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00:00Alex
00:04The
00:05So
00:06Sure
00:08You
00:09You
00:10It's
00:11Yeah, it's running
00:12It's running
00:13It's running
00:15We are
00:21You are
00:22You are
00:23You have
00:24You are
00:25I'm
00:26I'm
00:27I'm
00:28You
00:28You
00:29STONES 6人で出させてみた時に
00:32プレコをね
00:33凄い数取りましたからね もう
00:36いや なんかその
00:37プレコごときで
00:39ちょっとドヤ顔しないでほしい
00:41いやいやいや
00:42あれ超初心者ですよ
00:43あれ初心者?
00:45目に見えてたからね 取りやすかったよね
00:47そうですね
00:48今回は危ないですよ
00:50危ない?
00:52危険
00:53えぇ
00:54触れる時も気を付けてください
00:55えぇ
00:57それあれですか
00:58もしかしたら厄介者だったら
01:00あそこになんか立ってる
01:01この雰囲気に合わない
01:03ニモ立ちの男がいるんですけど
01:06あれではないですか?
01:07えぇ
01:07厄介な
01:08えぇ
01:09これ出てるなぁ
01:10凄いな
01:11あれ
01:12えぇ
01:13出てるなぁ
01:15ちょっとあれ
01:16本当に厄介者かもしれないですね
01:18いやぁ
01:20えぇ
01:21似合うなぁ
01:23ちょっと高いところから失礼しました
01:25お疲れ様です
01:26お疲れ様です
01:27いや
01:28まさかの間宮さん
01:29そうです
01:30えぇ
01:31うっそ
01:32間宮くんが
01:33ちょっと来てくださる
01:34えぇ
01:35大丈夫ですか
01:36大丈夫ですか
01:37はい
01:38ちょっと待って俺も2回目なのに強いの出さないでよちょっと
01:41ちょちょちょ
01:43コーチもう一回
01:44一回黙るの
01:45いや黙るわ
01:46あの今一緒にドラマを撮影してまして
01:48間宮くん主演のドラマに僕出させていただいてるんですけど
01:50撮影の合間で喋ってたんですよ
01:54その
01:55ダッシュいいねみたいな
01:56えぇ
01:57俺もふざけて出てくださいよって言ってたんですよ
02:00ちょいいよみたいな
02:01出たいわみたいになって
02:03えっ本当に聞きますよって言ってその場で
02:06電話
02:07ちょっとプロデューサーさんに電話してくださいって言って
02:09電話かけてもらって
02:10今日朝撮影してますからね
02:12朝撮影しました
02:13ドラマ
02:14朝撮影してこっち来る予定が
02:15ちょっと朝巻いて
02:16はい
02:17ちょっとあのお風呂入ってからけました
02:19そこのスーパーセント行って
02:21しっかり1時間ちょっと
02:23いいなぁ
02:24仕上げて
02:25いや本当にもう
02:26すごい
02:27いきまーす
02:29いいプレスかけてるよプレス
02:31ナイスプレス
02:32いいよいいよ
02:33浮かんでる浮かんでる
02:34おー
02:35きたきたきたきたきたきたきたきた
02:39日本の整体系を本来の姿に
02:43グリル厄介
02:45訪れたのは日本で2番目の大きさを誇る湖
02:51霞ヶ浦につながる桜川
02:54ここです
02:56あら
02:57おー
02:58うわー
02:59こんな雰囲気あるー
03:00あるわー
03:01雰囲気あるね
03:02この川にこんなでかいのがどんどんどんどん
03:05霞ヶ浦から遡上して在来種をバンバン食べちゃう
03:10あら何でも
03:11口に入るものは魚エビカニカメモグラまで何でも
03:19モグラ?
03:20そうそうそう
03:21モグラ食べるんですか?
03:22はい
03:23大きな口と何でも食べる雑食
03:27巨人なアゴの力で狙った獲物は逃がさない
03:31その名も
03:34爆食プレデター
03:36爆食プレデター?
03:37爆食プレデター?
03:39こんななるって
03:41霞ヶ浦では25年前からその厄介物が大繁殖
03:47近年エサを求めその周辺の主流まで生息域を拡大その数推定10万匹以上
03:56ワカサギなんかをバンバン食べてお腹切ったら100匹出てくるっていう
04:02というのも
04:04これに一編み打つと50から100ぐらい入ったんですよ
04:09それが3年前までです
04:10今どうですか?
04:11今取れません
04:12取れない?
04:13取れない
04:14爆食プレデターは霞ヶ浦名産のワカサギを手当たり次第に爆食い
04:21漁獲量はピーク時の100分の1にまで
04:28やっぱりワカサギが登ってくるのが冬なので
04:31はいはいはい
04:32本格的に寒くなる前に今捕まえてしまうっていうのが大事なんですが
04:37爆食プレデターが潜むポイントは?
