- há 10 horas
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NotíciasTranscrição
00:00Na Cozinha com Cecília Chaves
00:11Oferecimento
00:12Senac
00:14Você pronto para o mercado do presente e do futuro
00:17Pan Cristal Congelados
00:20Sua vida mais fácil
00:30Bom dia gente, chegamos em dezembro
00:42O mês mais lindo e delicioso do ano
00:45Tempo de encontros, de mesa cheia, de família reunida
00:49E daquela vontade gostosa de preparar pratos especiais
00:54Que alegria começar esse sabadão com vocês
00:58E hoje o programa está perfeito para esse clima de confraternização
01:03Eu recebo aqui na minha cozinha o chefe Jaime Alves
01:07Do Tasca Ibérica
01:09Para a gente conhecer um pouco da história dele
01:11E mergulhar nos sabores da culinária portuguesa e espanhola
01:16E já adianto
01:17Ele vai ensinar um arroz caldoso de camarão
01:19Que tem tudo a ver com dezembro
01:22É acolhedor, festivo e ideal para compartilhar com quem a gente ama
01:27Se você está pensando em reunir amigos, celebrar a vida
01:31E preparar uma mesa cheia de afeto
01:33O programa de hoje vai te inspirar do começo ao fim
01:37Vamos juntos nessa viagem gastronômica
01:40Então se embora para mais um Na Cozinha com Cecília Chaves
01:44Que eu já começo com uma dica imperdível
01:47Procurando um curso de graduação com nota máxima do MEC
01:52Em um dos segmentos que mais cresce no Brasil e no mundo
01:55Faça a gastronomia na Faculdade Senac
01:59E torne-se um profissional capaz de criar, gerenciar e colocar em operação
02:05Uma cozinha ou os mais diversos serviços de alimentação
02:09Tudo isso em uma instituição com metodologia voltada para o mercado
02:14E professores, mestres e doutores
02:17Faculdade Senac, sua realização, nosso propósito
02:22Acesse pe.senac.br barra vestibular e inscreva-se já
02:28Gente, já estou aqui na sala com o chefe Jaime Alves do Tasca Ibérica
02:33Que prazer recebê-lo aqui no meu programa, na minha casa
02:37Seja muito bem-vindo
02:38Olá, muito obrigada por me ter convidado
02:40É um prazer estar sempre e espero que noutras vezes me convide
02:44Que será um prazer vir por aqui
02:45Obrigada
02:46Eu queria que o senhor começasse contando pra gente
02:49Como foi que a gastronomia conquistou o seu coração
02:53Como foi que despertou aí essa paixão pela cozinha
02:56Sabe, nem em vários países que eu tenho andado
02:58Muitas vezes me fizeram essa pergunta
03:00Eu costumo brincar com isso
03:02Dizer que foi pra eu conquistar uma mulher como eu não era lindo
03:05E os meus amigos levavam as namoradas
03:08Eu tinha que conquistar pelo estômago
03:10Mas na realidade não foi isso
03:12Essa é a brincadeira da história
03:13Eu nasci em Portugal
03:16Numa época muito difícil do país
03:19Nasci em 1958
03:21E um país de miséria, de fome, completamente atrasado
03:27E quando eu tinha 11 anos
03:29Ou pouco mais de 11 anos
03:31Em 1969
03:32Eu tive que ir trabalhar
03:34Tive que ir trabalhar
03:35Porque não havia condições para em casa sobreviver
03:38Então eu encontrei
03:40Fui pra Espanha
03:41Ali pertinho da fronteira onde eu moro
03:43A Galícia
03:44Encontrei trabalho num restaurante
03:47E aí fiquei uns anos a lavar pratos
03:50Lavar chão
03:50Descascar batata
03:52Descascar cebolas
03:53Aí digamos que foi a minha motivação
03:57Primeiro contato
03:58Primeiro contato
03:59Quando eu tinha 14, 15 anos
04:02Eu já cozinhava
04:03Já fazia de ajudante de cozinha
04:04E aí eu comecei a ganhar gosto
04:07Pela cozinha e fiquei
04:09Mais tarde até eu formei-me em economia
04:12E houve um momento em que eu duvidei
04:15Se eu ia dar aulas de economia
04:17Ou se continuava na cozinha
04:19Mas aí a cozinha foi mais forte e eu fiquei
04:21E existe alguém na sua família
04:24Que também tem o dom da culinária
04:26Alguém que lhe inspirou?
