- hace 2 días
La búsqueda de formas más saludables de alimentarse lleva a las empresas a adaptarse a esta tendencia, ofreciendo productos que combinan buen sabor y valor nutricional en la dieta diaria. Una empresa que se destaca en este segmento es Dulmond, que elabora mantequilla de almendras con una variedad de sabores. Para conocer más sobre esta propuesta, recibimos a Natalia Fleitas, co-propietaria de Dulmond.
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00:00La tenemos con nosotros en piso, la agradecemos por su valioso tiempo, Natalia Fleitas Ortigosa,
00:05copropietaria de Dulmont, o Dulmont, me va a corregir ya ella como se pronuncia.
00:09Natalia, ¿cómo te vemos en las tardes?
00:10Súper, súper, un placer estar acá contigo, y así mismo como decís, Dulmont es una...
00:16Sería Dulmont, no Dulmont, Dulmont, perfecto.
00:20Bueno, es una propuesta, así como decís, que nació para ofrecer un poco al público alimentos saludables, ¿verdad?
00:28Dulmont nace de la idea de dos amigas que unen un poco sus conocimientos y sueños para crear un emprendimiento.
00:37Por un lado, yo, Natalia, que tenía siempre ese sueño de emprender en algo desde el colegio, desde que soy chiquitita, y bueno, me animé.
00:49Y por otro lado, mi amiga Talía, que es nutricionista, que fue la que le dio un poco ese enfoque de que sea algo saludable, ¿verdad?
00:58Ok. O sea, vamos a enfocar en la parte administrativa y Talía más en la parte alimenticia, digamos.
01:02Exactamente, sí. Por mi profesión de licenciada en Comercio Internacional, bueno, yo voy más hacia ese lado comercial, administrativo,
01:12y ella va hacia el lado de la producción, ¿verdad?, de los alimentos saludables.
01:18¡Qué bueno! ¿Hace cuánto tiempo la empresa?
01:20Hace dos años, hace dos años fundamos el emprendimiento, y le digo yo, porque está todavía ahí como un bebé que va creciendo,
01:29y que en un momento queremos que sea una gran empresa, ¿verdad?
01:33Y bueno, nos enfocamos en eso, decidimos producir mantequillas de almendras,
01:40porque vimos que es un producto que no está demasiado saturado, y que es un poco innovador, ¿verdad?
01:46Exacto.
01:46También por sus beneficios, por los beneficios que tiene la almendra, decidimos un poco animarnos a producir este alimento.
01:56¿Qué bueno? ¿Localmente se demanda mucho esto, o es más internacional, vino hace poco tiempo? ¿Cómo se da esto?
02:04Bueno, yo creo que en estos últimos tiempos, como dijiste, creció un poco la demanda de los productos saludables,
02:13y las mantequillas en tiempos anteriores tanto no se consumían, pero estos últimos tiempos, a medida que fueron apareciendo marcas de mantequillas de maní,
02:26mantequillas de almendra, el mercado fue creciendo, ¿verdad?
02:29Muy bueno.
02:30Y, por supuesto, por sus beneficios, nuestros productos son 100% naturales, no contienen azúcar, no contienen gluten, tampoco lactosa,
02:42o sea, es un producto muy versátil que pueden consumir muchas personas, ya sean diabéticos, intolerantes al gluten, a la lactosa.
02:52O sea, yo creo que es adaptable también a muchas dietas, porque hoy en día tenemos, qué sé yo, la dieta keto, famosa,
03:01que tienes, digamos, sus planes y sus comidas específicas que tienen que cumplir, ¿verdad?
03:11Y nuestro producto se adapta a todo eso.
03:14Sí, bueno. ¿En qué momento uno puede consumir mantequilla de maní, desayuno, merienda, almuerzo,
03:18o indistinto, ya depende de tus gustos?
03:21Sí.
03:21La mantequilla de almendra, yo dije, maní.
03:23De almendra, sí.
03:24Bueno, en el desayuno es una buena opción, en la merienda, de repente también para darte ese gustito de dulce.
03:32Exacto, porque hay algunos panificados que hay que decirlo, si vos tenés una dieta o te estás tratando de cuidar,
03:36que no tienen mucho sabor, que digamos, y uno de repente está acostumbrado a sentir mucho sabor,
03:40y entonces, esto imagina un complemento perfecto para eso.
03:43Exactamente, después de repente como un postrecito, una cucharadita del dulmon de chocolate,
03:51sobre todo, es así, un toque espectacular.
03:54Qué bueno eso.
