Consejos para hacer una buena tarta de queso con matcha

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00:00Consejos para hacer una buena tarta de queso con matcha.

00:04El matcha es un té verde japonés que ha cobrado gran popularidad en los últimos años.

00:09No solo se consume como bebida, también se ha incorporado a distintas recetas,

00:14y la propuesta de hoy es una de ellas.

00:17Usa té matcha de calidad culinaria.

00:20Se distingue por su color verde intenso.

00:22Los tonos apagados no garantizan buen sabor.

00:25Tamiza siempre el matcha antes de añadirlo a la mezcla,

00:28al igual que al preparar el té, para evitar grumos.

00:32El queso crema debe estar a temperatura ambiente para mezclarse bien con el azúcar

00:36y lograr una textura homogénea.

00:39Puedes sustituir el azúcar por miel, sirope de arce, agave o el edulcorante de tu preferencia.

00:46Agrega unas gotas de limón a la mezcla para realzar el sabor del matcha y darle un toque cítrico.

00:52No abras el horno durante la cocción para mantener la temperatura estable.

00:55Hazlo solo al final para comprobar la textura.