00:02Vean, vos sabes que hay reglas para el yenga, digamos, si uno tocó esta ya tiene que morir con esa, pero no, vamos a ir por acá.
00:07Sí, exacto, usted no puede andar toqueceando ahí, ya salió por este lado, muy bien.
00:11Excelente.
00:12Y ustedes se preguntarán en casa por qué estamos jugando yenga.
00:16Vean, yenga es la mejor explicación de lo que pasa con las hormonas en nuestro cuerpo.
00:22Si las hormonas están bien, Daniel y a todos los televidentes, se mantienen así de firmes.
00:28Pero si una hormona falla, si una hormona falla, ay, tengo miedo, tengo miedo, si una hormona falla, entonces desequilibra a todas las demás.
00:40No, y poco a poco se va poniendo más endeble, esto supongamos que es su cuerpo y aquí estamos quitando.
00:47¡Ay, Daniel!
00:47Ve, por ejemplo, hubo un cambio hormonal muy fuerte, ¿qué pasa? Juancito, ¿puedo?
00:52Saque, saque, saque, saque, saque esa.
00:54¡Ay, no! ¡Ay, no!
00:57Eso es lo que pasa cuando hay...
00:59Esto pasa de verdad en su cuerpo cuando hay un desequilibrio hormonal.
01:02Sí es.
01:02Pero yo lo junto, Juan, se lo juro, yo lo junto.
01:05Pero la solución la tenemos acá.
01:07Así es, vean, vamos a comernos de ladito.
01:09Ya pasó al yenga para ejemplificar un poco más el tema de las hormonas.
01:13Anelita, a Mariana la mando, que siempre es un gusto tenerla en nuestra casa.
01:16Muchas gracias por venir.
01:17La invitamos para que nos explique, ¿qué le parecen esos ejemplos de la yenga?
01:21La anadolía, increíble, perfectamente, así es nuestro organismo, definitivamente, ¿verdad?
01:26Entonces, si una hormona no está bien, pasa lo que le sucedió a la yenga, todo nuestro cuerpo se desequilibra.
01:32Pues sí, las hormonas se convierten como en mensajeros químicos en nuestro cuerpo que, definitivamente, al desregularse y al no estar alineadas unas con otras, empezamos a percibir un montón de cambios en nuestro cuerpo, ¿verdad?
01:45Notorios y fácil como de detectar, viene siendo como que estamos cansados, que estamos durmiendo mal.
01:52Claro.
01:53Que tenemos...
01:54Pero la respuesta puede estar en lo natural también, ¿verdad? Como lo tenemos acá, no solo para el control hormonal, leía también que ayuda mucho a la digestión.
02:02¿Qué tenemos por acá, Mariana?
02:05Sí, bueno, acá trajimos la chía, la linaza y el mozote, ¿verdad?
02:11Entonces, con la chía encontramos que, además de que nos aporta ácidos grasos omega 3, viene fibra soluble, que la fibra viene a comportarse como un alimento para nuestras bacterias intestinales y ayudarnos a desinflamar, ¿verdad?
02:30Y a tener una microbiota bastante variada y ayudarnos, a fin de cuentas, a desinflamarnos y ayudarnos a que, a nivel intestinal, también produzcamos nuestras vitaminas y minerales y la absorción sea la adecuada para la síntesis de hormonas.
02:45¿Y cuánto de chía, Mariana?
02:47Bueno, nosotros podemos consumir chía de una o dos cucharadas diarias y una pregunta muy frecuente que nos hacen es si la chía la podemos consumir en esta presentación, o sea, dura sin reventar, por decirlo así, hidratarse, o mezclada en algún alimento.
03:05Y si bien es cierto, podemos consumirla sin hidratar, no es tanto que no sabe tan bien, sino que los musílagos o este tipo de fibra que tiene la chía no se liberan de forma correcta.
03:18¿Esto es un yogur?
03:19¿Es yogur griego?
03:20Ok, ¿esa es la recomendación principal para consumir la chía?
03:23Pues lo puedes hacer en leche, según la variedad que quieras usar, puede ser leche de vaca o alguna alternativa de almendra, coco, etc.
03:32Lo ideal es dejarla reposar, puede ser la noche anterior o por lo menos unos 30 minutos antes para que ella se hidrate.
