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00:00Aquí estamos, nada pasó.
00:01¡Qué carrera! Es que ustedes no saben, el patio de Buendía es muy largo, muy grande, muy bonito, precioso.
00:06Entonces, tuvimos que correr desde allá hasta acá.
00:09Con tacones.
00:09Con tacones.
00:10Y al pargata.
00:11Exactamente, imagínense.
00:12Pero bueno, ya estamos listos para arrancar porque qué bonito es tener en casa, Nati.
00:17Un poquito de como un botiquín natural.
00:20Claro, y vos sabes que pocas veces lo pensamos.
00:22Uno dice, botiquín, ay sí, que para el dolor de cabeza.
00:24Y piensa uno en pastillas que compra en la farmacia.
00:26Pero hoy, de forma natural, doña Roxa nos va a decir qué tenemos que tener ahí guardadito.
00:32Y que son los infaltables salvatandas.
00:34De forma natural, doña Roxa, bienvenida.
00:35¿Cómo está? Bienvenida.
00:37Qué gusto tenerla.
00:38Encantada.
00:39Sí, ya yo la piropié.
00:40Gracias.
00:41Ella siempre viene muy elegante.
00:42¿Verdad?
00:43Sí, con vestidos muy lindos.
00:44Bueno, bueno, es que cuando yo vengo a este canal, tengo que pulirme porque estoy muy agradecida.
00:49Ay, también.
00:50Muchas gracias.
00:51Siempre, todo se piensa.
00:52Bueno, chicas, sí, no estamos descubriendo el agua tibia.
00:55En realidad, los botiquines naturales ya los tenían nuestras abuelitas, ¿verdad?
01:00Ellas sabían que haciéndose una infusión, que con un aceitito, que podían hacerse un masaje.
01:08Y todo podía aliviar muchos dolores, cólicos.
01:11Entonces, en realidad, es como volver a conectar con la naturaleza, como retomar todo eso.
01:18Esa es la invitación de hoy, retomar todo esto que nos acerque y nos conecta a la naturaleza.
01:24Y de una manera saludable, amable con el cuerpo, porque no tiene efectos secundarios como podría ser una medicina.
01:32Entonces, también estamos procurando una salud cada día con remedios naturales.
01:39Esto no es solo una cajita de hierbitas como la que tenemos acá.
01:44No son solo especias.
01:48En realidad, esto es lo que les digo, es buscar una conexión con la naturaleza que nos lleve a tener una vida más saludable.
01:56Entonces, tenemos varias cositas. En realidad, si yo hiciera una lista de cuántos productos, cuántas hierbitas podrían estar en ese botiquín, hablamos todo el día.
02:08Claro.
02:09Así que seleccionamos unas cuantas.
02:10Empecemos entonces con la manzanilla, por ejemplo.
02:13¿Cuáles son sus beneficios?
02:14Claro. La manzanilla es un antiinflamante natural.
02:19Nos puede ayudar a aliviar cohólicos.
02:22Puede ser también ponerse en compresas y estas compresas se pueden ayudar, por ejemplo, a desinflamar los ojos.
02:29¿Verdad?
02:30Qué rico huele.
02:31¿Verdad?
02:31Sí.
02:31Cuando estamos como, cuando se está con el periodo como con cólicos de ese tipo, también la manzanilla siempre es una aliada para aliviar todo esto.
02:42Tiene un olor como calmante.
02:42Sí.
02:43Es un olor muy calmante.
02:45Exactamente.
02:46Nos puede ayudar a relajar los nervios, puede favorecer a que nuestro sistema nervioso esté mejor.
02:50O sea, se puede dormir mejor.
02:52Se puede dormir mejor.
02:54Exactamente, Nancy.
02:55Entonces, es una aliada que no debe faltar.
02:58Igual que la menta.
02:59Que la menta.
03:00Es esta, ¿verdad?
03:00Esa es menta.
03:01Sí.
03:02Si vos coges una hojita, la pasas por la cien, entonces, como que uno la macera, la pasas por la cien, puede ayudarte a aliviar, por ejemplo, el dolor de cabeza.
03:14Y además, es como que tal vez el cerebro ya lo asocia, ¿verdad, doña Roxana?
03:19Con paz, con tranquilidad.
03:21Es que el olor es muy sanador, ¿verdad?
