El lomo de cerdo se transforma con esta salsa de Pasitas de California y chipotle, perfecta para lucirte sin complicarte. Una receta apapachadora que merece estar en tu mesa esta temporada.
00:00La Navidad es mi época favorita del año y este año voy a preparar un lomo de cerdo con pasitas de California.
00:06El ingrediente perfecto para darle ese toque dulce y festivo a la cena.
00:10Marina el lomo con sal, pimienta, ajo, aceite de oliva y jugo de naranja.
00:15Déjalo reposar por al menos una hora o toda la noche.
00:18Sella el lomo hasta que quede dorado y en la misma sartén derrite mantequilla,
00:22sofríe, ajo, cebolla, agrega pasitas de California, chipotles, jugo de manzana y caldo de pollo.
00:28Cocina por 10 minutos para que las pasitas suelten su sabor dulce y natural.
00:33Agrega azúcar y vinagre balsámico, licúa la salsa y bañala sobre el lomo.
00:38Hornea a 180 grados por 90 minutos, bañando de vez en cuando para mantenerlo jugoso.
00:44Cuando esté listo deja reposar por unos minutos.
00:47Yo lo acompañé con papas al horno y ahora sí, a disfrutar en familia de una cena llena de sabor, tradición y el toque dulce de pasitas de California.
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