03:39Porque también si esto no sucede en el alimento con el que lo mezclamos, terminará sucediendo en nuestro estómago.
03:46Y algunas personas, como no les pase nada, igual va a recibir la fibra, hay otras más sensibles que sí pueden tener algunos problemas como digestivos.
03:54¿Esto es manguito?
03:55Esto es manguito, exactamente, que al final el manguito pues llega a aportarnos vitaminas igual, minerales, ustedes pueden usar mango, pueden utilizar arándanos u otro tipo de fruta que nos ayuda a cubrir otro tipo de vitaminas y minerales.
04:14¿Eso para un desayuno puede ser?
04:15Sí, exacto, o una merienda.
04:17Pues sí, porque es rico en proteína, entonces nos va a dar llenura, nos va a dar saciedad.
04:23Esta fibra también nos ayuda, recordemos, a regular nuestras respuestas de insulina, ¿verdad?
04:27Que también son procesos inflamatorios naturales que pasan en nuestro cuerpo, pero que tenemos que mantener en control.
04:34Entonces, si mezclamos varios macronutrientes, como en este caso que está la proteína y la fruta, nos va a ayudar a mantener concentraciones de azúcar un poco más constantes.
04:43A mí me está haciendo ojitos esta.
04:44Ah, sí, hace rato, Tais, yo no sé si es usted más bien el que le está haciendo ojitos a él.
04:48Es yogur griego, entonces aquí está la chía y la frutita, entonces.
04:54Exacto, sí.
04:54¿Este que está aquí de este otro lado, qué es?
04:56Esta es otra semillita que es la linaza, que la linaza, bueno, aquí lo que hay es avena, ¿verdad?
05:04Que ustedes la pueden cocinar o a mí en lo personal me gusta dejarla reposada la noche anterior con leche de almendra o la leche de preferencia de cada persona o hasta inclusive con yogur griego también.
05:14Ok.
05:15Y la linaza, lo ideal, igual que la chía, es dejarla hidratar por lo menos 20, 30 minutos antes de ser consumida.
05:22Justamente en este caso para liberar los lignanos, que es el omega 3, que nos da los beneficios antiinflamatorios a nivel de nuestro organismo, ¿verdad?
05:31Ok, bueno, ¿y cómo la linaza nos ayuda a las hormonas, a regular nuestras hormonas?
05:39Exactamente. Al final, al tener los tres alimentos y la linaza en este caso específicamente los musílagos, que es este tipo de fibra o de gel protector, a nivel digestivo nos ayuda a que a nivel intestinal nosotros podamos absorber correctamente las vitaminas y los minerales que están totalmente inmersos en la síntesis de nuestras hormonas.
06:04Ok.
06:04¿Cuánta linaza le colocamos?
06:06De una a dos cucharadas puedes poner y consumir diario, ¿sí?
06:10Es bastante, en realidad, porque esas son cucharaditas.
06:16Ah, bueno, ahí, ¿qué tal así?
06:17Sí, hasta un poquito más podemos poner.
06:20Y entonces, ¿le ponemos esto y también podemos ponerle fruta?
06:22Podemos ponerle fruta, perfectamente. En este caso, sí, esta opción no tiene proteína, ¿verdad?
06:29Entonces, quizás no está ese, pues, no vamos a percibir esa saciedad que sí tendríamos con un yogur griego, pero perfectamente vamos a tener los beneficios del musílago y de la linaza, la fibra que también tiene la avena.
06:46Claro, entonces va a hacerle bien a la pancita, al tracto digestivo, a las hormonas a través de la linaza y la frutita para el requerimiento si es que ya le enviaron a usted frutita.
06:58Exacto, sí, antioxidantes, o sea, hacemos una merienda muy completa en vitaminas, minerales y recordemos que es que son esenciales para la síntesis de hormonas.
07:10Merienda, eso puede ser merienda.
07:11Sí, yo le veo cara de merienda.
07:13Bueno, pero acá tenemos el mozote, Thais.
07:16¿Qué?
07:17¿Qué me dice?
07:20Bueno, ahora yo vi a Anelita probando, ¿cómo qué tal?
07:24¿Bien?
07:25Bueno, yo lo consumía pequeña, mis papás sí lo llevaban a la casa.
07:30Bueno, eso es muy curioso porque esto nos ayudó muchísimo, lo hemos visto desde pequeños, por ejemplo, la chía, la linaza, en todas las casas había antes.