04:28Eu fui inspirado muito pela minha avó
04:29Minha avó Hortência
04:30Que era da Galícia
04:31Sempre teve restaurantes e lanchonetes
04:34E eu desde criança que andava
04:35Debaixo das saias dela
04:37Como se costuma dizer
04:38Mas na família eu tenho uma irmã
04:40Eu tenho uma irmã
04:41Que é a minha irmã mais nova
04:42Janina
04:43Que ela é chefa de cozinha
04:44De um restaurante bastante importante
04:46Em Espanha
04:47Trabalhou muitos anos lá
04:48E inclusive nos restaurantes
04:51Que eu tenho aberto aí
04:52Pelo mundo fora
04:53Em França
04:54E até aqui no Brasil
04:55O último
04:56Que eu abri foi aqui no Brasil
04:58Ela veio um mês
04:59Aí dois meses
05:00Ficou comigo
05:01Fizemos o cardápio juntos
05:03Que delícia
05:03Então na família
05:05Somos eu e ela
05:05Digamos aqueles que somos
05:07Ligados à profissão da gastronomia
05:10E o senhor
05:11Bem dizer
05:11Deu uma volta ao mundo já
05:13Na gastronomia
05:14Conheceu muitos países
05:16Eu comecei em Espanha
05:17Depois voltei para Portugal
05:18Aos 24 anos fui para Paris
05:21E fui abrir um restaurante
05:24De um amigo meu
05:25Que me convidou para fazer um cardápio
05:27E ensinar a alguém
05:30Mas terminei ficando 30 anos em Paris
05:32Eu tenho-lhe prometido a ele 3 meses
05:34E fiquei 30 anos
05:36Porque quando eu tinha 29 anos
05:38Eu comprei o meu primeiro restaurante em Paris
05:40E por ali fui ficando
05:42Casei
05:42E os meus filhos nasceram lá
05:44Os meus netos
05:44E digamos que hoje
05:46A França é a minha segunda
05:48A minha segunda pátria
05:51Digamos
05:51Depois cozinhei em vários países
05:55Sim, cozinhei muito em Espanha
05:56Claro, no início
05:57Cozinhei na Itália
05:59Algumas vezes
06:00Eu adoro a gastronomia italiana
06:01E cozinhei até em Moscou
06:05Fui convidada para ir cozinhar lá
06:07Algumas vezes
06:08E como é que o chefe Jaime
06:09Veio parar no Recife?
06:12Olha
06:12Eu tive sempre uma paixão muito grande
06:14Pelo Brasil
06:16Eu descobri o Brasil
06:18Pela literatura
06:20Comecei a ler Jorge Amado
06:21Quando eu tinha 11 anos
06:2310 anos
06:23Quando em Portugal
06:25Os livros de Jorge Amado
06:26Eram proibidos
06:26Então a gente
06:28Lia escondido
06:29Sem falar aos colegas
06:31Para a polícia não prender
06:32Porque podia nos prender
06:33Por ler um livro de Jorge Amado
06:35Veja bem
06:35Então
06:36Nasceu em mim
06:38Essa paixão pelo Brasil
06:39Então eu dizia
06:41Quando eu tiver dinheiro
06:42Para viajar
06:43O primeiro país fora da Europa
06:45Eu irei para o Brasil
06:45Porque na Europa
06:46É muito fácil viajar
06:47Os países estão todos
06:48Muito próximos
06:50Então eu vim ao Brasil
06:51A primeira vez
06:52Para João Pessoa
06:53A convite de uns amigos meus
06:54Que eu tinha conhecido em Portugal
06:56E vim aí
06:57Uns professores universitários
06:59Doutor Paulo
07:00E a esposa
07:02E então vim
07:03E
07:04No dia de eu ir embora
07:07De João Pessoa
07:08Eles trouxeram-me para Olinda
07:09E eu subi no Alto da Sé
07:11Tinha tomado umas cervejinhas lá
07:13No Alto da Sé
07:14Um vinhozinho
07:14E quando eu dei conta
07:16Eu o vi até Angola
07:17Do outro lado do oceano
07:18Aquela vista que existe
07:20Do Alto da Sé
07:21Que me deixou apaixonado
07:22Então eu brincava
07:24Com os amigos
07:25Disse
07:25Quando eu
07:25Deixar Paris
07:26Eu venho me estabelecer em Olinda
07:28Aquilo que no início
07:30Foi mais uma brincadeira
07:31Mais tarde
07:32Eu já tinha muitos amigos
07:33Que eu ia fazendo
07:34Das minhas viagens para cá
07:36Quando dei conta por mim
07:38Já tinha vendido o restaurante
07:39Em Paris
07:39Pronto
07:40Vim aí uma vez de férias
07:41E fiquei
07:42Com a ideia de
07:44Ir e voltar
07:45Todos os seis meses
07:46Mas a vida não tem permitido
07:48Essas viagens frequentes
07:49Isso
07:49Estive uma série de anos aí
07:51Sem ir de férias
07:51A Portugal e à França
07:52E nos últimos dois anos
07:54É que tem permitido
07:55E tenho passado um mês
07:56E aí a gente falando agora
07:58Do Tasca Ibérica
08:00Esse restaurante
08:01Que é sucesso
08:02Casa lotada
08:03De vez em quando também
08:05Ainda tem música boa, né?
