Abc Rural: Producción de Chía, su desarrollo y oportunidades del cultivo

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Uploaded: 2025-12-09T19:01:42+00:00
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00:00Música

00:00El cultivo de chía ha logrado un interesante crecimiento a nivel de productores en nuestro país

00:15y con el equipo de ABC Rural llegamos hasta la zona de San Vicente Pancholo en el departamento de San Pedro

00:23y conversamos con la ingeniera agrónoma Analia Trugberg.

00:27Ella nos habló sobre las características del cultivo de chía, pero también sobre la parte comercial de este rubro.

00:37Música

00:38Y acá se está empezando con medianos productores, pequeños y medianos productores, pero hay zonas y los medianos,

00:52que yo llamo medianos, son de 60 a 70 hectáreas.

00:55Los pequeños productores son de 3 a 4 hectáreas, pero la producción de chía va a partir de 2 hectáreas.

01:022 hectáreas para ser bien firme y bien acamada, se puede entrar con máquina a cosechar fácil.

01:08El distrito de San Vicente Pancholo está ubicado en el departamento de San Pedro.

01:13Si bien sus productores siempre se dedicaron a la agricultura y ganadería, entre el año 2005 al 2010 fue muy conocido por la producción de caje.

01:26Pero desde hace 3 años aproximadamente, los productores están incursionando muy fuerte en la producción de chía.

01:34El costo de la producción es muy bajo, por eso se opta como cultivo de invierno por la chía.

01:39Principalmente los productores guardan su semilla, que ahorra ahí el costo de la semilla.

01:46Y lo que pagan son un máximo de 150 kilogramos por hectárea sería el costo de la producción,

01:52si es que va a pagar prestación de servicio.

01:55Y obteniendo a partir de 600 kilogramos deja una buena ganancia para el productor.

01:59Es sabido que la mayor parte de la producción de chía se exporta y que son para mercados muy específicos por su categoría de producto orgánico.

02:09No obstante, el año pasado este rubro ingresó al país casi 50 millones de dólares.

02:15Al ser un cultivo de invierno, se convierte en una alternativa interesante,

02:20pero se debe realizar una buena rotación de cultivo en el año agrícola para que funcione.

02:26Para rotar su cultivo.

02:28La recomendación técnica, que ahora después de esta chía dejar en reposo el suelo,

02:33si no le da tiempo para una cobertura dejar en reposo,

02:36aprovechar las primeras lluvias, si hay un buen pronóstico para la mayoría de los productores,

02:41va a producir nuevamente soja, para producir su soja y luego rotar ya con una gramínea.

02:46Para hacer una buena rotación de cultivo, que se utiliza normalmente maíz, safrinha,

02:51y después de eso hacer rotación con otro tipo ya de abono verde que le pueda dar alimento al siguiente cultivo,

02:57que sería la soja nuevamente, por el buen precio que está manteniendo también.

03:02Que no sea soja y chía, soja y chía, se tiene que rotar el cultivo.

03:08Las malezas son un problema para cualquier cultivo,

03:12pero en el caso de la chía es muy especial,

03:15ya que las semillas de las hierbas dañinas se mezclan con las de chía.

03:20Y como productor y como acopiador de chía, lo que nos preocupa es el manejo de maleza,

03:27porque años anteriores la chía tuvo buena producción en el grano,

03:32pero tuvo problemas con cuerpos extraños que son de otras malezas que dejan también semilla dentro de la chía,

03:39que vuelve a causar nuevamente problemas en la siguiente producción,

03:44porque va la chía con la semilla en la maleza y se produce otra en la parcela y ya es difícil de eliminar.

03:50¡Gracias!

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