03:24Todas estas hierbas tienen un olor que solo usted hacerse una infusión con estas hierbitas, ya el olor empieza, es parte de la sanación.
03:33La menta nos puede ayudar, por ejemplo, si hacemos como un baño de vapor, a respirar esto cuando estamos congestionados, por ejemplo.
03:40Ah, qué rico.
03:40¿Verdad?
03:41Qué delicioso.
03:42O simplemente porque queremos hacernos un chineito.
03:45Exactamente, exactamente.
03:46Vean, de este lado hay uno que a mí me encanta.
03:48Este es uno de mis favoritos.
03:50¿Verdad?
03:50El romero.
03:51El romero es una joya de hierba.
03:54Porque, en realidad, yo me haría un perfume así, o sea, con solo aceitito, igual que la juanilama, que son olores demasiado agradables.
04:03Fuerte, fuerte, intenso.
04:04Exacto.
04:05Es un olor muy intenso, es un antioxidante natural, antiinflamatorio.
04:13A mí me recuerda la infancia.
04:15Sí.
04:15Como que, sí, mi mamá sí era mucho de tener todo esto que ya está en el jardincito, ¿verdad?
04:19En el jardín.
04:19En esto se puede mezclar perfectamente con aceitito para hacer como masajes.
04:23Volvemos al punto.
04:24Es un olor muy sanador también.
04:27Entonces, es algo que no puede faltar en la cocina menos, ¿verdad?
04:31Claro.
04:31Usted le pone una pasta, le pone una carnita de cerdo, unas papas.
04:35Y aparte de obtener los beneficios de la hierba, pues está dando un sabor y un aroma increíble a la comida.
04:42Bueno, ¿y qué me dicen del orégano?
04:44Que justo está ahí cerquita, ¿verdad?
04:45Bueno, aquí tenemos el orégano.
04:47Este es el orégano.
04:48Bueno, el orégano, pues es una hierbita, igual, nos puede ayudar con el sistema respiratorio.
04:54Por ejemplo, no sé si ustedes se acuerdan, bueno, tal vez ustedes no, pero mi mamá a veces nos hacía leche con orégano y marshmallow.
05:03Porque decían que ayudaba con la tos.
05:05Entonces, es un poco lo que, lo que es una de las sugerencias que se puede hacer, pero igual volvemos al punto.
05:11Lo podemos hacer como infusión para cuando estamos con problemas respiratorios.
05:15Es súper bueno.
05:16Oye, Roxana, yo tengo una pregunta.
05:18Por ejemplo, si queremos hacer un botiquín, así como lo estamos llamando, de todas estas cositas naturales, ¿cuál es la forma correcta de almacenarlo?
05:25¿Y en dónde debemos tener ese botiquín?
05:28Bueno, la forma correcta, bueno, si tenemos las hierbas así frescas, puede ser que las tengamos, como ejemplo, en la cocina.
05:37Con un poquito de agua, como que le llegue como a las puntitas, para que no se pudra la planta.
05:42Y estarlo cambiando diariamente.
05:43Y estarle cambiando el agua.
05:44Entonces, ahí se va manteniendo.
05:46La siguiente, pues, puede ser un frasquito, cuando son hierbitas secas.
05:53En los frascos queda súper bien, siempre que el frasco esté bien limpio, bien lavado, bien seco.
06:00Ojalá reservado en un lugar oscuro, como la alacena.
06:05Ojalá, importante estar revisando las alacenas, porque a veces las alacenas, a uno se le olvida que tiene por ahí, o son un poco, a veces, por ser oscuras, de repente se quedan atrás.
06:15Es bueno estar limpiando las alacenas, sacando todos los frascos, todas las especias, porque eso va a usted a garantizar más frescura del producto y le va a dar mejores efectos para cocinar o para hacer infusiones saludables.
06:29Bueno, ya vimos esas hierbas que sirven para infusiones, que son poderosas e infaltables en ese botiquín natural casero.
06:36Pero ahora hablemos de unas especias poderosas.
06:39Y hay una que yo he de confesar, hasta ahorita escucho hablar de ella.
06:43Es el fenogreco.
06:44¿Qué es eso, doña Rosa?
06:45Fíjate que el fenogreco es una especia, por eso la seleccioné, porque nosotros en el trámite tenemos jengibre, cúrcuma, todas estas que no deberían faltar en casa.
06:58Pero hoy traje unas especias un poquito diferentes, precisamente porque no son tan conocidas, pero aportan muchos beneficios.