08:07A Tasca, digamos
08:08Que é o meu quinto
08:09Eu acho que é o quinto restaurante
08:11Que eu tive já aqui
08:12Em Olinda e Recife
08:13Eu comecei na Rua de São Bento
08:15No Tribuna
08:16Estive lá há uns 12 anos
08:17Depois vim para Recife
08:19Estive até aqui bem vizinho
08:20Estive primeiro no Rosarinho
08:23Depois da pandemia
08:25No pós-pandemia
08:25Eu vim aqui para
08:26Cerca de Casa Forte
08:28E tivemos por aqui uns anos
08:30Depois
08:31De pagar aluguéis
08:33Muito caros
08:34De andar a pagar aluguéis
08:35Muito caros
08:36Eu resolvi
08:36E abri o restaurante
08:37A minha casa
08:38Lá onde eu morava já
08:39E onde moro
08:40Então temos uma casa
08:42Com vista para o mar
08:43Bem rústica
08:44Bem tasca
08:45O nome não é por acaso
08:47E curiosamente
08:49O povo deu-se bem
08:50Os clientes gostam de vir lá
08:52Gostam de vir
08:53Uns dizem que é pela comida
08:55Outros dizem que é pela paisagem
08:56Eu costumo brincar
08:58E no domingo
08:58Eu tive um cliente
08:59Que disse
08:59Eu gosto de vir comer aqui
09:01Pela paisagem
09:02Eu disse
09:02Então a minha comida
09:03Não presta não
09:04Eu disse
09:04Não
09:05Venho por hoje
09:06Enfim
09:07Gostámos de brincar
09:08Porque eu sempre gostei
09:09De brincar um pouco
09:10E a vida também
09:10Tem que ser levada um pouco
09:11Na brincadeira
09:12Exato
09:13Porque senão a gente
09:14Morre melancólico
09:15Exato
09:16Endurece
09:16A tasca
09:17A tasca está a ser um sucesso
09:18Felizmente está a ser um sucesso
09:20Com muito trabalho
09:21Com certeza
09:23Porque ser patrão de restaurante
09:26E chefe de cozinha
09:27Não é só fazer fotos para a internet
09:29Não
09:29É ir às compras às 5 da manhã
09:31É procurar camarão com os pescadores
09:33Encontrar uma boa qualidade dos produtos
09:35E preparar tudo
09:36Para quando os clientes
09:37Chegar a partir das 11h30
09:39A gente ter tudo pronto
09:40Você sabe isso tão bem como eu
09:42Em pleno serviço
09:44Entopa uma caixa de gordura
09:46Que fica de joelhos ali a limpar
09:48E falta a água
09:50Porque uma linda
09:50Um dia falta a água
09:51Um dia falta a energia
09:52Enfim
09:53E são estas coisas todas
09:55Estas contrantes todas
09:56Que na Europa eu não conhecia
09:58Não tinha esse tipo de problemas
10:01E aqui a gente enfrenta como pode
10:04E eu desde já quero agradecer
10:06A toda a gente
10:07Aos meus clientes
10:08Às vezes pela paciência da demora
10:09De um ou outro prato
10:10Mas dizer-lhe que é com muito carinho
10:13Que eu recebo
10:14E que quero que vocês continuem
10:15A virem encher a tasca todos os dias
10:17Gente, esse papo está bom demais
10:19Mas bem, já está lá na cozinha
10:20Com uma dica para a gente
10:22Quer fugir daquela mesmice
10:26Do brócolis e dos legumes
10:28Cozidos no vapor?