04:40ポイントいいですね竹のあたり
04:43ああ本当だ
04:45影になってますよねああいう下に隠れてそうですね
04:49丸見えの場所じゃないんです
04:50ちょっとこう体を隠しながら目の前通ったものをバグっと押すへえ草木が競り出した影など暗い場所を好むためそのピンポイントを狙える釣りで捕獲さらに可能性を高めるため置きざおを何本も仕掛けていく作戦にバス釣り経験もある間宮いただきます
05:18よっ いいとこ
05:20いいね ベストベスト
05:22うまい
05:23さらに
05:25この辺
05:27慎太郎城島も手慎太郎も手慣れた竿さばきで一方コーチは二手に分かれて着々と置き座を設置していく
05:57ダッシュ男だと思いますよ
05:59いやでもなんかその慎太郎にダッシュいいよねみたいな言った時もそのなんか 仕事をしてると
06:06ダッシュね仕事してて自然に生きる力がついていく番組って他になくないですか そりゃそう
06:13俺個人的には生きる術を身につけたい人なんで なんかいいねってずっと言ってたんですよね
06:21俺が身につけてほんとおすすめなものは とりあえず口に入れるんですよ
06:27なんでもいいから この辺の草でもいいんです
06:31でピリッとしたらペッてする それもピリッとしたら毒が入ってる証拠なんで
06:37でピリッとしなかったら食べれます 大体
06:39あー
06:41思ってたんと違うかも
06:43いや何だろう
06:45と二人の様子を見に来た城島
06:49あーすごい
06:51こっちカメラ大きい
06:53まず
06:55カメラが大きい
06:57本体や
06:59本体チームやこっちが
07:01僕ら別班やん
07:03ちょっと
07:05でも裏に引っ張ってるだけでも絵になりますもんねうんやっぱ違いますねやっぱり確かにそれはあるなうんここ桜川沿いのポイントには置きざわを全部で12本さらに針が10本ついたハエ縄も設置爆章プレデターがかかることを祈りつつ次に向かったのがここですか?
07:32模型情報があった場所ですねなんか浅くないですか大体餌がいればそこにどんどん入って追いかけて餌をどこにでも食べていきますからへーあそことかいそうですよね下の方程よく穴とかあるんで入ってそうっすねーここは先ほどの桜川のさらに支流
08:02準備しましょうかおーいはい
08:04はい
08:06すごく
08:08はい
08:10お願いします
08:12ありがとうございます
08:14はいいらっす
08:16しますよねなんなんでまみやくまみやくんそのこの道端で着替えることに違和感を持たない
08:22I love this!
08:24I have to take care of my husband
08:26I love this!
08:28I've also had a lot of work
08:30I'm going to wear it
08:32I don't want to wear it
08:36Let's take the distance
08:38Let's get into this area of the plant, the thing is that the ground has been cut off the ground.
08:51Please catch some of the animals.
08:54Please catch some of us.
08:57爆色プレデターのスミカを探しつつ、このカーに残る在来種も調査。
09:06おもろいなぁ。
09:08間宮翔太郎がタモでガサガサしてるよ。
09:13めちゃくちゃおもろいやん。
09:16と、早速。
09:19あ、なんか取れました。
09:22なんだこれちっちゃい、きれい。
09:26これブルーギルですね。
09:28もう外来種じゃないですか。
09:30外来種入ってる。
09:32その上の透き通ってるものは、これスジエビ在来種。
09:38あ、いたいたいた。
09:40スジエビ。
09:42残ってるから、ここに入り込まれちゃうとちょっと危険ですね。
09:46全部食べちゃうので。
09:48あ、スジエビも食べちゃうんですね。
09:50どう。
09:52これ、なんかニョロニョロしたやつ。
09:54あ、ニョロ系。
09:56ニョロ系。
09:58あら、土壌みたい。
10:00あ、土壌いるじゃないですか。
10:02あら、土壌。
10:04土壌は各地から姿消していて、今は純絶滅危惧種ですから。
10:08すごいしょ、貴重。
10:10すごい。
10:11嬉しい。
10:12やばい、コウチくん。
10:13嬉しい、かわいい。
10:14やばい、そういう感じですよね。
10:16任せてください。
10:17OKです。
10:18土壌は入れ物に入りといたわけです。
10:20物取りするときにもう一匹捕まえられないかもしれない。
10:22ああ、ほんとに。
10:23やばい、あれ。
10:24やばい、物取り。
10:25やばい、物取っちゃった。
10:27土壌大事。
10:28大事、大事。
10:30やばいやばいやばいやばいやばい。
10:32入れて、ガサガサ。
10:40ちょっと。
10:42どう?
10:44でかい、あのタイプじゃなくて小さな。
10:47あ、あ、なんか入った、結構入った。
10:50何だろう、見てみよう。
10:52何だろう、いっぱいいる。
10:53いっぱいいるね。
10:54すごい。
10:56何これ。
10:57何だろう。
10:58あ、新しい、もつご。
10:59新しい?
11:00もつごいた。
11:01もつご。
11:02もつご。
11:03もつご。
11:04もつご。
11:05もつご。
11:06よしよしした方がいいんじゃない?
11:07むつごろうな、それ。
11:08早いな。
11:09さすが、さすがメンバー。
11:11どう?
