Dorada con patatas al horno: la receta clásica que pasa de generación en generación

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00:00La cocina de toda la vida siempre gusta y hoy preparamos una dorada con patatas.

00:05Una receta básica y sencilla que no por ello menos rica ni disfrutable.

00:08Pocos ingredientes y unos minutos de horno, no necesitas más para triunfar.

00:13Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en discos.

00:16También pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.

00:19Esta es la base del plato y lo podríamos hacer en el horno, pero vamos a acelerar el proceso usando la placa.

00:24Calentamos un fondo de aceite de oliva en una sartén y pochamos en él las verduras.

00:28A fuego suave durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas.

00:31Mientras tanto vamos con el pescado.

00:33Rallamos el diente de ajo y picamos finamente el perejil.

00:36Lo mezclamos con sal, pimienta negra, un chorro de aceite de oliva y otro de limón.

00:41Embaduramos el interior de la dorada con esta mezcla que le dará mucho sabor y la reservamos.

00:46Cuando la patata y la cebolla estén tiernas las escurrimos y las pasamos a una fuente de horno.

00:50Las sazonamos, colocamos encima la dorada y nos las llevamos al horno entre 20 y 30 minutos a 110 grados.

00:58Usamos la función vapor de nuestro horno LG que es la mejor para pescados porque salen súper jugosos.

01:03Y ya veis el resultado, la dorada y las patatas están perfectas, nada secas.

01:08En su punto.

01:09Solo queda llevarla a la mesa y disfrutar de este plato tan sencillo y básico como rico.

01:13Te va a costar compartirlo.

01:15Palabrita.

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