The Good Farmer Award, Quirini (Quira): “La zootecnia sostenibile è l’unica possibile. Viviamo secondo natura”

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“Siamo pastori da marzo a dicembre, transumando dalla Valle Sturla alle vette della Val d' Aveto fino a 1500 metri”, racconta Luca Quirini, fondatore dell’Azienda Agricola Quira, premiato al The Good Farmer Award. Quirini alleva bovini di razza cabannina, autoctona ligure, “cresciuti al pascolo a sola erba e, d’inverno, con fieno biologico del territorio”. Sul modello scelto: “Oggi non è più possibile fare zootecnia in modo non sostenibile: l’intensivo non regge più economicamente. La nostra è una scelta etica ma anche un modello che dà benessere agli animali, al territorio e garantisce continuità al mestiere”.

Transcript

00:00Noi siamo pastori, dai primi di marzo fino a metà dicembre, quasi a Natale, pascoliamo

00:15transumando dalla valle Sturla in comune di Borzonasca fino alle vette della Val d'Aveto

00:22fino ad arrivare ai 1500 metri, quindi noi pascoliamo i nostri bovini di razza cabannina

00:27che è una razza autoctona, originale della Liguria e del tutto l'Apennino Ligure

00:31e viviamo così, crescendo i nostri animali al pascolo, a solo erba e via

00:38quindi si vive proprio secondo natura, allevando i nostri animali con la linea vacca vitello

00:43Io credo che non sia più possibile non farlo in maniera sostenibile

00:47perché veramente ci sono talmente tanti costi di produzione che farlo in maniera intensiva

00:54non ci sono veramente più i margini di ricavo né per il latte né per la carne

01:02e quindi veramente la nostra è una scelta etica ma diventa veramente un modello sostenibile

01:07di fare zotokania che oltre a dare veramente il benessere al territorio e agli animali

01:14dà una remunerazione che può dare una continuità a questo mestiere in Italia

01:20Grazie

01:22Grazie

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