00:00La norma è più severe per chi viola quel patto che ci deve essere tra produttore e persona che acquista e consuma, la trasparenza e la garanzia che chi compra una cosa trovi in quella cosa esattamente quello che si aspetta in termini di qualità e di benessere.
00:20Abbiamo lavorato poi per la promozione dei nostri prodotti a livello nazionale ed internazionale, diciamo l'epifenomeno di questa nostra promozione è sicuramente la candidatura della cucina italiana a patrimonio dell'UNESCO che speriamo i 10, lo dico con tutta la scaramanzia del caso, premi l'Italia come prima cucina al mondo a ricevere una protezione come bene immateriale e di valore per tutta l'umanità.
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