11:14入った?
11:15やっぱ、筋指輪入るんだよな。
11:16大きいっすね、ほら。
11:18お、なんかでっかいの。
11:19何か今。
11:20行影。
11:21足に当たった気がするんだけど。
11:23足に当たった。
11:24足に当たった?
11:25いや。
11:26あっちの方にどっかいったんだよな。
11:27新太郎の足元、素早くつり抜けていった行影。
11:30これは、爆色プレデーターなのか?
11:35爆色プレデーターなのか?
11:40デカいっすか?
11:41デカかった。
11:42デカかった。
11:43足に当たった。
11:44デカい。
11:45何かいるよ、何かいるよ。
11:46ちょっと待てよ。
11:47ちょっと待て、デカかった今。
11:48何かいるぞ。
11:49でも、みんなの足に当たったってことは。
11:51ここらへん、何かどっか。
11:52そこからどこに行ったかですね。
11:53上に上がったか。
11:54上に上がったか。
11:55まだいるか。
11:56どこ行ったんだ。
11:57どっか隠れたな。
11:58と、上司島。
12:01ちょっとこっちから追い込みますわ。
12:06あ、ほら来た来た来た。
12:07挟みましょう。
12:08よし。
12:09挟みましょう。
12:10ちょっと弾置いて。
12:11よっしゃ。
12:12います?
12:14タモ、タモ置いて。
12:15入った、入った、入った。
12:16入った。
12:17入った。
12:18入った。
12:19何ですか、これ。
12:20デカい。
12:21デカい。
12:22デカい。
12:23何これ。
12:24ナイス。
12:25ビックリした。
12:26誰ゲットしたの。
12:27はい、コーチです。
12:28後残すね。
12:29ありがとうございます。
12:30やるね。
12:31やるじゃないか。
12:32よし、よし、よし。
12:34これは何ですよ。
12:35デカ。
12:36これは、コイです。
12:38コイ。
12:39今回のターゲットではない。
12:41食用鑑賞用として持ち込まれ野外に放たれたものが日本全国で超大繁殖。とまた。
13:01こい。
13:02あ、なんか当たった気がするな。
13:05当たった、当たった?
13:07有濯、有濯、有濯、有濯!
13:09入った、入った!
13:11入った!!
13:13入ったー!
13:14上てちゃった、大丈夫。
13:15OK。
13:16入った。
13:18開いた、開いた。
13:19おい、おい。
13:21This is a big part!
13:23This is a big part!
13:25This is so big!
13:27It's quite high!
13:29There's a big part…
13:31It's coming!
13:34It's coming!
13:36It's coming!
13:38It's coming!
13:39It's going to be...
13:44How long do you know?
13:45How long do you feel?
13:47It's working now
13:49ヒゲは8本あります味から振動から全部感知できますからそう爆笑プレデターは恋にはない長いヒゲが8本も人の振動を敏感に察知し逃げ回っている可能性大いないなあうんこういうところもあっ手でもう入れちゃうんですか?
14:12おつあってなるほど
14:16おつあってなるほど
14:16おつもう
14:20おつてちゃんあのまめくんあの
14:23おつちがいちがいちがいちがいちがいちがいちがいちがいちがいちがいちがいちがいちがい
14:30おつしかし男たちの気配を感じているのか姿さえなかなか表さない爆色プレデター
14:40おつそこで
14:42おつこれまた上流下流からハサミ打ちしますやりましょう
14:46おつこれじゃ影響がないですもんね
14:48おつはい近くにまだいる可能性あるので
14:50おつ一回ちょっと上上がりましょうか
14:52おつはい
14:54おつもう上がる
14:55おつもう上がる
14:56おつもう上がる
14:57おつもう上がる
14:59おついやまねまねまねまね
15:01おつまたまね
15:02おつ早いって
15:03おつ誰よりも早い
15:04おつ早っ
15:05おつ目撃情報もあったこの川
15:13二手に分かれハサミ打ちにし逃げ場をなくして捕まえる作戦に
15:19こっちスタートします
15:21オッケーイ
15:25いきまーす
15:27はーい
15:29いきまーす
15:33振動に敏感な爆色プレデターの習性を利用
15:37タモと足で水しぶきを作り両側から追い込んでいく
15:43こっちスタート
15:47声も反応しますから
15:49はい
15:50大きな声出していきましょう
15:52イエッ
15:53ウォー
15:54おー
15:55いいっすよいいっすよ
15:56その勢いです
15:58よーし
16:00こいこいこいこい
16:01こいこーい
16:02どこだー
16:04爆色プレデター
16:06逆に俺が捕食してやるぜ
16:09正体見せてくれー
16:12見たいねー
16:13ブー
16:15プレデターを逃がさぬよう
16:17ゆっくりと互いの距離を縮めていく
16:21と
16:22でも波紋が違うねあの辺りなんか
16:24うん
16:25いますよ
16:26ちょうど間あたり
16:27はいほらほらうねってるうねってる
16:29いるねー
16:30こっからちょっと慎重にいきましょうか
16:31あのうねりは生き物のうねりなんですか
16:33はい
16:34デレゴイゴルー
16:36こいこいこいこい
16:41おーびっくりしたー
16:43今いい音だと思いましてね
16:45いい音を跳ねた
16:46おーよいしょー
16:48取れたー
16:49まだまだまだまだ
16:53デレゴイゴルー
16:58こいこいこいこい
16:59おーびっくりした
17:01今いい音だと思いましてね
17:03おー跳ねたおーよいしょー
17:05えーーー
17:06取れたー
17:07えーーー
17:08まだまだまだまだ
17:09タモオ
17:10すっげー
17:11え?
