- hace 18 horas
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00:00Bueno, preste la atención a estos juguitos que tenemos ahí en imágenes.
00:04Si usted dice, ay, es que siempre dicen que es que si hay jugos que desintoxican,
00:08¿será mito o será verdad?
00:10La respuesta la tenemos hoy con Marianela Obando, porque Marianela,
00:14yo sé que nos va a pasar que en estos días todos vamos a querer decir,
00:19ay, no, me siento muy pesado, ¿qué hago? Comí demasiado, ¿cómo me desintoxico? ¿Se puede?
00:24Sí, bueno, es súper interesante este temita porque justamente la gente cree
00:29que los juguitos son como mágicos, ¿verdad?
00:31Y que llegan a ser maravilla de un momento a otro, pero la realidad es que no hay como un alimento, ¿verdad?
00:37Que va a llegar a desintoxicarnos así mágicamente, pero sí podemos encontrar alimentos
00:44que nos pueden ayudar a potenciar y a mejorar la función de los diferentes órganos
00:50que ya tienen ese sistema, ¿verdad? Por sí solos de limpieza, ¿verdad?
00:55Entre esos lo que es como el intestino, el pulmón, lo que es el hígado, el riñón,
01:03o sea, cada órgano tiene una función específica y tiene como su propio sistema de desintoxicación,
01:09pero sí los alimentos claramente que escojamos llegan a potenciar estos propios beneficios
01:16que ya por sí solos cumplen estos diferentes órganos.
01:18Bueno, Anelita, buenos días, ya me incorporé. Vea, Anelita, si usted nos dice qué es lo que va a hacer,
01:23nosotros tomamos nota de una vez de estos ocho alimentos que nos van a ayudar.
01:26Sí, estos alimentos que traemos hoy, bueno, lo que es el matcha, ¿verdad?
01:32Que tenemos acá de color verdecito, que es como el té verde concentrado, ¿verdad?
01:37Tiene las famosas catequinas, que es un compuesto que se ha relacionado con procesos antiinflamatorios
01:46por sus antioxidantes, promueve lo que son enzimas antioxidantes y por ende se ha relacionado muchísimo
01:53con la limpieza a nivel hepático.
01:56Entonces, últimamente ustedes han escuchado que el té matcha se puede hacer caliente, se puede hacer frío.
02:02Más rico calientito, ¿verdad?
02:03Sí, a mí me encanta caliente.
02:04Sí, ¿verdad? Como que le da uno. ¿Y ese cómo lo preparas?
02:08Bueno, lo ideal siempre es preparar estas bebidas concentradas en su mayor, no sé, en lo posible hacerlo concentrado.
02:17O sea, sin azúcar adicionada y sin productos que lleguen a disminuir los grandes beneficios
02:24que por sí solo ya tiene este té, ¿verdad?
02:27Entonces, uno lo puede preparar desde agua o alguna bebida vegetal o inclusive alguna bebida de leche de vaca
02:34que no habría ningún problema también de prepararlo de esa manera.
02:38Se puede, como les decía, frío o caliente.
02:41Y al principio, estas, las catequinas son las que llegan a cumplir esta función antioxidante
02:47y por ende nos llega a ayudar a la parte de la limpieza a nivel de hígado, ¿verdad?
02:53Tenemos también el cafecito.
02:55¿Nuestro cafecito nos va a ayudar?
02:56Pues fíjense que sí, justamente en noviembre de este año salió un artículo súper interesante
03:02donde mencionaba que el café tiene, el granito de café tiene más de mil principios bioactivos,
03:10o sea, sustancias que nos ayudan y entre esas hay una gran cantidad que llegan a cumplir funciones
03:17también antiinflamatorias y por ende antioxidantes.
03:21Hay personas pues que sí tienen alguna contraindicación con la cafeína
03:24porque la cafeína es uno de sus principales principios estos bioactivos que les mencionaba,
03:29pero me pareció súper interesante traerlo porque usualmente lo relacionamos con muchos otros beneficios,
03:36pero no tanto con el que sea un alimento inclusive que lo están catalogando como funcional
03:42por estos beneficios a nivel de contrarrestar algunas enfermedades crónicas como diabetes,
03:48Alzheimer, Parkinson, entre otras, por sus beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.
03:53Y cuando decimos esto, ¿qué tanta cantidad deberíamos consumir al día para ver entonces esos beneficios potenciados?
04:00En cuanto al café y el matcha se puede de dos a cuatro tazas, ¿verdad?
04:04Hay personas que sí tienen alguna contraindicación, que tienen algún padecimiento de insomnio o embarazo
04:11o algún tema cardiovascular, pero de dos a cuatro tazas y el estudio mencionaba algo importante
04:18que lo ideal es consumirlo como con métodos filtrados, que el coffee maker es uno de ellos,
04:23que nosotros a nivel de país usamos muchísimo el coffee maker o inclusive el chorreador, ¿verdad?
04:28Que entonces de esa forma podemos obtener mejor estos beneficios y estas sustancias que tiene el granito de café.
04:36Estamos en todo, nosotros, ¿verdad? Ya anticipándonos a eso.
04:38Estamos tomando café todos los días. Y a toda hora.
04:41Y con este heladito que tenemos.
04:43Bueno, hemos hablado muchísimo de la cúrcuma, ¿verdad?