10:29Aqui vai a minha dica
10:30Você quebra os floretes do brócolis
10:32Tempera com um fio de azeite
10:34Um pouquinho de sal
10:34Pimenta do reino
10:35Até um pouco de mostarda se quiser
10:37E leva para a airfryer
10:386 minutos a 200 graus
10:40E pronto
10:41Dourado, crocante, cheio de sabor
10:43E diferente para o seu dia a dia
10:45Mostra seu prato diferente
10:46Marcando o nosso programa lá no Instagram
10:48De volta aqui com o chefe Jaime Alves
10:51Do Tasca Ibérica
10:52Para um bate-papo delicioso
10:54O senhor já rodou aí
10:56Restaurantes mundo afora
10:58Mas chegou aqui no Recife
11:00Mais especificamente em Olinda
11:01Para ficar
11:02Eu estou aqui há 16 anos
11:04Vai fazer brevemente 17
11:06Eu penso que um dia ou outro
11:09Eu vou ter que ganhar juízo
11:10E deixar de trabalhar
11:10Porque daqui a nada são 70
11:14Já passei dos 65
11:15E eu já podia estar aposentado
11:18Pela França
11:18Onde eu trabalhei mais tempo
11:19Mas eu gosto daquilo que eu faço
11:21Gosto das relações humanas
11:23E acho que o meu futuro próximo
11:27Por aquilo que eu penso
11:29Seria abrir uma pousada em Portugal
11:30Para receber todos vocês lá na pousada
11:32Mas claro que o restaurante eu vou guardar
11:35E estará indo e voltando
11:36E hoje gente
11:38O Tasca vem aqui para a cozinha
11:40A gente vai ensinar uma receitinha super especial
11:44E a gente vai se encontrar daqui a pouquinho
11:46Eu, vocês e o chefe Jaime Alves
11:49Lá na cozinha
11:50Gente já estamos aqui na cozinha
11:54Eu e o chefe Jaime Alves
11:57Depois desse papo muito legal
12:00A gente vai ensinar o que é para o público agora
12:02Bem, hoje pensamos fazer um arroz
12:05Um arroz caldoso de camarão
12:07É um prato muito cozinhado em Portugal
12:09Em algumas regiões de Espanha também
12:11Mas sobretudo em Portugal
12:12Em Portugal ele pode levar vários frutos de mar
12:15Que chama-se arroz de mariscos
12:17Com S no final
12:18E que aqui seria um arroz caldoso de frutos de mar
12:22Pronto, decidimos porque é uma receita fácil de fazer
12:26Vocês podem fazer em casa sem muito problema
12:29Não é uma receita tão bem cara
12:31Porque o camarão felizmente ainda não está tão caro quanto isso
12:34E podemos fazer um prato bom com pouco dinheiro para comer agora nas festas
12:39Exato gente
12:40Então vamos a ele
12:42Primeiro passo
12:44Vamos
12:45Ligando aqui o fogo
12:47Ligando o fogo
12:48Pronto, primeiro
12:50Nós trouxemos uma cebolinha misturada
12:53Branca e roxa
12:54Mas podem fazer com qualquer uma das duas
12:57Ou fazer um mix como você fez
12:59Ou um mix
13:00Eu gosto de cozinhar com as duas
13:02Porque dá um saborzinho diferente
13:04Mas
13:05Portanto
13:06Quem tiver soda branca
13:08Coloca soda branca
13:09O mesmo com os pimentões
13:11Nós fizemos também um mix
13:12Amarelo
13:13Vermelho e verde
13:14Mas podem pôr qualquer um deles
13:16Ou só um deles
13:17Consoante o que vocês tiverem em casa
13:19Certo
13:20Aí antes o senhor fez um preparo com ele
13:22Eu dei uma refogadinha já
13:24Só no azeitezinho
13:26Para já adiantar um pouco
13:27Um azeite e uma folhinha de louro
13:28Para ir adiantando um pouquinho
13:30Pronto gente
13:30Azeite e folhinha de louro
13:32Só para adiantar
13:34Um pouquinho o processo dos pimentões
13:36Lembrando que ele falou aqui
13:38Que usou o mix
13:39Os três
13:39O verde
13:40O amarelo
13:41E o vermelho
13:42Que dá um colorido super bonito
13:44Né?
13:44Esse arroz caldoso
13:45Mas que vocês também podem optar
13:47Para usar apenas dois
13:48Ou um só
13:49Claro
13:50O
13:50Cozinhar como outras profissões
13:53É uma arte
13:54E na arte também a cor conta muito
13:56Né?
13:56Se está a fazer um quadro
13:57Se está a pintar
13:58Claro que a cor é muito importante
14:00E eu gosto de trabalhar com
14:01Com comida colorida
14:03Aí aqui a gente tem
14:04O camarão cru
14:06Só fez limpar ele
14:08Né?
14:08Ele está temperado
14:09Com alguma coisa?
14:10Não, não está não
14:10Certo
14:11E aqui a gente tem aquele salgado
14:13Ou ele só está pré-cozido?