17:12いい?
17:13え?
17:14え?
17:15こわっ
17:16すげー
17:17すげー
17:18すげー
17:19すげー
17:20大丈夫ですよ
17:21ほら
17:22うわー
17:23えーー
17:24まだタモオタモオしたしたしたしたした
17:25タモオした
17:26どー
17:27まだいるかも
17:29先生!
17:30先生!
17:31それ!
17:32先生!
17:33いったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったいったい
18:03I'm going to get a little bit of a fish
18:05The fish's response is a lot more intense
18:09It's a little bit
18:10It's a little bit
18:11It's a little bit
18:12Yeah
18:13Come on
18:15Come on
18:18Come on
18:20It's a little bit
18:22It's a little bit
18:28But
18:30but you can still get to it.
18:32It's a whole different way,
18:34but I'm still getting into the room now.
18:36Wow, you are the same.
18:38They can't eat it.
18:40I gave up.
18:42I wanted to get a kit that I did.
18:44Yeah, I didn't get out of the situation.
18:46I couldn't wait!
18:46It's about to get a look after it?
18:48Wow, I felled!
18:49I felt it.
18:49Did you hear that?
18:53I was getting out of my book and I'm learning how to perform it.
18:56I didn't want to watch it but...
18:57I savaged myself.
18:58I got in a camera.
18:59There are plenty of inputs
19:01But
19:04It's
19:06And it's
19:07It's
19:08Where I ended the
19:10Do you know this place?
19:12I think it's
19:14It's
19:15I think it's
19:16It's
19:18It's
19:19I think I found it
19:21I'd be aware of this
19:22Like a big smile
19:25So, actually,
19:28Kato got caught on this one.
19:31This is the target.
19:37It's about 1.3m.
19:41American salmon.
19:45Waka-sagi.
19:46Kame.
19:47Mojra.
19:48This is what they eat.
19:50This is what they eat.
19:52Gryl厄介では3年前捕獲しに来たのだが
19:57今なおその数は増え続けているという
20:01さらに厄介なのが
20:03このヒゲ
20:052本ナマズの場合
20:068本のヒゲで振動や距離
20:09さらに味まで捕らえる
20:11つまり感度も倍で超敏感
20:15人の気配を察知すると
20:17すぐに姿をくらます厄介者
20:221本まで45分です
20:24はい
20:25すいません
20:26よし、頑張ろう
20:28でもやっぱいるはいるんだな
20:29早かった
20:31はいはい
20:32いたいたいたいた!
20:33いた!
20:34いた!
20:35いた!
20:36いた!
20:37あ?
20:38いたっすか?
20:39上行きました、下行きました
20:40今、今ここにいた
20:41今いましたね
20:42でかい魚鷹ありましたね
20:43見た?
20:44見た?
20:45見ました見ました
20:46早かった
20:48やばい
20:50プレコはイージーだったな
20:53すごいよ
20:54今やっぱ分かるでしょ
20:55やっぱり
20:56この企画
20:58ターゲットを捕まえなければ始まらない
21:02どっ!
21:05うわうわうわうわ
21:06入れる!
21:07いるいる!
21:08ここ!ここ!ここ!ここ!
21:11どこ!どこ!どこ!どこ!どこ!どこ!どこ!
21:14いる?
21:16いや待っていかない
21:17いた?
21:18いた?
21:19早いね
21:21その後も
21:23特徴的な
21:24当たった!
21:25そっち行った?
21:26今どこだ?
21:27どこ?どこ?どこ?どこ?どこ?
21:29今足に当たった
21:31この辺にいるぞ
21:32どこだ?