07:05Por una de ellas es el fenogreco.
07:08El fenogreco lo usan, tiene un olor muy particular, olelo.
07:11Fenogreco.
07:12Es muy usado, es muy usado en los mazalas, en los curries.
07:17Huele fuerte.
07:18En los curries.
07:19Ah, sí.
07:20¿Verdad?
07:21Huele como a curries.
07:22Como que viaja uno a la India.
07:23Sí.
07:24Sí, qué rico, ¿verdad?
07:26Ese hay en polvo y hay este entero.
07:29Entonces, igual, si uno sabe, esto ayuda a regular el azúcar en sangre.
07:33Mira cómo suena.
07:34¿Vio qué?
07:35Sí.
07:35Tostadito, es como...
07:36Es como tostadito, pero a la hora de infusionar se suaviza, se hidrata, entonces se pone suavecito, se puede consumir perfectamente.
07:44Entonces...
07:45Por ejemplo, algo de cocina.
07:47Ahora hacemos una y probamos.
07:49Ah, es para infusión.
07:50Sí, una infusión.
07:51Yo me imaginaba un pollo.
07:52No, totalmente.
07:53¿Puede como la leche dorada?
07:55No, no, no, no, no sabe a leche dorada, sabe a fenogreco.
08:00Sabe a fenogreco, ok, vamos a tobarlo, hagámoslo, hagámoslo.
08:02El fenogreco está también molido, entonces a veces se puede usar como harina.
08:07Ah, harina de fenogreco.
08:09Exacto.
08:10Son cosas diferentes.
08:11Hagámoslo, ¿cómo lo hacemos, doña?
08:12Sí, fíjate que ponemos como una cucharadita aproximada por taza, lo dejamos en agüita caliente reposando.
08:21Podemos mezclarlo, como digamos, con menta para que quede como una infusión así refrescante.
08:28Ah, bueno, también eso sería bueno aprender, ¿verdad? Que algunos se puedan combinar.
08:31Sí, porque eso de que regule el azúcar en sangre es un gran dato, ¿verdad?
08:35Es un gran dato.
08:36Y es muy digestivo, por eso ustedes, no sé, bueno, a veces pasa eso, que uno, a pesar de que come una comida, digamos, pesada, como puede ser un curry, en realidad casi nunca cae mal, pero es porque tiene este tipo de especias que la hacen muy digestiva.
08:50O sea, un comino, un fenogreco, son muy digestivos, entonces ayudan al asimilar.
08:58Voy a agregarle al fenogreco un poquito de menta, como una cucharadita por taza, ahí vamos a dejarlo infusionar.
09:05¿Quiere probar alguna otra?
09:07Estaba viendo el hinojo.
09:09Estaba viendo el hinojo.
09:09El hinojo es una especie que se usa también como en pancitos y todo, como igual que el anís, que les voy a enseñar, voy a tomar aquí.
09:16Y tiene un olor parecido al fenogreco, como este, un poquito, o será que es que está en la parte.
09:20¿Qué es el anís de anís de estrella o anís de estrella?
09:25Este es anís estrella o anís, vean la belleza además de, esto es una maravilla de la creación, yo cada vez que veo anís de estrella, yo digo, qué cosa más linda.
09:32Tanto el anís de estrella como el hinojo nos ayudan con la digestión, cuando tenemos cólicos, cólicos menstruales o un poco de gases, eso nos va a ayudar.
09:44Cuando éramos pequeños, los papás, las mamás nos daban una infusión de anís de estrella, luego eso lo prohibieron porque como todo, si usted se excede, puede ser tóxico, entonces tiene que ser todo con medida.
09:57¿Y esto cómo lo haría? ¿Yo lo pongo así dentro de la infusión? Una, una estrellita.
10:01Máximo.
10:01¿O también hay polvo?
10:03También hay, no, este solo lo tenemos entero, pero igual, si haces, digamos, un arroz basmati o un arroz jazmín, cebollita, cebollita, una estrellita, un clavo de olor, que además es otro, otro, vea, clavo de olor, cardamomo, estrella, y la cebollita, haces el sofrito, haces el arroz normal y queda.
10:25¿Usted sabe que mi papá le ponía cardamomo al café?
10:27También, el cardamomo.
10:28Ah, sí, muy árabe es eso.
