00:00Este guisado de carne de puerco en chile pasilla con opales era mi favorito cuando era chiquita
00:04y hoy te voy a enseñar a preparar esta receta.
00:08Primero cocina las costillas en una olla exprés.
00:14Y para darle más sabor, agrega cebolla y unos dientes de ajo.
00:22Y lo vas a cocinar por 45 minutos.
00:24Y mientras tanto, en una sartén vamos a poner aceite y vamos a freír el chile pasilla.
00:36Y vamos a agregar cebolla y también ajo, tomate.
00:42Y vamos a dejar que se fría.
00:49Y vas a agregar un poquito de agua.
00:51Y deja cocinar hasta que sea blanda.
00:58Y así de bladito te va a quedar.
01:01Este guisado me acuerdo un montón a mi niñez.
01:04Tengo una foto en donde estoy comiendo huevo con chile pasilla.
01:08Si es que la encuentro, se las voy a poner aquí.
01:11Y ahora con el caldo donde cocinaron la carne, le van a agregar para dar...
01:15Se lo van a agregar para una doméstica para darle un extra de sabor.
01:19Y ahora sí lo van a licuar.
01:21Vas a llevar la salsa a una olla caliente.
01:28Y lo vas a cocinar por 10 minutos.
01:31Si te queda muy espesa, no te preocupes.
01:33Le puedes agregar un poco más de caldo donde cocinarte la carne.
01:37Y en lo que las haces de cocina, vamos a picar unos nopales y los vamos a cocer.
01:41Que por cierto, en la página de Cocina Vital hay un tip de cómo quitar la baba a los nopales.
01:46Así que chequenlo.
01:47Y vas a agregar los nopales cocidos a la salsa.
01:53Miren qué suavecitas quedaron.
01:58Así les debe de quedar.
01:59Y ya por último, les vas a agregar sal.
02:04Y lo vas a cocinar por 10 minutos más.
02:08Lo único que queremos es que la salsa se le impregne a la carne.
02:12Y así les va a quedar este guisado.
02:15Estoy segura que no es la primera vez que lo van a preparar o que ya han probado.
02:19Pero de verdad es que esto me encanta.
02:22Este guisado de verdad me encanta.
02:23A la fecha me lo sigo comiendo con bebito y ahorita pues ya con carne, ¿no?
02:28Pero creo que tenía como 3 años cuando mi mamá me dio a probar este guisado.
02:32Oigan, pero yo lo voy a acompañar con arroz y tortillitas.
02:36Que la verdad es que me encanta hacerme los tacos.
02:38Pero oigan, ¿ustedes cómo lo acompañarían?
02:40¿Ya viste lo fácil que fue preparar la comida de hoy?
02:43Espero que te guste tanto como a mí me gusta.
02:46Y síguenos en nuestras redes sociales.
02:48Y los espero en la próxima.
02:50Adiós.
02:58Adiós.
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