きょうの料理ビギナーズ 会話も弾む彩り野菜 カリカリじゃことごぼうのサラダ

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00:00I'm going to get to the end of the day.

00:30今日はデパ地下一押しレシピ。

00:35みずみずしい野菜がキラキラ光る定番サラダ。

00:41そしてグラスに盛りつけて彩りよいサラダです。

00:48確かったらいつまで昼寝してるの?起きなさい。

00:54夢でデパ地下に行ったらデパ地下女王に会っておいしそうなサラダを食べるところで起こされちゃったって。

01:05それならわたしが作ってあげるわよ。

01:10カリカリチャコとごぼうのサラダ。ボリューム感あるひと品で楽しいディナーにしましょう。

01:19ごぼうは斜め薄切りにして千切り。

01:24水に3分間さらしきれいな色を保ちます。

01:30塩水で下ゆでして食べやすくします。

01:35煮立ってから5分間ゆでて広げて冷まします。

01:40水菜は4センチ長さに切り。

01:471分間水を吸わせてシャキッとさせますよ。

01:51水気をしっかりふきとっておきますよ。

01:55水気をしっかりふきとっておきますよ。

02:02ちりめんじゃこを炒めます。

02:06色づいてきたら冷ましておきましょう。

02:12マヨネーズに醤油、白ごまを混ぜて、ごぼうを加えしっかりからませます。

02:27水菜をさっくりと混ぜて、盛りつけてからちりめんじゃこ。

02:37白ごまをふって出来上がり、シャキッとした野菜とじゃこの食感を味わうひと品です。

02:48高く盛りつけて、見た目も味も楽しいサラダにしてね。

02:57ほーら、としこが食べ損ねたデパチカのサラダだよ。

03:04それで、デパチカ女王ってどんな人だったの?

03:09それってこんな感じだったんじゃない?

03:16スモークサーモンとアボカドのサラダ。

03:20かわいくて風味豊かなひと品です。

03:24スモークサーモンを1センチ幅に切ります。

03:29玉ねぎは薄切り。

03:32パプリカは半分に切って斜めに薄切り。

03:38水にさらしてえぐみを取り、食べやすくしますよ。

03:42ドレッシングは酢、フレンチマスタード、塩、砂糖、コショウを入れてよく振ります。

03:54オリーブオイルを加えて酢としっかり混ざったら出来上がり。

04:00玉ねぎにドレッシングを大さじ2杯。

04:07パプリカには大さじ1杯をからめておきます。

04:13アボカドは1センチ角に切り、レモン汁をからめ変色を防ぎます。

04:23盛り付けはアボカド、玉ねぎ、パプリカ、スモークサーモン。

04:34最後に飾りのアボカドを乗せて出来上がり。

04:39いろいろなグラスに盛って楽しい食卓にしましょうね。

04:44お腹も心も満足のデザートみたいなサラダです。

04:50詳しい内容はテキストを参考にしてください。

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