14:14É esse
14:15Fizemos pré-cozido
14:17Também para aproveitar a água
14:18Para colocar dentro depois
14:20Aí fez
14:21Mas nenhum deles está com tempero
14:23Eu tempero sempre depois
14:24Um salzinho
14:25E um pimentinho depois
14:26Esse só fez cozinhar na água
14:28Sobretudo para aproveitar a água
14:29Isso
14:30E aí usou mais algum tempero
14:32Só louro também
14:33Só louro
14:34E aí fez o caldo de camarão
14:37Para poder utilizar
14:38Utilizar no arroz
14:38Para o preparo do arroz
14:39Vamos colocar um pouquinho
14:41De tomate
14:41Que bacana
14:41Vamos
14:42Tomate bem madurinho
14:43Para não ter acidez
14:44Ok
14:45Sempre utilizo o tomate bem maduro
14:47Já comi muita paílha por aí
14:51Minhas duas irmãs moram na Espanha
14:53Que maravilha
14:54É
14:54Uma normalmente está agora
14:55Morou nos Estados Unidos
14:56Mas morou durante muitos anos em Madrid
14:59E a outra em Barcelona
15:00Então já comi muita paílha boa por lá
15:02E eu comecei
15:03Curiosamente
15:04Eu comecei a trabalhar em Espanha
15:05Sabe
15:06Os meus primeiros passos na cozinha
15:08Foram na Galícia
15:09Na região norte de Espanha
15:11Porque eu nasci numa cidadezinha de fronteira
15:15E já naquela época
15:17E já naquela época ganhava-se melhor a vida em Espanha do que em Portugal
15:20E eu tive que ir trabalhar jovem
15:22Então fui começar a trabalhar em restaurantes na Galícia
15:25Mas sempre que eu podia
15:27Nos verãos
15:28Julho, agosto
15:29Nas épocas de turismo
15:31Eu ia trabalhar para o sul de Espanha
15:33E eu então
15:34Estive várias vezes em Valência
15:36Torremolinos
15:37Por ali andei
15:38E cozinhei em várias casas
15:40Que fazia vários tipos de paílha
15:42Que delícia
15:43E nós aqui também mantemos
15:44No nosso restaurante
15:45Os dois tipos de paílha
15:47De frutos de mar e de carnes
15:48É bom demais
15:49Eu adoro uma paílha
15:51Pronto
15:56Aqui está num pontinho bom
15:57Vamos colocar o camarão
15:59Os nossos camarões estão completamente crus
16:01Vamos ter que deixar refogar bem
16:03Certo
16:04E aí gente
16:06Sem tempero nenhum
16:07Ele vai agora assimilar o sabor
16:10Desse refogado
16:11Que foi feito
16:12Na panela
16:14Enquanto o camarão cozinha
16:21Eu tenho uma dica incrível para vocês
16:23O Natal está chegando
16:25E com ele
16:26Vem aquela vontade
16:28De colocar na mesa
16:29Sabores que abraçam
16:31Que emocionam
16:32E carregam história
16:34E se tem um sabor
16:35Que representa tudo isso
16:37É o bolo de noiva
16:38Pernambucano
16:39Cecília Chaves
16:41Há mais de duas décadas
16:43Ele celebra memórias
16:44E tradições
16:45Que atravessam gerações
16:47No Natal
16:48Quando a família se reúne
16:50E a mesa vira abraço
16:51Esse bolo vai muito além
16:53De sobremesa
16:54É cultura
16:56É lembrança
16:57É tempo compartilhado
16:59E este ano
17:00Ele está ainda mais especial
17:02O rótulo comemorativo
17:04De fim de ano
17:05Vem com uma playlist
17:06Exclusiva de Natal
17:08Para embalar sua ceia
17:10E deixar o seu momento
17:12Ainda mais mágico
17:13Você pode garantir
17:15O seu bolo de noiva
17:16Diretamente no ateliê
17:18Ou no ponto de venda
17:19Mais perto de você
17:20E para as empresas
17:22Que desejam presentear
17:24Equipes e parceiros
17:25Temos condições especiais
17:27Para pedidos corporativos
17:29É só apontar a câmera
17:31Para o QR Code na tela
17:32E falar direto
17:34Com a nossa equipe
17:34Do WhatsApp
17:35Ou acompanhar tudo
17:37Pelo Instagram
17:38Cecília
17:39Underline Chaves
17:40Bolo de noiva
17:41Cecília Chaves
17:42Um doce
17:43Que guarda histórias
17:44E desperta emoções
17:46Em cada fatia
17:48De volta aqui
17:50O camarão já cozinhou
17:51Né, Jaime?
