00:00Good morning mga kapuso!
00:02Good morning!
00:03Nakagising na Paskong-Pasko na po dito sa Unang Giri.
00:06Tama, 16 days lang nga lang Pasko na!
00:08I quash!
00:09Andri, sulitin niyo na ang holiday season para ang Pasko niyo e maging Paskong Kitang-Kita!
00:17Oh yes, bukod sa pang-negosyo, perfect din ito sa mga nag-iisip pa rin kung anong iahanda sa Noche Buela.
00:23Ito po ang Chicken Galantina.
00:26Ayan pala yung tsura niya, o parang imbutido.
00:28Pero ang ganda ng version na ito, yung sa akin naging sisig e, niluto ko.
00:32Ang nag-aup tayo sa rin gumawa.
00:35Ay bagong version yun.
00:36Kaya, ngayon nag-viral tuloy.
00:37Anyway, patok na patok nga talaga yan tuwing magpapasko.
00:41At ito nga ang pinuntahan ni Chef JR, nakakagawa ng 1,000 Chicken Galantina per day ate.
00:46Per day.
00:47Oh my gosh, Chef! Magkano ba ang isang Galantina dyan?
00:52Hi, Chef!
00:52Hi, Chef!
00:55Hi, beautiful lady, Shira, Ma'am Suzy.
00:58P160 pesos lang po yung isa nating Chicken Galantina e saktong-sakto na dun sa ating Noche Buela spread.
01:08Perfect na perfect mga kapuso.
01:10At sabi nyo nga dyan, nakakagawa sila dito ng 1,000 pieces.
01:13Patok na patok talaga yan.
01:14Hindi lang po dito sa Bulacan, kundi sa marami pang lugar o sa mga bayan na malapit dito sa Bulacan.
01:19E talaga naman tinatangkilat ang kanilang produkto ko dahil since 2012 pa po sila gumagawa ng kanilang mga signature Chicken Galantina.
01:28At syempre, sisigit ko na lang din dahil sabi po ninyo, kitang-kita sa mga nag-iisip ng pang Noche Buela,
01:34eto po yan yung spread natin.
01:35Pero kung nag-iisip naman kayo ng pagkakakitaan sa halagang 3,000 pesos mga kapuso,
01:40makakagawa daw po kayo ng 30 pieces at pwede kayong kumita ng 1,500 to 2,000 pesos.
01:48At para malaman kung paano ba ginagawa itong isa sa mga legendary na products dito nga po sa Bulacan.
01:54Specifically, nandito tayo ngayon sa paggawaan nila sa Malolos.
01:57Tawagin na natin ang ating kaibigan, si Ma'am Beth.
02:00A blessed morning, ma'am.
02:02Good morning, Chef J.
02:03Nice to see you again.
02:04Syempre, bukod po doon sa sumasukses ninyong negosyo,
02:07talaga naman ishishare din po natin yung ilan sa prosesong ginagawa ninyo.
02:11Ma'am, ano? Ano-ano po ba yung ilalagay pa natin?
02:14Syempre, meron tayo ditong ground chicken.
02:17Kailangan po natin lagyan siya ng mga dry ingredients, ng flour.
02:22Alright, so we have our flour here.
02:24Pero may nilagyan na rin po tayo ditong wet ingredients.
02:28Tapos lagyan ng sugar.
02:29Sugar, o yan, syempre.
02:31Isa sa mga talaga namang gusong-gusong ng Pilipino, yung tamis na lasa.
02:36At ang nagpapasarap sa lahat, syempre, cheese.
02:39Of course.
02:41Yan, yung keso natin.
02:42Umami rin yan.
02:43Tapos parang dahil bukod sa may milk na yung ating recipe,
02:46lalagyan din natin siya ng egg.
02:48Fresh egg.
02:49So makrema ang makrema ito.
02:51You can just imagine kung gano'ng kasarap yung magiging output natin.
02:54And then finally po.
02:56Lalagyan natin ng salt.
02:57Salt, ayan.
02:58So imimix lang natin ito ng tama, ng husto.
03:01Tapos kailangan ma-disperse natin lahat ng ingredients natin.
03:06Ma'am Beth, ano pong susunod dito?
