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Les Vraies Voix avec Renaud Guerre-Genton, chef de groupe vins et effervescents chez Coopérative U.

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Transcription
00:00La Vraie Voix Sud Radio
00:01François Libourneau, j'ai eu le retour du Beaujolais Nouveau dans nos rayons ce soir.
00:07Porté par une belle qualité, c'est ce qu'on dit de lui.
00:09Le Beaujolais Nouveau fait son grand retour dès aujourd'hui dans tous les commerces.
00:13L'année dernière, c'était quand même 9 millions de bouteilles qui ont été consommées en France.
00:17Et c'est Renaud Guergenton qui est avec nous, c'est le chef du groupe Vins et Effervescents de Coopérative U.
00:22Bonsoir Renaud.
00:23Bonsoir.
00:24Alors, porté par une belle qualité, c'est plutôt vendeur quand même pour un Beaujolais Nouveau.
00:28Alors, c'est effectivement plutôt vendeur et c'est la réalité aussi puisqu'on est passé, on va dire, d'une production de masse sur les années 80-90
00:37à une production beaucoup plus qualitative ces dernières années.
00:40Et je pense que c'était indispensable pour renouer le contact avec la clientèle puisque le produit était devenu un petit peu galvaudé.
00:47Donc voilà, on se retrouve autour d'un vin de convivialité assez facile, assez fruité.
00:51Et voilà, ça reste un bel événement au niveau du vin.
00:54C'est Éric Trevel qui nous fait les...
00:59Une question, vous permettez Renaud Guergenton ?
01:03On dit souvent que le Beaujolais, il a un goût de banane, il a un goût de framboise.
01:07Quel goût a-t-il cette année ?
01:08J'ai jamais compris, j'ai jamais compris.
01:10Alors, c'était le cas effectivement dans ce que je disais au niveau des années 90 notamment.
01:15Il y avait une très grosse production et puis il y avait effectivement des levures de fermentation
01:19qui pouvaient orienter les arômes pour avoir ce côté un petit peu banane, un peu excentrique.
01:24Voilà, aujourd'hui, c'est plus du tout le cas.
01:26On est sur des arômes un peu plus traditionnels, des arômes de vin primeur puisqu'on est sur des vins très jeunes.
01:31Et donc, on est plus autour de la fraise, de la framboise, de la cerise également.
01:35Donc voilà, plutôt des fruits rouges.
01:37Et comment on choisit son Beaujolais, pardon, pour quelqu'un qui ne boit pas d'alcool ?
01:42Et combien ça coûte aujourd'hui ?
01:44Alors, un Beaujolais, ça va coûter entre 4 et 10 euros en fonction des cuvées et des appellations.
01:50Vous allez en avoir qui seront en bio, il y en a qui seront sans sulfite.
01:52Vous avez les Beaujolais classiques et les Beaujolais village qui seront un petit peu plus chers avec un peu plus de concentration.
01:58Et honnêtement, on va dire que ce sont des vins sans prétention, mais des vins canailles, des vins de convivialité
02:04qu'on peut partager avec une petite assiette de charcuterie.
02:07Et il n'y a pas besoin de dépenser 10 euros, forcément, pour se faire plaisir.
02:10À partir de 4-5 euros, on a un vin tout à fait sympa.
02:12Du vin à charcuterie, vous êtes le meilleur ami de Philippe David.
02:15Merci beaucoup, Renaud Guerre-Janton, d'avoir accepté notre invitation.
02:20Vous êtes chef du groupe Vin et effervescent chez Coopérative.
02:24U, allez tout de suite.
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