé un compte simplement pour écrire sur votre restaurant parce que j'étais écoeuré.
08:12C'est l'un des pires repas que j'ai jamais mangé de ma vie.
08:16Moi aussi, je me suis inscrite sur le site exprès pour ça.
08:19C'est la seule critique que j'ai postée.
08:23Certaines personnes ont créé un compte simplement pour écrire sur ton restaurant.
08:28Juste après, vous m'avez écrit pour me dire que je ne savais pas de quoi je parlais
08:32et que je ne savais pas apprécier la bonne cuisine.
08:35Après avoir écrit mon commentaire, j'ai reçu des dizaines de mails de votre part.
08:41Vous m'avez accusé de travailler pour la concurrence, de comploter, pour vous faire fermer.
08:45À un moment, vous avez même menacé de nous dénoncer à la police pour harcèlement.
08:49Au lieu de dire « désolé, on fera des efforts », vous nous avez envoyé balader.
08:56Pour moi, c'est grave.
08:58Ça veut dire que vous ne voulez pas entendre les critiques.
09:00C'est très inquiétant.
09:01« Jen, tu t'endors ? Tu veux une couverture ? »
09:09J'étais furieux qu'elle s'endorme.
09:11Pourquoi elle a fait ça ?
09:12Ça fait dix minutes qu'on est là.
09:15Tiens-toi bien.
09:16C'est vraiment malpolite de te conduire ainsi.
09:17J'étais dégoûté.
09:20C'était lamentable.
09:22C'est inouï.
09:24Incroyable.
09:25Ce sont des clients.
09:26Mais non, tu ne vois pas le problème.
09:28C'est ça qui me rend dingue.
09:30Tous, autant que vous êtes.
09:33Vous, vous, vous.
09:35Ça suffit, ça suffit, c'est ridicule.
09:38Arrête de te focaliser sur ce site.
09:39Gordon essaie de t'ouvrir les yeux.
09:42Tu interprètes mal.
09:43Mais pas du tout.
09:44T'es complètement obsédé par l'idée d'avoir quatre étoiles, cinq étoiles.
09:48Non !
09:49C'est complètement arbitraire.
09:51Ça te concerne, écoute-les, merde.
09:53Ces gens viennent de te dire qu'ils avaient très mal mangé chez nous.
09:56Arrête de crier.
09:57Tu t'inventes des excuses.
09:59Daniel, Daniel.
10:01Pense au restaurant.
10:02Non, non, non, non, non.
10:03Ça suffit.
10:03Gordon a fait venir des internautes pour montrer à la famille Saffron et ses employés
10:12que la réputation du restaurant est au plus bas.
10:15Tu étais convaincu que ces critiques négatives faisaient partie d'un complot.
10:20Et pour prouver à Alan que ce n'est pas un complot.
10:23Mais non, tu ne vois pas le problème.
10:25Non, ça suffit, c'est ridicule.
10:28Ils viennent de te dire qu'ils avaient très mal mangé chez nous.
10:31Arrête de crier.
10:32Tu t'inventes des excuses.
10:35Daniel, Daniel.
10:36Pense au restaurant.
10:37Non, non, non, non, non.
10:38Ça suffit.
10:39Non.
10:43Je n'ose plus parler maintenant, vu comme mon fils m'attaque.
10:47Daniel ne t'a pas attaqué.
10:48Il a seulement dit que tu te trompais de cible.
10:51Je vais vous présenter quelqu'un.
10:54Le propriétaire et chef cuisinier du Foundry à Melrose.
10:58Bonjour, Eric.
10:59Eric va vous parler de ses rapports avec ce fameux site.
11:03Vous voyez, la première chose importante que je veux vous dire, c'est de faire attention
11:11de ne pas considérer leurs critiques comme des attaques personnelles.
11:15Si c'était personnel, ils viendraient vous voir et vous direz les choses en face.
11:19Certains me donnent une étoile, d'autres cinq.
11:22C'est très varié.
11:23Même mon merveilleux cheeseburger que la plupart des gens adorent, eh bien sur le site, il y en a qui trouvent que c'est le pire.
11:30Est-ce que je ne change pour autant ? Non.
11:32Mais si 18 personnes me disent que mon burger n'est pas assaisonné, 18, c'est qu'il y a un problème.
11:37Il faut se pencher dessus.
11:39S'il y a 18 plaintes sur un plat, franchement, c'est qu'il y a un souci et qu'il faut réagir.
11:43Il faut prendre ce site comme un indicateur pour savoir comment rebondir.
11:48Il faut écouter le consensus.
11:50C'est comme ça qu'il faut faire.
11:53Mon gros problème, c'est que je n'aime pas les jugements injustes.
11:56Je me suis focalisé là-dessus.
11:58Je m'en excuse.
12:00Une critique, quelle qu'elle soit, c'est un retour.
12:03L'important, c'est le message lui-même, pas la motivation derrière.
12:08Merci.
12:09Gordon, je me suis aveuglé.
12:12J'ai eu tort.
12:12Je suis d'accord avec toi.