03:08Bali, ano, babalutin na lang po ba ito?
03:11Yes po.
03:11Ayan, ito yung si Alexis ang magbabalut for us.
03:16Habang minimix ko ng maigi.
03:17Tapos ma'am, tatanong ko lang din po,
03:19kasi nabanggit ni Shira kanina sa studio,
03:21mukha daw pong imbutido yung inyong galantina.
03:24Ano po ba yung pagkakaiba niya?
03:25Yung chicken galantina,
03:27ang main ingredients niya is chicken.
03:29Okay.
03:29Yung pork imbutido,
03:32meron kasi siyang mix sa mga gulay.
03:35Opo.
03:35At saka mga ibang seasoning.
03:39Opo.
03:39So basically,
03:40kumbaga parang yung hatake ninyo,
03:43parang pareho lang din halos ng...
03:45Yung chicken galantina kasi,
03:47mas ano nung mga bata.
03:49Oo.
03:49Yung imbutido,
03:51pang mga oldies.
03:52Pang oldies yan.
03:54Ayan, nabanggit ni Shira yung kanyang viral na video
03:56na imbutidong naging sisig.
03:59Na panood natin yan.
04:00Hindi naman po kasi nakikita natin yung product ninyo.
04:03Talagang siksik na siksik, ano?
04:05Yes po.
04:06Ayan.
04:07So ito,
04:071,000 pieces ma'am.
04:09Ito, nakikita natin si Alexis,
04:11masigasig na nagbabalot.
04:12So may mga timbang yan.
04:14Tapos yun,
04:14may keso na sa mixture.
04:16Meron pa tayong keso doon sa...
04:18Sa pinakagitna ng roll niya.
04:22Sige, ayan.
04:22Binabalot na ni Alexis yan.
04:24O, master na master na yung one.
04:26Pagbibilot ha.
04:27Ilan po kayo baling nagawa nito, ma'am,
04:29sa inyong paggawaan dito?
04:31Meron kaming 10 employees.
04:34Employees.
04:35Ayan.
04:35So after yan,
04:36isi-steam na natin yan, ma'am.
04:37Yun lang naman po yung next step dyan, ano?
04:39Steam natin siya after na mabalot.
04:42Okay.
04:42So babalutin natin
04:43and then isi-steam natin.
04:44Ito po yan.
04:45More or less,
04:45mga ilang grams po itong timbang ito?
04:48330 grams.
04:49Wow.
04:50300 grams.
04:51300 to 330 grams.
04:53Iyaan, Alexis.
04:54I-lookan lang natin ito.
04:57So dito po, steamer.
04:58Ma'am, gano po katagal ito isi-steam?
05:01At least 45 minutes.
05:03At least 45 minutes.
05:04Dahil chicken po yung ating pinaka main protein,
05:07mabilis lang po itong lulutuin.
05:08Yes po, Chef.
05:09So typically, ma'am,
05:10after 45 minutes,
05:11ano po yung magiging next step natin dyan?
05:14Ano na siya.
05:15Ready na siya.
05:16Palamigin lang sa glit.
05:18Ready na.
05:18Pwede nang,
05:19oh, kahit actually mainit,
05:20pwede na.
05:21At bukod po siyempre,
05:22dun sa steps at recipes na,
05:25or recipe na binigay ni Ma'am Beth,
05:27eh siyempre,
05:28hindi lang yung basta imbutido yung inaalok nila.
05:30Kasi dito po sa kanilang store,
05:32you can also share the love
05:33with their
05:34Christmas special.
05:37Christmas special.
05:38Ayan o, napakagandang pangregalo.
05:40Pwede rin po, kunyari,
05:41yung sa mga Christmas party.
05:43Yes po, pwede siyang pang giveaways.
05:45Ayan, itong,
05:47kwan natin,
05:47Christmas box natin,
05:48Ma'am.
05:49Ano, ano po yung laman?
05:50Ito po ang gift box A natin.
05:53Meron po siyang ube,
05:55leche plan,
05:56at saka two pieces
05:58ng imbutido
05:59and hamunado.
06:00Ito, makikita nyo,
06:01very festive na.
06:02Ito pa lang,
06:02isang box pa lang ito.