03:55Y digamos, el proyecto arrancó, Natalia, de esta manera, ya pensando en este producto en específico,
04:01o habían otras alternativas en mente.
04:03Bueno, sí, nosotros empezamos pensando en este producto, pero con la idea de ampliar nuestra cartera de productos
04:12a, por ejemplo, mantequilla de maní, que tiene también su lado porque es un poquito más económico que la mantequilla de almendras, ¿verdad?
04:22Después también pensamos en sacar harina de almendras, mantequilla de castaña de cayú, que es una locura, es riquísimo,
04:34que hay más en Brasil, pero queremos implementar también acá.
04:38Interesante, y todo esto ustedes lo producen localmente, me imagino que también importan ciertos insumos, ¿cómo es el proceso?
04:44Producimos acá localmente, tenemos nuestra sala de producción en Asunción,
04:49y nos proveemos de importadores y distribuidores locales.
04:54Pero sí, así como decís, la almendra no se produce acá en Paraguay,
04:58es una materia prima que se importa de California, de Chile, Argentina,
05:04esos son los mayores productores de almendras en el mundo, ¿verdad?
05:08Entonces sí, nosotros tenemos que abastecernos de los importadores y distribuidores locales para obtener nuestra materia prima, ¿verdad?
05:17Interesante, ¿y cuánta gente hoy trabaja en el equipo y en promedio cuánto están produciendo mensualmente?
05:22Bueno, ahora mismo somos nosotras dos nomás, nosotras hacemos todo,
05:26desde la producción hasta la parte administrativa, la distribución,
05:30y desde este año empezaremos a contratar personal que se encargue más de la parte de producción.
05:38Ok, interesante eso.
05:40Y, bueno, nosotros llevamos toda la empresa prácticamente en estos últimos dos años,
05:47pero como este año decidimos crecer en cuanto a distribución,
05:52ya no vamos a poder llevarlo todo nosotras dos solas, ¿verdad?
05:56Entonces sí ya empezaremos a contratar y, como sabes, como es un emprendimiento chiquito y nuevo,
06:05ir creciendo de a poco, sin desesperarnos, sin...
06:09¿Y cuánto logran producir entre las dos mensualmente?
06:12Bueno, mensualmente estamos produciendo alrededor de 100 unidades más o menos, es poquito,
06:19pero este año queremos aumentar ese número.
06:22Pero también entendiendo que la demanda va aumentando, esta tendencia vino para quedarse,
06:27son una nueva alternativa, definitivamente van a tener que crecer para llegar al mercado.
06:31Así mismo.
06:33Este año, por ejemplo, nuestra meta principal es entrar a los supermercados, a los BIS,
06:39y ahí sí tenemos que ampliar más nuestra capacidad de producción,
06:43entonces es categórico que vamos a ampliar también nuestro personal,
06:51ya nosotras dos no vamos a poder con todo,
06:54y bueno, también creo que eso le va a dar más facilidad al cliente de acceder a los productos,
06:59porque ahora estamos en ciertos puntos de venta que son...
07:02Creo que te iba a consultar.
07:03Exacto.
07:03¿Dónde la gente, hoy dónde pueden encontrar?
07:05Bien, tenemos ciertos puntos de venta que son tiendas saludables.
07:10Ok.
07:11Por mencionarte algunos de nuestros puntos,
07:15ecotienda café, que está sobre Deniz Roa,
07:18IC Market.
07:20Ok.
07:20Después tenemos sobre Sacramento y España, un punto de venta que se llama Sinaí.
07:25Ok.
07:26Fruit Berries, que está hacia el Club Olimpia, más o menos.
07:30Tenemos en Luque también IC Market, otra sucursal de ese mismo punto.
07:37Y bueno, la idea de este año es ampliar un poco más esa oferta, ¿verdad?
07:44Y entrar ya a los supermercados de a poquito, obviamente, paulatinamente,
07:49ir entrando a más tiendas de conveniencia, ¿verdad?
07:53¿Y producción bajo pedido?
07:54¿Hacen si de repente, sabes que, Nati, quiero, no sé, quiero 10 frascos, quiero...
07:59Sí, sí, sí, siempre tenemos stock y también tenemos entregas por delivery.
08:04Entonces, si es que nos escriben al número de Dulmon,
08:08nosotros preparamos el pedido y mandamos por delivery sin problema también.
08:12Ah, qué bueno, espectacular.
08:13Así que para todos aquellos potenciales clientes que ya están viendo,
08:16ya saben también meterse un poquito en las redes sociales que van a encontrar más información.
