Video: Canadá interesado en carne paraguaya

Name: Video: Canadá interesado en carne paraguaya
Uploaded: 2025-12-10T00:20:31+00:00
Duration: 10 min 57 s
Channel: Canal ABC TV
Description: En contacto con el doctor Julio Barrios, director de Digecipoa. “Canadá nos remitió un informe en el que nos comunica que Paraguay ha cumplido con todos los procesos de equivalencia del sistema de inspección”, expresó.

Canal ABC TV

hace 19 horas

En contacto con el doctor Julio Barrios, director de Digecipoa. “Canadá nos remitió un informe en el que nos comunica que Paraguay ha cumplido con todos los procesos de equivalencia del sistema de inspección”, expresó.

Categoría

🗞

Noticias

Transcripción

Mostrar la transcripción completa del vídeo

00:00¿Canadá quiere también comprar carne paraguaya, doctor?

00:04Así mismo, realmente recibimos una noticia muy buena en la semana,

00:13después de haber culminado todo lo que es el proceso de apertura con los Estados Unidos.

00:18También Canadá nos remitió un informe donde nos comunican también

00:24de que Paraguay ha cumplido con todo el proceso de equivalencia del sistema de inspección

00:32con lo que se refiere de que realmente es equivalente al sistema de inspección de Canadá.

00:38O sea que, bueno, el siguiente paso sería la homologación del certificado sanitario

00:45y bueno, después seguramente ya con los establecimientos prioríficos

00:52que van a ser elegibles para exportar su producto a dicho mercado.

00:57¿Las especificaciones son tan rigurosas como el proceso de calificación

01:03fueron rigurosos con respecto a un comparativo con Estados Unidos, doctor?

01:09Totalmente, Javier. Realmente fueron muy rigurosos.

01:14Todos los mercados hoy en día son rigurosos en el sentido de que también tienen

01:20una política de proteccionismo, cuida mucho su mercado también,

01:26la salud pública también.

01:28Entonces, realmente nos facilitó también la apertura de los Estados Unidos,

01:33prácticamente algunos procesos, de procedimientos.

01:37Ellos ya reconocían lo que habíamos implementado para los Estados Unidos.

01:42Ellos reconocieron esos y bueno, fue un proceso más corto

01:47con lo que fue los Estados Unidos.

01:50¿Qué, por ejemplo, pide, establece Canadá, doctor?

01:55Bueno, Canadá cuida mucho lo que es la sanidad animal.

01:59Bueno, nosotros, como ustedes saben, de que Paraguay sigue vacunando

02:03contra la fiebre actosa.

02:04Entonces, uno de los requerimientos que ellos nos pidieron

02:08es que las tomas de pH en las carcasas que sean de las dos medias,

02:14no solamente de una media.

02:17Nosotros en los diferentes mercados estamos tomando el valor de pH,

02:23entonces estamos haciendo en una sola media canal.

02:26Y Canadá nos pide que hagamos en las dos medias canal.

02:30Y después alguna exigencia, como por ejemplo, hacer un análisis,

02:37hacer validar todo lo que es proceso con respecto

02:40si los cortes de carne cuentan con una retención de agua.

02:45Todos esos realmente hoy en día nosotros ajustamos los requisitos.

02:51Hoy en día los establecimientos frigoríficos ya cumplen con esa exigencia.

02:56La razón de ellos es lo que se cumplió con todo el proceso

03:02y bueno, es la noticia de la semana de que ha culminado

03:07todas esas adecuaciones y que Paraguay ya estaría listo

03:12ya para poder enviar productos cárnicos a Canadá.

03:16En lenguaje común, en cristiano, como siempre decimos,

03:20¿qué son esas descripciones técnicas que hiciste, doctor Julio?

03:23Bueno, anteriormente Paraguay nos contaba, por ejemplo,

03:28evaluar en el proceso de la industria, por ejemplo,

03:33lo que es si la carne era tratada con agua,

03:40si había un proceso de retención superando un porcentaje.

03:46Entonces, esa validación teníamos que hacer nosotros

03:49y reglamentar como de parte de ese NAXA para que la industria pueda cumplir eso.

03:56Eso hicimos durante todos estos años, o sea, esto en el 2023

04:01y le mostramos a ellos, enviamos informes, documentos

04:05que realmente está validado que nuestra carne

04:08no supera el porcentaje que ellos están requiriendo o están exigiendo.

04:14Entonces, eso fue más bien lo que es el proceso más un poco complicado

04:20que nos llevó un poco de tiempo.

04:23Doctor, cuando estamos hablando del mercado canadiense,

04:28¿ellos ponen topes como lo hacen otros países, como hace Estados Unidos?

04:33¿O hay un cupo que ya le destinan a Paraguay?

04:36Y la verdad que, Javier, ese punto todavía no estamos tratando

04:42porque eso vendría después de la apertura del mercado.

04:46Primeramente, el gran paso que tenemos que hacer es la apertura

04:51en lo que se refiere a la sanidad animal, a la inocuidad del producto.

04:55Y después ya vendría lo que es las negociaciones comerciales.

04:59Entonces, ahí sí, ya creo que entraríamos, seguramente ellos nos van a decir,

05:05bueno, hay un cupo para los diferentes mercados, los diferentes países

05:10y, bueno, Paraguay entraría a jugar en ese cupo.