12:15Je ne parlerai plus jamais de ça.
12:17Tu m'as montré comment on pouvait utiliser ce site pour aller dans la bonne direction.
12:23J'espère que le message est passé.
12:26Mais il est têtu.
12:27Il est très doué pour ignorer ce qui lui déplaît.
12:30Ah oui, très doué.
12:32Il faut qu'on retourne au restaurant.
12:33On a du pain sur la planche.
12:35S'il vous plaît, laissez encore une chance au Burger Kitchen.
12:38Merci pour votre patience.
12:39Merci d'avoir donné votre journée pour être ici.
12:41Merci beaucoup.
12:42Allez, allons-y.
12:49Gordon a réussi à dissiper tout soupçon de complot sur Internet.
12:53On oublie.
12:54Je n'y pense plus.
12:56On tourne la page.
12:59Maintenant, il passe à un problème beaucoup plus important.
13:02Il faut que je vous parle d'autre chose.
13:04Il y a une énorme tension entre les membres de cette famille.
13:11La seule manière d'avancer, c'est d'évacuer tout ça.
13:15Tout d'abord, qui dirige ce restaurant ?
13:20Qui est vraiment à la tête ?
13:22Par défaut, je crois que c'est moi, mais je n'ai pas envie.
13:25Franchement ?
13:29C'est vrai.
13:30Il voulait les pleins pouvoirs.
13:31Les pleins pouvoirs ?
13:32Pour faire tout ce qu'il voulait.
13:33C'est bien ce que je dis, Wendy est une menteuse.
13:38Et Daniel, tu ne lui fais pas confiance ?
13:40Je lui fais entièrement confiance.
13:42Évidemment, Wendy ne me croit pas.
13:43Et toi, Daniel, pourquoi tu ne fais pas confiance à ton père ?
13:47Quelle est la raison principale ?
13:50À cause de la manière dont il a ouvert ce restaurant.
13:56J'ai mis 250 000.
13:58Tu as mis 250 000.
14:00Ça fait 500 000 au total.
14:02Je n'ai jamais mis 250 000 là-dedans.
14:06Non.
14:08Tu n'avais pas donné l'autorisation à ton père ?
14:12Non, non, non, non, non, non, non.
14:13Jamais.
14:15Je veux figurer dans les papiers officiels.
14:17Je veux savoir quelle part je détiens.
14:19C'est le comptable qui s'en est occupé.
14:21C'est toujours la même excuse.
14:23Et si on changeait de comptable ?
14:24Vous l'exploitez, vous le faites bosser comme un malade.
14:27Et il n'est même pas officiellement pris en compte.
14:30Wendy, tu n'as pas le droit d'être cruel comme ça.
14:33J'en ai marre de ces conneries.
14:34Quelle vulgarité.
14:36Vous êtes payé, pas lui.
14:38Wendy.
14:38Il n'y a jamais de fric dans la caisse.
14:40On n'est pas payé.
14:41Moi, je suis payé ?
14:42Jen est payé.
14:43Prouve-le.
14:43Regardons les comptes, alors.
14:46Il n'y a qu'à aller voir sur le chéquier.
14:47Je n'ai pas été payé.
14:48J'ai remboursé un prêt.
14:49C'est Jen qui est payée.
14:51Et toi, tu as 160 000 sur ton compte.
14:54Il ne peut pas s'envoyer avec son propre argent.
14:56Comment oses-tu mentir ?
14:57Je n'ai plus de salaire.
14:59Vous pouvez vérifier.
15:00Tiens.
15:01Il y a seulement les salaires de Jen.
15:04Ils se servent en liquide dans la caisse
15:06et ils disent qu'ils se remboursent.
15:07C'est tout le temps comme ça.
15:10T'es qu'une menteuse.
15:12Pas du tout.
15:12Pourquoi es-tu si méchante ?
15:14J'ai pas le choix.
15:15Vous avez déjà pensé à le payer pour le boulot qu'il fait ?
15:18On n'a pas d'argent, idiote.
15:19Arrête de mentir.
15:20Ça suffit.
15:22Forcément, vous prenez tout.
15:24Pourquoi tant d'agressivité ?
15:25T'es une sacrée menteuse.
15:27Ça suffit.
15:32Vous êtes payé, pas lui.
15:34Menteuse.
15:35Gordon réunit toute la famille pour faire avancer les choses.
15:38Vous avez déjà pensé à le payer pour le boulot qu'il fait ?
15:40On n'a pas d'argent, idiote.
15:43Mais cela dégénère rapidement en bataille entre Daniel et Wendy, d'une part.
15:47Forcément, vous prenez tout.
15:48Et Alan et Jen, d'autre part.
15:51T'es une sacrée menteuse.
15:52Attends, attends.
15:56Écoute-toi parler.
15:57J'aime beaucoup Wendy et vous la traitez comme de la merde.
16:01Tant que ce sera comme ça...
16:03Je n'ai jamais rien dit de méchant sur elle.
16:05Attends.
16:06Et toi, Wendy, tant que tu détesteras mes parents, ça marchera jamais.