08:19Hoy, ¿qué variedades encontramos de productos y en qué presentaciones?
08:23Bueno, hoy tenemos tres sabores de mantequillas de almendras, que son la mantequilla natural,
08:30la mantequilla de vainilla y la de chocolate.
08:33La mantequilla natural es 100% a base de almendras, no tiene ningún otro ingrediente.
08:38Y yo le llamo súper versátil porque podés consumir tanto con algo dulce,
08:45tipo una miel o una mermelada, como también así con un toque salado, con un pan.
08:51Le podés agregar, qué sé yo, sal a gusto y combinas así con un vinito, lo que sea, ¿verdad?
08:56Para darle como un toque de entradita.
09:00Esto aporta calorías, yo no tengo ni idea, por eso te consulto quizá al televidente,
09:03por ahí uno tiene alguna duda.
09:04¿Aporta calorías? ¿Cómo sería ese porcentaje?
09:06Bueno, en mente no tengo las calorías exactas, es más o menos...
09:11¿Pero es bajo en calorías o es alto?
09:12Es intermedio, porque al tratarse de almendras, estamos hablando de un alimento naturalmente
09:22que contiene grasa, ¿verdad?
09:24Que contiene grasa vegetal.
09:26Pero es grasa buena, digamos, es grasa linda.
09:27Exactamente, es grasa vegetal.
09:30Entonces, sí estamos hablando de un contenido calórico intermedio,
09:36que no es malo porque creo que todos necesitamos un cierto porcentaje.
09:42El cuerpo necesita un cierto porcentaje de grasa, pero esa grasa saludable,
09:46la que se puede procesar y ayuda a que el metabolismo también siga su ritmo, digamos.
09:50Así es que, esa es mala aclaración, porque seguramente algunas personas estarán preguntando también
09:54lo que quieren iniciar la dieta, buscar introducir alguna variable más a, digamos,
09:58ese surtido de comestibles que dan diariamente.
10:02Ahora, mi siguiente consulta tiene que ver con las presentaciones que me habías mencionado.
10:06Sí, que era la natural.
10:08La de vainilla sí tiene un toque dulce, ¿verdad?
10:11Está endulzado con stevia y esencia de vainilla.
10:15Ok.
10:15Y la de chocolate que es también, todas son 100% almendras, no se mezcla con maní ni nada.
10:22Y la de chocolate tiene 100% cacao, stevia y vainilla.
10:27Ah, qué bueno.
10:27Sí.
10:27Y las presentaciones, los tamaños, ¿tenemos varios o viene una sola medida?
10:31Actualmente tenemos solamente una medida que es la de 230 gramos, pero también en un futuro
10:37queremos ir ofreciendo otros tamaños también porque de repente queda chico y se acaba rápido.
10:46Claro.
10:46Entonces, de por ahí queremos ofrecer un tamaño un poco más grande que le dure más a la gente.
10:53Sí, eso es interesante para agregar mayor variado.
10:55Ahora, de lo que estamos viendo en pantalla, ¿qué es lo que más se demanda hoy?
10:58¿Qué dice la gente?
10:59¿Cuáles son los más aceptados?
11:01Y están entre el de vainilla y el de chocolate.
11:04Ajá, impresionante eso.
11:05Así es que también me imagino una invitación para aquellos que todavía no probaron y quieren
11:09probar por primera vez, ir un poco por esas opciones para tener una buena primera impresión,
11:14¿no?
11:14Así mismo.
11:14Y poder también sumar a su dieta.
11:15Sí, totalmente.
11:16Para mí, mi favorito es el de chocolate, porque yo soy un poco dulcera, entonces yo siempre
11:24voy por ese lado.
11:25Qué bueno.
11:26Y a nivel local, Natalia, ¿se da mucha competencia en este ámbito?
11:30¿Hay más empresas que producen esto?
11:32¿Son pocas?
11:33¿Hay como mercado para seguir creciendo?
11:35Bueno, sí hay otras empresas que producen este tipo de productos y yo creo que como cada
11:45vez hay más personas que consumen este tipo de productos, creo que el mercado está en
11:51crecimiento, ¿verdad?
11:52Hoy en día creo que los consumidores son más conscientes sobre los alimentos que te nutren
12:00de verdad y que son beneficiosos para la salud.
12:04Entonces, pienso que sí hay una oportunidad grande de crecimiento en este rubro, ¿verdad?
12:12Que es el de la alimentación saludable.