06:04Siyempre,
06:04depende pa rin sa budget ninyo,
06:06eh,
06:06may mga options po kayong
06:07pwede yung pagpilian dyan,
06:09Ma'am, ano?
06:09Meron din po siyang gift box A
06:11na mas lower yung price.
06:13Mas lower yung price.
06:14Ito, ma'am,
06:14magano po ba ito?
06:15Ito po ay 1,050 pesos.
06:17Yung A naman po?
06:19Ay 750 pesos.
06:21Meron din po kami mga,
06:22mga pang large,
06:24ano po?
06:24O, pang malakasan.
06:25O, pang malakihan.
06:27Ito,
06:27pupunuin nyo ng
06:28product natin.
06:29Ito po yung
06:29not your mailbox natin.
06:31Available na po siya
06:32sa market today.
06:34Abo?
06:35Meron po,
06:35kompleto po siya.
06:37Kompleto po siya.
06:37Lahat na lang pwedeng produkto ninyo.
06:38Nakikita natin,
06:39ang dami na ating products dito,
06:41pero talagang
06:41bidang-bida.
06:43Yung ating galantina,
06:44Ma'am,
06:45beto,
06:45syempre,
06:45hindi natin palalampasin na
06:47hindi titikman ito.
06:48Ano pong flavor ito, Ma'am?
06:50Yan po yung pork imbutido.
06:51Ah, pork.
06:52Ito tayo sa chicken.
06:53Chicken galantina.
06:53Ito yung barang ginawa ni Alexis.
06:54Makikita nyo.
06:56Presentation,
06:56siksik na siksik talaga.
06:58Makikita natin yung
06:59magandang
06:59pagpalit ng kulay
07:01doon sa cheese na part.
07:03Titikman natin ito, Ma'am, ha?
07:06Isang subol lang, di ba?
07:08Napaka-convenient kasi.
07:10Wala ka ng buto.
07:11Masarap yung
07:12timpla.
07:14Nag-ahagaw yung linamnam,
07:15yung tamis,
07:16tsaka yung alat.
07:18Winner na winner.
07:18Tapos,
07:19partida, ma'am, beto, ha?
07:20Wala pa pong sasaya.
07:23Chusier weapon,
07:24mapa-banana, ketchup yan.
07:26Tapos,
07:27kung ano paman,
07:28ah, pebre.
07:30Yung,
07:31kumpara po dyan sa
07:32imbutido,
07:33mas,
07:34mas dense.
07:35Yes po.
07:36Mas siksik po yung...
07:37Mas creamy.
07:38Oo, yung creaminess na talaga,
07:39eh, no?
07:40Lasang-lasang mo.
07:41Tapos,
07:41nag-ahagaw nga yung linamnam
07:43ng keso,
07:44tamis ng ibang panimpla.
07:46Winner na winner.
07:47Kasi pag-iisipin nyo,
07:48yung galantino sa kain butido,
07:49parang wala namong pagkakaiba.
07:51Pero pag sinubo na po ninyo,
07:52natikman nyo na.
07:54You would definitely know
07:56the difference.
07:57Ayan, no?
07:58Winner na winner na spread.
08:01At winner na winner,
08:02pang regalo,
08:04pang parako sa Christmas party.
08:06Yes po.
08:06Ma'am Beth,
08:08maraming salamat
08:08sa pag-share
08:09ng inyong success story sa amin.
08:11Truly inspirational.
08:14By the way,
08:14fifth branch na nila to.
08:15So,
08:16talaga naman saludo ma'am.
08:17Maraming maraming salamat.
08:18Mga kapuso,
08:19sa mga solid pang food adventures,
08:21laging tumutok
08:22sa inyong pambansang morning show.
08:23Kung saan,
08:24laging una ka,
08:25unang hirit.
08:29Wait!
08:29Wait, wait, wait!
08:31Wait lang.
08:32Huwag mo muna i-close.
08:34Mag-subscribe ka na muna
08:35sa GMA Public Affairs
08:36YouTube channel
08:37para lagi kang una
08:38sa mga latest kweto at balita.
08:41I-follow mo na rin
08:41ang official social media pages
08:43na ang unang hirit.
08:46O, sige na.
Comments