Corea no solo marca tendencia con el K-Pop o los dramas que vemos en plataformas: también lo hace en la mesa. El mango bingsu es un postre coreano que recuerda a un granizado, elaborado con hielo raspado muy fino, mango fresco y leche condensada. A menudo se sirve con helado y se ha convertido en una de las recetas coreanas más buscadas fuera de Asia. En Corea es una tradición veraniega desde hace décadas, y hoy sus versiones modernas llenan las cartas de cafeterías, donde se preparan con cheesecake, tiramisú o galletas. La buena noticia: puedes hacerlo en casa sin necesidad de máquina especial.
Ingredientes: - 2 mangos (1 para el coulis y otro para cortar en dados) - 400 ml de leche entera - 70 gr leche condensada azucarada - 100 ml de agua - 10 gr zumo de limón (2 cucharaditas) - 15 gr azúcar (1 cucharada) - Helado de vainilla (opcional, para servir) - Almendras laminadas (o pistachos para decorar)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/mango-bingsu-el-delicioso-postre-coreano-con-mango-que-triunfa-en-todo-el-mundo-fid-1597375
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