- 17 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Aman efendim, hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına, Nermin'in Enfes Mutfağı'na.
00:00:05Bugün Cuma, haftanın son günü.
00:00:08Bir haftayı daha birbirinden lezzetli tariflerle, ekranı renklendirerek sizlerin güzel mesajlarıyla kapatıyoruz.
00:00:15Bugün ise efsane bir menüyle Konya'ya uçacağız efendim, yanlış duymadınız.
00:00:21Burada sizlere tarifleri verir vermez, dedik ki bant çekebilirdik ama canlı canlı bizim izleyicimiz o güzel enerjimizle birlikte
00:00:29ekran da şenlensin, bizler de keyifle Konya yolcusu olalım istedik.
00:00:35Neler mi yapacağız, hediyelerimiz neler mi, hepsi ve daha fazlası önce menüyü izleyelim, sonra sizlerle.
00:00:45Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Nermin'in Enfes Mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:53Karamelize soğanın kendine has dokusu, yoğurdun probiyotikliğiyle buluşup şifa deposuna dönüşüyor.
00:01:01Karamelize soğanlı yoğurt çorbası.
00:01:05Yeşil rengin göz dolduruculuğu, tavuk etli kebapla buluşuyor.
00:01:09Her kaşıkta lüks hissettiriyor.
00:01:12Yeşil püreli tavuk kebap.
00:01:16Çocukluğumuzu hatırlatan kestane pilavla buluşuyor.
00:01:19Her kaşıkta nostalji sunuyor.
00:01:21Kestaneli iç pilav.
00:01:25Baklavaya yeni bir dokunuş getirip sofralara yenilik katarken Anadolu'dan güç alıyoruz.
00:01:31Kuru baklava.
00:01:33Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
00:01:40Evet efendim, bizler yürütçüller için mutfakta harika lezzetlerle geldik.
00:01:47Ama ne veriyorduk?
00:01:48Bak dün unuttuk bunu.
00:01:50Bunu hemen şimdi açıklayacağız.
00:01:52Beyaz TV yorum yapanlar arasından bu güzel fincan setimiz gidecekti.
00:01:57Kaç çevir istiyorsan.
00:02:01Çeviremiyoruz, böyle oldu.
00:02:03Ben şöyle yapayım.
00:02:05Böyle.
00:02:06Evet, bunu bir kişiye hediye ediyorduk.
00:02:07Şimdi hemen açıklayacağım.
00:02:08Bin beş yüz tane yorum olmuş.
00:02:10Anam siz ne?
00:02:11Çok seviyorsunuz kahve fincanını.
00:02:12Bunlar benim gibi kahveci kahveci.
00:02:13Vallahi kahvecisiniz ya.
00:02:14Canlarım benim iyi ki kahvecisiniz.
00:02:16Fincana tabak veriyoruz.
00:02:17Yok, bu kadar yani şey yok.
00:02:19Ama fincana bayılıyorsunuz.
00:02:20Bir de bu üçlü güzel setimiz vardı saklama kabıyla birlikte.
00:02:25Bunları da bugün size açıklayalım mı?
00:02:28Bence açıklıyor.
00:02:29Bak bugün cuma hepsini açıklayalım.
00:02:32Vallahi hepsini açıklayalım.
00:02:34Bu arada dün seçtiğimiz bir beyefendi kazanmış daha önce bizden hediye.
00:02:39Bunu tekrardan bugün canlı yayında açıklayacağız.
00:02:41Yani kazanana bir daha vermiyoruz.
00:02:44Ve çok yorum yapıyorsunuz ya kazandığınız halde o kadar yorum yapmanıza gerek yok.
00:02:50Birer tane yapın ki ben daha rahat seçebileyim.
00:02:53Yeşil püreli tavuklu bir kebap yapıyoruz.
00:02:58Şimdi yeşil püre deyince direkt kafanızda değil mi şey oldu böyle.
00:03:02Acaba patatesten mi?
00:03:04Acaba o püre nasıl olacak?
00:03:06Ben şimdi düşünüyorum.
00:03:08Ama kebap da farklı olacak.
00:03:09Önce lavaşla yapacağız iç harcımızı.
00:03:12Sonra çubuklara dizeceğiz.
00:03:14Ama lavaşla çubuğu nasıl mı özleştireceğiz?
00:03:16O zaman hadi başlıyoruz.
00:03:18500 gram tavuk kıyma.
00:03:20Bir adet soğan.
00:03:21İki diş sarımsak.
00:03:22Bir adet yumurta akı.
00:03:23İki yemek kaşığı gayet unu.
00:03:25Yarım demet maydanoz toz kimyon.
00:03:27Pul biber.
00:03:27Karabiber.
00:03:28Kırmızı toz biber.
00:03:29Ara katları için 6-7 adet lavaşımız var.
00:03:32Yeşil püresinde ise kıymetli izleyenler.
00:03:34Bir demet ıspanak.
00:03:35Bir tutam maydanoz.
00:03:36Bir tutam fesleğen.
00:03:37İki diş sarımsak.
00:03:38Yarım çay bardağı zeytinyağı.
00:03:40İki yemek kaşığı limon suyu.
00:03:41Yarım çay bardağı su.
00:03:43Ve tuzdan oluşan ana malzemelerimiz olacak.
00:03:45Şimdi ben bunları bu tarafa taşıyorum.
00:03:47Evet sen o tarafa taşı.
00:03:49Ben de iç harcı bir yapayım.
00:03:50Bakar mısın nasıl bir stant yaptım şuraya bak.
00:03:52Evet.
00:03:53Nasıl bir stant yaptım görüyor musun?
00:03:55Bak.
00:03:56Kızlar valla çok zevklisin sanımlar.
00:03:59Ben de fincan hastası bir insan olarak sizi anlıyorum.
00:04:03Bunu elde mi yoğuralım?
00:04:06Aslında elde yoğuralım.
00:04:07Şöyle Nermin.
00:04:08Her şey hazır aslında.
00:04:10Bir el de yaparsan o zaman Serp'e.
00:04:12Sadece buluşturacağız.
00:04:14Sonra böyle çat çat.
00:04:15Sana veriyorum.
00:04:16Ver canım beni.
00:04:16Ver.
00:04:17Ver.
00:04:17Gönder.
00:04:19Şimdi ben kendi malzemelerimi.
00:04:20Şimdi Serp'e.
00:04:21Canım.
00:04:22Ne öreyorsun?
00:04:22Ne öreyorsun?
00:04:24Ne öreyeyim sen?
00:04:25Ne öreyeyim?
00:04:26Ne yapıyoruz bugün?
00:04:28Allah helal.
00:04:28Sus sus.
00:04:29Çok heyecanlıyım.
00:04:30Çok heyecanlıyım.
00:04:30Konya.
00:04:31Geliyoruz.
00:04:31Konya'da çok heyecanlı.
00:04:33Ölü yorumlar var ki.
00:04:35Nermin Öztürk kaçta burada olursun?
00:04:37Ne zaman gelirsin?
00:04:38Yarın etkinliğimiz kaçta?
00:04:39Sahnede kaçta olacaksınız?
00:04:41Valla.
00:04:43Bindik bir alamete.
00:04:45Gidiyoruz bakalım.
00:04:46Yok yok.
00:04:47Çok keyifli bir proje.
00:04:51Gerçekten Allah bizlere inşallah nasip ederse sonrasında bütün şehirlerimizi Serp'le geziyor olacağız.
00:04:58Sizler de bunu çok istiyordunuz zaten bizlerle görüşmek, kucaklaşmak.
00:05:02Ama bizi yalnız bırakmasın oradan heyecanlarınızı ortak olsunlar.
00:05:05Burada konuşamadıklarımızı tam olarak orada konuşacağız.
00:05:08Erkek yok.
00:05:09Kadın kadına.
00:05:11Konya.
00:05:11Kadın kadına.
00:05:12Yani kamera olacak mı?
00:05:13Kamera.
00:05:14Kamera olacak.
00:05:15Kameramancı beyler olmayacak.
00:05:17Onlar kadın olacak Serp'le.
00:05:19Rahatız baş başa.
00:05:22Bir şey söyleyeyim sana.
00:05:24Çok rahat bir kadındım.
00:05:26Değil mi?
00:05:27Şu an kalbim bence 95 falan atıyor.
00:05:30Sen benim yerime dağıtıyorsun değil mi?
00:05:31Ne bilmiyorum böyle bir oldum.
00:05:32Ben gece uyuyamadım.
00:05:34Sabah 5 buçukta uyandım.
00:05:36Bir başım ağrıdı dün.
00:05:37Bir migrenim tuttu üstünüzden uzak olsun.
00:05:39Ay dedim kafayı yiyeceğim dedim.
00:05:41Geçmiyor.
00:05:42Neyse dedim uyuyayım da dedim.
00:05:43Sabah kalkar öğle çalışırım dedim.
00:05:45Açma omarı istersen daha bunu yoğuralım.
00:05:46Aynen sabah uğrar öyle çalışırım uyanır dedim.
00:05:496 buçukta uyandım çalıştım.
00:05:53Evet efendim şu an gördüğünüz üzere teşekkür ederim Serp'le.
00:05:57Çok ince ve zarifsiniz her zamanki gibi.
00:06:00Ay canım canım.
00:06:01Bizi seviyoruz.
00:06:02Gözlerim yandı resmen.
00:06:03Allah'a baksın ucusunun gözlerini ağlatmadı.
00:06:06Şimdi.
00:06:07Sen şimdi orada ne yapıyorsun?
00:06:09Hemen onu da kısaca izletelim.
00:06:09Nermi şimdi burada aslında ne yapacağım diyorsun?
00:06:11Biz daha önce biliyorsun izleyicilerimiz değil.
00:06:13Şurayı yapıyoruz.
00:06:14Yeşil bir yağ yapmışız hatırlıyor musun?
00:06:16Evet aylar öncesinde mis gibi.
00:06:16Şimdi bunun dibinde bakın biz bunu böyle buzluğa koyduk sakladık.
00:06:20Çıkardık bugün.
00:06:21Bu kadar kaldı.
00:06:22Buradaki yağ kullanmayacağım.
00:06:23Burada fesleğenim, ıspanam ve maydanozum var.
00:06:26Bunları yoğun ve pürüzsüz çekmeye gayret edeceğim.
00:06:28Hepsini dolduracağız.
00:06:30Ondan yapacağız.
00:06:32Ki şeyimizi yerken böyle içiniz bayılmayacak.
00:06:35Nefis bir eşlikçi olacak yanında.
00:06:37Yani bunu gördüklerinde 5 yıldızlı bir restoranda yemek yürüme daha silinecekler.
00:06:40Kesinlikle öyle biliyorsun.
00:06:41Yemeğin bekçisi de sosudur.
00:06:43Evet.
00:06:43Bu yemek de soslu olsun.
00:06:44Yani püre dediğimiz aslında.
00:06:46Hem burayı şimdi sizlere yakından çekiyor olacağız.
00:06:49Serpil koyarken dikkat yavaş yavaş koy.
00:06:53Hem orayı hem burayı aynı anda yakalayamazlar.
00:06:56Şimdi ben bunu bir atayım.
00:06:57Sonra seni yoğururken seni çeksinler.
00:06:59Tamam ben şey yapayım.
00:06:59Sen bekle 2 dakika.
00:07:00Okey.
00:07:01Soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu kıymetli izleyenlerim.
00:07:06Karabiber, pul biber, sonrasında toz biber ve tuzumu ekliyorum.
00:07:12Beyaz TV izleyicilerine özel tariflerimiz de bugün.
00:07:16Burada bir maydanozumuz var.
00:07:18Maydanoz her şeyime yakışıyor.
00:07:20Gerçekten aslında hayatımızdaki en güzel şey diyebiliriz.
00:07:25Bütün yemeklerimizde, salatalarımızda, köftelerimizde baş tacı güzelce yıkadık.
00:07:30Taze baharatımız bizim Türk milleti olarak en çok kullandığımız bence bir baharat.
00:07:35Beyin getirdiği o şey vardı.
00:07:36O da çok güzeldi.
00:07:37Tam maydanozluk ona bayıldım.
00:07:39Koyduk dolaba Nermin.
00:07:40Onu da gösterelim bence sonra.
00:07:42Dur, dur, dur.
00:07:43O bizim hayat hayat tutarıcı.
00:07:44Sabah Ahmet Bey bir tane böyle şey yapmış.
00:07:48Bayıldım.
00:07:48Maydanozluk yapmış.
00:07:50Yani o maydanozu, naneyi sen onun içine koyduğunda bir hafta on gün sakla.
00:07:55Yani Ahmet Bey'in icatları.
00:07:57Şöyle Nermin bak dibine.
00:07:58Bak çok güzel ya.
00:08:00İnanılmaz.
00:08:00Dibinde bir parçacık şuna kadar su koyuyorsun.
00:08:03Bak.
00:08:03Maydanozun dik içine.
00:08:04Bak burada su var.
00:08:07Maydanozları içine koy.
00:08:08Şey nanelerin içine koy.
00:08:09Evet.
00:08:10Tüm taze baharatlarını koy.
00:08:11Günlerce tertemiz kalıyor.
00:08:13Ahmet Bey'in icatı.
00:08:14Düşü de dursun lazım olursa.
00:08:15Nermin'in enfes mutfağında.
00:08:16Alırsın.
00:08:18Şöyle ben aldım yoğurmaya başlıyorum.
00:08:21Bismillahirrahmanirrahim dedim.
00:08:22Şimdi Serpil'e doğru yönelebiliriz.
00:08:24Ben bunu yoğurana kadar.
00:08:25Serpil çünkü o yeşil sosu püreyi güzel anlatmasını istiyorum.
00:08:29Evet.
00:08:30Detaylı bir şekilde izleyicim hiçbir şeyi kaçırmasın.
00:08:32Madem canlı yayın.
00:08:33Madem her şeyi burada yapıyoruz.
00:08:35Buyurun.
00:08:36Söz sizle.
00:08:36Nermin buraya ben maydanozları böyle elimle üçe doğru da böldüm.
00:08:39Araya taş şey olsun.
00:08:41İki diş sarımsağımı attım.
00:08:43Tuzumu verdim.
00:08:45Evet sarımsak, tuz, maydanoz şu an.
00:08:47Şimdi fesleğenlerimi ekliyorum.
00:08:49Fesleğenler içerisine giriyor ki fesleğenin hem rengi hem güzelliğinden faydalanacağız.
00:08:56Şöyle efsane bir yemek geliyor.
00:09:01Bir anda köftemiz harika bir şekilde yoğuruluyor.
00:09:04Bir anda da yeşil püremizi hazırlıyoruz.
00:09:07Bakın bu yeşil püre sadece bunun yanında değil.
00:09:10Bu birçok et yemeğinin yanında yapabileceğiniz bir sos olacak.
00:09:15Şu an ben ekrana bakıyorum yani o rondomuzun içerisinde o kadar ahenkle bir renk çıkacak ki yine tabii ki bizim baş tacımız Murat Bey'in ürünleriyle dökelim.
00:09:29Çok azıcık burada içine normal zeytinyağı kullanacaktım fakat benim elimde olduğu için bu yağı eklemek istiyorum.
00:09:37Evet yanımıza ekledik efsane gözüküyor.
00:09:41Şimdi limon suyumu vereyim.
00:09:43Onun da kapağını kapatalım.
00:09:45Tamam.
00:09:45Biraz çekeceğim bu biraz insin.
00:09:48Tamam.
00:09:48Sonra sana kilavet edeceğim Narmicim sendeyim.
00:09:51Tamam.
00:09:51Şimdi o makine dediğim gibi iki dakikada aslında bir smoothie hazırlar gibi sosumuzu hazırlayacak.
00:09:57Bizim en çok sevdiğimiz makinelerden mutfağımızda ve bugüne özel muhteşem cuma indirimleri var.
00:10:05Lütfen kaçırmayın.
00:10:07Hazır muhteşem cuma indirimleri devam ederken.
00:10:11Kaçırmadan yakalayayım değil mi?
00:10:13Ama o yakalayamadı.
00:10:14Hazır muhteşem cuma indirimleri devam ederken Serpil'in elindeki o efsane ürünü alın hemen.
00:10:21Harikasın.
00:10:23Şimdi biraz çektim.
00:10:31Kendime alan oluşturdum.
00:10:33Islanaklarımı dolduruyorum.
00:10:35Ve devam edeceğim.
00:10:36Peki ben ne yapıyorum?
00:10:38Evet ne yapıyorsun?
00:10:39Gördüğünüz üzere inanılmaz bir köfte harcı yaptım tavukla.
00:10:44Ve bu tavuğu kendim göğüs alarak ne yaptım biliyor musunuz?
00:10:48Getirdim burada rondodan güzelce çektirdim.
00:10:51Yani bildiğiniz şeyleri alın.
00:10:54Görüntüler gerçekten insanı kanını donduruyor.
00:10:57Artık sosyal medyaya da düşüyorsunuz.
00:10:59Kasaplar lütfen kendinizin yemeyeceğiniz, ailenize yedirmeyeceğiniz şeyleri bize satmayın.
00:11:05Ve sizler de görmediğiniz kıymayı eti almayın.
00:11:09Ne olur almayın.
00:11:10Lütfen çok hayat sevdiklerinizin hayatı değil mi?
00:11:13Kesinlikle.
00:11:14Çocuklarımıza ya Allah korusun.
00:11:16Yani kendimden çok bu hayatta tüy evlatlarımı düzgünden sakındı.
00:11:20Değer verdiğin varlıkların.
00:11:21Aman kurban olayım.
00:11:23Sevdiklerim annem babam.
00:11:25Lütfen.
00:11:26O yüzden kendiniz alın.
00:11:27Bildiğiniz tavukçudan alın.
00:11:30Bak görüyor musunuz?
00:11:31Mis gibi kendimizde kıymamızı.
00:11:32Bir de şey çok kolay değil mi?
00:11:33Bak eskiden bu makineler böyle...
00:11:35Evet yoktu.
00:11:36Çekmezdi, şunu çekmezdi falan zordu.
00:11:38Bak her şeyi Serpil'in dediği gibi şipşak.
00:11:41Bin şükür elimizin altında.
00:11:43Bak makinenin linkini veriyoruz.
00:11:45Ürünleri anlatıyoruz.
00:11:47Tavsiyelerimiz var.
00:11:48Kolaylıkları.
00:11:49Evet kötü olan hiçbir şeyi paylaşmıyoruz.
00:11:51Sizin de sağlığınız önemli.
00:11:53Siz de sağlığınıza değer verin.
00:11:55Fark ettiyseniz burada
00:12:05lavaşları üst üste koyup
00:12:08köfte harcımı
00:12:10kaç kat yapıyoruz?
00:12:14Beş.
00:12:18Köfte harcımı şu an gördüğünüz üzere
00:12:22lahmacun edası ile yerleştiriyorum.
00:12:24ama lahmacun değil mi?
00:12:26Boşluksuz.
00:12:27İyicecik bak sıvıyorum.
00:12:27İstanıydın azıcık onu rahat sürebilmek için.
00:12:29Yok çok güzel.
00:12:30Sıvı koyayım mı?
00:12:31Hiç koymayalım.
00:12:32Öyle güzel yapışıyor ki.
00:12:32Tamam geliyorum.
00:12:33Ben iki saniye daha bızlatayım geliyorum Nermi.
00:12:36En üsttekine koymuyoruz galiba.
00:12:38Yok koyma.
00:12:40Bu şöyle beş kat.
00:12:42Tamam mı?
00:12:42Bu dursun.
00:12:43Bir beş kat daha bakayım.
00:12:48Üç tane kaldı.
00:12:49Var mı bir tane daha?
00:12:52Neyse bir şey olmaz.
00:12:53zaten kesip koyacağız.
00:12:55Şöyle.
00:12:59Ben sana veririm.
00:13:01Yok ben başka bir şey düşündüm şu an.
00:13:04Onu yapacağım.
00:13:05Bakın köfte harcımı güzelce yayıyorum.
00:13:09Fazla mı kaldı?
00:13:10Hemen köfte de yapabilirsiniz.
00:13:11Bilginiz olsun.
00:13:13Sana bir şey itiraf edeyim mi?
00:13:15İtiraf severim et.
00:13:16Sosa bayılacaksın.
00:13:19Sana öyle söyleyeyim.
00:13:20Bayılacaksın.
00:13:21Of.
00:13:23Aslında benim şeylerim vardı.
00:13:27İpek gibi oldu ve lezzeti.
00:13:29Tuzu.
00:13:30Sarımsağı.
00:13:31Eksisi.
00:13:31Maşallah.
00:13:32Maşallah.
00:13:33Kırpırkı maşallah.
00:13:34Ne yapayım geleyim?
00:13:35Bir tane daha lavaşımız yok değil mi?
00:13:37Var var dur dur.
00:13:38Geldi.
00:13:39Bir tane olursa süper olur.
00:13:40Ya da iki tane.
00:13:44Beş kat yaptık ya bu üç katta kaldı.
00:13:51Şöyle.
00:13:53Buldun mu canı?
00:13:54Geldim.
00:13:55Harikasın.
00:13:57Bir tane daha buraya sürersem üstüne.
00:14:00Kaç istiyorsun?
00:14:01İki tane daha verirsen süper.
00:14:02Hem de bunlar şeyli.
00:14:04Tam buğdaylı.
00:14:05Diyet.
00:14:06Diyet.
00:14:07Nermin amın şu kenarları da rica ediyorum biraz.
00:14:09Bastırırca geliyor cana geliyor.
00:14:10Şunu da koyuyorum ve bitiriyorum.
00:14:13Son.
00:14:13Bunu da sana vereceğim.
00:14:14Şuna birazcık ince koymuşum.
00:14:16Buna biraz daha ekleyeceğim.
00:14:17Hadi bölüştür için o zaman.
00:14:18Ben şunu da verdim sana gidiyorum.
00:14:20Bak gördünüz mü?
00:14:22Ama bu daha dizilimi var.
00:14:24Şimdi bunu böyle pişirmeyeceğiz.
00:14:26Bu nasıl bir kebap oldu?
00:14:27Nermin Hanım ne yaptınız?
00:14:28Her şeyi ziyan ettiniz der gibi bakıyorsunuz şu an ekranda.
00:14:32Farkındayım ama öyle bakmayın.
00:14:33Ben şimdi size göstereceğim efendim.
00:14:36Yani biliyorsunuz biz hiçbir şeyi zarar ettirmeyiz.
00:14:40Her şeyi de dört dörtlük hazırlamaya çalışırız elimizden geldiğince.
00:14:45O yüzden merak etmeyin zararı bir an yok.
00:14:49Evet.
00:14:50Bakalım şimdi.
00:14:51Bak ne çıkacak?
00:14:52Nerede benim izleyeceğim?
00:14:52Beş burada, beş burada.
00:14:57Gel.
00:14:57El de oyunu çıkartın.
00:14:59Şurayı da ben alayım ki.
00:15:00Al Serpil.
00:15:01Hijyen ve temiz dursun.
00:15:02Bismillahirrahmanirrahim.
00:15:03Al hayatım.
00:15:04Şimdi.
00:15:05Bezlerimiz çamaşır suyunda bekletilir.
00:15:07Asıl.
00:15:08Bak.
00:15:08Her gün gün sonunda yıkanır bak.
00:15:10Her günü yıkarız.
00:15:11Burada iyice durulanmadan tezgah silinmez.
00:15:14Çünkü bu yemeklerin, ekranda gördüğünüz bütün yemekleri burada ekiple birlikte yiyoruz.
00:15:20Hijyen koşullarına uymak zorundayız.
00:15:22Bir gün yaparsın hatayı, iki gün yaparsın.
00:15:24Üçüncü gün Allah korusun patlarsın.
00:15:29Bismillahirrahmanirrahim.
00:15:31Şöyle bakayım.
00:15:32İki parmak, iki parmak yapayım mı?
00:15:36Ama lütfen eşit olsunlar mı?
00:15:38Yani rica ediyorum.
00:15:39Gör sen.
00:15:40Yemin ederim benim hayatım kaynana.
00:15:46Allah'a bak.
00:15:47Benim gibi kaynanan olsun istemezsin ki.
00:15:50Onu senin gelene sormak lazım.
00:15:52Daha yok.
00:15:53İşte olursa sormak.
00:15:54Şimdi sen de benden iki yaş küçüksün ya.
00:15:55Hadi beni kaynanan varsay.
00:15:57İki yaş mı?
00:15:59Ha.
00:15:59Allah Allah.
00:16:00Bizim aramızda iki yaş mı var?
00:16:02Ha.
00:16:02Yok canım sen benden küçüksün.
00:16:04Tamam bu olsun seni mi kırayım?
00:16:05Öyle mutlu olacaksan öyle olayım.
00:16:07Tabii canım.
00:16:07Sen benden küçüksün.
00:16:08Hayatımın anlamı.
00:16:10Gel şimdi veriyorum sana.
00:16:14Sen dizleyeceksin.
00:16:17Ben sana karelerimi vereceğim.
00:16:20Hadi.
00:16:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:16:23Bu harca kullanıyordu.
00:16:24Bak mermeri çiziyorum.
00:16:27İnatla bastırıyorum.
00:16:29Hah hayt.
00:16:29Çizilmiyor.
00:16:31İşte.
00:16:32Bak.
00:16:32Kadınların hayatını kolaylaştıracak her şey beyaz tv'de.
00:16:37Başlıyorum kesmeye.
00:16:38Bismillahirrahmanirrahim.
00:16:39Ama aynı boyun.
00:16:41Önemli.
00:16:43Serpil.
00:16:43Hı.
00:16:44Sürekli sürekli sen valla.
00:16:46Üç gün kalmaz gelin yanında.
00:16:48Yalan.
00:16:48Valla kalmaz.
00:16:49Gördün mü kız.
00:16:50Ben eskiler ben olsam kalırdım da.
00:16:52Hı.
00:16:53Eskiler kalmaz.
00:16:54İdare ederdim seni diyorsun.
00:16:55Ben ederim.
00:16:56Ben benim için kıymetlisiniz.
00:16:58Serpil Hanımcığım.
00:16:59Ama şeyler etmez yeniler.
00:17:01Ben sana söyleyeyim.
00:17:03Çok.
00:17:03Yeni kuşak farklı.
00:17:05Bak.
00:17:06Kıymalarımı ezmemek için tırtıklı bıçak kaptım.
00:17:10Herkese bir sıra vereceğim Nervin.
00:17:12Sen nasıl istiyorsun öyle yap.
00:17:14Şöyle.
00:17:14Sen.
00:17:16Müstakbel kayınvalidimi nasıl istiyorsan öyle yap.
00:17:19Ay kaynana mı oldum şimdi harbiden.
00:17:21Şimdi öyle deniyoruz.
00:17:23Olurum be.
00:17:23Ne olacak Allah aşkına hadi.
00:17:25Hadi.
00:17:25Bu kadar iyi yaş geldik Kemal'e artık.
00:17:28Olur yani.
00:17:28Ya da bir tane daha.
00:17:29Torun torba sevelim artık.
00:17:31Hı.
00:17:32Şimdi.
00:17:33Ay ne alır ona Nervin.
00:17:35Teyze sepatekler alır.
00:17:37Ay ay.
00:17:38Ayakkabılar, tulumlar, zıbınlar.
00:17:40Her şey de zamanında nasıl güzel.
00:17:42Sevimli değil mi?
00:17:43Çok.
00:17:44Valla.
00:17:44Gideriz seninle beraber.
00:17:46Bizim orada Bakırköy pazarı da var.
00:17:48Orada çok güzel yürümler var.
00:17:50Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:17:51Evet.
00:17:51Emine önce yayınlarız.
00:17:53Ama pazarın havası yok hiçbir yerde.
00:17:56Ben pazar kültürünü severim Serpil Kom.
00:17:58Diyorsun ki sen seversen sevmezsin.
00:18:00Ben severim.
00:18:01Pazar kadınıyım.
00:18:02Valla severim.
00:18:04Bu arada ben esnafla çene yapmayı da sevdiğim için.
00:18:07Bir şey deneyeceğim Serpil.
00:18:08Öyle üstüne bassam olur mu sence?
00:18:10Şey olmasın dedim ben.
00:18:11Ben olur mu?
00:18:12İçindeki ağacı kaçırmayayım dedim.
00:18:15Kız çok kolay.
00:18:16Daha mı kolay diyorsun?
00:18:17İyi tamam.
00:18:18Bak tek hamlede.
00:18:19Hepsi muazzam.
00:18:20Şu kenarları da şey yapsaydık.
00:18:22Boşken iyi olurmuş ama olsun boş ver.
00:18:24Çok doldurdum hiç haricini.
00:18:26Fark ettim.
00:18:27Çok dedim bol olsun.
00:18:28Gönlüm açık.
00:18:30Gonya yolcusu kalmasın.
00:18:32Gonya'ya gidiyoruz.
00:18:34Buradan hak git Gonya.
00:18:35Söyledik söyledik.
00:18:36Geldi.
00:18:37Hakikaten.
00:18:43Adana kebap yemedi yanında ya.
00:18:45Hocam çok doldurdur.
00:18:47Bu valla biraz çok o elim bonkör ya benim.
00:18:50Bunları soruya bırakalım.
00:18:51Ortaları yapalım önce.
00:18:52Ben bunun birini alırım ki.
00:18:55Ne istiyorsan yap Serpil seni mi kıracağım?
00:18:57Yalnız bir de neye dikkat ettim?
00:19:00Bütün kenarları almış.
00:19:02Bak bak bak bak bak bak.
00:19:04Bak.
00:19:05Kenarları almış derken?
00:19:06Yok bir şey.
00:19:07İçime konuştum dışıma çıktı ses.
00:19:09Bunu niye tırtıklı bıçakla yaptım?
00:19:11Onu da anlamadım da.
00:19:13Gömük kestim.
00:19:13Olur öyle şeyler.
00:19:15Ama şey.
00:19:16Türk polisi yakalar.
00:19:17Kaç.
00:19:18Bütün zor işleri verdi.
00:19:23Bana da alıştırdı bu işleri.
00:19:27Bir de bir şey söyleyeyim mi Nermen?
00:19:29Valla bazı şeyler dışarıda gerçekten.
00:19:32İki şey söyleyebilir.
00:19:33Şey diyebilir belki insanlar ama.
00:19:34Gereksiz pahalı.
00:19:35Yap kardeşim evinde.
00:19:37Al iki but.
00:19:39Bir göğüs.
00:19:40Çek makineden.
00:19:42Koyla başına.
00:19:43Yap çoğla uçucuğu akşam yitsin.
00:19:44Hayır Serpil Hanım.
00:19:45Siz bırakın ben şey yaparım.
00:19:47Tamam.
00:19:47Çok sıcak.
00:19:52Daha da sıcak olacak.
00:19:54Valla heyecanlandı ondan sıcaklıyor artık benim sonuç.
00:19:58Sus.
00:19:59Sus.
00:20:00Yarınki sahne.
00:20:01Benim zaten midemi ağrıtıyor.
00:20:03Yok yok.
00:20:04Geçecek bitecek mi?
00:20:05Olacak inşallah.
00:20:07Şimdi.
00:20:08Nermicim ben bir taraftan koyayım mı dört taneyi?
00:20:09Var ya eski mermerler olsaydı.
00:20:11Şimdi iyice çoktan.
00:20:12Koyuyorum ben dört tane.
00:20:13Bitmişti.
00:20:14Aa altını yakmamışım ayol.
00:20:15Bir de bana diyorsun.
00:20:18Valla.
00:20:19İyi dedin.
00:20:20Yaşlılık zor zanaat ya.
00:20:21Hiçbir yere sığmazsın.
00:20:22Her şey tadıyla güzel.
00:20:23Hiçbir yere sığmazsın yaşlılıkta Serpil.
00:20:25Oraya da fazla gelirsin.
00:20:27Buraya da fazla gelirsin.
00:20:28Ben mi?
00:20:28Yok hepimiz yaşlanınca.
00:20:31Ben de dedim ne oldu?
00:20:34Kişiselleştirme.
00:20:37Kişiselleştirme.
00:20:39Aa bak böyle oluyor takıldığımı.
00:20:41Bir tane var ya mucize diyemiyor.
00:20:42Mucizevi.
00:20:43Mucizevi.
00:20:45Nasıl yapıyordun mucizevi?
00:20:46Bir şeyler vardı hatırlıyorum.
00:20:50Kişiselleştirme.
00:20:52Mahsuz yapıyorsun değil mi?
00:20:53Bir de bana yazıklar olsun.
00:20:56Beni keklet.
00:20:58Söyle bakayım.
00:21:01Kişis.
00:21:02Aa kişiselleştirme.
00:21:05Bir şey söyleme.
00:21:06İki kere üç kere söyleyince öyle oluyor.
00:21:09Şey gibi tekerleme gibi.
00:21:10Evet.
00:21:11Şişimiz.
00:21:12Lay lay lay lay lay.
00:21:13Ay Serpilin yine çok zor bir tarif yani.
00:21:17Burada vakit kaybettik.
00:21:19Yok hayır etmedik.
00:21:20İzleyicim reytingimiz düşecek.
00:21:22Hayır düşmez Allah vermesin.
00:21:24Lütfen bunun sunumunu.
00:21:26Birlikte yapalım mı şişimiz?
00:21:28Hıh.
00:21:29Var var.
00:21:32Bak bak bak.
00:21:34Allah Hasan gel.
00:21:35Giderken elinize birer şiş kapın kızlar.
00:21:3722 dakikadır beni neyle uğraştırıyorsun?
00:21:39Kaç iki?
00:21:4022 dakika.
00:21:41Yok ya siz.
00:21:42Nida'nın saat kavramı değişik.
00:21:43Bu kenarları.
00:21:44Bunu böyle özel.
00:21:45Sırf kenara basacağız.
00:21:46Sen Nida'ya inanma.
00:21:47Tamam ben Nida'ya inanmıyorum.
00:21:49Hayır hayır onu saat kavramı değişik.
00:21:51O kenarları sırf.
00:21:53Hemen bastıralım.
00:21:54Bunu giderken emek sen alıyorsun annem.
00:21:56Ha yolluk emek.
00:21:58Hemen.
00:21:58Havaalanında onu isterim anne bunu isterim anne yok.
00:22:01Yok çocuğum.
00:22:02Hayır.
00:22:02Karnını doyur tuvaletini yap.
00:22:05Uğraşamayız.
00:22:05Uğraşamayız.
00:22:06Bu arada niye emek diyoruz?
00:22:08O da bizim ekip arkadaşımız ama aramızdaki en küçük pıtırcık.
00:22:11O bizim en küçük pıtırcık.
00:22:16Kıskandı pıtırcık.
00:22:18O benim tospikim.
00:22:19Hı hı.
00:22:19Oradaki.
00:22:24Hala anlatıyor.
00:22:24Bana da tospik diyorsunuz ya diyor.
00:22:26Şuma gitti.
00:22:27Ama ben sana evet.
00:22:29Bak güzel söylüyorum.
00:22:29Hıt diye söylemiyorum.
00:22:30Sarp'le Allah aşkına bırak akrabalarına ayrı özlen hijyen.
00:22:37Bak Allah aşkına Sarp'le hanım ya.
00:22:39Ya doğrusu.
00:22:39Nermin affedersin.
00:22:41Bu ne kadar çok.
00:22:42Sarp'le maşallah işçi elinizin ayarı yok özlemle.
00:22:46Yapımcı da bonkör galiba.
00:22:47Allah bin kere razı olsun işlerine zeva getirmesin.
00:22:50Yapımcı da alıyor.
00:22:51Sesinizi çıkarmıyor.
00:22:52Bu neyitir hocam?
00:22:53Tabii canım bekle.
00:22:54Bunları da oralara sıkıştıralım.
00:22:55Aa.
00:22:55Kanaldaki sevgili kardeşlerim.
00:23:01Birazdan gelin hep beraber gömüklü ekmiş iş.
00:23:04Gonya'ya götürelim.
00:23:06Gonya'da beklerler.
00:23:07Hiç götüremem valla.
00:23:08Gonya'ya ben etli ekmek yiyeceğim orada.
00:23:10Bana ne?
00:23:11Kebabı da diyorsun götürdükten sonra.
00:23:13Bunu da götüreceksen.
00:23:16Şimdi bütün ekip arkadaşlarının eline birer tane.
00:23:19Hadi babam başlasın kızarmaya.
00:23:22Buralar temizlensin.
00:23:23Sarp'le hemen diğer malzemeleri getirsin.
00:23:26Tane tane bir iç pilav yapalım mı?
00:23:29İster misiniz?
00:23:30Kestaneli olsun ama.
00:23:31Oo mevsimi de gelmiş her zaman.
00:23:33Kışta gelmişken kestanesiz olmaz diyenlere.
00:23:37Şimdi ben ne yapayım?
00:23:39Sizi buraya emanet edip bırakıyorum.
00:23:40Çok altın açılsın yanıyor.
00:23:42Yok yok yanmayacak.
00:23:43Ben onu çevireceğim tekrar.
00:23:45Şöyle.
00:23:46Burayı ben size bırakıyorum.
00:23:48Allah razı olsun.
00:23:49Ve gidiyorum.
00:23:51Bunu şimdi dört bir tarafı da pişireceğim.
00:23:53Ben pişireceğim onu sen merak etme.
00:23:55Size emanet.
00:23:56Otuz dakikada bir kebap yaptık.
00:23:58Önce Rabbime sonra sana emanet.
00:24:01Emanete ihanet etmek olmaz bizde.
00:24:04Bizde olmaz.
00:24:05Dikkat etmek lazım.
00:24:07Allah'ım yeşil püre de yeşil püre oldu ya.
00:24:09Yeşil püreme bak ya.
00:24:11Yemin ederim.
00:24:12Aman yarabbim kokusu var ya.
00:24:14Aşık olunasınız.
00:24:14Yani şu fesleğenin.
00:24:16Bak şöyle mi yapayım.
00:24:17Şu fesleğenin kokusu.
00:24:20Şu içindeki yemyeşil renk.
00:24:23Aroma deyince de lezzet deyince de.
00:24:25Nermin nefes mutfağı.
00:24:27Lay lay lay lay lay lay lay lay.
00:24:32Evet kızarmayan taraflarını döndüre döndüre pişirmeye devam ediyoruz.
00:24:36Bakın bugünkü kebap ayrı pişecek.
00:24:41Altını muhakkak kısın.
00:24:42Kısın tavuk olduğu için iyice kızartmadan lütfen vermeyin.
00:24:46Hatta istiyorsanız Serp'i bunları bir de fırınlasak fena olmazdı yani.
00:24:50Ben şöyle rica etsem alır mısın tahtada ama bana şey yapmasınlar.
00:24:57Bu arada ayırdım onu yani tahtada bizden uzak.
00:25:00Bak çöpüklüyle alıyorum ki kebap dokunduk diye.
00:25:01Tabii bunu bir fırına da versek fena olmaz Serp'i.
00:25:04E verelim seni mi kırayım.
00:25:06Böyle bir tepside böyle bir ızgara.
00:25:09İçindeki köfteler de daha iyi pişer.
00:25:10Büşürelim ayarını sakin sakin.
00:25:12Sakin sakin.
00:25:13Şöyle şunu söylemek istiyorum.
00:25:15Şurada bir baharatlarımız vardı ya turuncu.
00:25:17Dün demişler ki Nermin Hanım ne olur onu kaldırın.
00:25:20Birazcık yemekler gözükmüyor.
00:25:22Hemen bugün kaldırdık.
00:25:24Sizlerin olumlu eleştirileri hemen sizlerin istediği gibi oluyor.
00:25:30Merak etmeyin bizim için o kadar kıymetlisiniz ki.
00:25:33Yani onlar bizim cebimizde.
00:25:35Yani bak hemen arkaya aldık onları.
00:25:38Şimdi Nermin'im buraya bir köpükledim ya şöyle bir de törver temiz.
00:25:43Bak dört tarafını kızarttık bir de bir fırınlama yapacağım.
00:25:47Kebap ya fırında da bir güzelce pişsin.
00:25:50Bugün pemizlik yapasım geldin Nermin.
00:25:58Evet ben de fark ettim seni.
00:25:59Pemizlik sevdanı gördüm.
00:26:01Hayır tavuk değdi ya şimdi.
00:26:03Boşta bulundum kağıt koymadım.
00:26:05Bismillahirrahmanirrahim.
00:26:09Allah'ım.
00:26:10Keşke beyaz tevini şu an kokusunu bütün izleyicilerime gönderebilsem.
00:26:15Bütün izleyicilerim bu bis gibi kokuyla mutfaklarını şenlendirsin bugün.
00:26:20Hadi Serpil kop.
00:26:25Kop kop.
00:26:26Bu Serpil'in meşhur lafıdır kop kop.
00:26:28İyice kızartalım.
00:26:32Çünkü bakın eti bir miktar çiğ yemenizde hiçbir sıkıntı yok.
00:26:38Rahatlıkla da tüketebilirsiniz.
00:26:40Hafif içi kanlı da olsa hani restoranlarda gelir ve yersiniz yani onu.
00:26:44Ama tavuk çiğ olursa tam istediğimiz gibi pişmezse bir de bozuksa Allah muhafaza.
00:26:52Allah muhafaza.
00:26:53O yüzden bir fırınlama da yapacağım.
00:26:55Ekip arkadaşlarım da burada mis gibi yesinler.
00:26:58Ama pişti zaten çok ince olduğu için.
00:27:01Bakın nar gibi de kızarttık.
00:27:03O yüzden gönlümüz rahat olsun diye bir de fırın yolculuğa gidecek.
00:27:07Senin de söylediğin gibi Nermin eti ette hiç sorun değil de.
00:27:13Evet evet.
00:27:13Bu tavuk da sen de çok korkarsın ben de.
00:27:16Ben zaten böyle şüphe etmesi dışarıda şüphe ederim ya pişmesinden.
00:27:20Derhal çok kızarmasını rica ederim.
00:27:22Dört dört pişirip beş beş dizip fırına göndeririz.
00:27:27Ama rengi çok güzel oldu.
00:27:28Kebap gibi değil mi?
00:27:29Rengi çok güzel oldu.
00:27:30Vay vay vay vay senin de ellerine sağlık.
00:27:32Valla.
00:27:33Valla.
00:27:34Bir elin nesi var iki elin sesi var demiş büyükler.
00:27:37Aha çöp girdi elime.
00:27:39Ne çöpü?
00:27:40Aa kıymık.
00:27:41Hocam sen nereden buldun kıymı?
00:27:46Kırmış sınıf.
00:27:46Aa batıyor.
00:27:49Harbiden mi?
00:27:50Yemin ederim.
00:27:52Bak yemin ederim hep beni bulur ya.
00:27:55Aa batıyor.
00:27:56Şey cımbız gibi bir şeyimiz var mı?
00:28:03Kız tam şurada.
00:28:04Bak elini sürdüğünde hissedeceksin.
00:28:07Minicik incecik bak aşağı doğru.
00:28:10Hah orada.
00:28:11Hayır etmiyorum.
00:28:12Bak görüyor musun?
00:28:13Ettim gördüm.
00:28:15Şans.
00:28:16E yaptım.
00:28:16Aa yapma şunu.
00:28:18Batıyor.
00:28:18Bir şey getirsin kızın ne yap dur.
00:28:20Geçek içine.
00:28:21Valla içine giderse bir de onunla uğraş.
00:28:23Getir.
00:28:24Al o cımbızı.
00:28:25Çıkar kızım gel.
00:28:27Senin gözün görüyordur.
00:28:28Bak gördün mü?
00:28:30Gördün mü çocuğum?
00:28:32Onu tut.
00:28:33Çek yukarı tek seferde.
00:28:35Gözün görmüyorsun.
00:28:37Gel tospik.
00:28:38Getir.
00:28:39Nasıl acıyor biliyor musun?
00:28:42Aldım.
00:28:43Aldın mı?
00:28:44Evet.
00:28:45Aferin kız tospikim.
00:28:46Kaç tane battı?
00:28:50Ne bileyim o.
00:28:51Aa tamam.
00:28:52Bakayım mı?
00:28:53Evet.
00:28:54Şu an aldım sanki.
00:28:55Cerrahi bir müdahale.
00:28:56Serpem bir sürü var.
00:28:58Kız bir şey oldu.
00:29:00Ben burada baktım.
00:29:01Böyle mi gittin?
00:29:02Tam şurada.
00:29:03Çok acıyor biliyor musun?
00:29:05Ay cerrahi müdahale.
00:29:07Çok acıyor.
00:29:08Kulağını sıktın mı?
00:29:10Evet.
00:29:10Lih.
00:29:12Mikrop kapmayalım.
00:29:12Önemli.
00:29:14Teknik bir şey.
00:29:15Sen sen maydizemeleri say.
00:29:17Geliyorum.
00:29:17Ada.
00:29:18Say.
00:29:19Burada biliyor musun?
00:29:20Çok acı.
00:29:20Ay.
00:29:22Şimdi.
00:29:24Çıkamıyor mu?
00:29:25Efendim kestaneli iç pilav yapıyoruz.
00:29:28Operasyon tamam mı?
00:29:29Sen say say.
00:29:30Ha şey.
00:29:312 su bardağı pirinç.
00:29:332 yemek kaşığı tereyağımız.
00:29:353 yemek kaşığı sıvı yağımız.
00:29:371 adet soğan.
00:29:381 su bardağı haşlanmış aldente kestane.
00:29:411 yemek kaşığı kuş üzümümüz.
00:29:441 yemek kaşığı dolmalık fıstığımız.
00:29:46Tuzumuz, tarçınımız, yeni baharımız ve karabiberimiz.
00:29:50Tavuk suyumuz ve sunum için maydanozumuz var iç pilavımızda.
00:29:54Nefis bir iç pilavı yapacağız.
00:29:56Ay bütün fokus.
00:29:58Efendim nefis kızartmaya devam ediyoruz.
00:30:05Şuraya ben bir tane daha.
00:30:07Yap çöpçü yok çıkmıyor.
00:30:09Yap çöpçü yok Serpil Hanım.
00:30:11Şey olduğunu onun.
00:30:12Evet batıyor batıyor.
00:30:12Kıymet çıktı ucu o.
00:30:14Aa çıktı.
00:30:16Aa acımıyor.
00:30:17Oh elhamdülillah.
00:30:19Vallahi terledim.
00:30:20Operasyon tamam mı?
00:30:21Vallahi çıktı.
00:30:22Kızım bu küçücük şeyi nasıl acıtıyor?
00:30:24Ama öyle.
00:30:25Ay.
00:30:26Ona maalesef.
00:30:27Kusura bakmayın çok özür dilerim ama bu burada kalsaydı ben yayın sonuna kadar aklım burada olurdu.
00:30:32Bir de giderdi içine giderdi.
00:30:33İçine de gider korkuyorum böyle dolamaya döner.
00:30:35İki su bardağı pirinç, iki yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı sıvı yağ, bir adet soğan, bir su bardağı haşlanmış kestane, bir yemek kaşığı kuş üzümümüz var.
00:30:45Bir tatlı kaşığı dolmalık fıstık, tuz, tarçın, yeni bahar, karabiber, tavuk suyu, sunum içinde maydanoz.
00:30:51Şimdi kestane deyince, kış deyince bizim mutfağımızın.
00:30:56Bursa deyince.
00:30:57Evet.
00:30:58Eşsiz lezzetlerinden biri aklımıza geliyor.
00:31:01Hemen buraya yağımı alıyorum.
00:31:02Şimdi sevgili sunucum ben seni beklerken tamam burayı uzatmaya devam ettim.
00:31:11Şöyle biliyorsunuz çocukluğumuzdan gelme bir iç pilav var.
00:31:13O tarzda böyle kestaneli bir iç pilav hazırlayacağız.
00:31:17Soğanımızı hemen çok minik kıyalım.
00:31:19Kıyalım.
00:31:23Ama böyle incecik, dişe gelmesin.
00:31:27Varla yok olsun yani.
00:31:33Ay nasıl kötü bir şey, küçücük kıymet insanı bu kadar rahatsız eder mi ya?
00:31:37Evet, evet.
00:31:37Eşsiz sana ait, yani vücudumuza ait olmayan bir şey işte Nermin.
00:31:40Allah'a bak, küçücük bir şey, nasıl beni rahatsız etti Allah'ım, hep öyle oluyor zaten.
00:31:49Duyurum ya, insanın kendine ait olmayan.
00:31:51Bak çıkarttı valla, aferin kız mida.
00:31:55Hocam çalışamıyorum.
00:31:57Bakın, ya güzelce.
00:31:59Güzelce yandı, hemen üzerine soğanı attık.
00:32:03Bir karamelize olsun istiyorum.
00:32:05Ben bu pilavı yaparken aşım aşım ilerleyeceğim.
00:32:09Fıstıkların bir tık pembeleşmesi yemeğe renk katıyor.
00:32:15Böyle ne koyuyorum.
00:32:16Böyle ne koyuyorum.
00:32:17Fıstıksız kestane pilav düşünemiyorum.
00:32:20Üzerine kuş üzümü ekliyorum.
00:32:22Onlar da biliyorsunuz aromasal olarak şekerli.
00:32:24Ve o şeker pilavı bambaşka boyuta taşıyor.
00:32:28Tereyağsız pilav olmaz dedik.
00:32:31Tereyağdan sakınmadık.
00:32:33Bolca kullandık.
00:32:35Ama pilavda da istiyor ben herhalde.
00:32:36Çok da temiz çalışırız.
00:32:38Bak, görüyorsunuz.
00:32:39Serpil de ben de, bak ortalıkta hiçbir şey bırakmıyoruz.
00:32:42Boşlarımızda böyle tık tık tık tık.
00:32:44Ya benim dağınıklara karşı...
00:32:45Ben seni çok duymuyorum biliyor musun?
00:32:47Şeyim var biliyor musun?
00:32:49Tikim var.
00:32:50Evet.
00:32:51Şimdi şöyle, bak güzelce kızarttık.
00:32:54Serpil de onları güzelce kızarttı.
00:32:57Ben burada, şunu bana elde böyle kıt kıt.
00:33:00Aynen ben yaparım onu elde.
00:33:02Tamam.
00:33:02Kestanemi doğrayayım mı birazcık?
00:33:04İyi o, bence gerek yok.
00:33:06Bence böyle tane tane gelsin ki, çok da severim.
00:33:10Kimyon, yeni bahar, tuz ve tarçın.
00:33:16Şöyle anne usulü topladım.
00:33:18Kıyma tuttu ya, nasıl rahat hareket ediyorum bak.
00:33:20İşte değil mi Nermin, insanım bak.
00:33:22Kız aklım çıktı biliyor musun?
00:33:24Kıl kadar şey aslında değil mi?
00:33:26Baktığımda.
00:33:26Aklım çıktı, aklım.
00:33:28Allah'ın doktorlarımızı başımızdan eksik etmesin inşallah.
00:33:32Mustafa Kemal Atatürk bile ne demiş?
00:33:34Beni Türk hekimlerine emanet edin demiş.
00:33:36Allah.
00:33:37Rahmetli.
00:33:38Ne varsa bizde var ya.
00:33:39Gerçekten öyle.
00:33:40Çık çıkıp geliyorlar ülkemize bak.
00:33:41İnsanlar.
00:33:42Bak bunların hepsi bir karamelize oldu.
00:33:44Şimdi ne yaptım?
00:33:46Pilavı da içine koydum.
00:33:48Bismillahirrahmanirrahim.
00:33:51Pilavla da bir kavurmak ve...
00:33:53Nar, nar, nar.
00:33:54...pirincimi lezzetlendirmek istiyorum.
00:33:56Bak Serpil'de nar gibi kebaplarımızı kızarttı ama...
00:34:00...kebap biliyorsunuz tek başına sunum olmayacak.
00:34:02Fırınlayacak olmamız da çok güzel.
00:34:04O birazdan o yeşil yağıyla öyle bir sunum tabağı hazırlayacağız ki...
00:34:10...herkesin böyle diyecek ki hemen koşup mutfağa yapası gelecek.
00:34:15Bir de çok basit Nermin bak hani böyle şey vardır ya işte çok zor malzemeler...
00:34:20...işte yapmak istersen evde olan o malzeme yoktur falan bizim öyle değil.
00:34:24Bak gerçekten değil.
00:34:25Kavuk suyu da girdi.
00:34:27Kapağını Serpil Hanım kapatıyor ve gidebiliriz.
00:34:30Yetiştirdik.
00:34:32Vallahi yetiştirdik.
00:34:33Şimdi Nermin'im ben altını kapattım ocağımın.
00:34:37Bunları da aldım.
00:34:38Bir 10 dakika fırın görsünler.
00:34:40Gönder sen fırına.
00:34:41Ben de ne yapayım burada pirincimi pişirmesi için...
00:34:45...bak tavuk suyunu verdim.
00:34:47Tane tane muazzam bir görüntü.
00:34:50Rengiyle lezzetiyle olay yaratacak bir pilav hazırlıyoruz.
00:34:54Şöyle dakikalar içerisinde sizlerle olacağız.
00:34:57Beyaz TİV'ye yorum yapanlar arasından hemen şimdi seçiyorum.
00:35:00Fincana hediye gönderiyorum.
00:35:02Diğerlerini de açıklıyorum ama minicik bir ara istiyorum sizden.
00:35:05Kahveleri alın biz geliyoruz.
00:35:07Geliyoruz.
00:35:08Evet efendim kaldığımız yerden devam ediyoruz.
00:35:11Fırında kebaplar pişti.
00:35:13Serpil kebap yanmasın Serpil.
00:35:16Çevirdin mi kebapları yelledin mi?
00:35:17Rahat ol ben de ben de.
00:35:19Hele bir aç bakayım.
00:35:20Hele bir aç bakayım şöyle bir yelle bakayım.
00:35:22Hocam koku geliyor mu?
00:35:24Geliyor geliyor geliyor.
00:35:26Mis.
00:35:27Adana kebap yanında.
00:35:28Yeme de yanında yat.
00:35:30Nermin şimdi kapattım fırınımı.
00:35:31Tamam.
00:35:32Bu biraz bizi beklerken soğuyamasın direkt diye.
00:35:34Ben bir tatlı yapayım.
00:35:36Şöyle bırakacağım.
00:35:36Biz kaçacağız ama.
00:35:38Evet.
00:35:38İyicek ben bir tatlı yapayım çıkayım hemen.
00:35:40Şimdi.
00:35:41Kuru baklava yapıyoruz efendim.
00:35:42Hayatınızda yediğiniz en güzel çayın yanına, kahvaltının yanına, kahvenin yanına her yere koy bunu.
00:35:50Kurabiye ayarında kıtır kıtır.
00:35:53Bir de bayatlamıyor.
00:35:53Hiç bayatlamıyor.
00:35:5515 gün, 3 hafta kapalı kutuya koy sakla.
00:35:58Valla.
00:35:58Bir paket baklavalık yufka.
00:36:00Yufkaları için bir çay bardağı tahin, bir çay bardağı şeker, bir çay bardağı sıvı yağ.
00:36:04İç harcı için bir kez de çekilmiş fındık.
00:36:07Üzeri için tereyağı.
00:36:09Mis.
00:36:09Şimdi.
00:36:11Mis.
00:36:11Bismillahirrahmanirrahim.
00:36:13Nermin.
00:36:15Ben şimdi seni beklerken bu yeşil püremi.
00:36:18Bana da bir de yağımın üstüne eriteceğiz.
00:36:21O kadar.
00:36:22Hemen, hemen, hemen geldim.
00:36:23Sen yeşil püreyi aldın güzel sos kavanozunu.
00:36:26Hazırladım bile.
00:36:27Ben de burada yapıyorum.
00:36:29Burada malzemem.
00:36:31Bakın tahin ve sıvı yağ.
00:36:35İç harcı olacak baklavamın.
00:36:38Ve toz şeker.
00:36:42Bu da burada hazırlansın, seni beklesin.
00:36:45Bu arada ben de soğan doğrayıp karameze yapsam mı acaba?
00:36:49Birazdan, biraz bunu anlatayım.
00:36:51Hemen girelim ya.
00:36:52Tamam, sen anlat ben soğanımı sadece doğrayıp bekleyeceğim.
00:36:54Bak şu malzemeyi görüyormuşsun.
00:36:58Bence spatula ile güzel dağıtırız biz bunu.
00:37:01Kaçın benim spatula mı?
00:37:02Kapatulumu.
00:37:03Tek kat, sürüp sarıp.
00:37:04İçer katlı.
00:37:04İki, iki, iki.
00:37:05Tamam.
00:37:06Her katında olacak mı?
00:37:08Böyle bir gezdireceksiniz zaten.
00:37:09Tamam.
00:37:10Bu çok rahat.
00:37:11Şu fındığı üstüne en son serpeyim.
00:37:13Araya serpeceğiz.
00:37:14Aynen.
00:37:14Şekerle.
00:37:16Nermin'im pilava bak.
00:37:17Gel, gel, gel, gel.
00:37:18Kapatıyorum.
00:37:19Üç pilav da mübarek.
00:37:20Çok güzel oluyor ya.
00:37:21Kurban olduğum ya.
00:37:22Mis.
00:37:23Vallahi çok güzel.
00:37:24Serpil bunu bana...
00:37:26Aa, indir, indir, indir aşağıya.
00:37:27Geliyorum, indir.
00:37:29Bak nereden kestik mi diye bak.
00:37:30Şu taraftak.
00:37:32Yok, alma, açma.
00:37:33Dur.
00:37:35Aşağıdan at, ben halledeceğim gitsin.
00:37:41Zor işler.
00:37:41Bu işler kardeş.
00:37:44Ama alıştık.
00:37:46Ama öğrendik.
00:37:47Hayat öğretti.
00:37:48Hayat öğrettikçe...
00:37:49Bizler uyguladık.
00:37:51Şimdi.
00:37:52Ne öğretiyor Hayat biliyor musun?
00:37:54Mecbur be.
00:37:55Vallahi.
00:37:55Vallahi.
00:37:57Olsun be.
00:37:57Sağoluk olsun.
00:38:0017 yaşında olacağım da...
00:38:02Amerika'yı istifet ederiz.
00:38:03Yemin ederim ederiz ya.
00:38:05Ya hep öyle derler.
00:38:06Vallahi ederiz ya.
00:38:08Bana yapılanlara izin vereceğim de.
00:38:11Duydu inan.
00:38:12Hayatta.
00:38:15Şimdi.
00:38:16Bak.
00:38:17Hazır mıyız kuru baklavaya?
00:38:19Ellerim iki dişlandı bak.
00:38:21Bak.
00:38:23Yine bak dedin Ermin Öztürk.
00:38:24Sana şey fırça verdim.
00:38:28Bak.
00:38:29Hop.
00:38:30Sosun kıvamına gel.
00:38:32Sosun kıvamına gel.
00:38:34Bak demedim bu sefer.
00:38:36Kitap okuyorum.
00:38:38Bir de yüzü var.
00:38:40Biraz kitap oku.
00:38:41Ya canlarım ballarım.
00:38:43Çok ayıp.
00:38:43Çok ayıp.
00:38:43O kadar kitap okudum ki.
00:38:45Kendi kitabımı da yazdım üstüne.
00:38:47Bir de şunu da söyleyeyim.
00:38:49Yani okumazsak bin iki yüz bölüm.
00:38:53Bin üç yüz bölüm hatta.
00:38:55Mümkün altı yok.
00:38:56Ekranda sizi tutmazlar biliyor musunuz?
00:38:59Genel kültür olmazsa olmaz.
00:39:02Hayat.
00:39:04Gelişme.
00:39:04Bu arada Serpil.
00:39:05Billboardlar Konya'da giyilmiş.
00:39:07Atıyor takipçilerimiz fotoğraflarını.
00:39:10Heyecanlan.
00:39:10Deme deme deme.
00:39:11Biraz daha heyecanlan Serpil.
00:39:12Yok yok hiç söyleme ben geliyorum.
00:39:14Billboardlarda biz varız valla Konya'da.
00:39:17Bir heyecan bastı şu an bana.
00:39:19Az önce geldi fotoğrafları.
00:39:20Halbuki ben rahatımdır da yani.
00:39:22Bir gerildim.
00:39:24Biz biz bizeyiz.
00:39:26Biz Konya ile biz bizeyiz.
00:39:28Yarın.
00:39:29Şimdi.
00:39:33Gece de hiç uyumadım ya gözlerim.
00:39:36Yanıyor.
00:39:36İnanın batıyor batıyor.
00:39:38Osta sen şimdi uyursun.
00:39:40Uyumam ki çalışacağım.
00:39:43Bir Cem Yılmaz bir ben.
00:39:46Valla.
00:39:47Hayatta öyle bir şeyim yok.
00:39:50Sadece biz sohbet, muhabbet, çok farklı bir şey yapmaya geliyoruz.
00:39:54Hiç öyle niyetimiz yok.
00:39:58Kimsenin işini, kimsenin yerini deyiyoruz.
00:40:00Sen bırak ben keseceğim gelip senin yanına.
00:40:02Sen bırak.
00:40:02Ben sarayım o zaman.
00:40:03Lütfen.
00:40:04Hemen geliyorum.
00:40:07Ben oranın malzemesini sayacağım şimdi.
00:40:09Ben bunu bırakacağım zaten.
00:40:11Bana dakikaları haber verirseniz.
00:40:13Kıymetli arkadaşlarım.
00:40:15Süper olur.
00:40:19Tamam.
00:40:20Araba kaçta gelecekmiş?
00:40:2410 dakika sonra içeri geliyor.
00:40:25Süper.
00:40:28Evet.
00:40:28Dakikalarla yarışıyoruz efendim.
00:40:30Konya yolcusu kalması.
00:40:31Baklava yetiştin ekibime.
00:40:33Serpil.
00:40:34Vallahi bir baklava yetiştirmeden şuradan şuraya çıkmam Serpil.
00:40:38Çıkmam Serpil.
00:40:40Hocam o yetişmeyeceği Allah koru yarabbi.
00:40:42Yetişmeyecek diye bir şey olamaz.
00:40:44Olamaz.
00:40:44Serpil çıkmam.
00:40:45Şuradan şuraya kaçamam bak.
00:40:46Olmaz.
00:40:46Yetişecek zaten.
00:40:48Sen bir gönder.
00:40:49Hocam kenarlarını lütfen.
00:40:51Yağlıyorum Serpil.
00:40:52Bir dur.
00:40:52Şöyle çıtır çıtır çıtır çıtır olsun.
00:40:57Sür sür sür sür.
00:40:57Geliyorum.
00:41:02Yo ben niye bunu yapıyorum ki affedersin ya.
00:41:06Bence tırtıklı bıçak daha iyi keser.
00:41:10Hoppa.
00:41:12Şimdi.
00:41:14Sıcak.
00:41:14Çok kıymetli sunucum.
00:41:16Buyur.
00:41:16Buyur aşkım.
00:41:17Yer açıyorum sana.
00:41:18Başımın tacı gel.
00:41:19Ve kendime.
00:41:20Gel.
00:41:20Gel.
00:41:21Ben böyle kayıyorum.
00:41:22Sen burada kal.
00:41:23Al.
00:41:24Ne tarafa geçeyim ben?
00:41:24Ben sana buraya bırakıyorum.
00:41:25Yana kayıyorum.
00:41:26Gel.
00:41:27Al.
00:41:28Gönder.
00:41:28Şimdi.
00:41:30Bu çok önemli.
00:41:31Muazzam bir şekilde.
00:41:33İtina ile.
00:41:34Hepsini aynı boyutta.
00:41:36Tamam mı?
00:41:38Ben de burada devam.
00:41:41Heyt be.
00:41:44Bir çorba yapacağım.
00:41:46Dakikalar sonrasında.
00:41:48Ben iddia ediyorum.
00:41:49Böylesini yemediniz.
00:41:52Karamelize soğan.
00:41:53Yoğurt çorbasında işi.
00:41:55Ne diyeceksiniz.
00:41:56Ve bir şey sorun.
00:41:57İçinde de arpa şehriyesi olacak.
00:41:59Yani yanlış duymadınız.
00:42:00Karamelize soğan.
00:42:01Arpa şehriye yoğurt çorbası.
00:42:03Allah Allah.
00:42:04Bence de Allah Allah.
00:42:05Bak bence de Allah Allah.
00:42:07Kalem kağıtları hazır edin.
00:42:08Çorbamı yapıp kaçıyorum ben.
00:42:11Bak.
00:42:11Nermin kaçar.
00:42:13Ben kaçarım.
00:42:14Çorbamı yapar kaçarım.
00:42:15Bunu da sana yaparım.
00:42:16Üçüncü de yokum kaçarım.
00:42:18Kızlar.
00:42:19Çorbaya.
00:42:19Ruzdolu bu poşeti.
00:42:23Evet.
00:42:25Evet sosumu da bitirdim.
00:42:27Sen onları tepsiye yayana kadar ben çorbama gidiyorum.
00:42:31Vallahi şu kadar kenar kal.
00:42:33Ey be mübarek.
00:42:35Ne güzel yaptık değil mi?
00:42:36Vallahi.
00:42:36Allah'a izleyin.
00:42:38Şimdi.
00:42:39Fırın yandı mı?
00:42:40Kebap.
00:42:41Yandı.
00:42:42Koş Özlem çıkar fırından kebabı.
00:42:44Koş koş koş Özlem.
00:42:45Havalanıyor havalanıyor yanmadı.
00:42:46Yanmadı yanmadı.
00:42:48Açık açmış.
00:42:48Rahat ol.
00:42:50Yanmadı.
00:42:50Yalnız hiç bakmayayım Serpil'in lafına.
00:42:54Güvenim.
00:42:56Koş.
00:42:57Demem.
00:42:59Buyurun Serpil Hanım.
00:43:00Mersi tatlım.
00:43:02Geldim.
00:43:03Geldim.
00:43:04İtina ile baklamamı yaptım.
00:43:07Hocam şuraya soğanları rica edeyim.
00:43:10Belim koptu.
00:43:11Yemin ederim belim koptu.
00:43:12Hadi hocam.
00:43:13Gönder.
00:43:13Yağ koydun mu?
00:43:14Isındı.
00:43:14Her şey tamam.
00:43:16Gönder.
00:43:16Bak.
00:43:17İncecik kestik soğanımı.
00:43:19Tamam mı?
00:43:19İncecik kestim.
00:43:21Malzeme listesi gelsin ekran başına.
00:43:24Haydi bismillah.
00:43:25Yarım su bardağı arpa şehriye.
00:43:27Tavuk suyu.
00:43:28Terbiyesi için bir su bardağı yoğurt.
00:43:30İki yemek kaşığı un.
00:43:32Bir adet yumurta karamelize soğanı için.
00:43:35İki adet soğan.
00:43:35Yarım çay bardağı zeytinyağı.
00:43:37Bir yemek kaşığı tereyağı.
00:43:39Pul.
00:43:40Pul biber.
00:43:41Tuz.
00:43:41Karabiber ve nane üçlüsüyle.
00:43:44Dörtlüsüyle.
00:43:45Ekran şenlenecek.
00:43:46Tencerem burada.
00:43:49Soğan karamelize.
00:43:50Ve burada başlıyoruz.
00:43:55Tarif yazılsın.
00:43:56Bak muazzam bir tarif.
00:43:58Şehriye ile tavuk suyu pişiyor.
00:44:02Bismillahirrahmanirrahim.
00:44:04Şöyle koydum.
00:44:06Kaynamış suyumdan da azıcık alıyorum.
00:44:08Koydum.
00:44:14Koydum.
00:44:16Bak bu çorbanın yapım aşaması farklı Sarpiko.
00:44:19Hadi bakalım.
00:44:20Şehriye içine attım.
00:44:26Şehriye birazcık kendini burada tavuk suyuyla açacak.
00:44:30Tamam mı?
00:44:32Ben bunu üstüne yağını gezerim.
00:44:34Burada yağ.
00:44:35Burada hazır.
00:44:41Hemen bolca tereyağı.
00:44:44Çıtırdasın.
00:44:45Bu baklava.
00:44:46İç katlarını gördünüz değil mi Serpil?
00:44:49İçindeki o cevizin nasıl her katta yayıldığını.
00:44:52Var ya o bak ne olacak biliyor musun birazdan.
00:44:55Birkaç tane bu poşetini bundan atalım.
00:44:58Uçakta yeriz.
00:44:58Bir itirafta bulunayım mı?
00:45:01Şuradan Özlem'e bak böyle yaptım Nermin.
00:45:03Şuradan poşete koyalım.
00:45:04Özlem şuradan malin de poşete.
00:45:07Uçakta benim canım tatlı krizine giriyor Serpil biliyor.
00:45:09Yolluk hocam yolluk.
00:45:10Diyor ki osteslere dönüyor.
00:45:13Nermin Hanım kekmek sever diyor.
00:45:14Var mı diyor kekiniz?
00:45:15Onlar da yok diyor.
00:45:22Hocam fırın ayarına bak.
00:45:24Oh soğuk bu.
00:45:25Bu da mı soğuk?
00:45:27O yeni onu alalım.
00:45:28Ben alayım.
00:45:32Lan yeri dur lan.
00:45:36Alsana şunu.
00:45:39Yukarı mı alacaksın?
00:45:41Tamam öyle koy.
00:45:43Boştan koy koy.
00:45:45Ben de.
00:45:46Evet hemen açtım.
00:45:49Alt üst kebap aldım.
00:45:51Kebap geldi.
00:45:53Benim tarafım temiz buraya gelebilirsin.
00:45:54Soğan karamelize oldu.
00:45:59Gel kebaba şehriyem pişecek ama soğanla yer değiştireceğim.
00:46:03Hızlanması lazım.
00:46:05Çorbam.
00:46:07Kebapın sunumuna geçeyim.
00:46:08Serpilciğim.
00:46:13Yoğurt, yumurta ve un.
00:46:15Sana zahmet.
00:46:16Ben de.
00:46:16Şip şip şip.
00:46:18Sence nasıl yapıyoruz?
00:46:20Neyi canım?
00:46:21Yeşil.
00:46:21Şimdi.
00:46:22Bunu alıyorum.
00:46:22Şu uzun kabağı blok yapalım oraya.
00:46:24Gel.
00:46:25Blok yap.
00:46:26Ben diziyorum.
00:46:29Sen şeyleri, kebapları şurayı yüksek, yüksek, yüksek, yüksek koy.
00:46:32Geliyorum.
00:46:32Şimdi geliyorum.
00:46:38On beş.
00:46:43Yarabbil alemin.
00:46:46Ne tarifler gördünüz değil mi efendim?
00:46:49Ne tariflerle buluşturduk sizi.
00:46:52Ne emekler, ne yemekler.
00:46:54Aman yarabbim.
00:46:55Nasıl tekerleme oldu Serpil'im?
00:46:57Gayet güzel oldu.
00:46:58Üstüne bir sıra daha koyarsan.
00:47:00Çok memnun olurum.
00:47:05Ne emekler, ne yemekler.
00:47:09Ne hatıralar var bu tariflerde biliyor musunuz?
00:47:16Hayatımızın en güzel anlarını siz kıymetli izleyicilerimizle yaşadık aslında.
00:47:22Vallahi biz işimizi keyifle, severek yapıyoruz.
00:47:24Çok keyif olarak yaptık.
00:47:26Bence daha verme.
00:47:27Şunu şuraya sadece.
00:47:28İyi tamam.
00:47:29Üç, üçüncü yılımız beyaz seviyede.
00:47:32Diğer kanaldan iki yıl.
00:47:35Beş, yok altıncı yılımız.
00:47:38Dördüncü yılımız burada.
00:47:40Ve şunu söyleyeyim.
00:47:41Bir yılda çok kıymetli TRT1'den.
00:47:44İnanılmaz bir aurayla ekranda kalmayı elimizden geldiğince başarmaya çalışıyoruz.
00:47:52Ya biz valla bak işimizi severek keyifle yapıyoruz.
00:47:58E bir de üstüne para kazanıyoruz.
00:48:00Sevmez mi insanların bir de keyifle yapıyoruz.
00:48:02Aynen öyle.
00:48:03Hani alalım şey diyebilirler şimdi.
00:48:05E tabi bu şey ama öyle değil işler.
00:48:07Değil değil, gerçekten.
00:48:08Eğer siz şu mutfağı sevmezseniz ağzında kuş tutsan yapamazsın.
00:48:13Bunu çorbanın içerisine koyuyoruz.
00:48:16Ama birazdan yakarak koyacağım.
00:48:18Evet evet yağ yakacağım burada yağım da.
00:48:20Ama tuzunu en azından atayım.
00:48:21Olur.
00:48:26Aslında soğanla da güzel olurmuş bu ama.
00:48:28Hangisi?
00:48:29At oraya istiyorsan.
00:48:30Soğanla da böyle bir karamelize olsun.
00:48:35O finale kadar devam etsin.
00:48:39Tuzumuz nerede?
00:48:40Ben şu arkaya koy demiştim Özlem'i.
00:48:43Şey yapmış herhalde kaldırmış.
00:48:45Dur.
00:48:46Ben bulurum gel sen.
00:48:49Şimdi.
00:48:51Ben bir şey söyleyeyim mi?
00:48:52Tire yardımının içine attın yavrum.
00:48:54Hiç daha ekstra yakmayalım.
00:48:57Şöyle diyorsun.
00:48:57Aynen.
00:48:58Anladım.
00:48:59Şimdi pilavımızı kapattık.
00:49:03Başka neyimiz kaldı?
00:49:04Of of of.
00:49:04Çorbaya bak.
00:49:05Yarabbi lalemin çorbaya bak.
00:49:09Şimdi.
00:49:10Çorbamın kabı.
00:49:12Şöyle yapalım.
