Fuerte suba de materia prima impacta en panaderías: Absorben las pérdidas para no perder clientes

Canal ABC TV

Las tradicionales panaderías de barrio están sufriendo fuertemente las constantes subas de sus materias primas. Para peor, señalan que deben asumir el impacto para evitar perder a sus clientes.

Transcript

00:00Las tradicionales panaderías de barrios dicen que la constante variación de los precios de la materia prima

00:08para la elaboración de sus productos incide directamente en los precios finales.

00:14Y en ese contexto aseguran que están perdiendo clientes,

00:18podrían perder clientes si ellos reajustan los precios de sus productos,

00:22por lo que están absorbiendo ahora mismo el impacto en la economía.

00:26Un rubro casi en extinción por la pandemia y que sobrevive duramente gracias al trabajo familiar

00:33y el de la panadería de barrio, está agonizando ante los constantes impactos que sufren en las materias primas.

00:40Está muy caro la harina, ya sea manteca, toda la materia prima, los huevos también.

00:46Y ponerle que para hacer un kilo de pan gastar más de 20.000 precios.

00:49Yo vendo mi pan quesú o pan casero 3 por 20, para que sea más accesible a la gente.

00:56La leudante subió de 53.000 y algo subió a 70.000 el fardo.

01:01Al tratarse de negocios pequeños, están teniendo que asumir los costos,

01:05subiendo de manera muy tímida sus precios ante la posibilidad de perder clientes

01:09a causa de la fuerte competencia que significan hoy las grandes cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia.

01:17Uno pierde clientes y necesitamos trabajar.

01:21Diciembre compraba a 220 y ahora está a 260.

01:28Y mira, yo poco porque tengo que pensar en no perder los clientes,

01:34entonces uno no está ganando mucho, estamos apretados, ¿verdad?

01:41Este rubro significa para sus trabajadores y propietarios el sustento diario para sus familias.

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