ROMA (ITALPRESS) - La birra in Italia non è più solo una bevanda estiva, ma una vera e propria forza economica capace di generare valore, lavoro e cultura. A dirlo è l’ultimo rapporto dell’Osservatorio Birra, che fotografa dieci anni di crescita costante per il settore brassicolo. Dal 2015 al 2024, il valore condiviso generato dalla filiera è passato da 7,8 a 10,4 miliardi di euro all’anno, con un incremento del 33%. In dieci anni, il settore ha prodotto 92 miliardi di ricchezza complessiva e creato oltre 24 mila nuovi posti di lavoro, portando gli occupati a 112 mila: numeri che fanno della birra uno dei comparti più dinamici dell’agroalimentare italiano. Anche la produzione cresce, con un aumento del 20%, mentre i consumi interni salgono del 13% e l’export vola a +31%. Oggi, per ogni addetto impiegato nella produzione, si generano altri 31 posti lungo la filiera: dalla logistica alla distribuzione, fino alla ristorazione. Ma la crescita non è solo economica. Negli ultimi anni, gli italiani hanno riscoperto la birra come protagonista della convivialità a tavola, capace di accompagnare piatti della tradizione e interpretare nuovi gusti. In parallelo, si sono sviluppate nuove professionalità — mastri birrai, tecnologi, sommelier della birra — e una maggiore attenzione alla qualità e alla cultura del bere consapevole.
00:00La birra in Italia non è solo una bevanda estiva, ma una vera e propria forza economica capace di generare valore, lavoro e cultura.
00:12A dirlo è l'ultimo rapporto dell'osservatorio birra, che fotografa 10 anni di crescita costante per il settore brassicolo.
00:19Dal 2015 al 2024 il valore condiviso generato dalla filiera è passato da 7,8 a 10,4 miliardi di euro all'anno.
00:30Con un incremento del 33%.
00:32In 10 anni il settore ha prodotto 92 miliardi di ricchezza complessiva e creato oltre 24 mila nuovi posti di lavoro, portando gli occupati a 112 mila, numeri che fanno della birra uno dei comparti più dinamici dell'agroalimentare italiano.
00:49Anche la produzione cresce con un aumento del 20%, mentre i consumi interni salgono del 13% e l'export vola a più 31%.
01:00Oggi per ogni addetto impiegato nella produzione si generano altri 31 posti lungo la filiera, dalla logistica alla distribuzione fino alla ristorazione.
01:10Ma la crescita non è solo economica, negli ultimi anni gli italiani hanno riscoperto la birra come protagonista della convivialità a tavola, capace di accompagnare piatti della tradizione e interpretare nuovi gusti, tipici italiani come agrumi, spezie o erbe aromatiche.
01:27In parallelo si sono sviluppate nuove professionalità, mastri birrai, tecnologi, sommelier della birra e una maggiore attenzione alla qualità e alla cultura del bere consapevole.
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