05:14O ya sería un acuerdo arancelario que seguramente

05:18otras instituciones llevarían a cargo estas negociaciones.

05:23Doctor Julio, ahora sabemos que hay 10 frigoríficos habilitados

05:32para exportar carne a Estados Unidos, por ejemplo.

05:35¿Canadá va a hacer su propia...?

05:359 frigoríficos, Javier.

05:37¿Perdón?

05:379, 9 frigoríficos.

05:399 frigoríficos. Uno creo que está suspendido, ¿verdad?

05:43Sí, sí, sí. 9 frigoríficos sería...

05:45Bueno, ¿estos 9 también son los mismos que habilita Canadá

05:50o ellos tienen que hacer su propia certificación en estos frigoríficos?

05:53No, son, o sea, nosotros vamos a proponer los 9 establecimientos

05:59que actualmente se encuentran habilitados para los Estados Unidos.

06:03Serían los mismos establecimientos que vamos a proponer nosotros.

06:06Bien. Hay algo que siempre, inclusive en otras entrevistas, planteé.

06:13Cuando dicen, vamos a aportar carne al extranjero,

06:17nuestro principal comprador es Chile,

06:20sí, Rusia estableció algunas restricciones que creen que es política,

06:25Estados Unidos, desarrollamos grandes titulares,

06:30y ahora que usted nos dice Canadá,

06:32pero si tuviéramos que traducir eso,

06:36¿en qué le beneficia al común, al ciudadano paraguayo?

06:39Es inevitable hacerme este planteamiento.

06:43La ganadería, o sea, dedicarse a la ganadería,

06:47no es un rubro que demanda la contratación

06:50de importantes cantidades de personas,

06:53cuando hablamos de fuente de trabajo.

06:56Es cierto, el sector frigorífico probablemente sí aumente,

07:00pero obviamente cuando hablamos de divisas que se recibe,

07:04de plata que se recibe por la venta,

07:06eso en teoría queda instalado en Paraguay.

07:09Para la gente que sigue y dice,

07:12bueno, otros mercados se van a abrir para la carne paraguaya,

07:16¿todos los productores tienen acceso,

07:20tienen posibilidad de vender a los frigoríficos?

07:22¿O hay algunos estándares que los productores tienen que seguir?

07:25¿Cómo hacen para adecuarse?

07:26Sí, Javier, con respecto a la apertura de un mercado,

07:33bueno, eso representa una opción más para toda la cadena,

07:37no solamente para la industria, sino también para el sector primario,

07:41todo lo que se refiere a la logística, a la industria.

07:45Y bueno, justamente en esta semana estuvimos compartiendo

07:49con la gente de la rural donde, mira,

07:52ellos compartían con nosotros un poco todo lo que representa la cadena cárnica

07:58y bueno, todo lo que implica lo que es la inversión,

08:03la cantidad de personas,

08:06lo que emplea toda esta cadena.

08:09Y bueno, realmente es, bueno,

08:12de acuerdo al precio seguramente cada industria

08:15lo que se hace es redireccionar un poco el mercado que paga mejor valor

08:19y bueno, siempre va a quedar la oferta

08:22para la parte de los cortes populares tradicionales,

08:27lo que consume la población paraguaya.

08:33Entonces eso siempre va a haber,

08:36porque hay cortes específicos nomás lo que se puede exportar

08:39y bueno, más todavía a lo que se refiere a lo que es el aspecto sanitario,

08:45muchas veces nosotros no podemos exportar un corte con hueso

08:48o por el hecho de que nosotros seguimos vacunando nuestros animales.

08:54Entonces los mercados nos permiten que negociemos carnes con hueso.

08:59Entonces esos cortes populares, el puchero,

09:01eso sigue quedando para nuestra población.

09:05Doctor Julio, yo leía, decían,

09:09en Estados Unidos van a poder comer asado.

09:13A ver, Estados Unidos no va a importar carne paraguaya

09:17con cortes premium y envasado al vacío y demás.

09:20¿Canadá qué va a hacer?

09:21¿Qué quiere comprar de Paraguay?

09:24¿Qué cortes les interesa?

09:26Bueno, serían normalmente cuando hay una apertura

09:31de un mercado muy exigente.

09:34Normalmente lo que hacemos es enviar cortes para industrializarse.

09:41Un poco de menor riesgo, como nosotros llamamos.

09:46Cortes al vacío, cortes que van a ser comercializados en las góndolas,

09:52yo creo que representa un poco más de riesgo.

09:55Entonces, muchas veces eso, una vez que se afianza un poco el mercado,

10:01ahí recién muchas veces nosotros recomendamos que se pueda negociar.

10:05Y bueno, Canadá estaría llevando también cortes para industrializarse.

10:10Y bueno, después seguramente una vez que nosotros podamos penetrar en el mercado,

10:16seguramente se va a ir ofreciendo cortes premium.

10:18Estamos hablando de cortes que van a ser hamburguesas, carne conservada.

10:27¿Qué van a hacer con la carne paraguaya?

10:30Sí, serían los trimings, los recortes de carnes o cortes en bloque,

10:35que eso va a ir a una industria que elaboran productos embutidos, hamburguesas,

10:45todo lo que se refiere al Cogniviv, todo ese tipo de productos en seguridad.

Sé la primera persona en añadir un comentario

Añade tu comentario

Video: Canadá interesado en carne paraguaya

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada