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  • hace 22 horas
Las tradicionales panaderías de barrio están sufriendo fuertemente las constantes subas de sus materias primas. Para peor, señalan que deben asumir el impacto para evitar perder a sus clientes.

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Transcripción
00:00Las tradicionales panaderías de barrios dicen que la constante variación de los precios de la materia prima
00:08para la elaboración de sus productos incide directamente en los precios finales.
00:14Y en ese contexto aseguran que están perdiendo clientes,
00:18podrían perder clientes si ellos reajustan los precios de sus productos,
00:22por lo que están absorbiendo ahora mismo el impacto en la economía.
00:26Un rubro casi en extinción por la pandemia y que sobrevive duramente gracias al trabajo familiar
00:33y el de la panadería de barrio, está agonizando ante los constantes impactos que sufren en las materias primas.
00:40Está muy caro la harina, ya sea manteca, toda la materia prima, los huevos también.
00:46Y ponerle que para hacer un kilo de pan gastar más de 20.000 precios.
00:49Yo vendo mi pan quesú o pan casero 3 por 20, para que sea más accesible a la gente.
00:56La leudante subió de 53.000 y algo subió a 70.000 el fardo.
01:01Al tratarse de negocios pequeños, están teniendo que asumir los costos,
01:05subiendo de manera muy tímida sus precios ante la posibilidad de perder clientes
01:09a causa de la fuerte competencia que significan hoy las grandes cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia.
01:17Uno pierde clientes y necesitamos trabajar.
01:21Diciembre compraba a 220 y ahora está a 260.
01:28Y mira, yo poco porque tengo que pensar en no perder los clientes,
01:34entonces uno no está ganando mucho, estamos apretados, ¿verdad?
01:41Este rubro significa para sus trabajadores y propietarios el sustento diario para sus familias.
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