Tips para preparar la tarta de queso con albaricoques

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00:00Tips para preparar la tarta de queso con albaricoques.

00:04Usa un queso crema de buena calidad para obtener un sabor equilibrado y una textura cremosa.

00:11Este es uno de los secretos para una tarta perfecta.

00:14Las galletas tipo María son ideales para la base, ya que se trituran fácilmente y aportan una textura firme.

00:22Opta por mantequilla sin sal para que la base tenga un sabor neutro que resalte las notas del queso y la fruta.

00:27Si utilizas albaricoques frescos, obtendrás más textura, acidez y un sabor más natural.

00:34Si escoges albaricoques de almíbar, tendrás una cobertura más suave, dulce y brillante.

00:39Elige según el resultado que prefieras.

00:42Para una base más compacta, horneala ligeramente durante 10 minutos antes de añadir la mezcla de queso.

00:50Refrigera la tarta durante toda la noche para lograr una textura firme, sedosa y bien asentada.

00:55También puedes hornearla a baño María para obtener una consistencia aún más cremosa y homogénea.