16:13Daniel, qu'est-ce que tu veux ?
16:15Dis-nous ce que tu veux.
16:16C'est une très bonne question.
16:19Qu'est-ce que Daniel veut ?
16:20Qu'est-ce que tu veux ?
16:22Qu'est-ce que tu veux ?
16:23Arrêtez de vous inventer des excuses, de mentir et d'essayer de gagner.
16:32Pas besoin de gagner.
16:34Ça ne sert à rien de vouloir toujours avoir raison.
16:36Ce que je voudrais que vous reconnaissiez, c'est que ce que vous avez fait, tout ce que vous avez fait était mal.
16:44Très mal.
16:45Daniel, Daniel.
16:46Tais-toi !
16:47Tais-toi !
16:48Je suis dans un monde complètement déprimant.
16:52Et vous, là, tous les trois, vous...
16:55Mais vous me tuez !
16:56Vous me tuez !
16:58Vous comprenez ?
16:59Vraiment, vous me tuez !
17:00Vous me tuez !
17:03Je ne peux pas.
17:10Ça va ?
17:11Non.
17:12Non, ça ne va pas.
17:14Il me faudrait une semaine ou même une journée.
17:17Dis-nous ce que tu veux.
17:23Il veut que vous vous entendiez.
17:25Faites la paix.
17:27Je ne peux pas m'entendre avec elle.
17:33Tu ne peux pas t'entendre avec elle ?
17:35Non.
17:36Pour le bien-être de la famille et pour la santé financière du restaurant, fais-le.
17:41Il le mérite.
17:44Comment est-ce que je peux faire ?
17:45Je n'y crois pas.
17:46Comment faire ?
17:48Tu me demandes comment faire ?
17:50Sois polie, ne te dispute pas, fais abstraction.
17:53On est dans une situation effroyable et ça risque encore d'empirer.
17:58C'est vraiment triste de voir une famille déchirée par des querelles intestines.
18:02Ça ne sert à rien.
18:03On peut éviter ça.
18:06Changez de comportement, vous deux.
18:10Tu m'as dit de lire ceci.
18:13Mon livre.
18:13Tu as écrit un livre ?
18:16Oui, Le gentil Satan.
18:19Un livre sur mon père.
18:20Ma mère l'appelait comme ça.
18:21J'ai passé la nuit à le lire parce que j'ai l'impression de le vivre en direct.
18:24C'est la même histoire qui se reproduit.
18:31Je vais te lire quelques passages.
18:35Il détestait être critiqué sur son comportement, surtout par son fils.
18:41Oui.
18:41J'étais tiraillé entre mon père et ma mère.
18:46Ça te rappelle quelque chose ?
18:48Oui.
18:50En affaire, il n'écoutait jamais l'avis des autres.
18:54Il n'en faisait qu'à sa tête.
18:58Franchement.
18:59La façon dont tu décris ton père, c'est exactement la façon dont Daniel pourrait te décrire.
19:06Désolé de te dire ça, mais tu dois écouter.
19:09La suite de ce bouquin, c'est ce qui se passe en vrai dans ce restaurant.
19:14C'est vrai.
19:17Tel père, tel fils.
19:18Je vois exactement ce que tu veux dire.
19:24Je suis sincère, j'ai eu tort.
19:27C'est complètement déplacé de ma part.
19:31Je vous demande pardon à vous deux.
19:35De tout mon cœur, j'ai mal agi.
19:40Si on ne peut pas s'entendre, autant fermer tout de suite.
19:48Ça, c'est la chose la plus sensée que tu as dite depuis mon arrivée.
19:52Il faut faire le point, oublier, pardonner et aller de l'avant.
19:55C'est exactement ce que Daniel vous a demandé de faire.
19:58Je ferai de mon mieux.
19:59Les affaires, c'est mineur.
20:01Le plus important dans la vie, c'est la famille.
20:04Après, peut-être qu'on pourra avancer et se concentrer sur le restaurant.
20:09D'accord ?
20:11Merci.
20:12Merci.
20:13Merci beaucoup.
20:14Merci.
20:14C'est difficile pour un père de faire ça.
20:19De reconnaître cet or auprès de son fils.
20:22Mais je l'ai fait.
20:24Je veux profiter de ce moment parce que c'est la première fois que vous restez plus de 15 secondes sans vous chamailler.
20:30Écoute-moi, Daniel.
20:32Je te jure que je pensais chaque pot de ce que j'ai dit.
20:35Sincèrement.
20:36Je te crois.
20:37Pour moi, c'est évident.
20:39On aurait dû faire ça bien avant.
20:44Après cette grande avancée sur le plan relationnel, Gordon peut enfin se concentrer sur la cuisine.
20:52On va s'entraîner à bien cuire des burgers.
20:55On va faire un nouveau classique burger.
20:58D'abord, un assaisonnement sympa.
21:00Puis, de l'huile au pinceau.
21:02Ce qui est bien ici, c'est qu'il s'agit d'une viande fraîchement hachée.
21:0615% de matière grasse.