04:45Pero no lo podíamos dejar por fuera porque la cúrcuma cumple, gracias a la curcumina, ¿verdad?
04:51Que es su principio activo también, este gran beneficio antioxidante, antiinflamatorio
04:56que va a llegar a potenciar esta limpieza ya natural que obtenemos de las funciones de cada uno de nuestros órganos.
05:05Entonces, la cúrcuma, sabemos que la pimienta potencia toda esta absorción, ¿verdad?
05:10Entonces, junto con la cúrcuma, ¿verdad? También acá les mostraba el yogurt natural o el kéfir, ¿verdad?
05:20Que en este caso, estos productos fermentados lo que llegan es a potenciar la variedad de bacterias buenas que tenemos a nivel intestinal,
05:29que lo que hacen es cubrir nuestra barrera digestiva y por ende también favorecer a procesos antiinflamatorios.
05:38Los fermentos también se han escuchado muchísimo últimamente y los podemos incorporar mucho en esta época
05:44donde hay mucho alimento inflamatorio también, ¿verdad? Por consumos en exceso algunas veces.
05:50Pero en lo que es estos fermentos, si tienen estas bacterias vivas, ¿verdad?, que nos llegan a producir ciertos ácidos grasos
06:00y butiratos que se han relacionado con procesos antiinflamatorios a nivel de nuestro organismo, ¿verdad?
06:06¿Y trajiste la cúrcuma, que es lo que estamos viendo naranja, con la pimienta para combinarlo al igual que el yogurt o no?
06:13¿Son solamente ideas para que la gente lo consuma?
06:15Sí, en realidad la cúrcuma sí se consume más como en preparaciones como el arroz, como leguminosas,
06:24lo podemos utilizar en la raíz, en polvo, inclusive puede tomarse como suplemento, no habría ningún problema.
06:30Es que yo sé que usted, por ejemplo, es fanática de una bebida que es la lechita dorada, ¿verdad?
06:35Entonces, digamos, que está a base de cúrcuma, ¿cierto?
06:38Sí tiene.
06:39Si la persona en la casa quiere hacerse una bebida con cúrcuma, esa es una muy buena idea. ¿Cómo la preparan?
06:44Sí, bueno, se prepara con una leche vegetal, que puede ser coco o almendra, también esta lechita dorada tiene la cúrcuma,
06:52el jengibre y en algunas ocasiones, depende del gusto de la persona, ya le puede poner un poquito de miel o no, ¿verdad?
07:00Pero es otra forma de consumir la cúrcuma, claro.
07:04Tenemos dos estrellas, leguminosas y avena, ¿también nos ayudan a desinflamar y a desintoxicar?
07:08Sí, el beneficio que encontramos en estos alimentos es la fibra soluble principalmente, que funciona como una escobita, ¿verdad?
07:18Que va valviendo, ¿verdad? Nuestro intestino y todo lo que es el tubo digestivo, ¿verdad?
07:26Que lo que hace es inclusive ir limpiando colesterol y otros productos de desecho que inclusive el hígado también naturalmente y solito va realizando, ¿verdad?
07:37Entonces, si ocupamos un consumo entre 20 y 30 gramos de fibra al día, que a veces nos cuesta muchísimo meterlo durante el día, ¿verdad?
07:47Pero si nosotros incluimos lo que es lenteja, garbanzo, frijol, en diferentes preparaciones y también la avenita, podemos llegar a este requerimiento.
07:57Y no hay personas que más bien refieren que el garbanzo los inflama o que el frijol negro les inflama.
08:02Sí, lo que pasa es que es una inflamación muy localizada a nivel de intestino por algún padecimiento de síndrome intestino irritable o colon, ¿verdad?
08:11Pero no quiere decir que eso sea generalizado y hay como que dividir que eso es una inflamación ya por un padecimiento que la persona tiene,
08:22pero propiamente los beneficios que tienen las leguminosas y la avena acá por el aporte de fibra que nos da,
08:29tiene por ende ahí el beneficio de la fibra soluble y la insoluble para favorecer todo este barbido intestinal que se da.
08:38Le recordamos la lista, el té verde, matcha, el café, la cúrcuma con pimienta negra, avena y leguminosas y fermentados.
08:46Y ya para cerrar nada más, Mari, muy rápido, esto lo podemos ir tomando previo al momento en el que voy a hacer el consumo también de esos alimentos un poquillo procesados, grasosillos, riquillos.
08:56Aquí lo importante no es como que yo consuma muchísimo de un alimento como tal, sino que sea un consumo constante y consciente,
09:06porque el beneficio no lo vamos a obtener porque hoy decidimos consumir, ¿verdad? Un litro de kefir, por ejemplo,
09:13sino que lo ideal sería que desde ya incorporemos estos alimentos que son saludables, ¿verdad?
09:18Que, por ejemplo, de kefir, media tacita, tres, cinco veces a la semana, ya nos va a ir mejorando esta calidad de microbiota y salud intestinal,
09:30que cuando vengan estos otros alimentos, pues tratar de mantener lo que es el sueño y el resto de hábitos saludables en diciembre, ¿verdad?
09:37También no abandonar los...
09:39Sociales, ahí aparece, perdón, Nutrifit Serve, ¿verdad?
09:42Para que en diciembre y en todos los meses del año la sigan.
09:46Nelita, muchas gracias.
09:47Gracias a ustedes.
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