Posible aumento de los precios de ingredientes para la elaboración de la tradicional chipa de Semana Santa. Esto genera preocupación en el sector que se dedica al rubro. Hacen esfuerzos por mantener costos de producción.
00:00Sí, sí, venimos a hacer un tour aquí en el mercado. Hace rato estuvimos en el Paseo de los Yuyos para mirar un poco cómo estaban elaborando las palmas para este domingo de Ramos.
00:10Ahora venimos a ver cómo se está moviendo el comercio chipístico.
00:16Estamos en una... de los comercios principales de venta de chip en el Mercado 4.
00:22Estamos viendo una gran cantidad de personas que llegan para desayunar, comprar un cocidito, compartir con los compañeros de trabajo una chipa argolla o chipa pirú.
00:36De todo un poco también ya se vende acá. Están como que diversificando todo lo que ofrecen en este lugar tradicional.
00:44Lo estaba diciendo Elizabeth Cuquejo, una de las encargadas del local, que hoy se dio una particularidad.
00:53No tienen tanta chipa producida ya, terminada mejor dicho, porque hoy en muchos colegios en la zona del Mercado 4 y alrededores están llevando chipa para preservar la tradición en clases.
01:10Normalmente cuando hay temporadas especiales como Semana Santa en las escuelas, lo que hacen es compartir entre compañeros y llevar entonces la chipa de almidona.
01:21En este caso en Semana Santa porque es una de las comidas tradicionales, seguramente otro tipo de alimentos también para hacer una celebración este viernes.
01:30Y bueno, después en la semana que tienen dos o tres días de clase nomás ya, se dedican a seguir con la malla curricular de forma normal.
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