21:33きたきたきたきたきたきたきたきたきたきたきた
21:37俺の綿
21:38俺の綿
21:398本のヒエで気配を察知
21:42タモの間をスルスルと
21:45早いね
21:46また抜きされました
21:50手強いぞ今日は
21:55いいよ
21:56いい作戦いい作戦
21:57背中は
21:59こうやって使うもの
22:01いいプレスかけてるよプレス
22:03ナイスプレス
22:05もう一回言いますよ
22:07しかし
22:09ここで
22:10無念の
22:11タイムアップ
22:13めっちゃ悔しいな
22:15悔しいね姿を見かけて
22:17一時捕獲は一瞬できたんですけど
22:19うんうん
22:20なんか
22:21本当に何にも当たってなかったら
22:23なんかしょうがないなって感じだけど
22:25なんかみんなちょっとずつ当たってるっていう
22:27いや当たってる
22:28そうですね
22:29ただ皆さんのスキルは確実に上がりました
22:32これですよね
22:33これですよ
22:34ちょっと見に行きましょう
22:35でもほんとよく言いますよね
22:37育ってますよ
22:38いやその
22:39一応逃がしてる超本人ですから
22:40いや
22:41多分見てたら俺も文句言えるんですけど
22:43見てないからちょっとまだ攻めにくいってところはありますけど
22:46ただ
22:47入りましたからね
22:48どんな感じだったかっていうと
22:49もうパーンって上げて
22:51おーっつって
22:52掴まえて
22:53うわーって上げて
22:54この一瞬を全員見たんですよ
22:56あーなるほど
22:57この一瞬を全員見て
22:58うわーっつって
23:00うまっ
23:01演技うまっ
23:02気づいたときには15m先
23:04フレーターさしていてた
23:05皆さん
23:07みんなでフォローし合いながら成長してくのが
23:09違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う違う
23:18Sohoto, hae na wa?
23:48I was going to get him a bit.
23:50I'll get him a little.
23:52It's a big deal.
23:54It's a big deal.
23:56.
23:58I don't want to get him a bit.
24:02It's a big deal.
24:10No, that's not a big deal.
24:12Yeah, it's a big deal.
24:14Oh
24:15Oh
24:16Uh
24:17Oh
24:18Oh
24:19Oh
24:20Oh
24:21Oh
24:22Oh
24:23Oh
24:24Oh
24:25Oh
24:26Oh
24:27Just
24:28Oh
24:29Just
24:30Wait
24:31I don't know
24:32That's not
24:33It's not
24:34It's
24:35It's
24:36It's
24:37It's
24:38It's
24:39It's
24:40It's
24:41It's
24:42It's
24:43There
24:44Yeah
24:45I
24:47I
24:48No
24:49Yeah
24:50Yeah
24:51No
24:53Oh
24:55You
24:57Yeah
24:58There
25:00No
25:07um
25:09And
25:10You
25:11this
25:13It's not easy
25:15It's a big shot
25:17It's a big shot
25:19It's a big shot
25:21You can see it
25:25The result of the result of the result of the result
25:29It's a big shot
25:31It's a big shot
25:33I'll take a look at it
25:39How is it?
25:41何その怖い現象引き上げてみると一匹も取り逃がさぬよう慎太郎が釣りの番を他のメンバーでハエ縄の引き上げへこんな時間に皮入ることないですよねないっす
26:11うわぁなんかすごいめっちゃ綺麗だなめっちゃ綺麗この絵めっちゃ綺麗このロケやってるとこういうの忘れるよね必死で大事よなそういう気持ちでもあれが落ちたらもう真っ暗ですから早く行きましょうそうか綺麗だけどあっ足元足元これだこれだあったあったあったちょっと待ってくださいはいはいもうもう流れちゃってる?
26:40針が全然ついてないっすねやばいやばいやばい緊張してきた中に伸びてる取られてる全然餌ついてないっすよ全部食われてないっすか全部餌ついてないっすよやばいね
26:57あーここにあるけどどう?
26:59おーなんかいるなんかいるかかってるかかってるかかってる
27:02なんかいるあいるそこにいるかかってるそっちにもかかってるいますかかってるかかってる
27:06手前からじゃあ行きましょう気をつけて刺さるとトゲありますから胸びれと
27:12おーい おいしょOKOK
27:15手がっでーかっ
27:18おーい取れたー
27:20ふー
27:21さらに
27:22もう一発いたね
27:23そうそうそうそう
27:26おいっすー
27:29おー
27:30取れたー
27:31なんとか
27:32いやー
27:34うれしいー
27:36わあこれかほら!
28:06.
28:23.
28:33.
28:35.
28:36So it's like a big deal.
28:38Wow, it's great!
28:40Just a little bit.
28:42I'm just holding it.
28:44I'm getting it.
28:46So, I'm getting it.
28:48So, I'm getting it.
28:50So, I'm getting it.
28:52And the most powerful.
28:54The most powerful.
28:56This is the most powerful.
28:58I'm getting it.
29:00I'm getting it.
29:02I'm getting it.
29:04It's really hard to place every day.
29:06The reason you bite the bite...
29:14I can't, I can't, I can't.
29:15I can't get it.
29:17I can't even bite.
29:19Guys I can't bite.
29:20I can't bite.
29:24So, then they'll be...
29:27And now we have a pretty good spot in the middle.
29:31I'm sure it was a good place.
29:33It's okay.
29:34It's so dark.
29:35It's dark.
29:36I don't know how to change.
29:38How does it change?
29:40Really?
29:41You're going to get a lot of food.
29:46It's really rich.
29:48Is there a place?
29:49It's beautiful.
29:50It's a type of color.
29:53It's a nice color.
