Tarta de hojaldre con queso mascarpone y crema pastelera - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Si te gusta el hojaldre, la crema pastelera y adoras el queso mascarpone esta tarta está pensada solo para ti porque lleva esas tres cosas todas juntas

Transcript

00:00Tarta de hojaldre y queso mascarpone

00:07Pon a hervir 400 ml de leche con la cáscara de limón

00:10Cuando empiece a hervir ponle la tapa

00:12Deja infusionar 30 minutos

00:14Bate las yemas con el azúcar

00:18Disuelve la maicena con el resto de la leche

00:20e incorporala a las yemas

00:23Añade también la esencia de vainilla

00:26Retire la cáscara de limón y añade la mezcla anterior

00:29Vuelve a poner la cacerola en el fuego y caliente a fuego medio

00:31sin dejar de remover hasta que espese la crema

00:34Incorpora la mantequilla y remueve hasta que se funda por completo

00:38Vierte la crema en un recipiente y tápala con papel film

00:40pegando a la superficie para que no salga costra

00:43Deja enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera

00:46Extiende las láminas de hojaldre y córtalas a la medida del molde

00:48En una de ellas traza una cuadrícula con el cortapizza

00:51Pincela con agua y espolvorea azúcar por encima

00:55Hornea a 200ºC durante 20 minutos

00:57Bate la crema pastelera con el queso mascarpone

01:00Pon la crema mascarpone sobre la primera capa de hojaldre

01:04Coloca las piezas de la parte superior en el orden de los cortes

01:06Refrigera 12 horas y finaliza con azucarlas

01:10Fijaros que vistosa que queda

Tarta de hojaldre con queso mascarpone y crema pastelera - Cocina Fácil

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