Perú: el Turrón de Doña Pepa endulza el Festival del Turrón 2025

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Transcript

00:00El turrón de Doña Pepa es un dulce tradicional que se remonta a finales del siglo XVII

00:04cuando Josefa Murmanío, una esclava afro-peruana, lo preparó en agradecimiento al señor de los milagros

00:11porque señalaba que la había sanado de una parálisis en los brazos.

00:15Desde entonces es un dulce de la gastronomía peruana.

00:19Su preparación es a base de harina, manteca, azúcar, anís y huevo

00:25que se cubre con miel, dulces multicolores y frutas secas.

00:30Justamente nos encontramos con Tito Vega, quien es un representante de estos turrones.

00:35Cuéntenos, ¿por qué a los peruanos les gusta tanto consumir el turrón de Doña Pepa?

00:40Bueno, no solamente a los peruanos, sino también a los hermanos extranjeros.

00:43Sabemos que la gastronomía del Perú está siendo reconocida a nivel mundial.

00:47Así que bueno, el turrón es un dulce que endulza el paladar ahora también de los compañeros extranjeros.

00:53Buenísimo, entonces que vive al turrón de Doña Pepa.

00:56Que viva forever and ever.

00:57Gracias.

00:58Y es así como de la receta tradicional han surgido nuevas innovaciones como el turrón

01:05de granos andinos en homenaje a los legendarios incas, el turrón sin dulce ni gluten para

01:12los diabéticos, el turrón vegano entre otros.

01:15Es por eso que los productores de turrón calculan que este año las ventas en Perú por el turrón

01:21de Doña Pepa alcanzarían los 8 millones de kilos.