07:41Y ojalá eso no se pierda, ¿verdad? Nos toca a nosotros también.
07:43Sí, el mozote lo encontramos en forma como de rollitos, recordemos que es como un arbusto que encontramos en nuestro país y en Centroamérica, y hay muchas formas en realidad de prepararlo.
07:56Bueno, yo lo que hice fue, estos los saqué para que los pudiéramos ver en cámara, de que los despedacé, por decirlo de alguna forma, desde anoche, y los dejé reposar en agua, porque de esa forma es como el arbusto libera su musílago, que es como un gel.
08:13De hecho, si lo tocas, es un poco como...
08:16Este está seco.
08:17Este está seco.
08:18Vean este.
08:19Ajá.
08:19Este es el seco y este es el que sí dejaste reposar.
08:22Exactamente.
08:23En agüita.
08:23En agua.
08:24Nada más, no le pusiste nada.
08:26Nada más, y agua fría.
08:27No lo, yo no lo herví, sin embargo, hay personas que acostumbran hervirlo.
08:31¿Cómo no?
08:31Hay que lavarlo bien antes de...
08:32¿Eso también nos ayuda para las hormonas?
08:35También nos ayuda para las hormonas.
08:37¿Y para la pancina?
08:39Definitivamente, es que este musílago es increíblemente beneficioso para nuestro sistema digestivo,
08:45porque sí forma como un gelcito que nos ayuda a que las respuestas de insulina sean menores,
08:52a que nuestras hormonas, estrógenos en el caso de mujeres, progesterona, estén también reguladas.
08:57Gracias.
08:58Eso es parte del musílago del...
09:00Del...
09:01Del...
09:03Del mosote.
09:03Exactamente.
09:04Y también que, bueno, hay limón, ¿verdad?
09:08Porque yo lo mezclé con una agüita con limón y le puse miel, ¿verdad?
09:11Claro, miel en lugar del azúcar.
09:14Pues sí, es azúcar, ¿verdad?
09:15Igual, pero a mí me gusta el sabor de...
09:18Ok.
09:19Que le da la miel.
09:20Maranela, ¿hay alguna contraindicación o todos podemos consumir este tipo de aliados para la digestión y el bienestar hormonal?
09:30Y si hay un límite también, ¿a partir de qué edad podríamos?
09:33Al ser, pues, alimentos naturales cuesta encontrar una contradicción de peso, ¿verdad?
09:41Sin embargo, hay personas, por ejemplo, con la linaza que indican que se les baja la presión.
09:46Oh, ok.
09:46O algunas personas, por ejemplo, que se les inflama el...
09:51La pancita.
09:52Exacto, el estómago, el intestino, ¿verdad?
09:54Porque, justamente, al no hidratarse correctamente, digamos que en el fresco o en la avena o en el yogur griego, como les decía, tiende a crecer hasta 10 veces.
10:10La chía, por ejemplo, a nivel de nuestro estómago, entonces tiende a producir alguna sensibilidad y alguna incomodidad en algunas personas, ¿verdad?
10:17O sea, el mozote se consume también con linaza.
10:20Ajá, eso te iba a decir, que si podíamos utilizar aquí en un linaza, vos se la agregas directamente y la dejas ahí sin problema.
10:26Directamente y dejarla reposar.
10:28Ok.
10:28Exactamente, sí.
10:29Son súper ricos en musílagos.
10:31Este es el tipo de fibra que encontramos en estos tres alimentos que nos favorecen definitivamente en el control hormonal.
10:40Muchas gracias por estas recomendaciones.
10:42Recuerde consumirlos regularmente.
10:44Ya tiene algunas ideas, si con yogur griego, si con avena, incluso el mozote, ¿verdad?
10:49Para simplemente el fresquito ahí.
10:53Totalmente.
10:53Y que además le va a hidratar con limoncito y miel.
10:56Daniel, así.
10:57Para alguien que está empezando un concurso de baile, ¿qué les recomiendo?
11:00Que empiece con mozote de un linaza.
11:03Bueno, voy con mozote de una vez, vean, que no se diga más.
11:07Gracias, salud.
11:08Agende su cita con la nutricionista a través de los teléfonos que observa en pantalla y también la puede seguir a través de la red social que ha aparecido también en pantalla.
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