🍫 Fauchon : le déclin d’un fleuron du luxe alimentaire français Découvrez comment l’enseigne emblématique Fauchon, victime de crises et de choix stratégiques fragiles, a dû céder sa place à une nouvelle ère.
• 📉 Accumulation de chocs externes : attentats, gilets jaunes, Covid et baisse du tourisme ont affaibli le modèle historique. • 🌍 Expansion internationale mal maîtrisée : hôtels, franchises et ouvertures à l’étranger ont fragilisé la marque. • 🏙️ Dépendance au marché parisien : loyers élevés et clientèle locale insuffisante face à des fondations instables. • 🍰 Image figée et perte de créativité : face à Pierre Hermé, Ladurée ou Patrick Roger, Fauchon a perdu son attractivité auprès des nouvelles générations. • 🔄 Repositionnement stratégique : retour aux fondamentaux, digitalisation, corners dans les aéroports et nano-boutiques, et focus sur l’expérience client.
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