10:29Exacto, el cardamomo va muy bien con el café y en cualquier infusión, además el cardamomo ayuda con el aliento, entonces mucha gente que fuma, come cardamomo para refrescar el aliento.
10:41Ah, interesante.
10:41¿Ves?
10:42Voy a hacerles aquí una infusión de hinojo para que lo prueben.
10:45Sí, porque también yo quería, doña Rosa.
10:47Ay, no, y les tengo una infusión de una, que no se nos vaya la especia, mientras ponemos ese hinojo ahí, que se vaya infusionando.
10:55Vean esto.
10:55¿Qué es esa belleza?
10:57Eso es, este, ¿cómo se llama lo que da color?
10:59¿Azafrán?
11:00Azafrán.
11:01El azafrán es una cosa muy especial, es de las especies más caras, digamos, que hay, porque es cultivada, digamos, a mano.
11:12Bueno, estos son los pistilos de la flor, se tienen que quitar cuidadosamente, delicadamente, para recolectar, entonces lo hacen una especie cara y súper caras.
11:23Esto viene de Irán. En Irán se produce uno de los mejores azafranes, aunque los españoles siempre dicen que el de ellos es mejor, o sea, cada quien dice que el suyo es mejor.
11:32Pero el azafrán tiene una particularidad, es una, es un antidepresivo natural, o sea, nos ayuda a mejorar el estado de ánimo.
11:42Ay, qué bien.
11:43Es un antioxidante natural y también favorece la vista.
11:47¿Puedo probarlo?
11:48Sí, probarlo, ¿querés?
11:49Si uno le agrega azúcar o miel, que veo que usted también tiene ahí miel, ¿pierde propiedades o no? Nada más es un complemento.
11:56No, no, no, es cuestión de gustos o de calorías también, ¿verdad?
11:58Sí, pero, digamos, la miel.
12:00¿Quenán?
12:01Bien, no tiene como mayor sabor.
12:02No tiene sabor, no tiene sabor, pero este está hecho en agua fría, o sea, en agua, lo que se puede hacer en agua caliente, pero lo que quería decirles es que simplemente con que se moje ya suelta su color.
12:15Eso me recordó a Mehdi, Mehdi, yo de ahí, saludos.
12:17Ah, sí.
12:18Es un arroz espectacular con azafrán y también, uy, los tés que siempre nos...
12:24Exacto, ese azafrán, obviamente, en paellas, en arroces, en risotos, queda súper delicioso y es una especia muy, muy apreciada, digamos.
12:34Bueno, y vean, algo...
12:35Y las nueces también.
12:37Nueces y limón, por ejemplo.
12:38Ah, no, el limón es el rey.
12:40El limón es el rey.
12:41Obviamente que tiene usted ahí, es un señor limón.
12:43Prueba este.
12:44Prueba este.
12:45Ya está.
12:45Ya está.
12:46Lo quiero que...
12:46Sí, quiero mostrárselo.
12:47Sí.
12:48Qué lindo.
12:48Esto es un espectáculo visual, ahí ustedes tienen detalles en su pantalla del tecito, de unas cajitas muy lindas que además sirven hasta de regalo, pero, ¿verdad?
12:57Sí.
12:58El limón lo tenemos hasta en el patio de la casa.
12:59¿Y le puedo poner unas gotitas de limón?
13:01Claro, claro, le puedes poner unas gotitas de limón.
13:05En la comida, usted use la especia que le guste, que le guste su aroma, que le guste su sabor y combínelo, porque al final la especia más rica es la que a usted más le guste.
13:17Y ve esto, doña Roxa, esto que tiene usted aquí, ¿qué es el limón?
13:20El limón también.
13:20También podría...
13:21¿Puedo abrirlo para que lo veamos?
13:23Pasarle una.
13:23No sé, si ahí Manfredcito logra llegar, para no amar.
13:27¿Le ponemos una?
13:27Ponele una.
13:28Porque vean qué bonito.
13:29Uno lo ve en cocteles, ¿verdad?
13:31Bueno, ¿a quién?
13:32Todo esto.
13:32Es un uso diferente.
13:33Es que todo esto se puede usar en cocteles, porque uno hace la infusión de las especias en el licor.
13:39Digamos, en una ginebra, usted pone hinojo y le va a dar un sabor anizado.
13:44Wow.
13:45¿Verdad?
13:45O pone limón, le va a dar un sabor anizado.
