Inicia 9º Festival de las Flores en Guatemala SOMOS 14-11-2025

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Somos, el programa cultural de teleSUR, inicia con la información más destacada de los pueblos del mundo...   En  Guatelama, inició la 9ª edición del Festival de las Flores  Y en China se inauguró  la 7ª edición de la Semana Internacional del Arte de Shanghái.  Además a través del seriado especial "Sabe a Cuba" conoceremos sobre la preparación de los "Frijoles Dormidos".   Todo esto y mucho más en Somos   ¡Dale like, comenta, comparte, suscríbete a nuestros canales y pulsa la campanita de notificaciones para que te enteres de todo el contenido que tenemos para ti!  Únete a nuestro canal de teleSUR en WhatsApp https://whatsapp.com/channel/0029VaCZ...  O forma parte de nuestra comunidad también en WhatsApp 👇https://chat.whatsapp.com/IrRjc06uPUR...  En el resto de las plataformas digitales estamos como:  https://www.youtube.com/channel/UCqzuvMYiF4TJktrXCNEqJPA 💬 https://bit.ly/telesurweb www.youtube.com/@telesuralacarta ✖ https://bit.ly/telesurenX 📹https://bit.ly/teleSURenYoutube 📷 https://bit.ly/telesurenInstagram 💟 https://bit.ly/telesurenFacebook 📣https://bit.ly/teleSURenTelegram 🎧https://bit.ly/telesurenPodcast ⏯https://bit.ly/teleSURenTikTok  #TeleSUR #SiempreTeDaMás #ELOjodeAméricaEnElMundo

Transcript

00:00Hola, ¿qué tal? ¿Cómo están? Bienvenidas y bienvenidos a Somos, el programa cultural de Telesur.

00:04Yo soy Karyaly Ramírez y ya estamos todo el equipo de producción y el equipo técnico

00:09estamos listos para compartir con ustedes esta media hora de arte, de cultura, esta media hora de Somos.

00:15Vamos a ver un resumen adelante.

00:18Somos, el programa cultural de Telesur, inicia con la información más destacada de los pueblos del mundo.

00:25En Guatemala inició la novena edición del Festival de las Flores.

00:31Y en China se inauguró la séptima edición de la Semana Internacional del Arte de Shanghái.

00:38Además, a través del seriado especial Sabe a Cuba, conoceremos sobre la preparación de los frijoles dormidos.

00:46Todo esto y mucho más, hoy en Somos.

00:51Estamos de vuelta, gracias por continuar con nosotros.

00:54La Ciudad de México acoge al Drama Fest 2025, que es un festival dedicado a la dramaturgia contemporánea

01:01que impulsa la creación escénica tanto nacional como internacional.

01:06Este festival cuenta con Polonia como país invitado de honor y con Nuevo León como estado anfitrión.

01:12Las sedes incluyen el Teatro Benito Juárez, el Teatro de la Ciudad Esperanza Iris

01:18y también otros espacios culturales para el disfrute de toda la familia,

01:22donde se ofrecen funciones, lecturas dramatizadas y talleres gratuitos.

01:27El festival se va a desarrollar hasta el 7 de diciembre en la capital

01:32y del 8 al 14 comienza su gira en Monterrey.

01:37Así que bueno, esto es una oportunidad única para que todos los asistentes puedan explorar el teatro contemporáneo.

01:48Y en la antigua Guatemala dará inicio la novena edición del Festival de las Flores,

01:57que es un evento que reúne a miles de visitantes para disfrutar del arte floral y también de otras expresiones.

02:05El desfile inaugural titulado Inicia la Primavera contó con la participación de dos bandas escolares

02:12y trece carrozas que recorrieron emblemáticos puntos de la ciudad como el Arco de Santa Catalina

02:19y también la Catedral de San José, con el lema Antigua Ciudad de las Artes donde florecen las estrellas.

02:27Este festival rinde homenaje a destacados artistas tanto nacionales como internacionales,

02:32incluyendo a Efraín Recinos y a Frida Kahlo.

02:36Desde el 15 hasta el 16 de noviembre la ciudad se va a transformar en un museo al aire libre

02:43con stands que competirán en diversas categorías.

02:56Y ahora les vamos a contar que en Montevideo, Uruguay, se celebra hoy la nueva edición de la Noche de las Librerías,

03:04donde estarán disponibles 60 librerías de la capital.

03:09Se trata de una jornada de participación ciudadana que tiene como objetivo dar visibilidad a las librerías del país,

03:17destacar la importancia del libro como derecho cultural de la población

03:22y la figura del librero como protector de estas obras y también como mediador con el público.

03:29La actividad que se extenderá hasta la una de la madrugada de este sábado 15 de noviembre

03:35incluirá una tertulia poética que será transmitida en pantalla gigante.