21:08Une viande bien savoureuse à des années-lumière de vos burgers surgelés.
21:11Retenez bien tout.
21:12J'apprends énormément en regardant Gordon.
21:15À point.
21:16Un peu plus cuit.
21:17Et bien cuit.
21:19Je vais retenir toutes ces infos et gérer le restaurant aussi bien que possible.
21:24On rajoute ça.
21:26Et hop.
21:28Allons-y.
21:29Mesdames, régalez-vous.
21:36Le nouveau classique burger que nous a fait Gordon, c'est très bon.
21:41Et vraiment délicieux.
21:43C'est incroyable.
21:44C'est un régal.
21:46C'est super bon.
21:48Les frites aussi.
21:49C'était largement meilleur que ceux d'avant.
21:52On va mettre ce classique burger comme plat du jour.
21:55Mais c'est seulement la première étape.
21:57On a encore un énorme chemin à parcourir.
21:59C'est un changement mineur, mais on va dans la bonne direction.
22:02Le classique burger.
22:06Le même soir, l'ambiance est complètement différente.
22:10Mettez la gomme sur le plat du jour.
22:12Daniel est très motivé.
22:13Salut.
22:14Par Gordon.
22:16Une seule personne qui envoie les plats.
22:17Daniel.
22:18D'accord ?
22:18Vous lui répondez bien clairement.
22:20Oui.
22:20D'accord ?
22:21Ça me fait vraiment plaisir que Gordon me passe confiance pour prendre le commandement.
22:26Mais j'espère surtout que mes parents me laisseront tranquille.
22:30Bienvenue au Burger Kitchen.
22:32Notre plat du jour, c'est une toute nouvelle recette de burger.
22:37Servi avec des frites.
22:38Un plat du jour, s'il vous plaît.
22:40Un plat du jour.
22:41Deux plats du jour.
22:43Deux plats du jour, s'il vous plaît.
22:45Et un California et un Eiffel.
22:47Allez, faites-moi des beignets d'oignons.
22:48Il me faut les frites pour les plats du jour.
22:54J'en ai trois en attente.
22:55Parfait.
22:56On va pas tarder à voir un miracle.
22:59C'est parti.
23:00Allez, on y va.
23:02Le premier, c'était à point ?
23:04Oui.
23:05Grâce à la motivation de Daniel en cuisine, les plats sont servis rapidement.
23:09Le plat du jour.
23:11C'est bon.
23:12Le plat du jour est un succès.
23:15C'est quoi cette viande ?
23:16Mais elle n'est pas très bonne, c'est fade.
23:19Mais ceux de l'ancienne carte font toujours un bide.
23:22Vous avez laissé les graines du piment.
23:24C'est trop épicé.
23:26C'est pas mangeable, ça.
23:29On a toujours fait comme ça ?
23:31Eh ben, il faut changer alors.
23:33Il faut modifier la recette.
23:34Il y a la peigne.
23:36Je veux des patates douces et des frites.
23:39Qu'est-ce qui manque ?
23:41Il faut plein d'accompagnement.
23:42C'est pas vrai.
23:44Il n'y a pas d'organisation, pas de coordination, ça redevient bordélique.
23:48Il me faut un...
23:50Vous avez fait les beignets d'oignons de la 12 ?
23:52Youhou !
23:53J'espère.
23:54Je les ai sortis.
23:55Oui, elles ont été servies.
23:56Voyons voir.
23:57C'est le bordel ce système.
23:59Deux patates douces, une frite ?
24:01Non, une patate douce et deux frites.
24:02Une potato skin et un beignet d'oignons.
24:05Allez, allez, on se reprend là.
24:06Ah, les beignets d'oignons.
24:08Parfait.
24:08Pendant que Daniel essaie de mettre de l'ordre en cuisine...
24:11Les beignets d'oignons, s'il vous plaît.
24:13Il me les faut tout de suite.
24:14Tu viens de répéter ce que j'ai dit.
24:16Alan ressent le besoin d'intervenir.
24:19Reste dans ton rôle.
24:20C'est ce que je fais.
24:21Reste dans ton rôle.
24:23Mon père refait la même chose.
24:25Il me fait confiance ou pas ?
24:27J'ai besoin qu'on me fasse confiance.
24:28Il manque des beignets d'oignons pour la 12.
24:30Papa, s'il te plaît.
24:32Il est buté.
24:33Il ne veut pas changer.
24:34C'est vraiment fatigant.
24:36Prends ces deux burgers.
24:37Pour ?
24:38La 42.
24:39OK.
24:39À la 42, ça fait longtemps qu'ils attendent.
24:43On vient d'envoyer leurs commandes.
24:46Ils continuent de venir ici, de demander des plats.
24:48J'en ai vraiment marre.
24:50Il faut communiquer, mais ce n'est pas la peine de venir ici.
24:53Les commandes se font sans toi.
24:55Rester en contact, mais de façon productive.
24:57Je comprends.
24:59Là, tu lui balances des reproches les uns après les autres.
25:01J'essaie, je te jure.
25:03Alors, essaie d'une autre façon.