13:48Y así se puede hacer con cada bebida.
13:51¿Cómo es?
13:52El fenogreco.
13:55El fenogreco es este que estoy tomando yo con menta.
13:58¡Ay, qué delicia!
13:59Sí.
13:59Bueno, y doña Roxa, esto, para no dejarlo por fuera, ¿esto qué es?
14:03Esto que tiene usted aquí.
14:04Eso les quería hacer esa pregunta.
14:05Miren esta belleza.
14:06Era la...
14:06Es un quiz.
14:08Ustedes hablan acá cada cinco minutos.
14:10Déjenme olerlo, a ver.
14:11Sí.
14:12Y se los traje ahí de elemento sorpresa.
14:15Ay, ni idea, ¿verdad?
14:19Yo, yo...
14:20Esas, esas frutitas, esas flores tienen unas bolitas negras y yo un día que estaba acomodando
14:26esto en el tramito, llegó un señor y me cogió una frutita de esas amarillas, la abrió
14:31y se lo comió yo.
14:32¿La fruta?
14:33¿Pimienta?
14:34No.
14:34No, me huele más como a nuez o algo así.
14:38Es sorosí.
14:39¿Sorosí?
14:40Sorosí fresco.
14:41Tiene ese fruto tan hermoso.
14:43Si lo ven, vean qué cosa más linda.
14:45¡Guau!
14:46Y entonces, solo que está fresco, no está seco.
14:48Cuando se va secando, obviamente se va viendo café, pero ese es sorosí.
14:53Y, ¿de qué más les iba a enseñar?
14:55Bueno, la canela.
14:55La canela.
14:56La pequeña canela que trae.
14:57Una poca cosa de canela.
14:59Un detallito.
15:00Un detallito.
15:01De mi tamaño.
15:01Un detallito de canela.
15:04Vean, voy a mover el rotulito para que...
15:06Esto es canela, canela.
15:08Yo todo lo vuelo, a mí me encanta oler.
15:10Sí, me fascina.
15:11No, pero es parte de ir descubriendo cuáles sabores, cuáles olores son sus favoritos.
15:17Y entonces, en eso se haga énfasis en la comida y en las infusiones saludables.
15:20Doña Roxy, a usted le ponen, le tapan los ojos y le ponen a oler algo, ¿usted ya lo reconoce?
15:25Debería.
15:26Debería.
15:27Eso debe ser maravilloso.
15:27Eso vamos a hacer un día.
15:29¿Verdad que sí?
15:29Que le vamos a hacer un reto de esos.
15:31Sí, a ver.
15:32Ahí está, ahí está canela en rama.
15:34Ya nos confundieron con esa canción.
15:36Bueno, canca, el canca.
15:37Doña Roxy, ah, perdón.
15:39Teníamos las nueces también, que son los que portan...
15:41Y que ahora se ponen de moda.
15:43Gracias, saludables.
15:44Y ahorita están, si ustedes van al tramito, las van a encontrar por todo lado,
15:48porque estamos con queques de navidad, por lo tanto...
15:51Exacto.
15:52Esto está en primera fila.
15:53La nuez moscada, ¿verdad?
15:54La nuez moscada.
15:54Mi amiga, mi amiga le compra mucho.
15:56Claro.
15:57Estefanía, ya hay Nicoya.
15:58Estefanía pasó la semana pasada y ya está haciendo queques.
16:01Yo sé.
16:02Y ya está en moda queque navidad.
16:04Cuando no puede venir, me dice, negrita, ¿usted me puede ir a comprar nuez moscada?
16:08Claro, sí.
16:08Yo, yo voy, con gusto.
16:10Doña Roxana, gracias.
16:11No.
16:12Por acompañarnos y por enseñarnos tanto.
16:14Aprendemos mucho con usted.
16:14Gracias por la invitación y siempre, siempre feliz de estar acá.
16:18Síganle en redes sociales, ahí está apareciendo en pantalla, para que vaya y conozca todas
16:23estas maravillas.
16:23Nati, tienes que probar este.
16:25Sí, pero siempre le voy a decir cada vez que venga, ¿cuándo el tramito en Heredia?
16:28¿Cuándo el tramito en Heredia?
16:30Por favor, doña Rosa.
16:31Yo la voy a apasionar para que lo logremos.
16:33Ay, yo ya leí los ojitos, me brillaron los ojitos.
16:35Nati.
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