03:41Gracias por estar de vuelta con nosotros.

03:52Les contamos que China inició la séptima edición de la Semana Internacional de Arte de Shanghái.

03:58Más detalles a continuación.

04:02China se consolida como el epicentro del arte contemporáneo con varios días de celebración.

04:07La Semana Internacional del Arte de Shanghái es una cita imperdible para artistas,

04:13coleccionistas y apasionados por las expresiones plásticas.

04:18Hasta el 17 de noviembre cada rincón de la ciudad se llenará de arte,

04:23ofreciendo una experiencia inmersiva con galerías, paseos urbanos e instalaciones monumentales.

04:28La gran exposición acoge las ferias del Westbound y Art 21,

04:35que reúnen más de 200 galerías internacionales,

04:38presentando en una sola ciudad el panorama global del arte contemporáneo.

04:44Especialmente este año, en la Feria de Arte y Diseño Westbound,

04:49los visitantes pueden pasear por la hermosa ribera del río,

04:52disfrutar de las exposiciones, explorar las zonas comerciales circundantes

04:56y deleitarse con el encanto artístico de la ciudad bajo el agradable clima de la temporada.

05:06De este modo, la ciudad se transforma en una enorme vitrina

05:10que expone obras de artistas consagrados y emergentes.

05:13Este destino se presenta como un espacio ideal para los coleccionistas.

05:18Cada año mejora. La distribución es excelente.

05:24Las galerías han traído obras excepcionales y estoy muy satisfecha.

05:31Personalmente disfruté mucho de la visita.

05:35Aquí están reunidas todas las grandes obras,

05:38así que puedes elegir según tu gusto.

05:40Para mí es cómodo y eficiente.

05:44Actividades al aire libre, talleres y proyecciones de cine

05:48esperan a todos los visitantes durante esta Semana Internacional del Arte de Changái,

05:53democratizando el acceso al arte y fomentando la participación del público

05:58en el diálogo artístico internacional.

06:00Estamos de vuelta.

06:05Hoy en nuestro capítulo del seriado especial Sabe a Cuba,

06:09vamos a conocer la preparación de los frijoles dormidos.

06:12Esta es una de las tradiciones culturales de la localidad cubana

06:15de Las Terrazas en la provincia de Artemisa.

06:18Disfruten del siguiente material.

06:19¡Gracias!

06:20¡Gracias!

06:21¡Gracias!

06:23Las Terrazas

06:52Este paraíso nos regalará hoy unos frijoles dormidos.

06:56Entonces esta es la casa que nos va a regalar los famosos frijoles dormidos de Las Terrazas.

07:01Han venido durante casi 30 años personas a probar una comida cocida con leña, con carbón.

07:09La señora Raquel fue muy famosa por sus frijoles dormidos.

07:15Realmente yo he venido a conocer el secreto de los frijoles dormidos

07:18que me han dicho que aquí es el mejor lugar donde se cocina.

07:21Así que cuéntame, Elías, cuéntame cómo los hacéis.

07:24¿Quién te los enseñó a hacer?

07:25Raquel, fundadora de este lugar.

07:26Y cuéntame, ¿qué te transmitió?

07:29Bueno, me enseñó mucho a cocinar, a hacer los frijoles.

07:35Cuéntame, Félix.

07:36Estuve trabajando aquí con Raquel cinco años, seis años.

07:39Y fue una experiencia maravillosa.

07:41Esos frijoles son únicos aquí en Las Terrazas y se le meten en Cuba.

07:43¿Y de cuántos años se llevan haciendo esos frijoles aquí?

07:46Raquel es fundadora de aquí, este restaurante debe llevar unos 21, 22, 23 años.

07:51Bueno, pues si queréis nos podemos poner manos a la obra porque yo quiero aprender a hacer los frijoles dormidos de aquí.

07:55¿Qué es lo que lleva?

07:56Lo primero es los ajos.

07:58Ajos con sal para machacarlos.

08:00Sí.

08:00Ajito, tebolleno.

08:02Y aquello es aceite también, veo que tienen por aquí.

08:06Comino molido.

08:08Quechú.

08:08¿Quéchú para los frijoles?

08:10Sí.

08:11Y entonces, cuéntame, primero machacamos todo lo que es...

08:13Ajito, ajito, chucha.

08:14Con el ajo y con la sal.

08:15Veo que los hacéis a leña también, ¿no?

08:17Pues el olor hacia...

08:19Es un fútbol netamente de leña.

08:20Sí.

08:21Y solamente con leña de frijoles aquí.

08:23¿Y más o menos cuánto tardan en hacer los frijoles?

08:25El frijol, cuando entra la leña, más o menos cuando coge presión,

08:29dos horas, 45 minutos, tres horas.

08:31¿Qué pasa?

