Madrid: Éxito del II Festival de la Tapa Peruana-La Ruta del Ceviche con 15 restaurantes participantes

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Uploaded: 2024-10-01T23:23:22+00:00
Duration: 3 min 54 s
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00:00Hola señor embajador, gracias por la invitación aquí a la fiesta de la tapa y la ruta del

00:23ceviche peruano.

00:24Dígame, ¿qué supone esta fiesta para la promoción turística de Perú?

00:29Para nosotros es la oportunidad de que todos los periodistas especializados en gastronomía

00:37se reúnan a degustar las iniciativas, en este caso de 15, de los más de 400 restaurantes

00:44peruanos que hay en España.

00:46Todas son fórmulas creativas que las hemos presentado en forma de tapas.

00:50La tapa es típico de España, la tapa es un compartir, la tapa es alegría, la tapa

00:57es tomarse un vino o un pico sour y es la forma además de que puedas degustar varios

01:03platos porque la culinaria peruana es amplia y poder saborearlos a todos.

01:08Entonces esta es la segunda versión, han venido 15 restaurantes y desde mañana hasta

01:13el día 6 de octubre van a estar estos restaurantes ofreciendo por un precio módico dos tapas

01:19peruanas, una de ellas el ceviche por supuesto, más una cerveza peruana, más un pico sour.

01:25Entonces hemos visto calza alimeña, gallina, ceviche y hemos visto de todo hasta chifa.

01:31De todo y hechos para el paladar peruano y para el paladar español porque si algo caracteriza

01:37a la culinaria peruana es ese mestizaje, esa mixtura, esa combinación de diferentes sabores.

01:46Perú recuerde que es una combinación obviamente del autóctono peruano con lo español pero

01:52después también con lo africano, con lo italiano, con lo árabe, con lo japonés,

01:56con lo chino, por eso ha comido usted arroz chaufa, entonces es una explosión sensacional

02:02de sabores diversos y de diversas culturas.

02:05Bueno, no solamente hemos visto la gastronomía peruana sino también la buena música peruana.

02:11Hemos tenido acá, tenemos el cajoneo, hemos tenido huaynos para darle el colorido porque

02:18el Perú es gastronomía y es también cultura, es también historia, así que tenemos que

02:23mostrar todo lo que podamos.

02:25Finalizo con esta, hace poco estuvo Puno promocionándose aquí en España, luego tuvieron una promoción

02:33en las Islas Canarias, ¿cómo fue?

02:35Bueno, lo que pasa es que Puno tiene como patrona a la Virgen de la Candelaria y Canarias

02:44tienen como patrona a la misma Virgen, la Virgen Candelaria y fuimos al distrito de

02:49Candelaria que es donde aparece la Virgen de la Candelaria y hemos tenido un hermanamiento

02:54entre Puno, la región Puno y el distrito de Candelaria y ha sido una cosa sensacional

03:01porque Puno está a 4.000 metros de altura y Tenerife pues está al nivel del mar, Puno

03:05es frío, es sierra, Tenerife es playa pero tenemos a la misma Virgen y lo más curioso,

03:12así como la Virgen de la Candelaria salió de Tenerife para ir al Perú, del Perú vino

03:18la Papa, ¿a través de qué?

03:19A través de Tenerife que fue el primer puerto donde vino la Papa y se esparció por toda

03:24España y por toda Europa, así que hemos intercambiado alimento espiritual con alimento

03:30humano.

03:31Señor embajador, muchas gracias por la invitación, hemos comido y disfrutado como nunca.

03:36Gracias a ustedes y que hayan disfrutado es lo más importante.

03:39Gracias.

03:40Gracias.

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