00:00Lemon, citrus limon, dan jeruk nipis citrus aurantifolia sama-sama anggota keluarga citrus seperti jeruk, grapefruit, dan tangerine.
00:08Beberapa ahli bahkan meyakini lemon adalah hasil persilangan antara jeruk nipis dan citron, buah citrus berkulit tebal yang lebih besar.
00:15Lemon biasanya tumbuh di daerah beriklim sedang, sementara jeruk nipis lebih cocok di daerah tropis dan subtropis.
00:22Tak heran jika jeruk nipis lebih mudah ditemui di pasar tradisional Indonesia, sementara lemon banyak diimpor dari negara beriklim lebih sejuk.
00:29Perbedaan paling mudah dikenali tentu dari warna dan bentuknya.
00:33Lemon berwarna kuning cerah dengan bentuk lonjong, sementara jeruk nipis berwarna hijau dan cenderung bulat.
00:38Ukurannya pun berbeda, lemon umumnya berdiameter 7 hingga 12 cm, sedangkan jeruk nipis hanya sekitar 3 hingga 6 cm.
00:46Dari segi rasa, keduanya sama-sama asam, tapi dengan nuansa berbeda.
00:51Lemon punya sedikit sentuhan manis di balik keasamannya, sedangkan jeruk nipis cenderung lebih tajam dan getir.
00:56Itulah sebabnya jeruk nipis sering digunakan untuk menambah rasa segar pada sambal, soto, atau seafood,
01:02sementara lemon lebih sering dijadikan campuran minuman dan makanan penutup.
01:06Secara umum, lemon dan jeruk nipis sama-sama sumber vitamin C yang baik.
01:10Namun menurut ahli gizi Jenel Bober, lemon sedikit lebih unggul.
01:14Jika Anda ingin meningkatkan asupan vitamin C atau sedang berjuang melawan flu, lemon mungkin pilihan yang lebih tepat.
01:20Tapi jika tujuannya untuk menambah cita rasa tajam pada makanan tanpa menambah garam, jeruk nipis lebih unggul.
01:26Terima kasih telah menonton!
Komentar