08:31Nosotros cogemos cuando lo destapamos, que está blando el grano,

08:34pues el mismo cucharón, con las paredes de la olla,

08:37lo maceramos un poco, ¿eh?

08:38No para quitar el grano completo.

08:40Siempre que se ve el grano, que frío es negro.

08:42¿Y ahora qué tendríamos que hacer entonces?

08:44Le echamos el aceite.

08:45¿Sí?

08:46Sí, le echamos el aceite.

08:49Eso es para hacer el sofrito que le vamos a añadir a los frijoles

08:51que ya están hermidos.

08:52¿Que los tenemos ya, están en algún lugar hirmiéndose

08:55o los tenéis ya cocinados?

08:57¿Cómo suelís hacerlo?

08:57A ver, que estén blandos, o sea, dormidos,

09:00ponen el sofrito y se lo añaden.

09:01¿Por qué decís dormidos?

09:03Dormidos es espesos.

09:04Ahí se le añade el sazón.

09:05Ponerle el sazón, darle el punto de sal

09:07y dejar que coge el sazón.

09:09Ya cuando se termine, se la adiciona a culantre, etcétera, etcétera.

09:12¿Y estos frijoles no tienen empeñita,

09:15ni tienen nada de carne?

09:16Natural.

09:17¿Malgo vegetariano?

09:17Natural.

09:18Natural.

09:19El sabor de la leña, yo pienso que debe ser

09:21el truco también, el secreto

09:23de estos frijoles aquí,

09:25porque la leña le da un sabor,

09:27le da un aroma diferente a todo.

09:30Este lugar, casi todo lo que se cocina,

09:33se cocina con leña y con carbón.

09:35Leña y carbón, le callo.

09:38Y aquí ya los tendrías listos para...

09:40Sí, para sazonar.

09:41Para sazonar.

09:42Y los vuelves a poner al fuego, ¿no?

09:43Sí.

09:44¿Quieres que te ayude?

09:45Vamos por allá.

09:46Por aquí.

09:49Y depende del frijol que sea,

09:52sea más tierno o el color,

09:54espesan mejor, espesan peor.

09:55¿Hay algún tip del frijol como tal,

09:58como para saber cuál es el frijol

10:00que es mejor que otro?

10:01Aquí se aumenta el aguajero, se muerde.

10:04Cuando quedan hasta blanditos,

10:04y si no es blandito,

10:06pero que el tomate,

10:07y el parte está duro.

10:10¿Pero los ponéis anteriormente a remojo

10:12para ablandarlos o directamente?

10:13Aquí no, aquí lo hacemos directo.

10:15¿Y ese toque que tenía picante

10:17de la jica chucha?

10:19Sí, ese es bueno.

10:20Nosotros lo hacemos con semillas.

10:21Semillas da sabor y da olor.

10:23Mira ya.

10:24Ya estaría listo para echarlos aquí, ¿no?

10:26A ver, cuidado ahí, yo te voy a ayudar.

10:29Y ahora...

10:31Ahora le damos el punto de sal que lleva.

10:33¿No le ponéis nada de sal hasta el último momento?

10:35Porque se macera el ajo,

10:37se macera el ají chucha en sal.

10:40Entonces, espera al final

10:40para que no queden subidos de sal.

10:42Bueno, ya le ha puesto la sal así un puñado.

10:44Son 15 años que esto lo hace ya

10:45con los ojos cerrados.

10:47¿Y ahora qué harías?

10:47Ese es un toque que le damos nosotros.

10:49De ese ají picante,

10:50de la semilla picante,

10:51se lo damos al final,

10:52junto con el culantro,

10:54porque ese ají picante le da,

10:55como le digo anteriormente,

10:56le da un sabor y un olor.

10:58¿En crudo?

10:59Sí.

10:59Crudo.

11:00La verdad que huelen...

11:01porque el culantro ya casi al final, ¿no?

11:04Sí, al final, para que ya le...

11:06Y ahora ya, una vez los tenemos,

11:09¿qué tiempo tiene que estar ahí?

11:10Unos cinco o seis minutos.

11:12Y el ketchup ya para el final, ¿no?

11:14Sí, ahora le agredimos el ketchup.

11:19El comino.

11:22Oye, se lo está poniendo todo a ojo,

11:23a puñados, a...

11:25Eso.

11:26Es la vez que habrá hecho estos frijoles, ¿eh?

11:29Ajá.

11:30Bueno, pues ya lo único que nos queda

11:31es servir un poquito, aquí.

11:34Tenemos estos frijoles,

11:35que están espectacular,

11:36huelen, que alimentan,

11:37una textura increíble.

11:38Oye, muchas gracias.

11:39Un abrazo a ustedes.

11:40Gracias a los dos.

11:41Gracias.

11:42Gracias.

11:43Gracias.

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