00:00Noong nakaraang buwan, nagbunyi ang buong bansa dahil 108 na mga kainan sa Pilipinas ang kinilala ng Michelin Guide,
00:10isa sa pinaka-prestiyosong food guide o restaurant rating system sa buong mundong.
00:17Sari-sari ang mga nagwagi, mula sa mga high-end na kainan hanggang sa mga karinderyang takbuhan ng budgetaryan,
00:26ang husay ng mga Pinoy sa kusina, world class.
00:30Kung ang Michelin Guide may mga Michelin Inspector na siyang tumitikim ng mga putahin ng bawat restaurant,
00:38dito sa Good News, meron din tayong makakasamang food investigator,
00:43ang ating kapuso at sparkle artist na si Cheska Fausto.
00:48Hello mga kapuso, it's me Cheska Fausto.
00:51At syempre ngayon, nandito ako sa Good News, ayan ang ating Morning Sun Eater din.
00:57Kaya excited na excited na ako matikman ito.
00:59Kita nyo naman, ang dami ng pumipila.
01:02Ayan naman, let's go, baka maubusan tayo ng pagkain.
01:06First up, ang pinipilahan sa Quezon City,
01:10ang Morning Sun Eatery na kilala sa kanilang mga Ilocano dish,
01:15karinderia, bat, Michelin yan ha?
01:18Doon pa pala yung pila.
01:21Ang halos tatlong dekadang kainan,
01:23nagugat lang daw sa simpleng pagkahilig sa pagkain ng mag-asawang Tubong Bangar, La Union.
01:30Nagsimula po ito, November 15, 1996.
01:34Bali po ang ano po nito, yung mother ko po kasi galing po ng Dubai,
01:39nag-OFW po siya.
01:41And then pagka-uwi po niya dito, yun na po yung nag-start dito na mag-open ang Morning Sun.
01:46Bago pa man daw mamasukang domestic helper abroad,
01:50e may talent na sa pagluluto ang kanilang ina.
01:53Sa katunayan, nagba-barbecue na nga raw silang mag-asawa noon.
01:57Kaya naman pala, nangunguna sa listahan ng pinipilahan dito,
02:01ang kanilang ihaw-ihaw sa pangunguna nitong juicy pork barbecue na 35 pesos ang isa.
02:08Unang-una talaga yung mga barbecue na po talaga, yung mga Ilocano dishes po talaga.
02:13OG minuraw nila itong ensaladang talong at dinagdakan.
02:18Nakalaunan, dinagdagan pa nila ng ibang mga putahe,
02:22gaya ng kambing dishes na papaitan at kaldereta.
02:26Abot kayang kainan man, hindi naman daw tinipid sa lasa at sangkap ang kanilang mga inihahain.
02:31Ngayon po kasi, ang per order po namin sa mga meat is 90 pesos po.
02:37Pwede po silang mag-half 50 pesos.
02:39Eto't nasa bungad na ng tila ang ating good news investigator na si Cheska.
02:44And it's time to taste and review.
02:47So dinagdakan.
02:52Tikman ko muna to ng solo.
02:57Cheers!
02:57Masarap, Kuya Loy! Masarap!
03:06Grabe yung namnam niya, tapos lasa mo yung pagka-grill sa pork din before nila ginisa.
03:14Hindi nila tinipid sa rekados.
03:16Siyempre, hindi rin mawawala na matikman ang kanilang ipinagmamanaking ihaw-ihaw.
03:23Next naman, tikman natin ang kanilang liyanko.
03:25So, kung si Cheska ay satisfied, paano naman ang mga katabing customer ni Cheska?
03:41Panood namin kagabi sa YouTube.
03:43Wow, worth it naman. Ano po yung pinaka-favorite po ninyo na putahin na natikman nyo for today?
03:55Parang almost all.
03:56Sa dami ng mga customer nila, tulong-tulong daw ang buong pamilya sa pagpapaandar ng negosyo.
04:04Family business po, so kami, ako rin po cook, one of the cook, pati po yung kapatid ko at yung mother ko.
04:10Matapos gawara ng Michelin Guide ng Bib Gourmand, e lalo raw dinumog ang munting kainan nila.
04:16Hindi po talaga namin alam. Nabigla po talaga kami. Sobrang saya, sobrang blessed po kami, tsaka sobrang nasopresa talaga.
04:27Ang tunay na tagumpay raw ng kainan ay ang pagkakataong babago ang buhay ng kanilang pamilya habang naghahain ang masarap na lutuin sa madla.
04:36Dito po ako napag-aral ni nanay. Kasi since 1996 po, nakapagpatayo na po kami ng bahay sa lawan nyo.
04:44Nakabili na rin po si nanay at tatay ng mga lupa. Kahit pa paano po may sasakyan na kami nabili kahit second hand lang.
04:51And there's more to our world-class food trip. Ang aming good news investigator, dumayo na rin sa Tomas Morato sa Quezon City.
05:00Sawadi ka mga kapuso, pero hindi-hindi ka magsasawa dito sa Samtai.
05:08Presenting another Michelin Bib Gourmand, Samtai.
05:13At ang pasimuno raw sa masarap na mga putahe rito, e walang iba kundi ang ama ni PBB Collab Edition 2.0 housemate, Caprice Cayetano na si Chef George Mendez.
05:25May nag-open talaga si Samtai. It's March 8th. Mag-to-two years pa lang siya.
05:30Ito yung tinayong restaurant ni Chef George kasi ito po yung naging isa sa mga nag-paborito pagkain nilang family niya.
05:37Sa sobrang pagkahilig ng araw sa Thai food, naisipin ni Chef George na sumugal sa sarili niyang Thai resto na developed from scratch ha.
05:47From the scratch po namin din na-aral yung bawat dish. Nagtitraining na po kami.
05:51Sa loob lang ng dalawang taon sa food industry, e gumagawa na ng ingay ang Samtai.
05:58Bukod sa mga classic Thai dish nila tulad ng Tomyam, isa raw sa paborito rito ang tinatawag nilang sun and raw egg na challenging daw gawin.
06:08Very crucial siya. Ang hirap po talaga niyang i-handle kung paano natin siya mape-perfect.
06:14Pero at least ngayon po is perfect na natin yung tuloy-tuloy na na po.
06:17Nakakuha na natin yung perfect procedure, perfect timing, then perfect temperature po ng pagkain na ginagamit natin kay Samtai.
06:25Eh ano pang hinihintay natin? It's time to taste test! Good News Investigator, Cheska!
06:33Oh my God!
06:34Eto mga kapuso, it's just deep-fried egg white and raw egg yolk with like tamarind sauce.
06:42So kakaiba lang talaga siya, no?
06:43Cheers!
06:44Wow!
06:56Gets ko na kung bakit ni-recognize ito. Sobrang sarap. I'm not lying guys.
07:03Super duper. Ang sarap ng ano, ng combination.
07:09Actually, si Bichilin is a huge impact. Naging consistent yung dagsa ng customers namin.
07:27Monday to Sunday, consistently talaga. Rain or shine, nandyan sila sa amin, nagpumipila.
07:35Aba, bukang satisfied siya.
07:36Definitely worth trying and naiintindihan na natin ngayon kung bakit sila trendy.
07:42Ang mga paborito nating kainan, wala sa liit o laki.
07:47Kung hindi nasa kalidad ng pagkain.
07:50Lasang Pinoy na Pinoy na hindi masakit sa bulsa.
07:53Congratulations po sa mga kinilala ng Michelin Guide.
07:58Proud kami sa inyo.
Comments