00:49:13Çorbanın yanına sıkıyorum.
00:49:15Evet lütfen.
00:49:16Bak.
00:49:17Bu kebabı.
00:49:20Bandır.
00:49:20Yeşilli yeşilli yiyeceksiniz.
00:49:22Tamam mı?
00:49:23Püreli püreli.
00:49:24Bak püreli yemezseniz.
00:49:26Şu üsttekini almak istiyorum ben.
00:49:27Ne yapayım ya?
00:49:28Çok blok olduk sanki ha?
00:49:30Bence güzel durdu.
00:49:31Öyle mi diyorsun?
00:49:32Bak öyle deyince de aklım kalıyor.
00:49:34Ama bak ekranda baktım ben.
00:49:35Şöyle çevireceğim gel.
00:49:36Vay vay vay vay vay.
00:49:39Buradan fırlıyor bana da geldi.
00:49:40Şunun üstüne böyle kocaman kocaman dört tane bırakır mısın?
00:49:43Böyle aksın mı kenarından biraz?
00:49:49Yok akmasın ona.
00:49:51Bak bir şey söyleyeceğim.
00:49:52Yarabbi.
00:49:52Gel.
00:49:53Sen yüzünden saklayamayız gel.
00:49:55Ne yaparsan yap.
00:49:56Şuraya sıkar mısın?
00:49:57Aşk ile yap.
00:49:58Gel gel gel.
00:49:59Hayır yeter artık.
00:50:01Şunu bak bunu vereceğim sana.
00:50:02Çok büyük ama.
00:50:03Onun yarısını ben.
00:50:05Kibar ol Serpil.
00:50:06Kibar ol Serpil.
00:50:07Tamam bunu sen anla.
00:50:10Kene.
00:50:13Ne yaparsan yap.
00:50:20Ya ben böyle kebap yemedim.
00:50:22Bu soslete kebabı.
00:50:23Bu soslete kebabı.
00:50:29Serpil'im.
00:50:31Benim meyhanem hazır.
00:50:33Tamam benim de soğanım birazcık daha karamelize olsun istiyorum.
00:50:37Pilavımızın sonunu ayarlayalım.
00:50:40Şakin şakin ol.
00:50:41Özlem bunlar çok güzel olmuş.
00:50:42Çocuklarına götür kalmasın.
00:50:49Bir armağanlasana şöyle.
00:50:51Şu buluşturacağım ya meyhaneyle.
00:50:53Sana bir kepçe vereyim.
00:50:54Dur canımın içe.
00:50:56Dur.
00:51:00Ayy kepçe.
00:51:01Şöyle bir televizyona koku gitsin.
00:51:04Oradan şey alırsın.
00:51:05Ben de şunu alayım.
00:51:06Böyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:51:07Hadi bakalım.
00:51:08Kesilmemesi için.
00:51:09Burada bir uyum yapıyoruz önce.
00:51:12Bismillahirrahmanirrahim.
00:51:18Bismillahirrahmanirrahim.
00:51:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:51:25Pırıl pırıl parlak bir çorba hazırladık.
00:51:30Bitti mi bitmedi.
00:51:31Evet Serpil Hanım şu an ahenk ile dans ediyor pilavıyla.
00:51:40Evet keyif alalım şu an.
00:51:40Ben çorbamla inanılmaz bir keyif içindeyim.
00:51:43Bakar mısın çorbamın parlaklığına?
00:51:46Hiç kesilme yok.
00:51:47Pırıl pırıl oldu.
00:51:48Bak yanındakiler bu arada elimden döküldü.
00:51:51Maydanoz, yeşil sos bilginiz olsun.
00:51:54Herhangi bir şey değil.
00:51:55Ay içinde bir şey vardı diye yazmayın.
00:51:58Görüyorum.
00:51:59Artık görüyorum.
00:52:00Gören gözlerimi açtı Sinan Hoca.
00:52:02Görmeyen gözlerimi.
00:52:04Şey.
00:52:05Tatlımızın durumu.
00:52:08Şimdi ona da bakıyorum.
00:52:09Yarabbim.
00:52:11Şu karamelize soğan da her yere yakışıyor mübarek.
00:52:14Vallahi diyorum.
00:52:15Yani bak mübarek.
00:52:16Şimdi diyorsunuz ki bu çorbanın neresiyle buluşacak?
00:52:18Bak.
00:52:19Bak yoğurt çorbasını, şu karamelize soğanlı,
00:52:22baharatlarıyla, tereyağlarıyla, özleşmiş soğanla.
00:52:27Şu tencerenin içinde ne olur bir kepçe için.
00:52:30Bak ne olur.
00:52:31Önümüz üç aylar sonrasında Ramazan.
00:52:34İsteyeceksiniz ki her gün yapacağınız.
00:52:37Geldim.
00:52:38Şimdi.
00:52:41Yok daha haberi yok.
00:52:42Daha haberi yok.
00:52:44Sen onun üstüne yansıydın değil mi?
00:52:45Ben bir beyaz teviğinin sözümü tutayım.
00:52:47Hadi fincanı.
00:52:48Fincanı buraya verirsen Cano.
00:52:51Hemen geldim.
00:52:51Açıklıyorum.
00:52:55Konya'da bütün billboardlar biz.
00:52:57Vallahi midem ağrıdı.
00:52:59Bismillahirrahmanirrahim.
00:53:00Efendim.
00:53:01Dün söz vermiştik.
00:53:03Sözümüzle duralım.
00:53:05Dünkü fotoğrafım nerede?
00:53:06Burada.
00:53:07Sağlıkla.
00:53:08Yoruma bakar mısın?
00:53:11Ey maşallah.
00:53:11Yoruma bakar mısın?
00:53:13Bizim hanımlar vallahi fincan söylüyorlar.
00:53:15100 bin yorum var.
00:53:16Dün söz verdik.
00:53:17Beyaz TV'nin sayfasında.
00:53:20Bin daha size firmalara gidip bol bol fincan alıp gelmezsem ben de Nermin değilim.
00:53:25Bu arada bir şey söyleyeyim mi Nermin?
00:53:27Ama ben de seviyorum.
00:53:28Böyle bir kahve köşesine.
00:53:29Konuşsunlar.
00:53:30Bir kahvenin 40 yılı hatırı var Nermin.
00:53:31Maviş boncuk mutfağımızın maviş boncuğu olsun.
00:53:34Allah'ım nazarlardan sizlere de saklasın bizi de.
00:53:37Buyurun bak.
00:53:37Kaza bela vermesin.
00:53:39Görüyor musun Nermin?
00:53:40Vallahi.
00:53:40Burada şey vermiş.
00:53:41Ben tutuyorum onu.
00:53:43Biz hanımlar seviyoruz bu arada böyle fincanlarımız olsun.
00:53:47Misafirlerimiz herkese farklı farklı.
00:53:49Sonunu kapatalım.
00:53:50Bak şöyle koydum ben.
00:53:51Evet 5 bin yorum.
00:53:52Açıyorum.
00:53:53Buyurun.
00:53:53Adaletsizlik istemiyorum.
00:53:54Çok kişi yorum yapmış.
00:53:56Gözümü kapatıyorum.
00:53:58Bismillahirrahmanirrahim.
00:53:59Bizi canla başla izleyen ve bizimle birlikte 6 yıldır ekranda olan bir izleyicime gitsin diyorum.
00:54:06Gözümü de kapatıyorum.
00:54:08Ve seçiyorum.
00:54:12Daha önce vermediysek gönderiyoruz.
00:54:14Meral Hanım.
00:54:16Bol bereketli olsun.
00:54:17Bol bol kahveler için ağızlarınız tatlansın.
00:54:2240 yılda hatıra olsun Nermin Enfes Mutfağı'nın.
00:54:25Beyaz TV'de şunu görmenizi istiyorum.
00:54:274 bin 710 yorum var.
00:54:314 bin 710 yorum.
00:54:33Maşallah.
00:54:33Nermin Enfes Mutfağı izleyicileri.
00:54:35Sadece Nermin Enfes Mutfağı sayfasında değil.
00:54:38Beyaz TV'de ekranda ve Güzeller'le.
00:54:41Ben bir şey söyleyeyim.
00:54:42Biz koskocaman bir aile olduk biliyor musun?
00:54:44Çok.
00:54:44Bunu kapatalım kesilecek.
00:54:46Biz koskocaman bir aile.
00:54:47Nermin gönder.
00:54:47Kesinlikle.
00:54:48Bak.
00:54:49Serpil görüyor musun şimdi bak.
00:54:51Bunun yakını görelim mi bak.
00:54:53Kepçenle de sıyır Nermin.
00:54:54Bak.
00:54:55Bu anne usulüdür bilirsin değil mi Serpil?
00:55:04Aa.
00:55:04Babaanne usulüdür.
00:55:05Anne usulüdür bu.
00:55:06Hey.
00:55:07O tavanın dibi.
00:55:08O bize atalarımızdan kalma bir miras.
00:55:10Miras.
00:55:11Kesinlikle bak.
00:55:12Bu karıştırma.
00:55:13Gönder hocam.
00:55:13Sonra özellikle karamelize yaptık.
00:55:15Yaktık.
00:55:16Allahu ekber.
00:55:17Gönder.
00:55:17Hemen dünkü hediyemizi de açıklayalım.
00:55:19Aa dav da var değil mi ayol biz de ne birikledik.
00:55:21Serpil buna birazcık su istiyor canım.
00:55:23Öyle mi diyorsun tamam.
00:55:24Birazcık su istiyor koyulaştı soğan girince.
00:55:28Şöyle.
00:55:28Baklavam yanmasın ama baklavam pişmiyor.
00:55:30Niye pişmiyor onu da anladım.
00:55:31Ne demek pişmiyor şimdi alıp geliyorum bekle.
00:55:34Fincanı verdik.
00:55:34Pişmiyor ne demek.
00:55:37Şöyle.
00:55:38Bakayım.
00:55:38Bir tık erken de gidebilirsek çok iyi olur.
00:55:42Evet evet evet evet evet.
00:55:44Nermi'nin enfes mutfağına girdim.
00:55:45Gayet iyi şu an.
00:55:46Ne vardı?
00:55:48Mavi tabaklı çelik tencere.
00:55:53Allah'ım bir fincana yorum yapılmış beş bin.
00:55:56Bizim ana sayfadaki yorum altı bin.
00:55:58Fincan şey tabakla çelik tencereye.
00:56:02Kızlar fincan fincan.
00:56:03Ben bundan sonra size anında fincan hediyesi.
00:56:07Et.
00:56:07Onlar kahve içerken bizi izliyorlar.
00:56:09İzlerken o fincanlarla keyif alıyorlar Nermi'nin.
00:56:12Kesinlikle bak.
00:56:13Nermi'nin enfes mutfağının en güzel yanında biliyor musun?
00:56:16Ne?
00:56:16İlk başladığımız tarihten itibaren farkında mısın?
00:56:19Hep hediye verdik.
00:56:20Yani peygamber efendimizin sünnetini gerçekleştirdik.
00:56:24Bir gün verdi bir gün verdi.
00:56:25Hediye etmek, hediyeleşmek sünnettir.
00:56:29Tebessüm etmek sadakadır.
00:56:32Diyorlar ki gülünüz varsa peygamber efendimiz öyle güzel demiş ki gül verin.
00:56:37Eğer gülünüz yoksa gül verin demiş.
00:56:40Ne kadar güzel değil mi?
00:56:42Vallahi bir şey söyleyeyim.
00:56:43Çorbaya bak çorbaya.
00:56:45Akıyordu, akıyordu.
00:56:47Tane tane arpa şehriyesi.
00:56:49Karamelize soğanı.
00:56:51Ekranın o eşsiz enerjisiyle.
00:56:53Ve tabi ki izleyicilerimizle buluşuyor.
00:56:56Ve ben şu an gözümü kapatıyorum.
00:56:59Tabak setini açıyorum.
00:57:01Kapattım gözümü.
00:57:03Tuttum.
00:57:04Hadi bakalım.
00:57:05Hayırlı, sağlıklı günlerde kullansın.
00:57:08Kime nasip olacaksa.
00:57:10Bir dakika tutamadım.
00:57:11Evet şu an tuttum.
00:57:13Öncelikle hayırlı günler, hayırlı programlar Nermi Hanım.
00:57:17Siz ve Serpil Hanım programda harikalar yaratıyorsunuz.
00:57:19Mükemmel sunuz çok şıksınız.
00:57:21Ayrıca tarifleriniz de çok basit.