29:5519歳で、京都にある創業170年の老舗料亭に弟子入りし、なんと24歳の若さで副料理長に。
30:19その後、28歳で生まれ故郷茨城県に戻り、京友禅花宮湖を開業。茨城食材の魅力を生かして和食文化を海外にも発信し、農林水産省の名誉ある賞料理マスターズシルバー賞を受賞。
31:11お願いします。
31:12はい、じゃあちょっと見てみますね。
31:15ぬるぬる、めっちゃぬるぬるしてます。
31:19うなぎとか、あとはうちらが使うハモ。
31:23ハモ目に似てるって感じですね。
31:26ぬめりを取りたいと思います。
31:29うわー、ぬめりですかそれ。
31:35臭い原因、これかもしれません。
31:39ぬめりが。
31:40で、こう、こそいでも結構このぬめりが。
31:45さらに。
31:48うわ、硬そう。
31:50さばけるかってちょっとあれですね。
31:53ちょっと普通の魚から骨格が違うんで。
31:56頭のところは結構これ硬いので、柔らかいところからいきます。
32:01行ってみましょう。
32:03骨の髄やなんかがしっかりとしてたので、出し取ったらおいしいんじゃないかなと思うので。
32:11おー。
32:12身は被害切っかな。
32:15うおー、バッキバキ。
32:19おねがね、すごいのが。
32:21すごいですね。
32:22よいしょ。
32:24ここが硬いですね。
32:26おねが、しっかりすいません。
32:29うわ、でも身はきれいです。
32:32うわ、ほんとだ。
32:33思ったよりも弾力がしっかりしていて、ちょっと油あるんちゃうかなと。
32:39へー。
32:40はい、思います。
32:42これを。
32:44そのままで。
32:45はい、じゃあちょっと焼いてみます。
32:47そもそも日本の生酢自体もこうやって普通に焼いて食べたこともないんですね。
32:53確かにそうですね。
32:54川坂のですけど、ちゃんと火を通せば。
32:57そうですね、大丈夫ですね。
32:59火を入れると、身がね、こう、縮んできたというか。
33:04弾力結構ありますから、反発してきます。
33:08食べます。
33:09食感はやっぱりすごいあります。
33:17たらとかなんかに近いのかなという。
33:20白身の淡白な感じ。
33:21そうですね。
33:22めちゃめちゃ嫌ではないですけど、ちょっと臭みっていうのが残るかなと。
33:29問題は泥臭さ。それを克服できれば。
33:35霞ヶ浦を食い荒らすこいつを。
33:39おいしい。
33:45茨城にはびこる厄介者。
33:52今回は結構力のある弾力だったので、それも活かすっていうのはすごくいいのかなと思いますね。
33:59日本酒ですね。お酒かけます。
34:02お酒をかけることによって、臭みとかを消すのと、あとは調理したときに身がちょっと柔らかくなったなっていう風な感覚になったりとかですね。
34:13さらに。
34:16お塩を。
34:19これで余分な水分が落ちて、この水分の中にも臭みがあるので、このぐらいまでやってあげようかなと思います。
34:26ジャンル的には日本料理。
34:28そうですね。
34:29最初に何が来るか。
34:31うわぁ、なんか、あと、きのことかと、あんかけ的な。
34:36ちょっと、冷えたからね。
34:38ソースな。
34:39あんの感じがね。
34:41確かに。
34:42お鍋とかもあるんですよね。
34:44お鍋いいね。
34:46お鍋いいね。
34:47でも、鍋って言うの。
34:48ナマズ鍋。
34:49そうですね。
34:50すごいの。
34:51確かに。
34:52ナマズの顔がドンとそう、カメラ目線でね、いて。
34:55やだよ、蓋のとっつき間からヒゲが出てるの。
35:00一回ミンチとかありますかね。
35:02あっ、あー。
35:03スミレみたいな。
35:04スミレー。
35:05スミレー。
35:06絶対。
35:11真宮くんって普段どんな料理好きなんですか?
35:13料理は、でも和食が一番、和食。
35:17和食食べる。
35:18和食作ったりするんですか?
35:20和食作ります。
35:21なんか、あるもので作るんで、なんか、ちゃんと料理する人ですね。
35:27うなぎとキュウリ買ってきて、うざくみたいな。
35:29おぉー。
35:31UNAGI捌くんですか?
35:33それは買ってくる?
35:35目打ちしてやってんだ
35:37やらないの?
35:39基準おかしいんだよ、ダッシュの
35:43そうそうか
35:45無策を作るんですよ
35:47うなぎを捌くんですか?
35:49違う
35:51右にいらっしゃる人が
35:53ヌタウナギね
35:55ヌタウナギの方ね
35:57まずは1品目でございます
36:011品目はせっかくなのでミンチにしまして
36:09当たっちゃったんですね
36:13今回はれんこんもちを
36:15れんこんもち?
36:17茨城県はれんこんも日本一の生産量で
36:20かすみがのすぐ横の方で
36:22オーバーを作ってる方がいて
36:25それを入れることによって
36:27いい感じになるんじゃないかなと
36:29へぇー
36:31全部茨城のもので
36:32今回そうですね
36:33でもちゃんと土地のものを使うというね
36:351つアメリカっていう
36:37でかいのが入ってますけど
36:39そうですね
36:40これ昔館はあるんですか?