25:05C'est ton fils, ce n'est pas ton chef cuisinier.
25:08Service ?
25:09Gordon a raison.
25:12Tel père, tel fils.
25:13Vous faites du très bon boulot.
25:15On sert beaucoup plus vite qu'hier soir.
25:18Il faut que j'arrête tout de suite.
25:20Parce que je ne veux pas que mon fils devienne comme moi.
25:23Et qu'il transmette ça à la génération suivante.
25:26Alan se met enfin en retrait.
25:28Ça y est, on a fait tous les plats du jour.
25:31C'est fini.
25:32Et Daniel envoie les dernières commandes.
25:35Merci beaucoup de votre visite.
25:36Merci.
25:37Eh ben, au moins, c'était meilleur qu'hier soir.
25:42Oui, c'est sûr.
25:44De là à être fier de cette soirée.
25:46Il y a encore des choses à améliorer.
25:48Tu as raison.
25:49Je suis d'accord.
25:51Mais tu as pris tes marques en tant que propriétaire.
25:53Et tu joues bien ton rôle.
25:56Bravo.
25:57Merci.
25:59Demain, on tourne la page.
26:00C'est la grande réouverture.
26:02J'ai pas mal de pain sur la planche.
26:05Bonne nuit.
26:06Et à demain matin.
26:07Merci.
26:08Bonne nuit.
26:08Bonne nuit.
26:09Bonne nuit, Gordon.
26:10L'équipe de Gordon Ramsay travaille d'arrache-pied pour transformer ce restaurant peu attirant en lieu branché de L.A.
26:24Bonjour.
26:32Bonjour.
26:33Hier, on a fait un pas dans la bonne direction.
26:36Aujourd'hui, on tourne la page et on ouvre un nouveau chapitre dans l'histoire du Burger Kitchen.
26:43Venez.
26:44Allez, allez.
26:45Incroyable.
26:53Ça, alors.
26:54Bienvenue dans le nouveau Burger Kitchen.
26:56C'est trop cool.
26:58Tout d'abord, admirez ces peintures murales.
27:02C'est beau, non ?
27:03Fini les horribles murs verts.
27:05Fini les horribles murs verts.
27:06C'était franchement déprimant avant.
27:09C'est incroyable.
27:11Place au pop-art.
27:13C'est branché.
27:14C'est cool.
27:15Ça plaît.
27:16C'est fou, je n'en reviens pas.
27:18Et il a aussi viré les box.
27:21C'est fou, ça.
27:23Ici, un tableau noir pour se défouler.
27:26Par exemple, ce qui nous définit, c'est notre dernier burger.
27:31C'est interactif.
27:32Vous pouvez laisser des messages, des conseils.
27:36C'est hallucinant.
27:38Je suis sous le choc.
27:39C'est vrai.
27:40Ah, je suis vraiment...
27:41C'est formidable.
27:42Ce restaurant a vraiment un gros potentiel commercial.
27:47Ça fait un peu cliché de dire ça, mais le look, c'est important dans ce secteur.
27:51On peut venir entre copines maintenant, non ?
27:53Enfin !
27:54Je n'ai plus honte de bosser ici.
27:58Avant, ça faisait crade, ringard, années 80.
28:00Maintenant, c'est un restaurant cool.
28:02Toujours dans le même esprit moderne et jeune, je vous présente un logiciel de gestion de restaurant à la pointe de la technologie.
28:13Ce truc, c'est un petit bijou.
28:16Oh mon Dieu !
28:17C'est capable de faire tout ce dont vous avez besoin dans un restaurant.
28:20C'est dingue.
28:22Mesdames, vous vous déplacerez en salle avec cette tablette à farouge à écran tactile.
28:27Oh, j'y crois pas !
28:29C'est comme ça qu'on commande ?
28:30Une fois qu'on a pris la commande, c'est transmis en cuisine.
28:33Fini le papier, fini le stress.
28:36C'est quoi ce bordel ?
28:38Je sais, c'est ridicule.
28:39Vous faites une réussite ?
28:40J'en reviens pas.
28:43On peut payer par carte de crédit, on peut vérifier les réserves, les achats.
28:47Pareil pour les commandes au comptoir.
28:49Ça fait l'inventaire au jour le jour.
28:51C'est incroyable !
28:52On peut contrôler à distance depuis n'importe quel ordinateur.
28:56Personne dans le quartier n'a ça.
28:58Wow !
28:59Wow !
29:01Wow !
29:02Merci du fond du cœur.
29:05C'est merveilleux.
29:07Merci infiniment.
29:10Ne pleure pas.
29:11Allez, ne pleure pas.
29:13Ça va ?
29:14Alan, ça va ?
29:15Oui.
29:16T'es sûr ?
29:17C'est formidable.
29:18J'ai simplement voulu donner un coup de jeune à cet endroit, le faire revivre.
29:22Ça va un peu mieux sur ces murs verts, non ?
29:24C'est hallucinant.
29:27Ça m'a fait plaisir de voir mon père ému.
29:29Il avait vraiment l'air content.