17:52Já
17:52Está quase no ponto
17:54Agora a gente
17:55Vai acrescentar um pouquinho
17:57De vinho branco nele
17:58Mas primeiro vamos provar
17:59O vinhozinho
17:59Porque aqui está calor também
18:00Saúde
18:01Saúde
18:04Um vinhozinho branco português
18:07Para acompanhar
18:08A gente costuma dizer
18:10Que na cozinha
18:11Há que ter sempre um vinhozinho
18:12E a gente
18:14Para não dizer que é para o chefe
18:15Diz que é para afinar os temperos
18:16Ah, está certo
18:17Pronto
18:18No camarão
18:19Eu costumo colocar
18:20Vinho branco
18:21Um pouquinho de vinho branco
18:22Generoso
18:22Branco seco
18:24Mas as pessoas em casa
18:26Que não tenham vinho
18:27Que não tenham vinho branco seco
18:28Podem colocar até a cerveja
18:30Um pouquinho de cerveja
18:31Que ajuda também
18:32A dar um gosto especial
18:33Ok
18:34Mas em Portugal
18:36Cozinha-se muito com vinho
18:37É um país
18:38Do vinho por excelência
18:39Então o camarão
18:41A gente faz com vinho branco
18:42O arroz de polvo
18:43Fazemos com vinho tinto
18:45Que ajuda também
18:46A dar
18:46E para além do gosto
18:47A dar um pouquinho
18:47De cor escura
18:48Também no arroz de polvo
18:50Ok
18:51Pronto
18:53Temos agora aqui
18:54E agora vamos deixar cozinhar um pouco
18:55A gente já vai colocar
18:56O molho de tomate
18:56Daqui um pouquinho
18:57Colocamos o molho de tomate
18:58Que eu já preparei
19:00É feito com tomates frescos
19:02Eu compro os tomates
19:03Bem maduros
19:04Que é sempre o tomate
19:06Mais maduro possível
19:07Para não ter acidez
19:08E a gente não trabalha
19:09Com nenhum molho industrializado
19:11Nós fazemos os molhos
19:12Todos caseiros
19:13Que delícia
19:14Faz toda a diferença
19:16Também é mais saudável
19:18Porque tem coisas aí
19:20Que a gente não utiliza
19:22Porque enfim
19:23Se um molho de tomate
19:25Aguenta 15 dias
19:27Sem estragar
19:27É porque tem qualquer coisa
19:28Dentro
19:29Tem um veneno qualquer
19:30Que impede que ele estraga
19:31Então a gente está a ingerir
19:33Aí umas coisas
19:34Que não são saudáveis
19:35Vamos colocar o molhozinho
19:39Vamos
19:39Vamos colocar o molho
19:41Agora
19:42Então
19:42Que eu já trouxe preparado
19:44Outra coisa
19:47Que eu trouxe
19:48Já pronta também
19:49Foi
19:51O caldinho de camarão
19:53Certo
19:53Que eu preparei
19:54Está aí na java
19:55Vamos deixar agora
19:57Dar uma voltinha aqui
19:58Olha a cor
19:58Como começa a ficar
19:59Bem lindo
20:00Isso
20:00Esse nosso arrozinho
20:01Bem vermelhinho
20:02Pronto
20:06Agora vamos
20:06Colocar
20:07A água
20:08Eu cozinhei
20:09Estes camarõezinhos
20:10Aí
20:11Para preparar a água
20:12Ela só tem água
20:13E folha de louro
20:15Folha de louro
20:15Também já ficou bem colorido
20:17Porque saiu
20:18Do camarão
20:19Pronto
20:21E agora vamos deixar
20:22Dar umas furburinhas aí
20:24E daqui a um pouquinho
20:25Está pronto
20:26Para colocarmos o arroz nele
20:27De volta
20:28Aqui com esse arroz caldoso
20:31Passaram-se aí
20:31Mais uns 10 minutinhos
20:33Olha aí
20:33Aqui temos o camarãozinho
20:35Já pronto
20:36O nosso molhinho
20:37Bem
20:37Aromatizado
20:39Vamos colocar o arroz
20:41Aí aqui a gente tem
20:43Um arroz parborizado
20:44Que já foi
20:45Cozinhado
20:46Previamente
20:46Para
20:47Agilizar
20:48Esse processo
20:49Mas ele também
20:50Pode ser feito
20:51Com outros
20:51Tipos de arroz
20:52Claro
20:53Nós fazemos com o carolino
20:54Muito
20:54Mas
20:55Este é um arroz
20:57Que não é caro
20:57E que vocês em casa
20:58Podem fazer facilmente
21:00Ele se adapta bem
21:01Ao prato
21:01E
21:02Nós damos uma
21:04Pré cozidinha nele
21:06Lavámos bem
21:06Damos uma pré cozida
21:07E depois
21:08É que cozinhamos
21:09Aqui a mistura
21:10Digamos
21:11Isso
21:12Vamos lá
21:19Dar uma mexidinha
21:20Minha gente
21:22O aroma
21:23Dessa cozinha
21:24Está daquele jeitinho
21:26Eu acho que
21:27Eu vou colocar
21:27Mais um pouquinho
21:28Só mais um pouquinho
21:29Ok
21:29Mas ele tem que
21:32Ficar bem caldoso
21:33Por isso é que
21:33Ele se chama
21:34Arroz caldoso
21:34Bastante caldo
21:37Pronto
21:38Nós temos aqui
21:39Um arroz
21:41Praticamente finalizado
21:43Só me falta
21:44Aqui agora
21:45Colocar um pouquinho
21:46De sal
21:46Eu coloco
21:48Sempre o sal
21:48No fim dos alimentos
21:49Porque o sal
21:51Desidrata
21:52E endurece
21:53Tanto o peixe
21:54Como o fruto de mar
21:55Então coloco
21:56Sempre no finalzinho
21:57Vai uma pimentinha
21:59Do reino
21:59Uma pimentinha