00:57:23Her evde deneniyor.
00:57:24Önemli olan bu.
00:57:25Ayrıca duruşunuz mükemmel.
00:57:26Resmen parıl parıl ekrandan parlıyorsunuz.
00:57:28Allah razı olsun.
00:57:28Kanasız beleyim diyebilirim sizlere.
00:57:30Sizleri çok seviyorum.
00:57:31Nurs açıyorsunuz demiş.
00:57:33Serpil Hanım'a size başarılar diliyorum.
00:57:35Ayrıca Beyaz TV'de bu programı yayınladıkları için de teşekkür ediyoruz demiş.
00:57:39Allah razı olsun.
00:57:40Hande 868.
00:57:42Hande.
00:57:43Hayırlı olsun.
00:57:44Ne gönderdik?
00:57:47Mavi tabak ve çelik tencereleri gönderdik.
00:57:50Bol bol bereketli olsun.
00:57:52Sofralarınız coştu.
00:57:54En önemlisi de sağlıkla, ailenizle birlikte Halil İbrahim sofrasında pişirin, taşırın, yiyin.
00:58:02Bugünkü sunumlar yine yıkılıyor.
00:58:04Bu videoyu çekmeden bir yere gitmem.
00:58:06Bilgininiz olsun.
00:58:07Çok güzel bir video olacak.
00:58:10Şimdi bunun üstüne isterlerse pudra şekeri, isterlerse tahin.
00:58:15Bence hiçbir şey.
00:58:16Ya böyle çıktı.
00:58:17Şu an tarih sıcağı ve yağ var ya.
00:58:20Ondan böyle bir şey şimdi seninlesin.
00:58:22Mis gibi olacak Nermin.
00:58:24Ama benim burada bak şurada kalan kabın içinde atar mıyım?
00:58:27Atmadım.
00:58:27Fındığım var.
00:58:28Şöyle serp piştireceğiz.
00:58:30Getireyim mi?
00:58:30Şimdi o zaman sen şimdi onu hemen çıkart.
00:58:35Bak diziyorum.
00:58:36Şöyle bir inci gibi diz.
00:58:38Bak şu an çok sıcak.
00:58:39Ben şunu sana zor olmasa şöyle çevireceğim ki şu ara katlarını.
00:58:43Ben çünkü o ara katlarını görsün, izliyorum.
00:58:46Biz de yıllarca bu tarz baklava yaptık ama bunun asıl püf noktası neydi?
00:58:50Hemen kısaca bahsedeyim.
00:58:51İki kat.
00:58:52İki kat arasına tahin, şeker, sıvı yağ karışımını güzelce sürdük.
00:58:56Sonrasında ilk katı fındık değil de ikinci katına fındık koyup sıkı bir rulo yaptık.
00:59:03Ocak üstünde falan değil sadece tahin, şeker, sıvı yağ bir kapı içerisinde güzelce karıştırıldı.
00:59:09İki katı çıktık, ikinci kata fındık koyduk sadece.
00:59:12Fındığı da böyle iyice minik minik ezerseniz sararken şu görüntüyü alacaksınız.
00:59:17Muazzam bir görüntü olacak.
00:59:19Şimdi bir de hemen şu kebaba anlatmak istiyorum.
00:59:22Şimdi kebap çok sorulmuş baktığım yorumlarda da geliyor.
00:59:25Kebapta ne yaptık?
00:59:27Güzel bir tavuk göğsü aldık.
00:59:29O tavuk göğsünü ne yaptık?
00:59:30İyice kıyma haline getirdik.
00:59:32Sonrasında diğer bütün malzemeleri koyup elimizle güzel, sağlam, sıkı bir hamur yoğurduk.
00:59:38Sıkı yoğurduğumuz hamurdan lavaşlar aldık.
00:59:42Yuvarlak, orta boy lavaşları.
00:59:44Beş kat çıktık.
00:59:45Beş katta ne yaptık?
00:59:47Her kata tavuk koyduk.
00:59:48Böyle incecik ama elimizle bunu incelttik.
00:59:51Kebap formatına getirdik.
00:59:52Her kata o güzel iç harcını yerleştirdik.
00:59:56Beşinci katı kapattığımızda asla şey yapmadık.
01:00:00Üstüne sürmedik.
01:00:01Sonrasında iki parmak kalınlığında şeritler halinde kebabı kestik.
01:00:06Yuvarlak olan lavaşları.
01:00:08Ne yaptık?
01:00:09Böyle çöp şişlerimiz dolacak şekilde yan yana dizdik.
01:00:13Çöp şişin fazlalıklarını kenardan aldık.
01:00:16Önce tavada bol yağ değil hafif yağda dört bir yanını kızarttık.
01:00:21Sonrasında içimiz ferah olsun dedik.
01:00:25Tavuk iyi pişmeli dedik.
01:00:27Fırında da bir 10-15 dakika çok yaşayın Serpil Hanım.
01:00:31Bir 10-15 dakika kadar kızarttık.
01:00:34Sonrasında yeşil yağlı bir sos yaptık.
01:00:36Yeşil yağlı sosu yaparken zaten ekranda malzemeleri geçiyor.
01:00:40Malzemelerin hepsini sadece Ronda'ya koyduk.
01:00:42Bu kadar pratik oldu.
01:00:44İyi yaşa.
01:00:45O sosu da ne yaptık?
01:00:46Güzelce Ronda'dan geçirdik.
01:00:48Yani bir Ronda'da ne yapıyorduk biz?
01:00:53Şey yapar gibi.
01:00:54Kendinize bir soğuk içecek hazırlar gibi.
01:00:56Hepsini smoothie gibi.
01:00:57Smoothie gibi geçirdik.
01:00:59Ve bu güzel kebapla buluşturduk.
01:01:01Kebap çıtır çıtır bu sosa buladıkça efsane bir lezzet haline geldi.
01:01:06Baklavamızın son dokunuşu.
01:01:08Üzerine harika bir fındık.
01:01:11Valla bir alkış nefessiz kaldım.
01:01:15Sayın Reji.
01:01:17Allah razı olsun.
01:01:19Allah razı olsun.
01:01:20Bak Allah razı olsun.
01:01:22Şimdi biz bu arada biraz bıraksaydık sakin sakin soğusaydı ama tabii ki biz yetişeceğiz diye yayınımıza bırakmadık.
01:01:31Sonra alıyorsunuz bunu.
01:01:35Oda ısısına ulaştığında koyuyorsunuz.
01:01:38Bakın kim gelmiş?
01:01:40Kamunozlara.
01:01:41Bir hafta yiyorsunuz.
01:01:42Bakın bakın kebaplarımın yan katlarına, pirincimin tane tane oluşuna,
01:01:46o üstteki pırıl pırıl pirinç taneleri, içindeki kestaneleriyle burada efendim karamelize soğanlı sımsıcak bir iftar çorbası.
01:01:56Üç aylar başlıyor.
01:01:58Ne pişirsem diye düşünüyorsunuz.
01:02:00Ve efsane bir göster.
01:02:02Kim der ki bu kadar çeşidi bir saat içerisinde hazırladık.
01:02:06Ve görmüş olduğunuz üzere inanılmaz bir lezzet.
01:02:09Ve şu an sunumda bir sürprizim var.
01:02:13Sunumda da bugünkü hediyeyi açıklıyorum.
01:02:16Çok kısa bir araya gidiyoruz.
01:02:17Hakikaten o üçlü seti.
01:02:19Üçlü seti.
01:02:19Çaydanlığımız.
01:02:20Çaydanlık vardı.
01:02:21Saklama kahveri vardı.
01:02:22Saklama kahveri vardı bir de.
01:02:24Hepsini açıklıyorum.
01:02:25Onu da dönüşte açıklıyoruz.
01:02:26Pazartesiye çünkü kucak dolusu hediyelerle geleceğiz.
01:02:30O yüzden bir serpili.
01:02:32Sadece bir iki dakika sunu kullanıyoruz.
01:02:34Sizler de bir kahve alın.
01:02:36Çünkü ya da kalkın malzemeleri hazırlayın kızlar.
01:02:38Akşama ne kaldı? Yemek yapacağız.
01:02:39Valla.
01:02:40Hadi gelin mutfağa.
01:02:41Ama ne olursun onu kaçırmayın.
01:02:44Evet efendim geldim.
01:02:46Geldim geldim.
01:02:47Gettim bari.
01:02:48Ama Mühid abi de onunla baş ettik durmamışız.
01:02:52Neredeydi o?
01:02:54Eee keşf.
01:02:56Şöyle şöyle.
01:02:56Hayır aşağıda başta değildi o.
01:02:59Allah Allah.
01:03:00Eee nerede dur bakayım.
01:03:02Sen bak.
01:03:03Şuraya bakar lütfen.
01:03:04Şimdi hemen yemeklerle giriyorum efendim.
01:03:07Kuru baklavamız inanılmaz güzel.
01:03:10Kıyır kıyır.
01:03:11Ben bulamıyorum bu arada bilginiz olsun.
01:03:13Eee ve hemen yan tarafta karamelize soğan.
01:03:16Efsane görseliyle.
01:03:19Getir ver.
01:03:21Hemen harika görseliyle.
01:03:23Karamelize soğan.
01:03:24Çorbamız hemen yan tarafta neyli kestaneli pilavımız.
01:03:31Kestaneli iç pilavımız.
01:03:33Ve tavuk etinden yeşil püreli mis gibi bir kebabımız var.
01:03:37Şimdi bunun hepsini Nida'ya uyarıyorum burada.
01:03:39Kendisine de atacağım.
01:03:41Eee hepsini açıklayacaksın Nida.
01:03:43Bunu sen bir de göreceğiz.
01:03:44Hepsini hepsini hepsini hepsini hepsini.
01:03:47İzleyicim görsün.
01:03:48Bizde yalan yok.
01:03:49Bizde dolan yok.
01:03:50Her şey açık.
01:03:51Gözümü kapatıyorum.
01:03:52Hadi bismillahirrahmanirrahim.
01:03:54İhtiyacı olan bir izleyicime gelsin.
01:03:56Ve kullandıkça bizi hatırlayın lütfen.
01:03:58Hakan Ayten nokta dört.
01:04:02Sevgili Nerman'ım genç kızlara verdiğiniz bu destek için ne kadar teşekkür etsek az.
01:04:06Evlilik hazırlıkları için olan birinde.
01:04:07Bu çeyiz paketi bizim maddi manevi en büyük rahatlama mutluluğumuz olacak.
01:04:12Özellikle sizin enfes tariflerinizle kuracağım yuvamda.
01:04:15Aaa yuvası için.
01:04:15Maşallah Allah.
01:04:16Bu hediyeleri kullanmak nasip olsun.
01:04:18Bütün şartları yerine getirdim.
01:04:20Herkesi takip ediyorum.
01:04:21Şansınız bol olsun.
01:04:23Üç tane de arkadaşını etiketlemiş ve defalarca farklı yorum yapmış bak.
01:04:26Hakan.
01:04:27Defalarca.
01:04:28Hakan Ayten dört.
01:04:29Sağlıklı günlerdir.
01:04:30Evleniyor herhalde.
01:04:31Evleniyor herhalde.
01:04:32Bol bereketli.
01:04:33Evet.
01:04:34Bir genç kızımıza gidiyor.
01:04:36Bizi izleyen.
01:04:37Ekranda bizimle olan.
01:04:38Bizim için çok kıymetlisiniz.
01:04:40Çok teşekkür ediyoruz.
01:04:42Sizler de sadece Nermin'in enfes mutfağını izleyerek çeyiz paketlerinizi bizlerden alabilirsiniz.
01:04:49Kaç dakikamız var?
01:04:50Herhalde bitiriyoruz.
01:04:52Bu arada ben Nermin bir şey söyleyeyim mi?
01:04:54Çok memnun oldum biliyor musun?
01:04:55Bu hanımefendiyi hiç tanımam.
01:04:57O zaman şöyle diyelim.
01:04:58Çok keyifli, sağlıklı günler de kullansın inşallah.
01:05:02Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur.
01:05:05Soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:05:08Cuma'mız mübarek olsun.
01:05:09Kays Konya'ya gidip geliyoruz.
01:05:12Pazartesi günü cap canlı harika bir enerjiyle Allah nasip ederse yine birlikte olacağız.
01:05:18Sevgiyle mutlulukla kalın.
01:05:20Çok seviyorum sizleri.
01:05:21Hoşçakalın.
İlk yorumu siz yapın