Video: Israel habilita importación de carne paraguaya

Name: Video: Israel habilita importación de carne paraguaya
Uploaded: 2025-12-10T00:25:33+00:00
Duration: 9 min 4 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Según comunican desde el Senacsa, la institución recibió una nota del Servicio Veterinario y de Salud Animal (IVSAH, en inglés) del Estado de Israel, en la que sostienen que mediante sus evaluaciones y a la certificación de Paraguay como libre de fiebre aftosa, se habilita la importación de carne bovina con hueso procedente de Paraguay al territorio israelí.

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hace 1 día

Según comunican desde el Senacsa, la institución recibió una nota del Servicio Veterinario y de Salud Animal (IVSAH, en inglés) del Estado de Israel, en la que sostienen que mediante sus evaluaciones y a la certificación de Paraguay como libre de fiebre aftosa, se habilita la importación de carne bovina con hueso procedente de Paraguay al territorio israelí.

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00:00¿Qué linda noticia esta de la venta de carne a Israel?

00:05Es una súper buena noticia, sobre todo porque esto demuestra lo consolidado que está hoy el servicio sanitario,

00:22ya sea, y esto incluye al sector público y al sector privado, por supuesto,

00:27y es un trabajo de muchísimos años después del último brote.

00:34Lastimosamente tenemos que irnos hasta el 2011, 2012,

00:38en donde había que recuperar terrenos en dos aspectos súper importantes en sanidad animal

00:47cuando uno va a exportar mercancías ecuarias.

00:50Es la confianza del sector que compra, del importador, y la transparencia.

01:01Son dos aspectos muy, muy importantes.

01:04Y yo creo que hoy el servicio veterinario con esto llega a demostrar que está plenamente consolidado

01:12en su situación sanitaria y también ha demostrado que tiene mucha transparencia en su gestión,

01:20en la gestión del riesgo.

01:22Y eso se ha evidenciado con esta habilitación de un corte que tiene restricciones sanitarias

01:31y ha tenido siempre, ya ha sido motivo de discusión con todos los mercados,

01:39no solamente para Paraguay, que es un país que vacuna,

01:42sino con todos los países que vacunan contra fibras tosas.

01:45La carne con hueso era un corte que tenía restricciones.

01:50Y bueno, hoy, históricamente, más a un análisis de riesgo minucioso, detallado,

01:57de entrega de información, de solicitudes, de más información,

02:01el Servicio Veterinario de Salud Animal de Israel notificó, lo comunicó vía carta

02:09al presidente de Altenasca de Altenasca de que está alimentada la importación.

02:16Así que realmente nos pone muy contentos.

02:20Esto lo que hace es, bueno, por un lado, reforzar nuestro trabajo

02:26de seguir manteniendo el estatus sanitario del país.

02:32La fibra tosas sigue siendo una enfermedad tenida,

02:37sigue siendo una enfermedad de alto riesgo para países que importan productos.

02:43Así que nos exige a nosotros mantener el estatus sanitario,

02:47mantener los altos estándares para poder abrir más mercados

02:53a qué tipo de productos.

02:55Y, por supuesto, también podría también aprovecharse en un futuro,

03:00ya que la producción ahorita también está creciendo un poquito.

03:05Bueno, también entrar con este producto a estos mercados,

03:08como el de Israel específicamente.

03:10Claro. ¿Desde cuándo, don Víctor, podemos exportar?

03:14Bueno, en este momento lo que hay que hacer es una revisión e intercambio

03:21de los certificados veterinarios con el Servicio Israel y Paraguay.

03:27Y, bueno, en este proceso no se puede decir cuánto tiempo va a durar,

03:30pero no debe durar mucho.

03:33Así que una vez que eso esté listo, ya se va a poder hacer los primeros envidios.

03:41Claro, claro. Ahora es carne con hueso también, ¿verdad?

03:45Carne con hueso, sí, también.

03:47Ahora sí, ya carne con hueso también.

03:49Así que, bueno, eso es una noticia, como te había comentado,

03:56realmente magnífica, súper importante.

04:00Y, bueno, abro un debate, ya que justamente este año, en mayo,

04:06se hace la reunión de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal.