29:32Vraiment.
29:33C'est formidable.
29:35C'est cent mille fois mieux.
29:38J'ai hâte de voir arriver les clients.
29:42Le Burger Kitchen est relooké, mais ce n'est pas tout.
29:45Gordon a aussi changé la carte.
29:47Prends une carte et fais passer.
29:49C'est la carte numéro 23, je crois.
29:52Elle a l'air bien.
29:53On ne la change plus.
29:55Elle est géniale.
29:56Elle est plus courte, plus stimulante.
29:58Et remplie de bonnes choses.
30:00Des amuse-gueul.
30:02Frites de patates douces.
30:05Frites nature.
30:06Frites au parmesan.
30:07Toutes faites maison.
30:09Délicieux.
30:10Ensuite, beignets d'oignons avec une pâte à la vodka.
30:13Merveilleux.
30:14Pâte à la vodka ?
30:15Ça, c'est une excellente idée.
30:18Et encore, t'as pas goûté.
30:20Les burgers.
30:21D'abord, le classique.
30:22Viande de qualité, vieillie à sec, 15% de matière grasse.
30:28Attention, ne touchez pas à cette recette.
30:31Elle a l'air parfaite.
30:32Pas touche, malheureux.
30:34Bas les pattes.
30:35Lève la main droite.
30:36Moi, Alan, ne changerai pas la viande hachée.
30:39Moi, Alan, jure de ne rien changer.
30:42Parfait, excellent.
30:43Ouais.
30:44Enfin.
30:45Ensuite, un succulent burger à l'agneau, à faible teneur en matière grasse.
30:49Il est accompagné d'une superbe sauce tzatziki.
30:52À côté, un western burger, avec du savour au cheddar et des beignets d'oignons nappés d'une sauce barbecue maison.
31:00Ça me plaît, ça.
31:01Ça me plaît.
31:02Un asian persuasion, avec une viande à l'asiatique et une sauce teriyaki, ainsi qu'une salade de choux cru.
31:08On peut goûter ? J'ai super envie de manger.
31:10Prenez découvert.
31:12Plongez et régalez-vous.
31:13Oh, c'est trop bon.
31:18C'est de la bombe.
31:19C'est dément.
31:20C'est délicieux.
31:23Ce n'est pas seulement bon, c'est fabuleux.
31:28Venez tous manger ici.
31:30Ce sont les meilleurs burgers que j'ai jamais mangés.
31:33C'est délicieux.
31:35Je n'aurai plus jamais besoin de changer la carte.
31:37Le burger kitchen a désormais de vraies chances d'avoir du succès.
31:47Mais Gordon a une nouvelle importante à annoncer à l'équipe.
31:51On a eu une semaine difficile.
31:55Et comme vous le savez, on a fait de gros changements.
31:57On a fait un bond en avant, un énorme bond.
31:59En seulement un an et demi, ce restaurant a presque réussi à se couler tout seul.
32:09Heureusement ce soir, vous avez une seconde chance.
32:14Pour la réouverture, j'ai invité plein de...
32:23C'est le soir de la grande réouverture.
32:28Ce soir, vous avez une seconde chance.
32:33La pression est déjà grande.
32:34Mais Gordon a une annonce importante à faire.
32:36Pour la réouverture, j'ai invité plein de blogueurs influents.
32:46Ce soir, il y aura ce fameux site internet.
32:50Deux sites culinaires.
32:52Deux sites de critiques de restaurants.
32:54Et un site de sortie de Los Angeles.
32:58Ce soir, tout peut basculer.
33:01C'est quitte ou double.
33:03Et sans filet.
33:05Je compte sur vous.
33:06On va avoir plein de critiques culinaires.
33:10Et tous le même soir.
33:12Si on assure, notre avenir est tout tracé.
33:15On n'a pas droit à l'erreur.
33:16Daniel.
33:17Oui ?
33:18Tu as quelque chose à dire à ton équipe ?
33:19Voilà comment ça va se passer.
33:21Papa, tu resteras derrière le comptoir.
33:23Ne fais pas l'accueil.
33:24Moi, je serai en cuisine.
33:26Maman, tu peux faire l'accueil.
33:28Oui, patron.
33:29Bonne chance à vous tous.
33:30C'est parti.
33:31Il faut qu'on y arrive.
33:32OK ?
33:36Vous êtes prêts ?
33:36Il faut gagner.
33:38Bonjour et bienvenue au Burger Kitchen.
33:41Merci d'être venu.
33:42On a tout changé.
33:43La déco, la carte.
33:44Je suis sûr que vous allez adorer.
33:46Un Californiac à jeun.
33:47Très bien.
33:48Quel cuisson ?
33:49Seignant.
33:50Un classique américaine.
33:51Très bon choix.
33:52J'ai du mal à croire que c'est le même restaurant.
33:55Vous êtes passée au 21e siècle.
33:57Oui, enfin.
33:59Le nouveau système de commande est formidable.
34:01Ça me met en joie.
34:02Ça me donne envie d'aller voir les clients.
34:04Arrêtez d'envoyer des textos.
