🍔 De plus en plus de fast-foods se mettent au halal. Récemment, Five Guys a décidé de proposer des hamburgers halal. L'objectif est économique, puisque cela permet d'attirer un plus large public et de séduire la communauté musulmane.
00:00Ça ouvre des possibilités à plus de gens, donc tant mieux.
00:03C'est un choix qu'il a fait pour gagner plus d'argent, tout simplement.
00:06C'est ça, hein ?
00:07Moi, je suis en Corse et chez nous, il n'y a pas ça.
00:10Donc, pour moi, il faut garder la viande normale.
00:12À l'extérieur, rien n'a changé, ou presque.
00:14Seul cet autocollant indique que ce fast-food Five Guys de Marseille sert de la viande halal.
00:20Depuis le 17 octobre, la chaîne américaine a fait ce choix dans 6 de ses 37 restaurants.
00:25À Marseille donc, en région parisienne, à Lille et à Lyon.
00:28Sur son site internet, elle l'explique d'une façon très simple.
00:33Nous souhaitons proposer nos burgers et frites Five Guys au plus grand nombre.
00:37Halal, que l'on peut traduire par autorisé, est une certification qui obéit aux préceptes de la religion musulmane.
00:43Elle impose des conditions strictes, notamment dans le rituel d'abattage des animaux.
00:48Le marché affiche une croissance qui dépasse les 10% par an depuis 5 ans.
00:52Il pèse aujourd'hui 7 milliards d'euros.
00:55Le marché du halal est en train de rejoindre ce que pèse le bio, qui lui recule un peu, à 12 milliards d'euros.
01:00Dans 3 ans, le halal va peser à peu près 12 milliards d'euros, ce qui est énorme.
01:04Alors sur un marché du fast-food ultra concurrentiel, le halal peut être un moyen de se différencier et d'aller chercher une nouvelle clientèle.
01:11Chez les plus de 50 ans, c'est polémique.
01:13Par contre, nous qui interrogeons beaucoup les consommateurs, les moins de 30-35 ans, ils ne comprennent pas.
01:19Ils disent que ce n'est pas un sujet le halal.
01:20C'est normal qu'on fasse du halal avec la communauté musulmane qui est autour de nous.
01:23Pour l'instant, McDonald's et Burger King ne prévoient pas de passer au halal, contrairement à Quick, dont les restaurants sont 100% halals depuis 2021.
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