36:42こちらではれんこんもちして
36:43日本料理ではれんこんまんじゅうっていうのが
36:46多いと思うんですけど
36:48まんじゅうにして中に具材を入れて
36:49あんをかけるっていうのが
36:51今日料理なんかでも多いんですけど
36:53それを今回の食材にいいんじゃないかなと
36:57あっもうお醤油の焼いた香りがいいね
37:00ほんとお餅のような
37:02ありがとうございます
37:03うわー
37:05きれい
37:07うわー焼きのりもいい焼きのりだこれ
37:09これすっごい
37:11アメリカのまずのれんこん餅
37:13おー
37:14さあ誰から頂くか
37:16どうしようす?
37:17これ一番重要よ
37:19これ誰があげたんですか?
37:22そうですね
37:23間宮くんがあげましたね最初
37:25ってなると
37:26いやいやあのー
37:27針を取ったのはコーチくんが
37:29あげたという意味ではまだ
37:32あの時点であがって
37:35まあまあまあ
37:36どうします?
37:37もう全然
37:38じゃあコーチくん行きますか?
37:40じゃあ一番最初に触れたってことを
37:42いやいやいやいいいいいいいいいいいい
37:44これ絶対使われとくよ
37:45まあ一発目いかしてもらえよお前
37:47じゃあもういいですか
37:48はいお願いします
37:49私コーチ後から
37:50間宮くんも失礼しますねすいません
37:52はいはい
37:53罪はないが厄介者
37:56その命を
38:02いただきます
38:14うん
38:15どうだどうだ
38:16おいしい
38:18うん
38:19うん
38:20あっすごくおいしいです
38:23アメリカ生酢って言われなきゃ分からないです
38:25うん
38:26本当に
38:27臭みは全くない
38:29ミシツマ
38:30すごく肉肉しくて
38:32その中にレンコンのシャキシャキ感が入ってくるっていう感じなんで
38:36全然喜んで食べれます
38:38おー
38:40いやー
38:41大丈夫だったかな
38:42大丈夫だよ
38:44いやあのねおいしい
38:46うん
38:47すごくおいしいが多分ね使われる
38:49あーよかったよかった
38:50でもおいしい
38:51ありがとうございます
38:52うん
38:54うん
38:55うん
38:56うん
38:57うん
38:58うん
38:59うん
39:00うん
39:01めっちゃめちゃめちゃふわふわっすね
39:03ありがとうございます
39:04うん
39:05そういうの
39:06ちょっと海苔の香ばしさと大葉の爽やかさと香りが台風に来て
39:12あのさっき自分らが使ってた皮を感じない
39:17あー
39:18あー
39:19確かにね
39:20あーちょっとねすいませんちょっとどんな感じで焼いてるのか見たかったんですよ
39:23こういう感じなんですね
39:24はい
39:25あーおいしそう
39:26うわっ
39:27これが
39:28おいちょっと待ってよー
39:30これおいしそうだなー
39:32食べそう食べるロケの時にあの技をいっぱい教えてくれんの俺も思った先に全部やっちゃお今度いただきますあレンコンってするとこんな食感なんですねはいいいですねおいしいいい意味で裏切られるいやそうなんだよねとってもおいしいそう
40:00茨城県産のレンコンをすりおろし
40:05ナマズとレンコンっていうのはまあ同じとこに住んでるといっても過言ではないので合わせることによってマリアージュさせておいしくします
40:15これを
40:17認知したアメリカナマズのすり身と合わせ
40:22食感のレンコン
40:27下味のしょうゆとつなぎのかたくり粉を混ぜ合わせ仕上げに臭み消しの大葉を入れ軽く焼き色をつければむっちゃおいしいこれレンコンだけだとこんな食感ならないな全然臭みないですねうん分からないですよねうんうんうん楽しいなアメリカナマズうわー
40:562品目はうなぎに近い密室を生かした料理を作りたいと思いますその身をふっくらと焼き上げて淡泊なので濃いめのタレを塗ったかば焼きにします
41:15うわーすっごい美味しそううまそうめちゃくちゃいい香り生酢とは燃えないなぁ
41:23ネギと
41:25んーうんうんあっ
41:33おいしいー
41:35おにぎだけ
41:37It's a good idea.
41:39You might have a little bit of a bit.
41:41It's a good idea.
41:43It's a good idea.
41:45I'm like I'm just like I'm the only one of the most famous guys.
41:49It's a good idea.
41:51I'm so excited.
41:53I'm so excited.
41:55I'm so excited.
41:57I'm so excited.
41:59You can't eat it.
42:01But then...
42:05締めはアメリカナマズを使ったナメ料理にしたいと思います。
42:11最後何だろう?
42:12でも1つ出てないのがあった。
42:14何だ?