34:07Ça vous embête ? Vraiment ?
34:09Voici la première commande.
34:11Tu t'en occupes ?
34:12Oui.
34:12Parfait.
34:12Ce soir, il faut qu'on assure.
34:15Un Juicy Lucy à point.
34:17Il faut que tout le monde suive mes instructions.
34:19La première commande est prête.
34:21Et si c'est le cas, tout ira bien.
34:23Un Divine Swine.
34:24Des champignons.
34:25Emporte-les et reviens.
34:26La cuisine prend un bon départ.
34:29Voilà pour vous.
34:30Et le Divine Swine ?
34:32Les burgers sont rapidement servis.
34:34C'est délicieux.
34:36Ça se dévore.
34:38La pâte est très bonne.
34:40Les premières critiques s'annoncent bonnes.
34:42C'est bon.
34:44Un classique, un western.
34:46Reviens pour les sauces et pour le port.
34:48La cuisine a pris son rythme de croisière.
34:52Excuse-moi, Daniel.
34:53Quoi ?
34:53Il manque des beignets d'oignon et des cornichons au bar.
34:56D'accord, il me faut des beignets d'oignon et des cornichons pour le bar.
35:00Mais Alan a quitté son poste au bar.
35:02Il revient là où on ne veut pas de lui.
35:04Pour la 31, il manque des beignets d'oignon.
35:06Va-t'en, papa, s'il te plaît, va-t'en.
35:08Allez, écarte-toi.
35:10Daniel veut que je reste au bar.
35:13Mais il ne peut pas m'empêcher d'aller parler aux clients.
35:15Comment ça se passe ?
35:17Tout va bien ?
35:18Parfait, merci.
35:19Merci beaucoup.
35:20Je suis un des propriétaires, pas un légume.
35:22Je te resserre ?
35:23On m'a dit que tu avais encore faim.
35:25C'est bon, j'ai commandé un dessert.
35:29Papa, si tu veux un autre burger...
35:31Pas, papa, s'il te plaît.
35:33Oui ?
35:33Retourne derrière le comptoir, s'il te plaît.
35:37Alan embête les clients.
35:39Il se met sur le passage.
35:40C'est trop.
35:42Et ma commande pour le bar.
35:43Retourne là-bas, derrière le comptoir.
35:46Ce restaurant ne marchera jamais si Alan est toujours là.
35:49Tu es sûr que c'est pour la 31 ?
35:51Il n'y a personne à la 31.
35:53Rapporte-moi ça.
35:55Cookie à la glace ?
35:56Ok.
35:56Daniel, c'était pour la 31, mais elle est vide.
36:00Pas du tout.
36:01C'est une table de 4.
36:04Nos salades sont là-bas.
36:06Reste au bar.
36:07Tu fous le bordel.
36:08Il y a bien une table 31, tu vois ?
36:10Je t'avais dit de ne pas approcher de la cuisine.
36:12Merci, d'accord.
36:13Je ne savais pas que tu avais changé.
36:14Ne t'approche pas d'ici.
36:16D'accord.
36:18Reste au bar.
36:19Je n'avais pas compris.
36:20Allez, retourne là-bas, c'est pas grave.
36:22Distrait par son père, Daniel délaisse la cuisine.
36:25Deux Californiens à point.
36:27Où est Daniel ?
36:28C'est bon pour la 12 ?
36:31Il n'y a pas de table 12.
36:33Il ne contrôle plus tous les burgers qui en sortent.
36:36Que vont en penser les blogueurs ?
36:37Où est Daniel ?
36:39Ne viens plus ici.
36:41Je n'en ai pas d'intention.
36:42Il faut bien que je prenne de la bière.
36:44C'est une soirée importante pour nous.
36:46Et mon père me rend fou.
36:49S'il continue à nous déconcentrer, ça va très mal finir.
36:52Ce n'est pas assez cuit.
36:54C'est presque cru.
36:56Je vous le remplace.
36:58Pardon.
37:02Oui ?
37:03Ce n'est pas assez cuit.
37:04Elle avait demandé à point.
37:05C'est pas vrai.
37:06Oh, franchement.
37:08Vous nous faites quoi, là ?
37:10C'est cru.
37:12Merde.
37:14Ralentissez et concentrez-vous.
37:22Ce soir, c'est la réouverture du Burger Kitchen.
37:25Dan est accaparé par son père.
37:27Suis mes instructions.
37:29Où est Daniel ?
37:30Et il ne surveille pas ce qui sort de la cuisine.
37:32Ce n'est pas assez cuit.
37:33Je vous le remplace.
37:34Sans le regard vigilant de Daniel, un burger est renvoyé par une cliente mécontente.
37:39Ce n'est pas assez cuit.
37:41Ce n'est pas vrai.
37:41Oh, franchement.
37:44Vous nous faites quoi, là ?
37:46C'est cru.
37:49Ralentissez et concentrez-vous.
37:51Dis bien à ton père de rester au bar.
37:53Va-t'en, papa, s'il te plaît.
37:55D'accord.