04:13Y el tema americancía segura para Ciebra Sosa es un tema que va a ser tratado en esta reunión.

04:21Hay un capítulo al capítulo de Ciebra Sosa que hace ocho años está en estudio.

04:24Y, bueno, justamente la carne con hueso está dentro del capítulo para poder ser aprobado

04:31por una mercancía segura.

04:33Con esto, quizás adelanta prácticamente eso y esperamos que este capítulo sea aprobado

04:39en una dignidad por los delegados y que, bueno, realmente se puedan, como te dije,

04:46pueda abrir otro, se puede abrir otro mercado y se pueda exportar.

04:50Ahora, en la semana pasada estuvimos leyendo una información de una misión técnica de Egipto

04:59que vino aquí al Paraguay también para verificar la carne paraguaya.

05:04¿Cuál fue el resultado de esa reunión, don Víctor?

05:06Bueno, esta reunión fue efectivamente para el mercado de Egipto.

05:15Fue muy buena.

05:16Los egipcios se fueron bastante conformes, contentos.

05:22Revisaron todo el sistema de sanidad animal y no cuidar de los productos.

05:29Previamente, ellos se les envió un informe técnico pormenorizado de cómo está el país

05:35en el contexto de la sanidad y también de la inocuidad, cuáles son los procesos.

05:42Ellos fueron bastante contentos.

05:44Realmente vieron todo lo que estamos haciendo dentro de las plantas frigoríficas.

05:51Y ahora se está cerrando el informe que generalmente, como norma de auditoría, está entre 30 y 60 días.

06:02Y una vez que se responda, que se validen las condiciones sanitarias,

06:08va a empezar su antes de este frío de Egipto a exportar a Egipto.

06:12Pero está bastante, el resultado ha sido muy satisfactorio.

06:17Qué bueno. Ahora, está confirmado lo de Estados Unidos, lo de Israel también.

06:22Está en expectativa lo de Egipto.

06:24Ahora la consulta que cabe es, ¿tenemos suficientes ofertas portables?

06:31Mira, yo creo que el Paraguay es un país que está en pleno crecimiento de su capacidad productiva.

06:42En ese sentido, te quiero comentar algo.

06:45Nosotros estamos trabajando fuertemente en las enfermedades reproductivas.

06:51Ahí estamos trabajando, por ejemplo, el año pasado iniciamos el embrucendosis bovina,

06:59que son las enfermedades reproductivas las que por ahí afectan la tasa de procreo,

07:05el crecimiento de la población bovina.

07:07Una de ellas, por supuesto que no es la única.

07:10Hay varios factores, pero Fernández está atendiendo fuertemente el tema de las enfermedades reproductivas,

07:16colaborando con eso, con la tasa de procreo.

07:19Así que, en Bruseló, si yo te cuento, el año pasado me hizo un trabajo maravilloso,

07:26donde colectamos 55.000 nuestras y más de 500 establecimientos,

07:31que son los mayores a 1.500 cabezas.

07:34Ahí están los establecimientos más importantes, con un resultado bastante bueno.

07:38Así que, todo esto colabora para que el país pueda tener estos estandos portables que vos hablabas.

07:47Acá, evidentemente, este proceso va a tener su tiempo,

07:53pero estamos seguros de que para vos está en condiciones de poder abrir más mercados,

07:59llegar a más lugares.

08:00Eso es el objetivo que tenemos como servicio veterinario y también lo que tiene la industria ahora.

08:07Claro, claro.

08:07Ahora, cuando hablamos de carne con hueso, ¿nos referimos a qué parte específicamente, qué cortes?

08:13No, específicamente, no tengo idea de qué tipo de corte con hueso va a llevar Israel.

08:20Esto aún va a depender un poco de la demanda.

08:24Israel suele llevar mucha carne delantera, de la parte delantera, al animal.

08:30No sé, en este momento no quiero mentirte a decir que, bueno, va a llevar este corte o aquel corte.

08:37Pero hoy Israel está en el quinto lugar como país importador de carne.

08:46Está entre los cinco mejores mercados.

08:50Así que este va a ser un tema seguramente de discusión ya entre la industria y el importador allí en Israel.

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