22:00Do reino
22:00Sempre dá
22:03Um saborzinho
22:03Especial
22:04E ajuda
22:05A tomar um vinhozinho
22:06Também
22:06Pronto
22:12Agora o último toque
22:14É dar-lhe um
22:15Um pouquinho
22:16De cheiro verde
22:17Que a gente também
22:17Já trouxe aqui
22:18Preparado
22:19O cheiro verde
22:21Para além de dar gosto
22:22Ele dá também
22:23Um pouco de cor verde
22:24Que ele é muito
22:24Vermelhado
22:25Este arroz
22:26E então
22:28A salsinha
22:32Dá um toquezinho
22:33Muito especial
22:34A salsinha
22:35Especial
22:35Especial
22:36No norte de Portugal
22:38Cozinha-se muito
22:38Com salsa
22:39No sul de Portugal
22:41Cozinha-se mais
22:42Com coentro
22:42Mas eu também
22:44Prefiro a salsa
22:45Pois é
22:46E o pernambucano
22:47O coentro
22:48O coentro
22:49O coentro e cebolinho
22:50Pode faltar
22:51Na nossa culinária
22:54Pronto
22:54Temos aqui o prato
22:55Praticamente prontinho
22:56Mais dois minutinhos
22:58Para ele apanhar o sabor bom
23:00E vamos poder servir
23:01Você vai poder provar
23:02Com certeza
23:04Que eu vou provar
23:05Vamos dar uma esquentadinha
23:08Nos camarões
23:09Pré-cozidos
23:10Que vão nos ajudar
23:12Na decoração
23:12Sobretudo em cima
23:13Dar uma esquentadinha nele
23:18Que depois tiramos de novo
23:19Só para ele ficar
23:21Com calorzinho
23:22E agora eu vou dar
23:23Uma organizadinha aqui
23:25Porque esse prato
23:26Merece assim
23:27Um espaço
23:28Totalmente dele
23:30E a gente volta rapidinho
23:32Para mostrar
23:32O finalmente
23:33Desse arroz
23:34Caldoso de camarão
23:36Até daqui a pouco
23:36Transforme qualquer momento
23:39Em festa
23:40Com o disco
23:41Pizza Baby
23:42Pré-assado
23:43Com massa leve
23:44Macia e pré-assada
23:46Ele é a base
23:47Perfeita
23:48Para você criar
23:49Pizzas do seu jeito
23:51É só acrescentar
23:52Seus recheios favoritos
23:54Levar ao forno
23:55Ou a air fryer
23:56E pronto
23:57Em minutos
23:58Você tem uma pizza
24:00Quentinha
24:01Crocante
24:02E feita na hora
24:03Sem complicação
24:05Ideal para lanches rápidos
24:07Festas
24:07Ou aquele momento
24:09Em família
24:10O disco
24:10Pizza Baby
24:11Pré-assado
24:12É sucesso
24:13Garantido
24:14Encontre o disco
24:16Pizza Baby
24:17Pré-assado
24:18Nos principais
24:19Supermercados
24:20Ou na loja de fábrica
24:21Da Pan Cristal
24:22Localizada
24:23Na rua Bolívar
24:25426
24:26No bairro do Arruda
24:27Pan Cristal
24:28Sua vida
24:29Mais fácil
24:31Gastronomia
24:37Gastronomia
24:37Não foi a minha primeira escolha
24:39Eu estava no último ano de publicidade
24:41Quando eu resolvi fazer
24:42O vestibular da faculdade Senac
24:44Para gastronomia
24:45Foi a minha melhor decisão
24:47Hoje só tenho a agradecer
24:49A minha alcalda
24:50De 17 anos atrás
24:52Ensino inovador voltado para o mercado
24:54Cursos com nota máxima no MEC
24:55Nas áreas de gestão
24:56Tecnologia
24:57Gastronomia
24:58Moda e saúde
24:58Professores, mestres e doutores
25:00Tudo para levar você aonde você quer chegar
25:02Faculdade Senac
25:03Sua realização
25:04Nosso propósito
25:05Ter praticidade no dia a dia é importante
25:09Mas o que é uma vida prática
25:11Na prática
25:11É controlar o seu tempo
25:13E aproveitá-lo ao máximo
25:15É ter uma grande variedade de possibilidades
25:18A sua escolha
25:19É saborear o melhor da vida
25:21Economizando tempo e dinheiro
25:22É compartilhar tudo nos mínimos detalhes
25:25Ao lado de quem ama
25:27É viver momentos especiais
25:29No conforto da sua casa
25:31Esse é o propósito que move a Pancristal
25:33Sua vida mais fácil
25:35Gastronomia não foi a minha primeira escolha
25:39Eu estava no último ano de publicidade
25:41Quando eu resolvi fazer o vestibular
25:43Da faculdade Senac
25:44Para gastronomia
25:45Foi a minha melhor decisão
25:47Hoje só tenho a agradecer
25:49A minha alcalda de 17 anos atrás
25:51Ensino inovador voltado para o mercado
25:53Cursos com nota máxima no MEC
25:55Nas áreas de gestão, tecnologia, gastronomia, moda e saúde
25:58Professores, mestres e doutores
26:00Tudo para levar você aonde você quer chegar
26:02Faculdade Senac
26:03Sua realização
26:04Nosso propósito
26:05De volta aqui com o arroz caldoso
26:13Que está pronto
26:14Vai ser empratado agora
26:15Minha gente, está cheiroso demais
26:18Vamos lá provar o arrozinho então
26:20Eu acho que o povo vai fazer em casa
26:23Mas tem gente que vai bater lá no Tasca hoje
26:25Vai almoçar lá no Tasca
26:27Hoje inclusive tem programação especial, não é isso?
26:30É dia de fado hoje
26:32Temos uma fadista portuguesa
26:33Que vai lá estar a partir das 13 horas
26:35Até as 15, 16 a cantar
26:38E é uma cantora muito boa
26:42Com dois músicos
26:43Com guitarra portuguesa
26:45E nós vamos nos divertir hoje lá também
26:48Olha aí gente
26:49Então já fica aí a dica
26:50Para esse comecinho de dezembro
26:53Especialíssimo
26:55Eita que cheiro bom minha gente
26:58Olha
27:00Hummm
27:02Aroma de comida boa
27:04Que delícia
27:08Hummm
27:09Está divino
27:10Divino
27:12Só digo a vocês
27:13Façam
27:13Viu que
27:14Está bom demais
27:15Fácil de fazer
27:16Não fica um prato caro
27:18Isso
27:18Um quilo de camarão
27:19Que você prepara aí
27:20A volta de 40 reais
27:21O quilo de camarão médio
27:22Dá para fazer um com um quilo de camarão
27:24Aí para 4 pessoas
27:25E vocês comem um prato maravilhoso
27:28Por menos de 50 reais
27:29Para 4 pessoas
27:30Que delícia
27:30E para quem gosta de um bom vinho
27:32Aí está
27:33Fale também né
27:34Hummm
27:36Bom demais
27:38Gente que delícia
27:42Que honra
27:43Tem o chefe Jaime Alves
27:45Cozinhando aqui na minha cozinha
27:46No meu programa
27:47Para vocês
27:48Foi um prazer
27:49Obrigada
27:50Eu que agradeço
27:51Que venha mais e mais vezes
27:53Acho que é só você ligar
27:54Que eu venho com muito prazer
27:55Olha aí
27:55Em breve
27:56Quem sabe a gente tem uma paella
27:57Por aqui hein
27:58Vamos lá
27:58Muitíssimo obrigada
28:00Obrigado
28:00Obrigado
28:01E o programa de hoje
28:02Vai ficando por aqui
28:04Que delícia
28:05Dividir essa manhã
28:06Com vocês
28:07E aprender mais
28:09Sobre a culinária portuguesa
28:11Com o chefe Jaime
28:12Espero que o arroz caldoso
28:15Inspire muitas mesas
28:17Cheias de afeto
28:18Nesse dezembro
28:19Que está só começando
28:20E antes de me despedir
28:22Deixo um convite especial
28:23Próxima segunda
28:25Dia 8
28:25Acontece a tradicional
28:27Festa do Morro da Conceição
28:29Um dos momentos mais bonitos
28:31De fé, cultura
28:32E encontro aqui no Recife
28:34É uma celebração
28:35Que reúne milhares de pessoas
28:37E nos lembra
28:38Da força
28:39Da devoção
28:40E da nossa identidade
28:41Se você quiser rever
28:43Esse programa
28:44Ele fica disponível
28:45No Instagram
28:46Do Na Cozinha
28:47Com Cecília Chaves
28:48Junto com muitas receitas
28:50E conversas
28:51Inspiradoras
28:53E hoje
28:53Tem receitinha
28:54Natalina
28:55Lá no meu Instagram
28:57O Cecília
28:57Underline Chaves
28:59Não deixa de conferir
29:00Semana que vem
29:01Tem mais
29:02E eu espero você
29:03No próximo sábado
29:04Às 10 da manhã
29:05Aqui na TV Tribuna
29:07Um beijo grande
29:08E um ótimo final de semana
29:10Na Cozinha
29:13Com Cecília Chaves
29:15Oferecimento
29:16Senac
29:17Você pronto
29:19Para o mercado
29:19Do presente
29:20E do futuro
29:21Pan Cristal
29:23Congelados
29:24Sua vida
29:25Mais fácil
29:26Do