12:15Claro, y que eso es lo más importante, fomentar esto y que demos a conocer que realmente existen
12:21muchas alternativas para aquellos que quieren cuidarse, empezar a cuidarse o cuidarse relativamente
12:25porque definitivamente sumar un día que hayas ganado esa batalla contra el estómago, contra
12:30el hambre. Esto es beneficioso para la salud, buscar reemplazar ciertos alimentos por otras
12:36opciones mucho más saludables. A la larga es un beneficio total para nuestro cuerpo, nuestra
12:41salud, nuestra calidad de vida inclusive, porque esto repercute en nuestra calidad de sueño,
12:46nuestro ritmo diario, en cómo trabajamos y un efecto cadena positivo sin fin básicamente.
12:52Así es que cuidar nuestra salud y buscar comer, aunque sea un poquito más saludable, definitivamente
12:56es algo muy, muy beneficioso para nosotros. Una última consulta que quiero hacerte, Natalia,
13:02en tu rol más de emprendedora, ya como empresaria. ¿Cuáles son los principales desafíos que
13:06vos identificas que esto falta todavía? Acá tenemos que apretar quizás un llamado también
13:11para las autoridades.
13:13Bien, bueno, hablando un poco internamente de los procesos de la empresa, fue un desafío
13:20grande la parte operativa para nosotros, el escoger la máquina procesadora correcta y el funcionamiento
13:31correcto, ¿verdad? Un gran desafío que nos costó de repente ciertas situaciones que con
13:38mucha paciencia pudimos sortear, ¿verdad? Y bueno, los canales de distribución y el tema
13:48del marketing de la venta también es un desafío que es lo principal, ¿verdad? Porque lo que
13:54uno más quiere cuando abre una empresa es vender, ¿verdad?
13:58Claro.
13:59Entonces tener esas estrategias de venta, esos canales de distribución es también un desafío
14:07encontrar las formas correctas, los canales correctos y como hacíamos todos nosotras solas,
14:15bueno, era tomar eso nosotras y el consultar a gente con más experiencia, el no tener vergüenza,
14:23no tener miedo de, bueno, yo estoy empezando y no tiene nada de malo pedir ayuda, es clave,
14:30¿entendés? Es muy importante eso, ser humilde sobre todo y perseverante, ¿verdad? Las cosas
14:37no salen de un día para otro, creo que una empresa no crece de la noche a la mañana, es
14:44remar, es ser paciente y creo que eso es lo que fuimos desarrollando en este tiempo y
14:51a partir de este año sí queremos meterle un poco más de pata, como se dice. Y bueno,
14:57de parte de las autoridades y del gobierno actualmente hay bastantes oportunidades, de parte del MIC,
15:08de parte de la Secretaría de MIPIMES también, hay muchas oportunidades de crecimiento, hay muchos
15:15programas también que ayudan a las empresas o a los emprendimientos, algo que se llama acceso a
15:24mercados, ¿verdad? Formalizar las empresas, ¿qué significa formalizar? Tener la empresa
15:30con lo primero, lo básico, que es la factura, tener a la empresa bajo los registros también
15:39de INAN, era hasta el año pasado pero desde este año es de INAVISA, que la empresa esté
15:45con los registros de establecimientos, los registros sanitarios de producto también, bueno
15:52y eso está habiendo mucha ayuda de parte del gobierno para poder formalizar, ¿verdad?
15:57Qué bueno
15:58Y bueno, en ese sentido creo que estamos caminando juntos para crecer y es muy positivo el ambiente
16:08que se está dando actualmente.
16:11Y eso es importante para todos aquellos que están emprendiendo, para aquellos que son
16:15empresarios, que forman parte de alguna micro, pequeña, mediana empresa, ¿verdad?
16:19En la empresa, ¿por qué no? También aprender un poco de todas estas clases de situaciones
16:23que se van dando a nivel mercado y recoger esas experiencias que uno pueda aplicarlo para
16:26bien o para mal o aprender de lo que se hizo mal y no volver a hacerlo en su ámbito productivo.
16:32Siempre viene muy bien conocer un poco de las historias de estas empresas que buscan salir
16:36adelante y aportar su granito de arena también a la dinámica económica nacional.
16:40Natalia, quiero agradecerte por tu tiempo, realmente desearte a vos y a tu colega muchísimo éxitos
16:44y como yo siempre lo digo, esperando que no sea la última entrevista.
16:47Asimismo, muchísimas gracias a ustedes por la invitación y bueno, esperemos encontrarnos
16:52nuevamente pronto con nuevas ideas, nuevos desafíos.
16:57Esperemos que así sea y con más novedades respecto al crecimiento de la compañía.
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