42:15出汁使ってないんじゃないですか。
42:16確かに。
42:17ってことは。
42:18出汁、雑炊、麺、何だろうあとは。
42:22ナマズのシャブシャブ。
42:24ああ。
42:27あれはあの柳川鍋みたいな。
42:31ああ。
42:33はいはいはい。
42:35上げることによって中の水分をある程度抑えながらジューシーになるんで、中はふっくらと。
42:47今だから撮影中ですよね。ちょうどね。
42:50はい。
42:51どうなの?マミヤ君はやっぱり。
42:54社長としては?
42:55いや、現場。
42:56やっぱ男マミヤがやっぱりいるんで。
43:00うん。
43:01共演してる人たちもみんなこうだいたい同世代なんですよ。
43:04うん。
43:05そうだね。
43:06やっぱりちゃんとこうマミヤ君が一つにこうまとめてくれてるので、
43:10現場がこう押すことがない。
43:12えー。
43:13うん。
43:14基本巻きますね。
43:15真太郎はどうですか?現場では。
43:17いや、真太郎はあのすごい空気をすごい明るくしてくれるんですけど、
43:21今僕らがやってるドラマって考察ものなんですよ。
43:25うん。
43:26現場で演出の中でこの人とこの人は実はもうこうなんでこうなんでこうなんでみたいなことあるじゃないですか。
43:30うん。
43:31うん。
43:32一人だけ視聴者目線で一緒に撮影を望んでって。
43:34うん。
43:35うん。
43:36そうなんや。
43:37現場でなんでお前知らないの?みたいな ad
43:46このエピソード聞かない方が良かったかもしれないけど。
43:49失礼します。
43:54Yes, I think it's just a big thing.
43:59I will take a look at the window.
44:02I will take a look at the window.
44:07Wow.
44:07What's this?
44:10The movie is being released on the podcast.
44:13You can't make the movie happen to the next time.
44:17Who is the one who is the one?
44:19The story is at the end of the show.
44:21What are the two questions about the movie?
44:2312月6日土曜夜9時考察しながら是非ご覧下さい
44:28では蓋の方をお開けになってくださいませ 失礼しまーす
44:33ではスポープじゃん うわー
44:37え何これ わえー香りする
44:40なんだこれなんだこれ なんだこれ
44:43え? えっと美味しいこれ
44:46なんだこれ 柳川です
44:48んー 柳川って何ですか?
44:51今日は細切りにして下味をつけて青のり粉をまぶして揚げました
45:11はー あれより良い
45:13じゃあお願いします いただきまーす
45:15一番好きです めちゃくちゃ美味いです
45:17へー 柳川これなまずのこの歯ごたえがしっかりあるのが多分いいっすね
45:21食べ応えありますよね これ
45:27これは生酢じゃない方がいいんだろうなってあんまり思わず ただ一品としてすごく美味しいです
45:31へー めちゃめちゃ美味い
45:33おいしい 確かに一番美味しいかもしれない
45:37うん 生酢のその白身の感じと青のりの味が好きです
45:39うん 食べ応えありますよねこれ
45:41これは生酢じゃない方がいいんだろうなってあんまり思わず ただ一品としてすごく美味しいです
45:45へー めちゃめちゃうまい
45:47確かに一番美味しいかもしれないなまずのその白身の感じと青のりの香りがふわっていい感じにくるんですけど最後にくるのがごぼうのうまみの香りっていう段階を楽しめる料理っすねこれ
46:15下処理をしたアメリカナマズの身を昆布締めに淡白な身にうまみを染み込ませ20分置いたら食感出すからあえて繊維と合わせましょう繊維に沿って切ることで本来の弾力を生かし
46:43片栗粉に青のり粉をターンと入れましょう青のりの香りでアメリカナマズの泥臭さをカバーこれを180度の高温で1分磯部揚げ風に
47:02アメリカナマズの骨を焼き臭みを取りさらに
47:07臭み消しのネギを焼くことで
47:09さらに香ばしさを加えます
47:11出汁出てますねこれ
47:13骨で出汁取りました
47:17アメリカナマズの出汁なんですかこれ
47:19そうです骨があるんで使わない手はないなというところでそれも活かすっていうのはすごくいいのかなと思いますね
47:27アメリカナマズの骨を焼き臭みを取りさらに臭み消しのネギを焼くことでさらに香ばしさを加えます少しだけですけど昆布を追い昆布します昆布と似ただしをこせばここにしょうゆみりんで味を付け
47:55アメリカナマズの泥臭さと相性がいいごぼうと煮込み最後に溶きたばこで閉じればすごくおいしいうわおいしいこれこれうまいわお米にどんのっけてもいいわ俺そうたくさん食べていただいてめちゃくちゃおいしいやんこれすごいわすごいし
48:24さあまみやくん初のダッシュいかがでしたか いやーものすごく楽しかったですしシビアなところもいっぱい見られたし
48:34そうね 9時45分 まあ推しだねすごいね
48:41まあまあまあでもこれが鉄腕だしですから まあ今日は特にしびれる回ですけど
48:47これはこれどちらのかさまっていうところかさましがその生産量日本一なんですよ 生産量をかさまししてるわけではないですよね
48:56あっそっちもいけんっすか?
49:03浸水したねやったやった入った!
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