37:57Il est tellement borné qu'il met tout le monde en danger.
37:59C'est dangereux.
38:02C'est toi qui commandes ici.
38:04Il faut que tu te fasses respecter auprès de ton père.
38:08Il a déclenché quelque chose en moi.
38:10Je me suis dit, le grand Gordon Ramsay a confiance en moi.
38:13Refaites-moi un classique américain à point pour la 43.
38:16Il faut que je prenne les commandes, sinon ça ne marchera jamais.
38:19Un porc et un asian aussi vite que possible.
38:22Le classique.
38:23Vas-y.
38:24Daniel a repris le contrôle de la cuisine.
38:26Pour la 43, je veux des frites et des cornichons.
38:29Et son père reste sagement au bar.
38:32Les commandes arrivent maintenant sur les tables des critiques culinaires.
38:35Voilà pour vous.
38:36Désolée pour le petit souci.
38:39Les clients sont enthousiastes.
38:42Le pain est très bien.
38:43C'est beaucoup mieux.
38:45Tiens, Daniel.
38:46C'est bon, on n'a plus de commandes.
38:48Au revoir.
38:48Au revoir.
38:48Ce soir, nous avons fait un pas de géant.
38:59Le Burger Kitchen est relancé.
39:01Il a du potentiel.
39:03Mais, il ne faut pas que vous retombiez dans vos anciens travers.
39:10Dès que vous le ferez, ce sera fini.
39:13Jen et Alan.
39:17Daniel m'a prouvé qu'il était capable de gérer cet établissement.
39:22Il est formidable.
39:23Merci, Gordon.
39:25Laissez le faire.
39:26Avec tout le respect que je vous dois.
39:29C'est à lui de gérer ce restaurant.
39:32Il ne peut y avoir qu'un seul dirigeant.
39:36Vous ne pouvez pas interférer, intervenir.
39:39Je ne le ferai pas.
39:40Promis.
39:41Je promets.
39:48Mon fils a toujours fait bonne impression aux gens.
39:52Mais Gordon le pense capable de plus encore.
39:56Il pense que Daniel peut gérer un restaurant.
39:59Désolé, mais c'est le meilleur conseil...
40:02Ça va ?
40:03...que je puisse vous donner.
40:07Je n'ai qu'une chose à dire.
40:09Je te remercie.
40:10Merci à vous.
40:11Je te remercie pour tout ce que tu as fait.
40:14On a tout pour réussir.
40:16Je passe le flambeau à mon fils avec la plus grande joie.
40:21Merci.
40:22Je sais que tu as du cœur.
40:27Gordon a raison.
40:28Je sais que mon fils est capable de gérer ce restaurant après l'avoir vu en action ce soir.
40:32Il a fait du bon travail.
40:33Je peux dire deux mots à ton fils, s'il te plaît ?
40:37Oui, bien sûr.
40:39Merci.
40:39Merci.
40:40Prends soin de toi.
40:41Merci.
40:44Bon.
40:46Quelques conseils pour toi.
40:48Mon père est mort à 53 ans.
40:49Je n'ai jamais pu lui dire ce que je voulais lui dire et me réconcilier avec lui avant sa disparition.
40:58Toi, tu n'oublieras sans doute jamais ce qu'il t'a fait.
41:01Mais il faut que tu lui pardonnes et que tu passes à autre chose.
41:05D'accord.
41:06Compris ? Tu n'oublieras pas ?
41:08Non.
41:08Mais pardonne, d'accord ?
41:10Oui.
41:10Oui ?
41:11D'accord ?
41:12Je comprends.
41:13Je ferai ça.
41:13J'ai confiance en toi.
41:17Et je suis certain que tu peux faire des merveilles.
41:22Bonne chance.
41:22C'était vraiment formidable.
41:25Quand une personnalité de cette envergure vous fait confiance, vous pouvez tout faire.
41:31Merci, merci.
41:31Prends soin de toi.
41:32Merci.
41:37C'était le cauchemar en cuisine le plus crevant de tous.
41:40Daniel est peut-être rentré là-dedans contre son gré, mais à présent, il est le seul capable de sortir d'affaires ce restaurant.
41:47Il a tous les atouts en main.
41:49Il faut simplement qu'on le laisse agir.
41:50Vingt-deux cartes différentes.
41:54Quelle semaine.
41:58Après le départ de Gordon,
42:00Alan et Jen tiennent parole et laissent les mains libres à Daniel.
42:04C'est Daniel qui commande.
42:06Je lui donne les pleins pouvoirs à 100%.
42:09Sous la houlette de Daniel,
42:11Marilyn, pour la 21, Ralapeño Turkey et Divine Swine.
42:15Le Burger Kitchen devient le restaurant du quartier où l'on peut déguster de savoureux burgers.
42:20C'est super bon.
42:22Tout est fait maison.
42:24Gordon a accompli un vrai miracle.
42:27Il a sauvé ce restaurant et a aidé ma famille à recoller les morceaux.
42:31Sous la houiye.
42:52Sous la hou turnout.
Écris le tout premier commentaire